ESPETO

Matéria Prima Fornecedor Quantidade UN PREÇO DO KG

(kg/L)

Filé mignon 0.36 kg R$ 102.99

Farofa 0.17 kg R$ 7.45
Batata Frita 0.30 kg R$ 12.72
Cebola 0.18 kg R$ 2.00
Pimentão 0.06 kg R$ 4.00
Tomate 0.06 kg R$ 4.00
Arroz 0.36 kg R$ 3.26

TOTAIS

CUSTO
Lista de preços
kg VENDA
peito de frango 15.89
frango inteiro 8.55
Batata frita 12.72
mostarda 7.47
catchup 9.88
tomate pelado 7.13
spaguetti 15.18
penne 15.18
arroz arbóreo 16.11
farinha biju deusa 7.45
nata 13.4
leite 3.3
mignon 102.99
presunto 18.75
lombo 20.5
pepperonni 54.68
carpaccio 72
coxão mole 29.7
gorgonzola 38.5
manteiga 22.5
mussar. Búfala 42.5
mussarella 25.9
parmesão 46.5
provolone 30.5
ricota 10.5
sal 2.39
presunto 17.8
requeijão 21.61
farinha de trigo
óleo de soja 9.29
cenoura
aipim
batata salsa
feijao branco
linguiça paio 17.91
caldo de galinha 7.63
pimentão vermelho
cebola
salsão
alho moido frito
orégano
manjericão
leite de coco 14.4
bisteca suína 14.99
tilápia 29.9
polvo 29.9
lula 36.9
camarão 42.3
salmão 64.9
atum 29.57
rúcula
farinha semolina 4.49
semolina renata 12.99
fécula de batata 1.08
amido de milho
ervilha 16.14
champignon 19.8
brócolis
alho moido frito
fermento biológico
funghy
calabreza 13.88
cebola
tilápia
alcaparras 26.56
orégano
uva passa preta 12
uva passa branca 20.65
espinafre
bacon 18
farinha mandioca
azeite de oliva 8.76
aspargo 41.64
azeite de oliva 17.44
milho 10.29
creme de leite 10.6
leite condensado 9.81
açúcar 4.43
arroz 3.26
caldo de carne 7.48
tomate seco 17.14
posta vermelha 25.99
sobrepaleta 14.98
coração alcatra 35.4
lombo canadense 20.5
molho ingles 8.25
ameixa s caroço 58.37
nozes 65.19
castanha 57.3
canela pó 39.44
ess baunilha 16
pim tabasco 338.98
amido de milho 5.5
picanha 77.99
coxão mole 29.99
mignon 107
pernil temperado 12.57
fubá/polenta 5.3
pepino conserva 18.96
bacalhau 46.9
posta de cação 18.6
choc meio amargo 60.66
azeite la violet 182.66
biscoito champagne 27
choc harald 50% 28.85
maionese 4.34
salame 10.45
alcatra 35.99
molho vinagrete 43.74
queijo montanhes 40.99
farinha pizza 12.6
coxa sobrecoxa 18
hamburguer 8.7
acém 22.9
TO

Custo Por Receita

R$ 37.08
R$ 1.27
R$ 3.82
R$ 0.36
R$ 0.24
R$ 0.24
R$ 1.17

R$ 44.17
33%

R$ 58.75

R$ 130.00 221%