TABELA ALIMENTOS ALTA PERFRMANCE DA SAS

Para entender esta tabela os ingredientes estão sendo colocados assi

nome do ingredientes (Carb. Totais) (Carb. Liq) (Índ Glicêmico) (Carga Glicêmica)
Siglas: NT - Não Tem
* Ingredientes que ingeridos junto com carboidratos ajudam a baixar o impacto glicêmico
LEGENDA:
Liberados e aceleram o emagrecimento
Comer com moderação, podem ter impacto no tempo de emagrecimento
Comer em momentos esporádicos
Evitar ao máximo

FONTES DE PROTEÍNAS

CALDO DE OSSOS

Ovos* (0,6g) (0,6g) (NT) (NT)

Anchovas (0) (0) (NT) (NT)

Arenque (9,64) (9,64) (NT) (NT)

Atum (0) (0) (NT) (NT)

Camarão (1,24) (1,24) (NT) (NT)
Bacon (1,43) (1,43) (NT) (NT)

Caranguejo (0) (0) (NT) (NT)

Carneiro (0) (0) (NT) (NT)

Carnes de caça
Coelho (0) (0) (NT) (NT)
Fígado de frango (0) (0) (NT) (NT)
Fígado de boi (5,16) (5,16) (NT) (NT)
Frango (0) (0) (NT) (NT)
Gado
Lagosta

Língua
Lula
Marisco
Merluza
Ostra
Pato

Peixes em geral

Peru
Polvo
Porco
Rins
Salmão
Sardinha
Tilápia
Truta
Peperoni
Presunto
Salame
Apresuntados
Way Protein
OS ALTA PERFRMANCE DA SASCHI
os ingredientes estão sendo colocados assim:
is) (Carb. Liq) (Índ Glicêmico) (Carga Glicêmica)

com carboidratos ajudam a baixar o impacto glicêmico

cimento
ter impacto no tempo de emagrecimento
cos

FONTES DE GORDURA TEMP., ERVAS E ESPEC.

NATA Cebolinha

BACON (Preferência para os artesanais) Pimentas

Azeite de dendê Funcho
Azeite de oliva (Extra virgem para
finalização de pratos e virgem para
cozinhar) Gengibre

Banha de porco Açafrão

Ghee Alecrim
Gordura bovina Canela

Gordura de pato Coentro

Manteiga Cominho

Manteiga de cacau Cravo

Óleo de coco Curry

Óleo de abacate Endro
Óleo de macadâmia Hortelã
Óleo de peixe Manjericão
Abacate Mostarda folhas
Kefir de leite Mostarda em grãos

Iogurte Grego sem adoçar com 6g ou

menos de carboidratos por porção de
100g
Maionese caseira FEITA COM Nós moscada
MANTEIGA OU AZEITE Orégano
Manteiga de amendoas Páprica
QUEIJOS DE CABRA Sal
QUEIJOS AMARELOS EM GERAL Salsinha
REQUEIJÃO SEM AMIDO

CATUPIRY E OUTROS PARECIDOS

SEM AMIDO NA COMPOSIÇÃO E OU
GORDURA HIDROGENADA

CREAM CHEESE
QUEIJOS DUROS
QUEIJOS DE BÚFALA
Pasta de amendoim
Margarina
Óleo de amendoim
Óleo de canola
Óleo de girassol
Óleo de milho
Óleo de semente de algodão
Óleo de soja
Óleo vegetal (outros de grãos e sementes)
QUEIJOS BRANCOS
Leite condensado de baixo carbo e baixo
índice glicêmico
QUEIJOS DE CABRA
QUEIJOS AMARELOS EM GERAL
REQUEIJÃO SEM AMIDO
Sorvetes de baixo carbo e baixo índice
glicêmico
CATUPIRY E OUTROS PARECIDOS
SEM AMIDO NA COMPOSIÇÃO E OU
GORDURA HIDROGENADA
CREAM CHEESE
QUEIJOS BRANCOS
QUEIJOS DUROS
QUEIJOS DE BÚFALA
LEGUMES E VERDURAS

Pepino (3,63) (3,13) (20) (0,4)

Rabanete (3,4) (1,8) (NT) (NT)

Repolho (4,3) (1,8) (20) (0,3)

Rúcula (3,65) (2,05) (NT) (NT)

Tomate (TODOS) (3,89) (2,69) (20) (0,4)

Abóbora cabotia (10,8) (8,3) (75) (4,4)
Vagem (9,9) (5,9) (NT) (NT)

ACELGA (4,6) (3,5) (NT) (NT)

ALCACHOFRA (11,95) (3,35) (NT) (NT)

ASPARGOS (3,88) (1,78) (20) (0,2)

AZEITONA PRETA (5,5) (0,9) (NT) (NT)

AZEITONA VERDE (6,3) (3,1) (NT) (NT)
BROTO DE BAMBU (1,92) (0,92) (NT) (NT)
CHUCHU (4,8) (3,8) (NT) (NT)
CHICÓRIA (2,9) (0,7) (NT) (NT)
ESCAROLA (4,31) (0,32) (NT) (NT)

Abobrinha (4) (2,6) (20) (0,4)

Agrião (1,3) (0,8) (NT) (NT)
Aipo (2,97) (1,37) (NT) (NT)
JILÓ (4,77) (3,17) (NT) (NT)
Alface - todos (2,97) (1,77) (20) (0,2)
Algas (40) (0) (NT) (NT)

Alho (33,06) (30,96) (NT) (NT)

Almeirão (4,7) (0,7) (NT) (NT)

NABO (6,43) (4,63) (NT) (NT)
PALMITO (4,62) (2,22) (NT) (NT)
Berinjela (8,31)(5,91) (20) (0,8)
Brócolis (7,14) (3,84) (20) (0,5)
Cebola (10,11) (8,71) (NT) (NT)
Cogumelos (3,29) (2,29) (20) (0,3)
Couve de bruxelas (8,95) (5,15) (20) (0,7)
Couve galega (4,81) (2,11) (20) (0,3)
Couve (4,89) (2,19) (20) (0,3)
Couve-flor (4) (1,4) (20) (0,2)
Espinafre (3,63) (1,43) (20) (0,2)
PIMENTÃO VERDE (4,64) (2,94) (NT) (NT)
PIMENTÃO VERMELHO (6,03) (4,03) (NT) (NT)
PIMENTÃO AMARELO (6,32) (4,32) (NT) (NT)
QUIABO (5,08) (2,48) (NT) (NT)
GENGIBRE (17,77) (15,77) (NT) (NT)

BETERRABA (9,56) (6,76) (64) (3,0)

CENOURA (9,58) (6,78)(7,15)

ABÓBORA MORANGA (35) (1,7)
(5,65) (75)
(3,0)
BATATA
BATATA DOCE
INGLESA(20,12) (17,12)
(17,13) (61)(78)
(15,13) (7,3)
(8,3)
INHAME (27,58) (23,68) (51) (8,5)
MANDIOCA (37,46) (35,66) (70) (17,5)
TAPIOCA (85,94) (85,04) (115) (68,5)
VERSÕES FRITAS DE QUALQUER
LEGUME OU VERDURA
FRUTAS

AMORA (9,61) (4,31) (NT) (NT)

MORANGO ( 8) (6) (40) (1,7)

LIMÃO (9,32) (6,52) (NT) (NT)

LIMA (10,54) (7,74) (43) (2,3)

ACEROLA (7.69) (6,59) (NT) (NT)

MARACUJÁ POLPA (9.6) (9,1) (NT) (NT)
FRAMBOESA (11,94) (5,44) (26) (1,0)

MIRTILO (14,49) (12,09) (53) (4,5)

CEREJA (12,18) (10,58) (22) (2,3)

ABACATE (8,53) (1,83) (NT) (NT)

COCO (15,23) (6,23) (NT) (NT)
PITANGA (7,49) (7,49) (NT) (NT)
CRANBERRY FRESCA (12,2) (7,6) (NT) (NT)
GOJIBERRY FRESCA (69,21) (64,41) (NT) (NT)
AÇAÍ PURO SEM XAROPE (18,8) (16) (NT) (NT)
FIGO (19,18) (16,28) (NT) (NT)

GOIABA BRANCA (6,39) (4,79) (NT) (NT)

GOIABA VERMELHA (14,32) (8,82) (NT) (NT)
KIWI (14,66) (11,66) (58) (4,7)
LARANJA (11,75) (9,35) (43) (2,8)
MAMÃO FORMOSA (11,6) (10,3) (56) (4,0)
MELANCIA (8,1) (8,1) (76) (4,3)

MAMÃO PAPAYA (11,58) (10,18) (56) (4,0)

MELÃO (6,97) (6,17) (65) (4,0)

NECTARINA (10,55) (8,85) (NT) (NT)
CRANBERRY SECA SEM AÇÚCAR
GOJIBERRY SEM AÇÚCAR
PÊSSEGO (9,54) (8,04) (28) (1,6)
ABACAXÍ (12,63) (11,23) (59) (4,6)
AMEIXA (11,42) (10,02) (53) (3,7)
BANANA NANICA (23,62) (21,02) (51) (10,7)
BANANA PRATA (22,84) (20,24) (51) (7,2)
BANANA OURO (23,27) (20,67) (51) (10,5)
BANANA DA TERRA (31,89) (29,59) (51) (15,1)
CAQUI (18,59) (14,99) (NT) (NT)
CARAMBOLA (6,73) (3,93) (NT) (NT)
DAMASCO (11,12) (9,12) (34) (2,2)
FIGO (19,18) (16,28) (NT) (NT)
FRUTA DO CONDE (23,64) (19,24) (NT) (NT)
FRUTA PÃO (27,12) (22,22) (NT) (NT)

GRAPE FRUIT (8,08) (6,98) (NT) (NT)

JACA (24,01) (22,41) (NT) (NT)

LICHIA (16,53) (15,23) (79) (8,4)
MAÇÃ (13,81) (11,41) (36) (2,9)
MANGA (17) (15,2) (51) (5,4)
PÊRA (15,46) (12,36) (33) (2,9)
TANGERINA (13,34) (11,54) (NT) (NT)
UVA SEM SEMENTE (18,1) (17,2) (59) (7,1)

FRUTAS SECAS (34) (27,3) (NT) (NT)

FRUTAS EM LATA

FRUTAS EM CONSERVA
GELEIAS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADAS
SUCOS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADOS
NOZES, CAST. E SEMENTES

AMÊDOAS

NOZ-PECÃ (13,86) (4,26) (NT) (NT)

NOZES (13,33) (6,63) (21) (1,4)

MACADÂMIA (13,82) (5,22) (NT) (NT)

CASTANHA DE CAJU (30,16) (26,86) (10) (2,7)

CASTANHA DO BRASIL
CHIA (28,67) (0) (NT) (NT)

LINHAÇA
PSYLLIUM

GERGELIM PRETO, BRANCO E TOSTADO

SEMENTE DE ABÓBORA (54) (36) (NT) (NT)
SEMENTE DE GIRASSOL
QUINOA (21,3) (18,5) (53) (6,9)
CEREAIS E LEGUMINOSAS (GRÃOS)

LENTILHA (16,3) (8,4) (32) (1,9)

AVEIA (66,3) (55,7) (54) (21)

POLVILHO DOCE (89,8)(89,6) (71) (64)

FARINHA ZAYA (84)(79) (57) (45)

FARINHA DE COCO (23,65) (7,35) (35) (1,8)

FARINHA DE AMÊNDOAS (3,2) (3,1) (15) (0,33)
FARINHA DE PIPOCA (74) (61) (65) (28)

MILHO DE PIPOCA (74) (61) (65) (28)

GRÃO DE BICO (27,42) (19,82) (31) (4,3)

FEIJÃO (VERDE, RAJADO (35) (6,7) (NT) (NT),

BOLINHA)
ARROZ DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO COMO
BASMATI (78) (76,32) ( 45) (24)E VERMICELI
AMENDOIM (18,5) (10,5) ( 21) (1,6)
OUTROS FEIJÕES
OUTROS

VINAGRE DE MAÇÃ

KEFIR DE LEITE
INGREDIENTES CARB TOT CARB LÍQ ÍND GLIC CARGA GLIC

Pepino 3.63 3.13 20 0.4

Rabanete (3,4) (1,8) 3.4 1.8 0.0

Repolho 4.3 1.8 20 0.3

Rúcula 3.65 2.05 0.0

Tomate (TODOS) 3.89 2.69 20 0.4

Abóbora cabotia 10.8 8.3 75 4.4

Vagem 9.9 5.9 0.0

ACELGA 4.6 3.5 0.0

ALCACHOFRA 11.95 3.35 0.0

ASPARGOS 3.88 1.78 20 0.2

AZEITONA PRETA 5.5 0.9 0.0

AZEITONA VERDE 6.3 3.1 0.0

BROTO DE BAMBU 1.92 0.92 0.0

CHUCHU 4.8 3.8 0.0

CHICÓRIA 2.9 0.7 0.0

ESCAROLA 4.31 0.32 0.0

Abobrinha 4 2.6 20 0.4

Agrião 1.3 0.8 0.0

Aipo 2.97 1.37 0.0

JILÓ 4.77 3.17 0.0

Alface - todos 2.97 1.77 20 0.2

Algas 40 0 0.0

Alho 33.06 30.96 0.0

Almeirão 4.7 0.7 0.0

NABO 6.43 4.63 0.0

PALMITO 4.62 2.22 0.0

Berinjela 8.31 5.91 20 0.8

Brócolis 7.14 3.84 20 0.5

Cebola 10.11 8.71 0.0

Cogumelos 3.29 2.29 20 0.3

Couve de bruxelas 8.95 5.15 20 0.7

Couve galega 4.81 2.11 20 0.3

Couve 4.89 2.19 20 0.3

Couve-flor 4 1.4 20 0.2

Espinafre 3.63 1.43 20 0.2

PIMENTÃO VERDE 4.64 2.94 0.0

PIMENTÃO VERMELHO 6.03 4.03

PIMENTÃO AMARELO 6.32 4.32

QUIABO 5.08 2.48 0.0

GENGIBRE 17.77 15.77 0.0

BETERRABA 9.56 6.76 64 3.0

CENOURA 9.58 6.78 35 1.7

ABÓBORA MORANGA 7.15 5.65 75 3.0

BATATA DOCE 20.12 17.12 61 7.3

BATATA INGLESA 17.13 15.13 78 8.3

INHAME 27.58 23.68 51 8.5

MANDIOCA 37.46 35.66 70 17.5

TAPIOCA 85.94 85.04 115 68.5

VERSÕES FRITAS DE QUALQUER LEGUME OU

VERDURA 0.0
AMORA 9.61 4.31 0.0

MORANGO ( 8) (6) (40) (1,7) 8 6 40 1.7

LIMÃO 9.32 6.52 0.0

LIMA 10.54 7.74 43 2.3

ACEROLA 7.69 6.59 0.0

MARACUJÁ POLPA 9.6 9.1 0.0

FRAMBOESA 11.94 5.44 26 1.0

MIRTILO 14.49 12.09 53 4.5

CEREJA 12.18 10.58 22 2.3

ABACATE 8.53 1.83 0.0

COCO 15.23 6.23 0.0

PITANGA 7.49 7.49 0.0

CRANBERRY FRESCA 12.2 7.6 0.0

GOJIBERRY FRESCA 69.21 64.41 0.0

AÇAÍ PURO SEM XAROPE 18.8 16 0.0

FIGO 19.18 16.28 0.0

GOIABA VERMELHA 14.32 8.82 0.0

GOIABA BRANCA 6.39 4.79

KIWI 14.66 11.66 58 4.7

LARANJA 11.75 9.35 43 2.8

MAMÃO FORMOSA 11.6 10.3 56 4.0

MELANCIA 8.1 8.1 76 4.3

MAMÃO PAPAYA 11.58 10.18 56 4.0

MELÃO 6.97 6.17 65 4.0

NECTARINA 10.55 8.85 0.0

CRANBERRY SECA SEM AÇÚCAR 0.0

GOJIBERRY SEM AÇÚCAR 0.0

PÊSSEGO 9.54 8.04 28 1.6

ABACAXÍ 12.63 11.23 59 4.6

AMEIXA 11.42 10.02 53 3.7

BANANA PRATA 22.84 20.24 51 7.2

BANANA NANICA 23.62 21.02 51 10.7

BANANA DA TERRA 31.89 29.59 51 15.1

BANANA OURO 23.27 20.67 51 10.5

CAQUI 18.59 14.99 0.0

CARAMBOLA 6.73 3.93 0.0

DAMASCO 11.12 9.12 34 2.2

FIGO 19.18 16.28 0.0

FRUTA DO CONDE 23.64 19.24 0.0

FRUTA PÃO 27.12 22.22 0.0

GRAPE FRUIT (TORANJA) 8.08 6.98 0.0

JACA 24.01 22.41 0.0

LICHIA 16.53 15.23 79 8.4

MAÇÃ 13.81 11.41 36 2.9

MANGA 17 15.2 51 5.4

PÊRA 15.46 12.36 33 2.9

TANGERINA 13.34 11.54 0.0

UVA SEM SEMENTES 18.1 17.2 59 7.1

FRUTAS SECAS 34 27.3 0.0

FRUTAS EM LATA 0.0

FRUTAS EM CONSERVA 0.0

GELEIAS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADAS 0.0

SUCOS DE FRUTAS INDUSTRIALIZADOS 0.0

LENTILHA (16,3) (8,4) (32) (1,9) 16.3 8.4 32 1.9

AVEIA (66,3) (55,7) (54) (21) 66.3 55.7 54 21.1

POLVILHO DOCE (89,8)(89,6) (71)(45) 89.8 89.6 71 44.5

FARINHA ZAYA (84)(79) (57) (32) 84 79 57 31.5

FARINHA DE COCO (23,65) (7,35) (35) (2) 23.65 7.35 35 1.8

FARINHA DE AMÊNDOAS (3,2) (3,1) (15) (0,33) 3.2 3.1 15 0.3

FARINHA DE PIPOCA (74) (61) (65) (28) 74 61 65 27.8

MILHO DE PIPOCA (74) (61) (65) (28) 74 61 65 27.8

GRÃO DE BICO (27,42) (19,82) (31) (4,3) 27.42 19.82 31 4.3

FEIJÃO (VERDE, RAJADO (35) (6,7) ( , BOLINHA) 35 6.7 0.0

ARROZ DE BAIXO ÍNDICE GLICÊMICO COMO

BASMATI (78) (76,32) ( 45) (24)E VERMICELI 78 76.32 45 24.0

AMENDOIM (18,5) (10,5) ( 21) (1,6) 18.5 10.5 21 1.5

OUTROS FEIJÕES 0.0

NOZ-PECÃ 13.86 4.26

NOZES 13.33 6.63 21 1.4

MACADÂMIA 13.82 5.22

CASTANHA DE CAJU 30.16 26.86 10 2.7

CASTANHA DO BRASIL

CHIA 28.67 0

Anchovas 0 0 0 0.0

Arenque 9.64 9.64

Atum 0 0 0 0.0

Camarão 1.24 1.24

Bacon 1.43 1.43

Ovos* (0,6g) (0,6g) (NT) (NT) 0.77 0.77

Caranguejo 0 0

Carneiro 0 0
Carnes de caça

Coelho 0 0

Fígado de frango 0 0

Fígado de boi 5.16 5.16

Frango 0 0

Gado

Lagosta

Língua

Lula

Marisco
Merluza

Ostra

Pato

Peixes em geral

Peru

Polvo

Porco

Rins

Salmão

Sardinha
Tilápia

Truta

Peperoni

Presunto

Salame

Apresuntados

Way Protein