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RESPONSÁVEL TÉCNICO: Jefferson Lima 20/11/2007

Form.SEG-072
APR - ANÁLISE PRELIMINAR DE RISCO
Rev. 01

Serviço a Executar: Setor:

Refeitório Produção
Empresa Responsável: Resp. pela Atividade:
Tabocas Participações Empreendimentos S/A.
Obra: N° da APR (Controle interno da obra): Data de inicio da atividade: Data de término da atividade:
114 1 4/1/2021 5/1/2021
EPI's Obrigatórios:

Uniforme padrão, capacete com jugular, óculos de proteção, bota de segurança, luvas de proteção (vaqueta), cinto de segurança tipo paraquedista com talabarte “Y”, trava-quedas, talabarte de serviço, corda salva-vidas, perneira de segurança
com tala de aço (no solo), repelente, protetor solar.

EPC's Obrigatórios: cerquites e/ou cones. Placas de sinalização, kit primeiros socorros, kit mitigação, extintor, aterramento movel, radio de comunicação.
REGRAS BÁSICAS DE SEGURANÇA: 1 NUNCA Executar atividades para a qual não esteja treinado / capacitado ou autorizado ou tarefas sem obedecer aos procedimentos e diretrizes de SST; 2 NUNCA Expor a si próprio ou outro empregado à
situações de risco. Improvisar ou fazer adaptações em ferramentas, máquinas e equipamentos e ou utiliza-los para fins diferentes dos que foram projetados; 3 NUNCA Omitir dados e/ou informações sobre desvios, quase acidentes ou acidentes
ocorridos.4 NUNCA trabalhar sem a devida utilização de EPI's dimensionados para a função / tarefa; 5 NUNCA Dirigir ou operar máquinas ou equipamentos motorizados sem a devida autorização ou tornar inoperante os dispositivos de segurança;
6 NUNCA trabalhar em altura sem utilizar os dispositivos de segurança e sem a liberação através da PT; 7 NUNCA transitar em baixo ou em área de risco de queda de carga suspensa; 8 NUNCA executar intervenções em equipamentos, ou
instalações elétricas sem adotar as medidas preventivas de controle de risco elétrico; 9 NUNCA Utilizar fones de ouvido ou falar ao celular enquanto executa suas atividades; 10 NUNCA dê às costas para máquinas em movimentos, buracos ou
escavações; 11 PROIBIDO MANTER PESSOAS ESTRANHAS ou NÃO AUTORIZADAS, bem como animais NA ÁREA DE TRABALHO; 12 FAZER uso de protetor solar e ingerir água periodicamente; 13 SEMPRE deixar os veículos estacionados
de ré nas frentes de serviços onde prevaleça acesso às frentes de serviços (pé da torre); 14 SEMPRE realizar Check List dos cintos de segurança antes das atividades; 15 Em caso de acidente utilizar o equipamento de resgate que deverá estar
junto à equipe de trabalho, ESTES EXCLUSIVOS PARA RESGATE; 16 Faz-se OBRIGATÓRIO O USO DO ÓCULOS DE SEGURANÇA DURANTE TODA AS ETAPAS DE ATIVIDADES DESTA APR. A equipe deve seguir todos os procedimentos
da atividade.
OBRIGATORIEDADES EMPRESA / COLABORADOR: Todos os profissionais antes de iniciarem suas atividades deverão passar por Treinamento de Integração, Ordem de Serviço e Código de Conduta, receber os EPI`s adequados à sua função
e atividade. Respeitar as normas de SST (Segurança / Saúde Ocupacional) normativas, contratuais e corporativas bem como as normas de sinalizações / placas locais. Participar eventualmente, quando houver necessidade, de Treinamento /
Curso de NR 10, NR-12, NR-33 e NR-35. PROIBIDA a realização de atividades com incidência de raios, trovões ventos fortes. Os colaboradores deverão aguardar na área de vivência. Após a melhora, o Encarregado ou o responsável pela equipe,
observará se há condições de prosseguir com os trabalhos, pois há RISCO DE INDUÇÃO. O Colaborador deve interromper suas tarefas exercendo o DIREITO DE RECUSA, sempre que constatar evidências de RISCO GRAVE E IMINENTE para
sua Segurança e Saúde ou a de outras pessoas, comunicando imediatamente ENCARREGADO OU SESMT que tomarão as medidas cabíveis. A empresa é responsável a fornecer condições seguras para realização das atividades.

Supervisor / Encarregado
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Rev. 01

ETAPAS/ATIVIDADES PERIGOS RISCOS MEDIDAS PREVENTIVAS RESPONSÁVEL

Obrigatório realizar chk list diário, nos veículos.

Acessar o local de trabalho.
Atropelamento / colisão.
Exceder limites de
velocidade / transitar sem
atenção / falha mecânica.
Realizar inspeção mensal nos veículos, .
Realizar inspeção visual nas ferramentas diariamente;
Não exceder os limites de velocidade no interior do site;
Seguir a orientação conforme Instrução Operacional no. 065
1. Antes de movimentar a máquina é obrigatório um aviso sonoro emitido pelo
operador (3 buzinadas);
2. A movimentação da lança e da caçamba somente poderá ser realizada se o
operador tiver toda a equipe de trabalho em seu campo de visão (para trabalho em
área restrita);
3. Se a atividade com caçamba for realizada em um local onde o operador não
tenha visão completa, a mesma somente poderá ser realizada após um membro da
equipe sinalizar ao operador que a área não possui pessoas, ou seja, está livre para
a atividade, levantando a bandeira verde. Caso a atividade não possa ser realizada
deverá levantar a bandeira vermelha;

4. As atividades que envolverem uma interação entre homem x máquina e for

realizada em área restrita, somente poderão ser iniciadas após uma delimitação
física no perímetro de risco da máquina. Esta delimitação poderá ser feita por
Cerquite, cordas ou outro meio que identifique fisicamente a área de risco;
5. Para solicitar a paralisação da máquina, o sinaleiro ou responsável da atividade
deve elevar a bandeira verde, respeitando a distância de segurança (12 metros para
escavadeiras e 10 metros para outras máquinas) até que o operador da máquina
abaixe a caçamba ou o carregador e sinalize ao requisitante da paralisação que a
solicitação foi entendida. Esta sinalização entre o operador x solicitante deverá ser
realizada através de alarme sonoro – 1 buzinada;
6. O check list “interface homem x máquina” deverá ser preenchido diariamente
Atropelamento / colisão. Exceder limites de antes do início das atividades e deverá estar na frente de serviço. A
Atropelamento / colisão. velocidade / transitar sem responsabilidade do preenchimento deste check list é coordenador / supervisor das
Queda de mesmo nível. atenção / falha mecânica. atividades;
Lesões por mordedura ou Obstruções e 7. As distâncias de segurança dos envolvidos na atividade devem ser de, 12 metros
Acessar o local de trabalho. ou 12 passos para escavadeira e 10 metros ou 10 passos para outras máquinas;
picada (Hemorragia, dores, irregularidades do piso.
insuficiência respiratória), Exposições a animais Manter atenção quanto ao deslocamento de pedestres, caminhões e maquinas;
cortes, escoriações e peçonhentos e não Priorizar a passagem de pedestres;
lesões. utilização correta dos EPI´s. Utilizar cinto de segurança;
Realizar manutenção preventiva periodicamente;
Manter atenção quanto à obstrução e irregularidades;
Não correr pela área;
Manter os acessos desimpedidos;
Manter os locais de trabalhos limpos e organizados;
Manter atenção quanto a buracos e vegetação rasteira;
Atenção ao caminhar sobre vegetação, canteiro, trajeto em geral;
Utilizar apenas acessos permitidos;
Usar corretamente os seguintes EPI´s: Perneira de proteção, luvas de proteção,
óculos de proteção, protetor de auditivo, capacete de segurança, calçado de
segurança e uniforme padrão;

Supervisor / Encarregado
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Queda do material sobre o
solo; Peso excessivo para o
colaborador.
Condições climáticas
adversas
Transporte manual de materiais.
Lesões por mordedura ou
picada (Hemorragia, dores,
insuficiência respiratória),
cortes, escoriações e
lesões.
Fraturas / lesões / óbito.
Transporte manual de materiais. Lesões / Óbitos por choque
elétrico
Queda de funcionário em
Limpeza e
mesmo nível por escorregão
lavagem do salão
no piso.
Falta de atenção; falta de
avaliação do peso.
Intempéries
Exposições a animais
peçonhentos e não
utilização correta dos EPI´s. Usar corretamente os seguintes EPI´s: Perneira de proteção, luvas de proteção,
Atropelamento.
Choque elétricos
Fraturas, Cortes, torção,
luxação
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Não carregar peso superior à capacidade física do colaborador;
Antes do início das tarefas, fazer alongamento;
Não levantar pesos acima da sua capacidade pedir ajuda de alguém ou
equipamento,
Ao levantar cargas manuais, flexionar os joelhos mantendo as costas eretas;
Paralisar atividade imediatamente e procurar abrigo após comunicado de alerta de
descarga atmosférica emitida pelo encarregado, supervisor, engenheiro, SMS,
fiscalização da obra;
óculos de proteção, protetor de auditivo, capacete de segurança, calçado de
segurança e uniforme padrão;
Atenção ao caminhar sobre vegetação, canteiro, trajeto em geral;
Manter atenção quanto ao deslocamento de pedestres, caminhões e maquinas;
Priorizar a passagem de pedestres;
Sempre observar bem se certificando que a área esteja segura para seu
deslocamento a pé, antes de andar/realizar travessia;
Observar as recomendações de segurança da área energizada;
Participar de treinamento de Norma de segurança sobre eletricidade NR-10 quando
conforme normativa (os que executar atividade em área energizada);
Não adentrar locais não permitidos. Acondicionar os alimentos em locais limpos e
adequados para tais fins, jamais posicionar no chão;
Manter os acessos sempre livres e desobstruídos.
Utilizar botas de borracha com solado antiderrapante.
A execução e manutenção das instalações elétricas devem ser realizadas por
trabalhadores qualificados e a supervisão por profissional legalmente habilitado
conforme NR-18.21.1.
Proteger as tomadas do piso do contato com a água
Não deixar que as emendas dos cabos fiquem em contato com a água.
Isolar adequadamente as emendas e derivações, manter os cabos condutores em
perfeito estado de conservação, equivalente a dos condutores utilizados.
A execução e manutenção das instalações elétricas devem ser realizadas somente
por trabalhador especificado (eletricista).
Somente podem ser realizados serviços nas instalações quando o circuito elétrico
estiver desenergizados
É proibida a existência de partes vivas expostas de circuito e equipamentos
elétricos
Todos os sistemas elétricos de iluminação equipamentos devem ser protegidos por
F.I.
Supervisor / Encarregado
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Manter a câmara das panelas abastecidas com água para entrar em operação, após
Explosão o cozimento esvaziar a câmara. Observar no manômetro a pressão máxima de
Choque elétrico Queimaduras, Fratura, trabalho.
Manuseio e operação das
Queimaduras por contato Ferimentos, Torções; Stress Inspecionar o aterramento das panelas elétricas
panelas a vapor elétricas e Utilizar aventais, panos protegendo as alças das panelas e solicitar ajuda quando da
com as panelas no térmico, desidratação,
convencionais na cozinha retirada das mesmas do fogão.
manuseio sobre o fogão. cortes
Toda estrutura deve está aterrada;

Inspecionar a canalização de gás antes de acender o acendedor, nas trocas de

baterias verificarem o funcionamento do picktel.
A área de armazenamento de GLP incluindo a tomada de descarga e os seus
Abastecimento nocêncio, explosão, aparelhos serão de limitada pôr um alambrado de material vazado que permita boa
Vazamento de gás
dos fogões queimaduras. ventilação e altura mínima de 1,80 conforme NR 20.3.13
Manter os botijões de gás na área externa.
Manter sempre os extintores e equipamentos de combate a incêndio livres e
desobstruídos

Uso obrigatório de luvas específicas (Anti-corte). Manter os funcionários treinados

nesta tarefa e instruí-los nos DDQSMS sobre o risco do trabalho a ser executado
Preparo de Manter as mesas e as tábuas utilizadas nesta operação em boas condições de
Manuseio de facas Ferimento nos dedos, cortes higiene.
Saladas
Manter as facas bem afiadas para não fazer força, e vier a cortar-se as mãos e os
dedos.

Manter desobstruídas as vias de acessos.

Preparos de Manuseio de recipientes Utilizar o dispositivo de segurança (trava) na locomoção do carrinho para evitar o
Marmitas quentes movimento de recipientes
Não manter correrias nas áreas do refeitório

Supervisor / Encarregado
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Uso obrigatório de luvas especifica contra queimaduras e em caso de contato com

materiais úmidos a mesma deverá ser especifica contra risco de queimadura e
Abastecimento Contato com alimentos
Queimadura contra umidade.
Balcões quentes Atenção redobrada ao manusear recipientes com alimentos quentes;
Manter local de circulação desobstruído e organizado.

Utilizar luvas de PVC

Cuidado no manuseio dos talheres e panelas
Lavar Louças Operação manual Ferimento nos dedos, cortes Cuidado no transporte do material lavado
Não deixar acumular louças no guichê

Ferimento nos dedos, Utilizar luva de aço

Retalhamentos de carne Manuseio de faca
cortes. Cuidado no manuseio da faca

A serra fita somente deve ser operacionalizada por funcionários treinados e

Ferimento nos dedos, habilitados para este tipo de função.
Serra Fita Manuseio de serra fita Conhecimento do manuseio do equipamento
cortes, amputação.
Utilizar luvas de aço

Utilizar luvas de plástico no manuseio dos alimentos a ser cortado

Máquina de Manuseio de maquina de Ferimento nos dedos,
As pessoas que utilizam este equipamento devem sempre estar atentas às
Frios frios cortes, amputação. operações a serem realizadas

Constipação por exposição Utilizar roupas apropriadas ao realizar trabalho no interior da câmara
Exposição à baixa
Câmara Fria à baixa temperatura. Programar o trabalho para o período não prolongado.
temperatura. Observar as normas corretas para a posição do corpo ao levantar pesos
Lombalgia de Esforço

Supervisor / Encarregado
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Rev. 01

Observar as normas corretas para a posição do corpo ao levantar pesos

Recepção e armazenamento de
Carregamento manual. Lombalgia de esforço Utilizar número suficiente de pessoas no trabalho de descarga
Mercadorias Utilizar sempre o carrinho próprio no transporte de mercadorias.

Intoxicação por inalação e Durante a dedetização não poderá permanecer no local profissional sem máscara
Dedetização Contato com substâncias
contato com substâncias respiratória adequada (que irá ser definida de acordo com o produto usado na
Terceirizada químicas. dedetização)
químicas.

Os colaboradores deverão obedecer às regras de levantamento de peso adequado

à postura correta e que sejam compatíveis com sua capacidade de força, não
Lombalgia, entorse,
Ergonomia. Postura inadequada comprometendo sua saúde e segurança. Durante a limpeza de o refeitório realizar
luxação. as atividades evitando girar o corpo com partes deste sobre tração, sempre girar o
corpo inteiro.

RESPONSABILIDADES; A implementação desta Instrução de Trabalho de Segurança é de responsabilidade de todos os colaboradores da Tabocas Participações Empreendimentos S.A e dos Prestadores de Serviços
conforme SEG-IN.057.

Supervisor / Encarregado
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Rev. 01

Envolvidos na atividade
* Marcar com x, caso o trabalho proporcione o direito de recusa do colaborador, e inserir a data referente ao dia do ocorrido. Direito de Recusa/Data

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Nome Assinatura: Sim

Assinatura:

Supervisor / Encarregado