ENGENHARIA DE ALIMENTOS

DEQ0624 – FENÔMEMOS DE TRANSPORTE II

Transferência de Calor – Superfícies

estendidas

Professora: Magna Angélica do Santos Bezerra Sousa

 Superfícies Estendidas - Aletas
 Em muitas aplicações industriais os valores de T são
predefinidos. Nesses casos, a taxa de transferência de calor
pode precisar ser aumentada.
 Mas, como aumentar a taxa de transferência de calor?
 Se a convecção está envolvida no processo de transferência de
calor, o aumento da taxa pode ser obtido através do aumento do
coeficiente de transferência de calor por convecção
 Aumentar o h nem sempre é conveniente ou factível.

 Outra opção seria reduzir a temperatura ambiente, mas de modo

geral não é possível reduzir essa temperatura.
• Aumentar a área disponível a convecção aumenta a taxa de transferência
por convecção.

 Uma forma de aumentar a área disponível ao transporte de calor é

anexar superfícies estendidas denominadas de aletas.
 As aletas são produzidas de materiais altamente condutores, como o
alumínio
 Tipos de Aletas
 As aletas podem ser planas, anulares ou piniformes.
Superfícies aletadas
 Hipóteses
 Operação permanente;
 Sem geração de calor na aleta;
 Coeficiente de condutividade térmica constante;
 Coeficiente de convecção constante e uniforme ao longo de
toda a superfície da aleta;
 Radiação na superfície desprezível
 Transferência de calor unidimensional.
 Equação da Aleta
 Balanço de energia
 Para aletas de seção transversal uniforme, dividindo-se a
equação anterior pela área transversal, tem-se:

 Temperatura de excesso:
 A equação resulta:

 Cuja solução geral:

Equação da Aleta para as condições
de contorno

Fonte: Incropera, 6ª edição

 Eficiência e Eficácia da Aleta
 Se a aleta tivesse k muito grande (tendendo ao infinito) a
temperatura na aleta seria uniforme e igual ao valor na
base, desse modo:

 Entretanto a temperatura diminui ao longo da aleta, levando

a uma menor transferência de calor, de modo que é
necessário definir a Eficiência da Aleta:
 A eficácia da aleta é a relação entre a transferência de calor
devido a aleta e a transferência de calor sem a aleta.

 Se a efetividade for menor que 1, a aleta está funcionando

como um isolamento.
 Caso a efetividade seja igual a 1, implica que a adição da
aleta não afetou a transferência de calor.
 Se a efetividade for maior que 1, então as aletas estão
aumentando a transferência de calor como desejado.
 A razão do perímetro para a área transversal da aleta deve
ser a mais alta possível.
 O uso de aletas é mais eficaz em aplicações que envolvem
baixo coeficiente convectivo.
 As aletas mais utilizadas são feitas em alumínio por ter
baixo custo, alto k, ser leve e resistente a corrosão.
 A taxa total de transferência de calor para uma superfície
aletada é:
Eficiência e Efetividade da Aleta
 Aplicação
 Um bastão muito longo com 5 mm de diâmetro tem uma de
suas extremidades mantida a 100 °C. A superfície do
bastão está exposta ao ar ambiente a 25 °C com um
coeficiente de transferência de calor por convecção de 100
W/(m2K).
 Determine a distribuição de temperatura ao longo do bastão
construído em cobre puro (k = 398 W/m. K).

 Determine T para x= 10 mm e x = 300 mm

 Dados: para aleta infinita:

 Exercícios
 Aletas fixadas em uma superfície tem efetividade de 0,9.
Você considera que a taxa de transferência de calor a partir
da superfície aumenta ou diminui?

 Água quente deve ser resfriada ao fluir através de tubos

expostos ao ar atmosférico. Devem ser fixadas aletas
como intuito de aumentar a transferência de calor. Você
recomendaria fixar as aletas dentro ou fora do tubo Por
quê?

 Pode uma aleta ter eficiência muito elevada, próxima a 1 e

atuar como isolante? Explique.
 Aplicação
 O vapor de água em um sistema de aquecimento flui através de tubos cujo
diâmetro externo é de 5 cm e cujas paredes são mantidas a temperatura de
130 °C. Aletas circulares de liga de alumínio (k=186 W/m.K) de diâmetro
externo 6 cm e de espessura constante de 1 mm são fixadas no tubo. O
espaço entre as aletas é de 3 mm e há 250 aletas por metro de comprimento
do tubo. O calor é transferido para o ar circulante a 25 °C, com coeficiente de
convecção de 40 W/m2K. Determine o aumento da transferência de calor a
partir do tubo por metro de comprimento, devido adição das aletas.
 Equações:
𝑞=h 𝐴 𝑠𝑒𝑚 ( 𝑇 𝑏 − 𝑇 ∞ )
𝐴 𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎=2 𝜋 ( 𝑟 22 −𝑟 21 ) +2 𝜋 𝑟 2 𝑡
𝑞𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎 =𝜂 h 𝐴𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎 ( 𝑇 𝑏 − 𝑇 ∞ )
𝐴𝑡𝑟𝑒𝑐h𝑜𝑠𝑒𝑚 𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎 =𝜋 𝐷 1 𝑠
𝑞 𝑠𝑒𝑚 𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎=h 𝐴 𝑡𝑟𝑒𝑐h𝑜 𝑠𝑒𝑚 𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎 ( 𝑇 𝑏 − 𝑇 ∞ )

𝑞𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 =𝑛 ( 𝑞 𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎 +𝑞𝑡𝑟𝑒𝑐h𝑜 𝑠𝑒𝑚 𝑎𝑙𝑒𝑡𝑎 )

 Comprimento da Aleta
 O comprimento da aleta deve ser otimizado de modo a
proporcionar maior taxa de transferência. O aumento
contínuo do comprimento promove aumento na
transferência de calor até o comprimento para aleta infinita,
onde a temperatura já se iguala a temperatura da
vizinhança.
 A partir desse comprimento não existe mais ganho pois não
existe mais gradiente de temperatura.
 A relação mL = 5, já garante condições de aleta infinita.
 Para valores de mL = 2,5, a taxa de transferência é apenas
1 % inferior a taxa para aleta infinita.
 Na prática trabalha-se com valores de mL = 1, o que resulta
em uma transferência de aproximadamente 76 % da aleta
infinita.
 Aplicação
 Para aumentar a taxa de dissipação de calor em uma tubulação
de vapor cujo diâmetro interno é 2,5 cm, foram soldadas aletas
anelares de alumínio (k = 200 W/m.K) na superfície externa. As
aletas têm espessura de 0,1 cm e diâmetro externo 5,5 cm. A
temperatura na superfície externa do tubo é 100 °C e ele
atravessa um ambiente que se encontra a 25 °C. O coeficiente
convectivo entre as aletas e o ar é de 65 W/m2K. Determine a
taxa de perda de calor em uma aleta.