INTRODUÇÃO – Aula 2 – Roteiro 2:

Miscibilidade e Polaridade de Substâncias – Extração de Substâncias Químicas

A solubilidade pode ser definida como a quantidade máxima de soluto que pode ser dissolvida por
certa quantidade de solvente numa determinada temperatura.
A solubilidade varia muito de um solvente para outro devido à polaridade das substâncias envolvidas. Em
geral, a relação entre polaridade e solubilidade é a seguinte: (FOGASA, 2021).

Semelhante dissolve semelhante

Definição de polaridade das moléculas:

Para se determinar se as moléculas são polares ou não, deve-se levar em consideração dois fatores
importantes: a diferença de eletronegatividade entre os átomos e a geometria da molécula.

1- Eletronegatividade entre os átomos:

Maior eletronegatividade

Elementos menos Elementos mais

eletronegativos:
eletronegativos:
H = 2,2
Li = 0,98 F = 4,0
Na = 0,93 O = 3,5
Rb = 0,82 N ≈ 3,0
Cs = 0,79 Cl ≈ 3,0

Menor eletronegatividade

Se a molécula for formada por ligações entre átomos dos mesmos elementos químicos, isto é, se forem
substâncias simples, tais como Cl 2, O2, N2, etc., elas serão apolares, porque não há diferença de
eletronegatividade entre os seus átomos. (FOGASA, 2021).

Se a molécula for formada por elementos de eletronegatividades diferentes, então, será polar. Exemplos:
HCℓ, H2O.

Eletronegatividade:

H = 2,2
Cl = 3,0
O = 3,5
2-) Geometria da molécula:

A geometria da molécula interfere em como os elétrons estarão distribuídos nela e,

consequentemente, na sua polaridade. Veja um exemplo: CO 2 ► molécula linear:

Eletronegatividade: δ-     δ+      δ-

O = 3,5
C = 2,5
O=C=O
O oxigênio é mais eletronegativo que o carbono, por isso, os elétrons das ligações são mais atraídos
para os oxigênios. Neles é formada uma carga parcial negativa (δ-), enquanto no carbono é formada uma
carga parcial positiva (δ+).

O momento dipolar é indicado por setas que apontam na direção do elemento mais eletronegativo,
que atrai os elétrons: O ← C → O. Isso mostra que essa grandeza é um vetor (grandeza que
apresenta módulo ou intensidade, direção e sentido). (FOGASA, 2021).
.

H2O – geometria angular (porque o oxigênio possui dois pares de elétrons disponíveis no nível mais externo,
que repelem os elétrons das ligações com os hidrogênios):

Quando o vetor momento dipolar resultante der igual a zero, a

molécula é apolar. Mas se der diferente de zero, ela será polar.
Portanto, no caso da molécula de CO2, ela é apolar.

FOGAÇA, Jennifer Rocha Vargas. "Relação entre polaridade e solubilidade das substâncias"; Brasil Escola.
Disponível em: https://brasilescola.uol.com.br/quimica/relacao-entre-polaridade-solubilidade-das-
substancias.htm. Acesso em 03 de setembro de 2021.