ESCOLA ESTADUAL DR ALEXANDRE VAZ TAVARES

DIRETOR : IVAN SERRÃO

PROFESSORA: VIVIAN SILVA
I - EXERCÍCIO DE QUÍMICA ( 2° BIMESTRE/2021) 3° ANO

ALUNO(A)= _________GUSTAVO REINALDO SOUZA________________________

1) A fórmula estrutural abaixo pertence ao barbatusol, que é a principal substância presente em uma
planta conhecida como boldo. Essa planta é muito utilizada porque a substância em questão é
eficiente para tratar males do fígado e também problemas relacionados com a digestão.

Analisando a fórmula estrutural do barbatusol, qual é o nome da função oxigenada presente em sua
estrutura?

a) álcool
b) éster
c) fenol
d) éter
e) aldeído

2) (Mackenzie-SP) O óleo de rosas tem fórmula estrutural

É incorreto afirmar que:

a) é um álcool.
b) possui somente um carbono terciário em sua estrutura.
c) é um ciclano.
d) tem fórmula molecular C8H10O.
e) possui um anel benzênico em sua estrutura.

3) Considere as estruturas moleculares do naftaleno e da decalina, representadas abaixo. Substituindo

um átomo de hidrogênio por um grupo hidroxila (OH), obtém-se dois compostos que pertencem,
respectivamente às funções:
 a) álcool e fenol
b) fenol e álcool.
c) álcool e álcool.
d) fenol e fenol.
e) anidrido e álcool.

4) Certas frutas, como maçã e banana, escurecem em contato com o ar quando são descascadas. Isso
ocorre devido a conversão da substância orto-hidroquinona em orto-benzoquinona, catalisada por
uma enzima. Considerando-se essas substâncias e suas moléculas, é incorreto afirmar:

a) a orto-hidroquinona apresenta duas hidroxilas fenólicas.

b) a orto-benzoquinona apresenta duas carbonilas em suas moléculas.
c) a orto-benzoquinona apresenta moléculas saturadas.
d) a orto-hidroquinona sofre oxidação na conversão apresentada.

5) Dada a estrutura do enol abaixo, indique qual será o seu nome oficial:

a) 6-metil-hept-3-en-3-ol
b) 6-metil-hept-3-en-4-ol
c) 2-metil-hept-4-en-4-ol
d) 2-metil-hex-4-en-4-ol
e) 6-metil-hex-4-en-4-ol
 6) (PUC-MG) No nosso organismo, a falta de vitamina C, de fórmula:

contida em frutas cítricas, limão, tomate, pimentão verde, causa a anomalia escorbuto. Na estrutura, o
número de grupos que caracterizam a função álcool é:

a) 1
b) 2
c) 3
d) 4
e) 5

7) “O álcool proveniente da cana-de-açúcar tem sido o biocombustível número 1 na política brasileira de

incentivo a energias alternativas ao petróleo.”

Disponível em: www. fecombustiveis.org.br

São denominados álcoois os compostos orgânicos que apresentam o grupamento funcional hidroxila
(OH) ligado a um ou mais carbono saturado. São classificados, de acordo com a quantidade e o
posicionamento do grupo funcional na cadeia carbônica. Considerando as informações do texto, o
biocombustível de fórmula molecular C2H6O é classificado como

a) monoálcool secundário.
b) monoálcool primário.
c) monoálcool terciário.
d) diálcool secundário.
e) diálcool primário.

8) (Enem 2000) No processo de fabricação de pão, os padeiros, após prepararem a massa utilizando
fermento biológico, separam uma porção de massa em forma de “bola” e a mergulham num recipiente
com água, aguardando que ela suba. Quando isso acontece, a massa está pronta para ir ao forno. Um
professor de Química explicaria esse procedimento da seguinte maneira: “A bola de massa torna-se
menos densa que o líquido e sobe. A alteração da densidade deve-se fermentação, processo que pode
ser resumido pela equação:

Considere as afirmações abaixo:

I - A fermentação dos carboidratos da massa de pão ocorre de maneira espontânea e não depende da
existência de qualquer organismo vivo.

II - Durante a fermentação, ocorre produção de gás carbônico, que se vai acumulando em cavidades no
interior da massa, o que faz a bola subir.

III - A fermentação transforma a glicose em álcool. Como o álcool tem maior densidade do que a água, a
bola de massa sobe.

Dentre as afirmativas, apenas:

a) I está correta
b) II está correta
c) I e II estão corretas
d) II e III estão corretas
e) III está correta

Nota: a imagem quebrou mas eu encontrei essa questão na internet pra conseguir resolver.