1

Nut. Ms. Ana Carolina C. Andretti

 Nut. Ms. Ana Carolina C. Andretti

 Nutricionista Clínica
 Mestrado em Ciências Médicas pela UFRGS – Infertilidade Humana
 Coach Internacional pela Sociedade Latino americana de Coaching
 Consultora em nutrição ambiental RevitaleBR
 Consultora Nutrialliance -união entre nutricionistas (site em construção)
 Consultora nutricional IPGS cursos
 Co-autora do Livro de Nutrição Estética (AD;CE) Ed. Atheneu
 Co-autora do Livro Nutrição da Mulher (NO) Ed. Metha;
 Co-autora do Livro Rotinas em Infertilidade e Contracepção (NR) Ed. Artmed;
 Coordenadora Pos Graduação em Nutrição Clínica Esportiva IPGS
 Membro da Sports Nutrition Society
 Docente Sociedade Brasileira de Medicina Estética
 Docente do curso de Pós-graduação em Nutrição Clínica e Estética– IPGS
 Docente do curso de Pós-graduação em Nutrição avançada e Nutrigenômica– IPGS
 Docente do curso de Pós-graduação em Nutrição em Psicologia– IPGS
 Docente do curso de Pós-graduação UNIVATES – Dietoterapia nos Ciclos da Vida
 Docente do curso de Pós-graduação NECPAR – Nutrição Clínica
 Docente do curso de Pós-graduação Instituição Educacional São Judas Tadeu
 Docente IPGS de Cursos de Aperfeiçoamento em Emagrecimento e metabolismo; Aperfeiçoamento em Nutrição aplicada à
Estética; Capacitação para Prescrição de Suplementos Nutricionais no Esporte, Suplementos Fitoterápicos.
 Supervisora dos estágios de Pós-graduação em Nutrição e Estética – IPGS
 Docente do IEP (Nutrição com Ênfase em Doenças Crônicas e Aterosclerose; Nutrição com Ênfase em Oncologia).
 Docente de cursos de aperfeiçoamento UNISINOS
 Docente em cursos de aperfeiçoamento: Nutrição e Esporte Solaris
 Docente em cursos de aperfeiçoamento: Nutrigenômica Fita Métrica Cursos
 Docente em cursos de aperfeiçoamento: Nutrição e Esporte; Curso de Funcionais, Fitoterápicos, Suplementação e Técnica
Dietética; Personal Diet Clínico e Domiciliar NTR-2006-2009.
 Nutricionista do Centro da Mulher do Hospital Mãe de Deus – 2002 à 2004
 Nutricionista Assistencial do Hospital Moinhos de Vento – 2004 à 2007
 Nutricionista Núcleo Mama Moinhos – 2005 à 2007
 Nutricionista do Centro de Oncologia HMV – 2006 à 2007
 Nutricionista Espaço Saúde e Bem Estar- Shopping Iguatemi –HMV – 2006 à 2007
 Nutricionista Clínica Nutrólogo Paulo Henkin 2
 Assessora Técnico-científica da Sociedade Brasileira de Nutrição Clínica – 2003 à 2004
 Nutricionista CAF- RBS TV e Nutricionista do Blog de peso Rádio Atlântida FM
VARIAÇÃO GENÉTICA E NUTRIÇÃO

2003

3
4
PERFIL DA INGESTÃO DE GORDURAS ASSOCIADAS A
MUDANÇAS NO PADRÃO ALIMENTAR AO LONGO DA
EVOLUÇÃO HUMANA

paleolítico agrícola industrial

40

30 gordura total
20
saturada trans
10
0
40.000 anos 1800 1900 2000
atrás
5
Fonte: Simopoulos AP, 1995.
Dieta antiga x dieta moderna
Vitaminas e minerais

Com exceção do sal, nossos ancestrais consumiam 2 a 6x mais

vitaminas e minerais

Proteínas

O consumo proteico de nossos ancestrais variavam de 19-35%

do total calórico e as vezes podia chegar a 50%. Na atualidade
a quantidade gira em torno de 15%

6
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Dieta antiga x dieta moderna
Gorduras

Antigamente consumiam-se de 38-58% da caloria total, hoje gira

em torno de 34%/dia

No entanto, os tipos de gordura eram extremamente diferentes:

quantidades iguais de w3 e w6, atualmente: 30:1 (w6)

W6- promove inflamação

W3- antiinflamatório

7
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Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Dieta antiga x dieta moderna
Carboidratos e fibras

O CH de nossos ancestrais eram encontrados em vegetais,

frutas, nozes e sementes e não em refinados como
atualmente;

No passado consumiam-se 100g de fibras por dia

Atualmente 20-30g/dia

8
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Papel da dieta na prevenção e no
controle da inflamação crônica:
evidências atuais.

Geraldo Júnia M., Alfenas Rita de C. G.. Papel

da dieta na prevenção e no controle da
inflamação crônica: evidências atuais. Arq Bras
9 Endocrinol
Metab ,2008; 52(6): 951-967.
base de Schiff é a fração lábil da hemoglobina glicada

10
Inflamação e dano de DNA
Consumo elevado de CH
O consumo ↑ de CH →↑ de insulina que promove:

 Inflamação
 Gordura abdominal
 Aumenta a fome
 Aumenta o risco de DVC
 Aumenta risco de câncer
 Acelera envelhecimento
 Aumenta PCR

 Insulina: até 12mcIU/ml recomendado: 8mcIU/ml

11
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Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
FATORES QUE INFLUENCIAM NA LONGEVIDADE

FATORES HEREDITÁRIOS
genética

FATORES BIOLÓGICOS FATORES SOCIAIS

inteligência escolaridade
comportamento nível cultural
atividade física e mental
Longevidade
profissão
capacidade de adaptação nível sócio-econômico
contatos sociais

FATORES MÉDICOS
FATORES DIETÉTICOS assistência à saúde
hábitos alimentares higiene
treinamento físico
12
Seleção de Fontes Produtoras de Radicais
Livres
Endógena Exógena
Mitocôndria Fumo – tabaco
Fagócitos Radiação
Xantina oxidase(produz ac. Úrico) Luz ultravioleta
Ferro e outros metais de transição Certos medicamentos
Reagentes e solventes industriais
Vias do Araquidonato: Poluição
Peroxissomos(catalisam H2O2 )

Exercício
Inflamação
13
Isquemia e reperfusão
 Patogenia da Ação dos ROS

Síndrome da Angústia Respiratório do Adulto

doença autossômica

14
Estresse
Oxidativo

15
 Antioxidantes
Origem Tipo Denominação Características
Endógenos Enzimáticos SOD Elimina O2 ._ transformando-
o em H2O2
Catalase Elimina o H2O2
transformando-o em água
Peroxidase Elimina hidroperóxidos
(GSH-glutationa (GSH  GSSG)
reduzida )
Glutationa Reduz a glutationa oxidada
redutase (GSH) (GSSH  GSH)
Protease Degrada as PTN
danificadas por oxidação
Fosfolipase Regula a oxidação 16
 Antioxidantes
Origem Tipo Denominação Características
Endógenos Não – Ácido Úrico Antioxidante frente as ROS
Enzimáticos (não é perfeito)
Glutationa Protetor de grupos -SH
(GSM)
Liberadores de Aumenta o conteúdo de
glutationa GSH celular
Melatonina Neutraliza as ROS
Estrógenos O estradiol protege os
neurônios
dopaminérgicos da
morte neuronal induzido
pelo estresse oxidativo.
17
 Antioxidantes
Origem Tipo Denominação Características

Exógenos Vitamina C Ácido ascórbico Hidrossolúvel. Antioxidante

para muitas ROS
Vitamina E -tocoferol Lipossolúvel. Antioxidante para
muitas ROS
Carotenóides -caroteno e Protege da peroxidação
licopeno lipídica(alteração membrana)
Flavonóides Isoflavonas Inibe a peroxidação lipídica

Polifenóis Resveratrol Neutraliza as ROS

Tiólicos N-acetilcisteína Liberadores de GSH(glutationa

redutase)
Outros Ácido lipóico Diminue a lipoperoxidação
18
Grupos de Risco do Estresse Oxidativo

 Idosos;
 Vegetarianos estritos;
 Alcoolismo crônico intenso;
 Obesidade;
 Dietas restritas (< 1500 kcal);
 Diabetes;
 DPOC;
 Inflamação crônica;
 Traumatismo;
 Inflamação aguda;
 Fármacos;
 Hiperglicemia;
 Estresse;
 Baixa reserva antioxidante.
19
 Produção de energia: maior
fonte de radicais livres
A mitocôndria possui o próprio DNA que determina as instruções genéticas para a
quebra de glicose e gordura para geração de energia

Quando RL danificam o DNA mitocondrial, a produção energética é menos

eficiente

↑ nº RL e ↑ dano mitocondrial (miopatia mitocondrial)

Miopatia mitocondrial: condição que afeta severamente a produção de

energia, resultado do defeito no DNA mitocondrial responsável pela
geração de energia.

Coração, músculo esquelético e células cerebrais tem as mais altas

concentrações de mitocôndrias, sendo os mais afetados.

Sintomas: cansaço físico e mental, exaustão celular, desempenho de função20

negativa Feed your genes right, Jack Challem;
21
 Stress oxidativo e envelhecimento: papel
crítico
MITOCÔNDRIA
SAUDÁVEL NA
da mitocôndria
CÉLULA JOVEM

RELATIVAMENTE DANO MITOCONDRIAL

POUCOS RADICAIS
NA CÉLULA
LIVRES ATACAM A
CÉLULA ESTRESSADA PELO
NUTRIENTES E ENVELHECIMENTO
OXIGÊNIO DANO

ABUNDANTE ATP AUMENTADO

PELOS
POTENCIALIZA ATIVIDADE
CELULAR RADICAIS
LIVRES

NUTRIENTES E
OXIGÊNIO
DIMINUI
SUPRIMENTO
FÁBRICA DE DE ATP

PRODUÇÃO
DE ENERGIA

TEMPO

22

Nut. Ms. Ana Carolina C. Andretti

23
Nutrientes para as
mitocôndrias
• Complexo B

• CoQ10

• Antioxidantes

• Ácidos graxos
essenciais (para a
saúde da membrana)

24
Nutrientes que protegem o DNA
Carnitina

Necessário para o transporte de gordura para a

mitocôndrias para que possa ocorrer geração de
energia a partir de gordura

Coenzima Q10

Tem o maior papel na produção de energia na mitocôndria

* Níveis baixos qdo há o uso de statinas
25
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Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Carnitina
Em boa saúde porém cansado
 500-1000 mg/dia

Sente fadiga regularmente

 2000mg/dia com ↑ PTN e ↓CH no jantar

Sente fadiga crônica

 3000mg/dia + 100mg de CoQ10 + 100mg ácido alfa lipóico

26
Feed your genes right, Jack Challem;
27
Coenzima q10
Abaixo dos 40 anos em boa saúde
 30-50 mg/dia

acima dos 40 anos em boa saúde

 50-100 mg/dia

Se possui fatores de risco

 100mg

Se possui cardiomiopatia, problemas cardíacos, câncer ou atleta

 300-400 mg/dia

28
Feed your genes right, Jack Challem;
Nutrientes que protegem o DNA
Vitamina A

Influencia o crescimento celular e a diferenciação em células

especializadas

Vitamina Complexo B

Desempenham diversos papéis na síntese, reparo e regulação do

DNA

29
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Complexo B
Manutenção de saúde
 10mg B1
 10mg B2
 10mg B3
Sente ansiedade, estressado ou deprimido
 50-100mg B1
 50-100mg B2

 50-100mg B3

Sente fadiga crônica

 100mg B1
 100mg B2
 100mg B3
 + 10mg de NADH
30
Feed your genes right, Jack Challem;
Nutrientes que protegem o DNA
Vitamina C

Permite que células tronco (cél. Estaminais) transformem-se em

em células cardíacas especializadas, o que exige energia
disponível

Vitamina D

Desempenhas diversas funções com semelhanças hormonais

afetando a densidade óssea, imunidade e risco de câncer

31
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Vitamina C

Reduzir dano de DNA

 500mg/dia

Cuidado
 Doses muito altas: 2-5g/dia podem dar diarréia

32
Feed your genes right, Jack Challem;
Nutrientes que protegem o DNA
Vitamina E

Protege o DNA de dano de RL e também ajuda a regular alguns

genes

ÁCIDO ALFA LIPÓICO

Papel chave na produção de energia e é um antioxidante,

protegendo contra o dano de DNA

33
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Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Vitamina E

Reduzir dano de DNA

 200-400UI/dia

Risco de DCV, câncer, Alzheimer

 200-400UI/dia

34
Feed your genes right, Jack Challem;
Ácido alfa lipóico
Em boa saúde
 50-100 mg/dia

Possui DM
 200 mg/dia

Pré diabético, resistência à insulina

 200mg, 1 ou 2x/dia

35
Feed your genes right, Jack Challem;
Nutrientes que protegem o DNA
Carotenóides

Antioxidantes de afetam a atividade de vários genes e também

suprimi genes envolvidos na inflamação da pele

Flavonóides

Quercetina se liga ao DNA e pode proteger contra malignização

36
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Carotenóides
Prevenção de danos de DNA
 6mg (10,000UI) betacaroteno
 5mg licopeno
 5mg luteína

Prevenção câncer de próstata e câncer em geral

 30mg licopeno
 20mg luteína

37
Feed your genes right, Jack Challem;
Flavonóides
Prevenção quando em risco de doenças
inflamatórias, cardíacas e câncer

 50-200mg de pycnogenol ou extrato de semente de uva

38
Feed your genes right, Jack Challem;
Nutrientes que protegem o DNA
antioxidante organosulfurado obtido do
N-acetilcisteína óleo de gergelim e do alho e cebola

Regula vários genes e também pode proteger contra o dano de

RL

Cromo

Essencial para que o corpo utilize corretamente a insulina, e

influencia genes envolvidos na produção celular de gordura e
músculo

39
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Nutrientes que protegem o DNA
Selênio

Necessário para o funcionamento normal do gene p53 do câncer

p53 é uma proteína citoplasmática, as mutações no
gene p53 ocorrem em mais de 50 tipos diferentes de tumores

Zinco

Fornece o componente estrutural chave, conhecido como “zin

fingers” a vários genes

40
Feed your genes right, Jack Challem; Molecular Nutrition and genomics, Mark Lucock; Molecular Nutrition, Janos Zempleni;
Nutrients and epigenetics, Sang-Woo Choi
Selênio

Prevenção de câncer e danos de DNA

 200 mcg/dia

 Zinco quelado: 10-30 mg

41
Feed your genes right, Jack Challem;
Ômegas

42
43
44
Flavonóides

• Nome dado a um grande grupo de fitoquímicos ou fitonutrientes,

que são polifenóis de baixo peso molecular, encontrados em
diversas plantas.

• Também é encontrado:

– em várias frutas e vegetais;

– em alimentos processados como chá e vinho;

• Mais de 5000 compostos flavonóides que ocorrem na natureza

foram descritos e classificados a partir de sua estrutura química.
45
Flavonóides

• Subdividem-se nos grupos:

–Flavanas;
–Flavanonas;
–Flavonóis;
–Flavonas e Isoflavonas:

• soja e derivados;
• frutos cítricos.

–Antocianinas.

46
Flavonóides
• Também possuem propriedades:

– antioxidantes, sendo encontrados em vegetais de cores roxa,

azul ou violeta (uva, cereja, berinjela).

– antiinflamatória, evitam a aglomeração das plaquetas

sanguíneas e a ação de radicais livres no organismo, protegendo
desde o código genético (DNA) aos lipídios, desta forma
abortando os processos carcinogênicos.

• Os chás verdes, ricos em polifenóis, ajudam a prevenir alguns

tipos de tumores e as doenças cardíacas.

• A ação de compostos como adiosmina e a hesperitina,

presentes nos frutos cítricos, favorece a atuação da vitamina C
no organismo. 47
Flavonóides

• antialérgicas;

• melhoram a ação do sistema imunológico;

• regulam a pressão arterial;

• protegem o sistema vascular (especialmente os vasos de

menor calibre);

• Uma das ações anticancerígenas dos flavonóides é a inibição

da síntese de poliaminas, reduzindo o crescimento celular
desordenado.

48
Flavonóides

• Destaque especial deve ser dado às isoflavonas, que são

particularmente abundantes na soja, e que possuem a
propriedade de bloquear enzimas que promovem os crescimentos
tumorais;

– As mais conhecidas são a genisteína e a daidzeína, que atuam

como hormônios (fito-estrógenos) e vêm sendo utilizados em
larga escala no tratamento de reposição hormonal de mulheres
em pré e pósmenopausa.

– As isoflavonas se ligam aos β-receptores hormonais, que são

diferentes dos principais receptores dos estrógenos, que são os
α-receptores.
49
50
Polifenóis – Resveratrol

• Segundo estudos realizados na PUCRS pelo pesquisador

químico André Souto concluem que o resveratrol – molécula
encontrada na uva preta – pode contribuir para:

– prevenção de doenças cardiovasculares;

– retardar o envelhecimento.

51
Tiólicos – N-acetilcisteína (NAC)

• O NAC é um tiol-composto, tem sido usado terapeuticamente

devido à sua propriedade de ser um precursor da glutationa (De
Flora et al, 1991), possuindo, portanto, um papel chave na
homeostase celular, visto que a depleção de glutationa pode
causar a morte celular devido à peroxidação lipídica e declínio de
tiol-proteína (Reed et al, 1984).

Antioxidante organosulfurado obtido do óleo de gergelim e do

alho e cebola

52
Tiólicos – N-acetilcisteína (NAC)

• Funciona como um antioxidante pela característica de sua

estrutura quimíca:

– Ação direta: SCAVENGER de radicais livres;

– Ação indireta: substrato para a glutationa peroxidase que

irá gerar a glutationa reduzida (GSH) que por sua vez é
necessária para a produção de NADPH através da rota
pentose-fosfato ⇒ essencial para a proteção contra a lesão
dos RL.

J Nutr;139(9):1813S-7S, 2009.
Cell Mol Neurobiol;29(4):523-31, 2009.
Toxicol Pathol 2004; 32; 527.
53
AJCN; 85: (2), 561-569, 2007.
Annu Rev Nutr;29:177-222, 2009.
Tiólicos – N-acetilcisteína (NAC)
• Algumas Funções:

– Inibidores de processos cancerosos;

– Pode atuar no metabolismo mitocondrial influenciando a

fosforilação oxidativa (Miqeul et al, 1995);

– Também há evidências sugerindo que o NAC pode ter um

papel na sobrevivência neuronal através de mecanismos não-
relacionados com suas propriedades oxidantes. Por exemplo
inibindo a apoptose (Ferrari et al, 1995; Xiong et al, 1999);

– Alto potencial de controlar doenças neurodegenerativas;

– Efeito detoxificador;
54
– Efeito antiinflamatório.
Ácido Lipóico
• Segundo Ziegler et al. (1993) dentre os novos tratamentos indicados para
humanos diabéticos, resistentes à insulina, tem sido merecedora de destaque
a administração parenteral de
ácido lipóico.

• Segundo Jacob et al (1996) este ácido é transportado facilmente pelas

membranas, sendo convertido em ácido diidrolipóico, o qual
exerce uma infinidade de ações celulares, representadas principalmente por:

– proteger as células da ação dos RL;

– promover a redução da peroxidação lipídica;
– atuar como cofator de múltiplos complexos enzimáticos;
– elevar a expressão do GLUT4 na musculatura, facilitando a captação de
glicose mediada pela insulina.

Cenoura, brócolis, tomate e espinafre são excelentes fontes, estando presente

em vegetais de uma forma geral
55
Sulforafano Um isotiocianato estimula a produção endógena de
(isotiocianato) enzimas protetoras de fase II;
Neutraliza os RL;
Potencial substância anticâncer;

Compostos Acredita-se combater o crescimento das células

Organosulfúricos cancerosas;
Pode ser útil no tratamento de juntas artríticas;

J Nutr;139(9):1813S-7S, 2009.
Cell Mol Neurobiol;29(4):523-31, 2009.
Toxicol Pathol 2004; 32; 527.
AJCN; 85: (2), 561-569, 2007. 56
Annu Rev Nutr;29:177-222, 2009.
 Fontes Alimentares
Sulforafano Repolho, couve-flor, brócolis, couve de bruxelas,
(isotiocianato) rabanete, mostarda, rábano;

Compostos Alho, cebola, cebolinha, frutos cítricos, brócolis,

Organosulfúricos repolho, couve-flor, couve de bruxelas;

57
Prebióticos

Ingredientes dos alimentos não digeríveis tais

como as fibras q fornecem substrato energético
para o crescimento das bactérias intestinais;
Pode melhorar a saúde gastrointestinal e a função
imune;
A inulina e a oligofrutose são os probióticos mais
estudados
Fontes Alimentares
Grãos inteiros (especialmente a aveia), linho e
cevada; bananas, e outras frutas; legumes; cebola,
alho, mel;

58
Probióticos

Bactérias benéficas q melhoram a saúde

gastrintestinal e pode melhorar a absorção de
cálcio;

Fontes Alimentares

Iogurte (cultura viva e ativa), kefir, bebida láctea e

outros produtos lácteos fermentados; vegetais
fermentados como o chucrute; e produtos de soja
fermentados tais como o miso;

59
Antioxidantes/ Processo de envelhecimento

60
ANTIOXIDANTES/ PROCESSO DE ENVELHECIMENTO
citocromo P450 (responsável pelo metabolismo de drogas, cuja
ativação leva a formação de radicais livres carcinogênicos)

61
ANTIOXIDANTES/ PROCESSO DE ENVELHECIMENTO

62
ANTIOXIDANTES/ PROCESSO DE ENVELHECIMENTO

63
ANTIOXIDANTES/ PROCESSO DE ENVELHECIMENTO

64
 Carnosina e seu Efeito Antiaging
Estudos in vitro demonstram a ação antienvelhecimento da Carnosina;
(Courbebaisse et al., 1998; Carletto et al., 2000)

• Estudos em animais usando uma suplementação de dieta com carnosina,

indicaram um aumento do tempo de vida em 20%, além disso, os animais
apresentaram características mais jovens.

SUPLEMENTAÇÃO
Posologia: 500 a 1000mg dia.

• Previne a glicação e apresenta atividade transglicante;

• Antiglicoxidante;

• Varre os radicais livres, ânions superóxido e hidroxila;

• Suprime o oxigênio singleto;

• Quela metais;

• Atua como agente tamponante no citosol.

65
66
67
68
69
70
71
72
73
74
75
76
77
78
79
80
81
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83
84
85
86
87
88
89
90
91
92
Suplemento x RDA

93
94
95
Crianças

96
97
98
99
Adolescentes

100
101
102
103
104
Idosos

105
106
107
 108

Posologia: tomar 1 cápsula 2-3x/dia

109
110
111
112
113
 melhora significativa da performance cogni

114
protege os vasos sanguíneos que
fornecem o oxigênio ao cérebro e estimula
115
é o único aminoácido presente quase exclusivamente na planta Camellia
Sinensis( Chá Verde)

116
117
118
119
120
121
122
123
124
125
126
A nossa habilidade em produzir Vitamina D3 diminui 4 xs
entre os 20 e os 70 anos;

• A suplementação de Vit D 1.100 UI/dia e Cálcio 1.500mg/dia

promove redução de mais de 60% no risco de desenvolvimento
de câncer.
(Clin J Am Soc Nepfrol. 2008 Jun 11)
(Clin J Am Soc Nepfrol. 2008 Jun 11)
Joan M Lappe, Dianne Travers-Gustafson, K Michael Davies, Robert R Recker and Robert P
Heaney. Vitamin D and
calcium supplementation reduces cancer risk: results of a randomized trial. American Journal of
Clinical Nutrition, Vol. 85,
No. 6, 1586-1591, June 2007.
L. N. Anderson, M. Cotterchio, R. Vieth, and J. A. Knight. Vitamin D and calcium intakes and
breast cancer risk in pre- and
postmenopausal women. Am. J. Clinical Nutrition, June 1, 2010; 91(6): 1699 – 1707
(Ribeiro, Lair.1272010)
128
129
130