ENGENHARIA DE ALIMENTOS

DEQ0624 – FENÔMEMOS DE TRANSPORTE II

Transferência de Calor por Condução

Unidimensional em Regime Permanente

Professora: Magna Angélica do Santos Bezerra Sousa

 Condução
 Para condução de calor unidimensional, k constante, tem-
se:

 Se a transferência de calor se dá em regime permanente

na direção x e sem geração de energia.

 A condução de calor em uma parede plana, em regime

estacionário, sem geração de calor e unidimensional, o
fluxo térmico é uma constante, independente de x.
 Resistência Térmica
 O fluxo de calor pode ser obtido através da Lei de Fourier.

Resistência Térmica

 A resistência térmica vem como uma analogia a resistência

elétrica e é a razão entre um potencial motriz e a correspondente
taxa de transferência.
 De modo análogo a resistência térmica para convecção:

 Para a radiação teríamos:

 Essas analogia nos dá uma ferramenta de visualização de

situações simples ou complexas através do esquema de
circuitos térmicos semelhantes aos elétricos.

 O inverso da resistência térmica é denominado de

condutância térmica.
 Paredes compostas
 Circuitos térmicos equivalentes podem ser usados em
paredes compostas, que sejam constituídas de materiais
diferentes
 Para sistemas compostos, pode-se utilizar (e geralmente é
conveniente que se use), o coeficiente global de
transferência de calor U, que por definição:
 Aplicação
 Um forno tem a parede interna construída em aço com 0,5
cm de espessura (k = 40W/(m.K)) e uma parede externa de
tijolos de zircônio de 10 cm (k = 2,5 W/(m.K)). A
temperatura da superfície interna é de 900 K e da
superfície externa é 460 K. Determine a taxa de perda de
calor por unidade de área e a temperatura na interface.
 As paredes compostas podem estar configuradas em série,
paralelo ou série-paralelo. Nesse caso, o sistema de calor
é multidimensional mas também pode ser aproximado para
condições unidimensionais.
 Aplicação
 Uma parede, com 10 m2 de área e uma espessura de 1 m,
em um certo instante de tempo, tem a seguinte distribuição
de temperatura:

T(x) = a + bx +cx2

 T está em graus Celsius, x em metros, a = 900 °C, b = -

300 °C/m e c = -50 °C/m2.

 Na parede existe uma geração de calor uniforme de 1000

W/m3. Suas propriedades são: k = 40 W/(m.K), massa
específica igual a 1600 kg/m3 e cp = 4 kJ/(kg.K)
 Determinar a taxa de variação da temperatura em relação
ao tempo em x=0; 0,25 e 0,5 m.
 Aplicação
 Uma janela de painel duplo de 0,8 m de altura, 1,5 m de
largura, composta por duas placas de vidro (k = 0,78
W/m.K) de 4 mm de espessura, separadas por ar
estagnado (k = 0,026 W/m.K) de 10 mm de largura divide
dois ambientes que se encontram a temperaturas
diferentes. Determine a taxa de transferência de calor em
regime permanente e a temperatura de sua superfície
interna se os ambientes interno e externo encontram-se a
20 °C e -10 °C. Os coeficientes de transferência de calor
por convecção são hi = 10 W/m2K e he = 40 W/m2K.
 Resistência Térmica de Contato
 Em sistema compostos existe uma queda de temperatura na interface
das superfícies em contato.

 Essa queda de temperatura ocorre devido a chamada resistência

térmica de contato que é função da rugosidade dos materiais, das
propriedades do material, temperatura e tipo de fluido aprisionado e da
pressão da contato, e é definida como:
 Isolamentos
 Em muitas aplicações da engenharia necessita-se reduzir o fluxo
de calor. Nesses casos utiliza-se um material isolante em volta
ou entre os sistemas.

 Os materiais isolantes são aqueles que apresentam baixo

coeficiente de condutividade térmica.

 De um modo geral um material isolante pode ser obtido pelo

aprisionamento de ar ou algum outro gás dentro de cavidades
em um sólido.

 Os gases apesar de apresentar baixos coeficientes de

condutividade térmica, podem permitir a transferência de calor
por convecção.

 Existem três tipos principais de materiais de isolamento: fibrosos

(fibra de vidro), celulares (poliuretano) e granulares (flocos ou
pós de materiais inorgânicos como a vermiculita).
 Raio Crítico de Isolamento
 Um material isolante diminuirá a taxa de transferência de
calor, de modo que quanto mais espesso for o isolamento,
menor será taxa de transferência de calor, visto que a área
de transferência de calor é constante em sistemas
retangulares.

 Em casos assim, com a área mantida constante o fator

limitante do isolamento é de um modo geral o custo.

 Entretanto, em sistemas radiais, como tubos cilíndricos ou

cascas esféricas, embora diminua a transferência de calor
por condução, aumenta a área disponível para trocas
térmicas convectivas. Dessa forma, a transferência total
pode diminuir ou aumentar.