PIGMENTOS VEGETALES

CAROLINA BEDOYA
NATALIA VARGAS

Resultados
En el laboratorio que realizaron. Obtuvieron un papel cromatografico para las hojas de sol y
las hojas de sombra. Pero se corrió el experimento dos veces. La primera con éter petróleo
que es un solvente no polar y luego con acetona que es un solvente polar. Los resultados en
estos dos intentos fueron diferentes.

Lo primero que entregará es una tabla donde determine la relación de frentes (Rf) la cual,
determina el nivel de polaridad de una sustancia al correr o no correr con un tipo de
solvente. En los resultados obtenidos en el laboratorio encontramos que, si bien en el éter
petróleo no se ve una señal muy fuerte, si se observan al menos una separación de colores.
Por lo tanto, determine cuantos colores observa separados (en el intento primero es decir
con éter petroleo) y calcule el Rf.
Calcule el Rf para cada uno de los pigmentos separados en los diferentes cromatogramas
con la fórmula

Distancia recorrida por el compuesto desde el origen

Rf =
Distancia recorrida por el solvente desde el origen

Registro de datos
Llene la tabla con los cálculos obtenidos. La tabla tiene muchas filas pero solo llene las que
obtuvo en el experimento, es decir si solo observa 3 colores, entonces serian 3 filas en total.
Llene la tabla para hojas de sol y de sombra

Solvente y Pigmentos Distancia Rf

distancia del (cm) desde
Muestra
ste desde origen
origen

1. Clorofila a 0.3 cm 0.042

Éter de
petróleo 2. Xantofilas 0.8 cm 0.114
Planta de (no polar) : 7
sombra 3. Carotenos
cm 5 cm 0.714
apolares
Clorofilas
Acetona 1. Clorofila a 4.5 cm 0.642

(polar) ; 7 cm 2. Xantofilas 4.6 cm 0.657

Éter de 1. Clorofila a 0.5 cm 0.078

 petróleo 2. Xantofilas 1.1 cm 0.171

(no polar) : 3. Carotenos

Planta de sol 4.7 cm 0.734
6.4 cm apolares
Carotenos
Acetona 1. Clorofila a 5 cm 0.714

(polar) : 7 cm 2. Xantofilas 5.1 cm 0.728

Una vez calculado el Rf. Trate de indicar a qué tipo de pigmento podría pertenecer entre
clorofilas y carotenoides. Mientras mayor sea el Rf mayor será la afinidad con el solvente
usado en la cromatografica.

 En general los pigmentos de las planta de sol tuvieron más afinidad con ambos
solventes ya que los Rf son mayores igual que la sumatoria de todos con 2.425. la
clorofila a tuvo más afinidad con la Acetona con un Rf de 0.714 contra 0.078 en
Éter de petróleo igual que las Xantofilas en Acetona con Rf de 0.728 y Rf en Éter de
0.171; concluyendo así que ambos pigmentos tuvieron más afinidad con Acetona
debido a su polaridad y por lo mismo los carotenos apolares fueron vistos solo en
las soluciones de Éter ya que poseen la misma polaridad.
 Los Rf de los pigmentos de la planta de sombre fueron menores y el fenómeno
anterior se repitió, debido a que los Rf de las Clorofilas a y Xantofilas fueron
mayores en Acetona y el de los carotenos apolares fueron mayores en Éter.
 Las diferencias en Rf entre los solventes es debido a las distancias recorridas por los
pigmentos en el papel; como los pigmentos clorofila a y xantofilas son polares
tienen más afinidad con la acetona y los carotenoides tienen un Rf relativamente
alto en Éter de petróleo.

Responda con base en los resultados:

1. Determine cual de los pigmentos tendrá mayor afinidad con el solvente (éter
petróleo)? Explique su respuesta teniendo en cuenta la polaridad del éter petróleo y
la polaridad de los diferentes pigmentos.
 El pigmento que mayor tuvo afinidad con el éter fueron los Carotenoides apolares
de las plantas de sol con un Rf ( 0.734 ) mayor a los otros pigmentos. Debido a que
el Éter de petróleo es un solvente apolar tiene más afinidad con los carotenoides
apolares en ambos tipos de planta habiendo una mayor distancia recorrida del
pigmento con respecto al origen y por lo tanto un mayor Rf que refleja afinidad; lo
contrario sucedió con los otros pigmentos debido a la diferencia de polaridad,
 tuvieron menor distacia de desplazamiento y menor Rf que deja concluir que tienen
menor afinidad a este solvente.

2. Recuerde lo que pasó en el experimento cuando adicionamos acetona como

solvente. ¿Qué pasó con los pigmentos que antes se habían quedado en el punto
donde pusimos la muestra? Por qué ocurrio esto?
 En el experimento donde se usó Éter de petróleo los pigmentos de clorofila y
xantofilas se quedaron cerca del punto de origen debido a que son sustancias polares
en un medio no polar por lo que no fueron lo suficientemente móviles a diferencia
de los carotenoides no polares que se desplazaron junto con el solvente; pero al
adicionar Acetona en el otro experimento ningún pigmento se quedó cerca del punto
de origen, ambos eran pigmentos polares que tienen afinidad con el solvente y se
desplazaron con él. Todo se debió a cabo según las diferencias de polaridades entre
pigmentos y solventes.

3. ¿Se observa alguna diferencia entre hojas de sol y de sombra? Si observa

diferencias explique por qué serían estas diferencias o si no observa diferencias
entonces explique por qué no habría diferencias.
 Sí se observan diferencias entre ambos tipos de hojas tanto como morfológica y
anatómicamente pero con base a los resultados de los experimentos no se puede
afirmar una diferencia notable entre proporción de pigmentos o en desplazamiento
de estos ya que el desplazamiento en cromatografía, que fue lo estudiado, depende
es del solvente utilizado y no del tipo de hoja a pesar de que las de sol tuvieron un
Rf total mayor no se puede afirmar que es por su tipo de fisiología.

Hojas de plantas de Sol Hojas de plantas de sombra

 Poseen más carotenoides para  Poseen mayor proporción

mayor protección a la radiación. pigmentos de clorofila.
 Mayor cantidad de xantofilas y  Mayor cantidad de clorofila
mayor desplazamiento en Acetona b que a.
con respecto a la planta de sombre  Tienden a tener hojas más
en el mismo solvente. grandes.
 Tendencia a tener hojas pequeñas.  Fases de respiración más
 Pigmento con mayor baja, tasa de fotosintesís
desplazamiento fue la xantofila en menos elevada.
Acetona.  Pigmento con mayor
 desplazamiento fueron los
carotenoides en Éter.
 Pigmento con menor
desplazamiento fue