Escolar Documentos
Profissional Documentos
Cultura Documentos
São Luís – MA
2020
OBJETIVOS
Vamos lá comigo?
brócolis, alcachofra).
Hortaliças-fruto: utiliza-se o fruto, verde ou maduro, todo
ou em parte. Exemplos: melancia, pimentão, quiabo, ervilha,
tomate, jiló, berinjela, abóbora (alface, taioba, repolho,
espinafre), talos e hastes (aspargo, funcho, aipo), flores e
inflorescências (couve-flor, brócolis, alcachofra).
Sendo assim, peço que acesse o link abaixo para que você
compreenda melhor o que seria o conceito de fruta e fruto.
Observe as classificações referente aos frutos na imagem.
por exemplo);
Bicarbonato de sódio.
3.2.1 HIPOCLORITO DE SÓDIO (FONTE: ÁGUA SANITÁRIA)
Fonte: http://3.bp.blogspot.com/-
TOZFKjDTEZ0/TxAmm7B2_2I/AAAAAAAAIQQ/bq6DKthzPMQ/s1600
/agro2.JPG.
ORIENTAÇÃO QUANTO AO USO DO HIPOCLÓRITO DE SÓDIO:
Fonte:
http://1.bp.blogspot.com/_3N5oz_WUlbo/TJJpcy15lfI/AAAAAA
AAAEk/8aw1uNewJBs/s1600/DSC05534.JPG
3.2.2- ÁCIDO ACÉTICO - VINAGRE
O vinagre possui um grau de acidez considerado fraco,
tanto que é comestível. Deixar alimentos de molho no
condimento pode até eliminar alguns micro-organismos,
mas não tem efeito sobre as bactérias que realmente
podem prejudicar a saúde, resistentes a essa pequena
acidez. É o caso da H. pylori, que pode causar graves
infecções estomacais.
;
3.3 TEMPO DE HIGIENE E DILUIÇÃO DO PRODUTO
SAIBA MAIS
descascamento de vegetais.
Fonte: https://www.acasaencantada.com.br/receita/organizando-a-geladeira-para-as-
refeicoes-da-semana/ Acesso: Agosto, 2020.
RESUMO DA UNIDADE E AGRADECIMENTO
Você está apto a usar todo este conhecimento em seu dia a dia,
tanto em sua cozinha domiciliar, como em outras
estabelecimentos que você faça parte.