MODO DE PREPARO DOS DRINKS 09/04

(Vila Conte) MORANGO COM LIMÃO

Na coqueteleira:
MOSCOW MULE  Morango, Macerar
Na caneca:  ½ dose de limão
 Completar com gelo  1 dose de xarope de açucar
 1 dose de xarope de gengibre  1 dose de vodka
 ½ dose de limão  Gelo, Bater
 ½ dose de vodka Despejar no copo long drink.
 ½ água com gás ½ dose água com gás, Mexer
Mexer e Cobrir com espuma cítrica. Guarnição: morango no palitinho
Guarnição: definida previamente.
MARACUJÁ COM PIMENTA
GIN TÔNICA Na coqueteleira:
Na taça gran vino:  Maracujá
 Completar com gelo  1 dose de xarope de açúcar
 1 dose de gin  1 dose de vodka
 ½ dose de limão  Gelo, Bater
 Completar com água tônica, Mexer “Adicionar 2 fatias de pimenta e Mexer”.
Guarnição: fatia de limão siciliano, pepino e perfume. Despejar no copo long drink.
½ dose água com gás, Mexer.
GT FRUITS Guarnição: malagueta no prendedor e ½ pimenta.
Na taça Gran Vino:
 1 dose de Gin
 Infusão de chá de frutas vermelhas
 Completar com gelo
 ½ dose de monim
 ½ dose de limão
 Completar com água tônica, Mexer
Guarnição: fatias de morango e espetinho de ½ morango.

SPRITZ ROSE
Na taça gran vino:
 Melaço e gliter na borda
 Completar com gelo
 1 dose de vermute
 1 dose de xarope de maracujá
 2,5 doses de espumante, Mexer
Guarnição: flor de begônia e gliter.

GRAPE BLASTER
Na coqueteleira:
 Uvas, Macerar
 ½ dose de limão
 1 dose de xarope de açucar
 1 dose de saque
 Gelo, Bater, Dupla Coagem na taça cupê
 1 dose de água com gás
Guarnição: Bolha aromática.

COCONUT
No coco:
 Gelo
 1 dose de saque
 1 dose de xarope de abacaxi
 ½ dose de limão
Mexer e Cobrir com espuma cítrica de abacaxi.
Guarnição: definida previamente.