Bolo Aerado de Coco e Café

Ingredientes

Tempo de preparo: 45 minutos

Rendimento: 6 a 8 porções

6 ovos
2 colheres de sopa de café instantâneo
6 colheres de sopa de chocolate em pó
8 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
100 gramas de coco ralado fino
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
1 pitada de sal

Dica:

Use uma forma sem furo untada. Você pode usar coco industrializado, mas in natura fica mais
molhadinho.

Modo de Preparo

1. No liquidificador bata os ovos, o açúcar, a manteiga, chocolate, café e o sal.

2. Acrescente o coco e bata mais um pouco.
3. Por fim o fermento, só misture delicadamente sem bater.
4. Asse por 30 minutos a 180 graus por meia hora.
5. Sirva ainda quente com uma bola de sorvete de creme.