Sabores e Saberes da Cultura da Farinhada

EMEF PEDRO IRINEU DA SILVA

DAVID MARTINS BARROS¹
PEDRO NATAN GOMES DOS SANTOS²
VALERIA DOS SANTOS ALBERTO³
MARIA FABIANA IRINEU GOMES4

RESULTADOS Após a realização da pesquisa de

PROBLEMATIZAÇÃO campo foi feita a triagem dos dados onde constatou-
A grande importância social e socioeconômico para se a grande importância do trabalhar a cultura da
as comunidades de Macaco e Saguim, farinhada para o processo ensino e aprendizagem. O
gráfico 1. Apresenta uma análise do conhecimento
proporcionando aos nossos educandos o
pelos moradores de Macaco e Saguim em relação a
conhecimento dessa atividade. questão: Qual o solo ideal para o plantio da
maniva? 100% dos moradores disseram que o
OBJETIVOS melhor tipo de solo é aquele que fica mais próximo da
GERAL: Analisar, a partir da produção da farinha superfície, ele precisa ser forte e saudável, ou seja, o
solo arenoso.
e das relações de convivência, o processo de
construção e transmissão de sabores e saberes Qual o solo ideal para o
como práticas educativas que são desenvolvidos plantio da Maniva?
no espaço de três casas de farinha tipificadas
inicialmente como: Familiar, Mutirão e
Comunitária.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS Solo Arenoso
Analisar a organização e apropriação dos espaços 100%
das casas de farinha da das Comunidades do
Assentamento Lagoa do Mineiro;
Analisar as práticas educativas inscritas nas
relações de convivência pelos produtores nas CONSIDERAÇÕES FINAIS
casas de farinha nas Comunidades de Cedro e
Saguim;
A execução deste projeto, portanto, contribuirá para o
Identificar se os sabores e saberes como práticas
resgate histórico, cultural e a valorização da produção
educativas construídas nos processos produtivos
de farinha de mandioca no Assentamento, Município
nas casas de farinha.
de Itarema, especialmente nas comunidades de
Macaco e Saguim, nos seus diferentes modos de
preparo, reconhecendo o valor e a importância desta
atividade econômica para muitas famílias da
METODOLOGIA
agricultura Local.
Os procedimentos metodológicos deram se da
seguinte forma: 1. Constitui se pela explicação
da explicação cognitiva do professor em sala de
aula e pesquisa na internet, tendo como
embasamento teórico (BRANDÃO, 2007), REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS
(MINAYO, 2000) e (PAIS, 2003), dentre outros. 2.
Foi a pesquisa de campo para a coleta de dados, BRANDÃO, Carlos R.; STRECK, Danilo R. (Org.).
junto à comunidade sobre o conhecimento deste, Pesquisa participante: o saber da partilha. São
para compreender a cultura da farinhada.
Paulo: Ideias & Letras, 2007.
PAIS, José Machado. Culturas juvenis. Lisboa:
Imprensa Nacional-Casa da Moeda, 2003.
SOUZA, Luciano da Silva e FIALHO, Josefino de
Freitas. Cultivo da Mandioca para a Região do

Cerrado, 2020.