LABORATÓRIO DE CALOR E

FLUIDOS

Profª Drª Graziella Colato Antonio

Profª Drª Juliana Tófano
Santo André
Formato e Normas de preparação dos relatórios
 Capa
 Resumo
 1. Objetivo
 2. Procedimentos experimentais
 3. Resultados e discussão
 4. Conclusão
 Referências bibliográfica
 Apêndice

Laboratório de calor e fluidos 2

 Resumo
Deve ter aproximadamente meia página e deve conter os

objetivos do trabalho, a metodologia empregada, os

principais resultados e as conclusões. De maneira geral,

pode-se dizer que o Resumo deve dar ao leitor uma ideia

geral sobre o conteúdo do trabalho.

Laboratório de calor e fluidos 3

 Exemplo de um Resumo:
A limitação das fontes não renováveis de energia tem propiciado o desenvolvimento e
o aprimoramento de tecnologias de conversão energética a partir de fontes renováveis.
Neste cenário de necessidade de diversificação da matriz energética brasileira, a
biomassa apresenta potencial elevado de produção, sobretudo no que diz respeito aos
Resíduos Sólidos Urbanos (RSU). Este trabalho tem como objetivo o estudo do
potencial de produção de biogás a partir de composições de fração orgânica de
Resíduos Sólidos Urbanos do município de Santo André por meio do processo de
biodigestão anaeróbia em um biodigestor em batelada do tipo AMPTS II. O estudo foi
realizado para amostras da fração orgânica de resíduos oriundos de diferentes setores
domiciliares, da CRAISA e de feiras livres. Os resultados obtidos para a caracterização
da fração orgânica foram: a umidade para todas as composições foi superior a 55% : A
(55,85 ± 15,41)% , B(63,80 ± 2,36)% e C(67,94 ± 7,29)%, Feiras (71,88 ± 14,70)% e
CRAISAS (81,61 ± 2,18)% e o teor de sólidos voláteis foi superior a 64% : A (64,78 ±
1,49)% , B(79,26 ± 0,89)% e C(72,60 ± 1,61)%, Feiras (87,66 ± 1,79)% e CRAISAS
(84,38 ± 0,78)%.
Laboratório de calor e fluidos 4
 1. Objetivo
Definir o objetivo geral e os objetivos específicos de acordo

com a atividade desenvolvida em cada aula experimental.

Exemplo de Objetivo Geral:

O objetivo principal deste trabalho foi o de avaliar o potencial

de produção de biometano a partir da fração orgânica dos Resíduos
Sólidos Urbanos do município de Santo André, quando submetida ao
processo de biodigestão anaeróbia em um digestor em batelada em
escala laboratorial.
Laboratório de calor e fluidos 5
 Exemplo de Objetivos Específicos:
 Avaliar o potencial de produção de biometano da fração orgânica dos resíduos
sólidos urbanos do município de Santo André de acordo com a sua origem,
considerando: a CRAISA, as feiras livres e os resíduos úmidos provenientes de
regiões com atividades predominantemente comerciais e domiciliares ;
 Caracterizar a fração orgânica dos Resíduos Sólidos Urbanos provenientes das
diferentes origens de acordo com o teor de umidade, a concentração de sólidos
voláteis e fixos, a composição centesimal (carboidratos, gorduras e proteínas),
nitrogênio total, composição elementar e carbono orgânico total;
 Estimar o potencial teórico de produção de biogás da fração orgânica dos RSU
provenientes de diferentes origens de acordo com sua composição centesimal e
composição elementar;
 Avaliar o potencial de produção de biometano da fração orgânica dos resíduos
sólidos urbanos provenientes de diferentes origens por meio de ensaios
laboratoriais de biodigestão anaeróbia em batelada utilizando um biodigestor do
tipo AMPTS II.

Laboratório de calor e fluidos 6

 2. Procedimentos experimentais
 2.1 – MATERIAIS
Listar todos os materiais utilizados para o experimento.
 2.2 – EQUIPAMENTOS
Citar todos os equipamentos utilizados para o experimento,
incluir marca e modelo.
 2.3 – MÉTODOS
Apresentar a metodologia utilizada para o experimento.
Ex: métodos, procedimentos, equações utilizadas e etc.
Numerar as equações sequencialmente.

Laboratório de calor e fluidos 7

 3. Resultados e discussão
 Apresente os dados obtidos ou calculados através de tabelas da
forma mais compacta possível;
 Discutir todos os dados obtidos baseado no estudo teórico;
 Quando for preciso, os dados devem ser graficados para uma
melhor visualização.
 Dificuldades encontradas (item obrigatório): comentar as
principais dificuldades enfrentadas durante a execução do
experimento e da elaboração do relatório.
Tabelas e gráficos sem discussão dos resultados não
serão considerados

Laboratório de calor e fluidos 8

 4. Conclusão
 Apresentar as principais conclusões de forma objetiva;

 Não deve colocar explicações ou justificativas na

conclusão;

 As conclusões podem ser apresentadas na forma de

itens.

Laboratório de calor e fluidos 9

 Regras básicas e sugestões para o relatório:
 Figuras, gráficos e tabelas não são autoexplicativas e devem

ser inseridas no texto entre as páginas em que são

mencionados;

 Figuras, gráficos e tabelas devem ser numerados de forma

sequencial e ter títulos explicativos. O título deve ser tal que, se

a figura ou tabela for destacada do texto, seja possível

compreender seu conteúdo.

Laboratório de calor e fluidos 10

 Tabelas e Figuras
Forma usual de apresentação dos dados e resultados num
experimento ou num cálculo. Podem ser usados em conjunto,
pois transmitem informações diferentes ao leitor.

Tabelas:
São usadas para transmitir o valor numérico dos
resultados ou das medidas. Uma tabela deve conter todas
as informações necessárias para que, isolada no texto,
seu conteúdo tenha ainda sentido. Em outras palavras,
uma tabela deve ter:
Laboratório de calor e fluidos 11
 Um título e, eventualmente, uma legenda para explicar alguns detalhes do
seu conteúdo. Títulos são posicionados acima da tabela e legendas,
abaixo.
 Um cabeçalho para cada coluna, com identificação clara do conteúdo da
coluna com uma ou duas palavras;
 As unidades usadas devem ser indicadas no cabeçalho se todos os
valores da coluna tiverem a mesma unidade, ou individualmente se esse
não for o caso. A escolha das unidades deve seguir o bom senso;
 Um eventual fator de escala pode ser conveniente, quando os números
forem multiplicados ou divididos por uma constante e o mesmo deve
aparecer no cabeçalho;
 O erro da medida ou do cálculo deve ser indicado da mesma forma que a
unidade.
Laboratório de calor e fluidos 12
Tabela 1 - Composição nutricional média de mirtilo fresco

Componente Teores (%)

Água 83-87
Proteínas 0,4-0,7
Lipídeos totais 0,5
Carboidratos 12-15
Fibra total dietética 1,5
Calorias 51-62kcal
Minerais Quantidade (% VD*)
Ferro 1,9 -9,3
Cálcio 1-1,9
Fósforo 1-1,9
Potássio 1-1,9
Sódio <1
Vitaminas Quantidade (% VD*)
Ácido Ascórbico (C) 5,6 -29
Tiamina (B1) 3,7
Caroteno (A) 1,9
*Valores diários com base em uma dieta de 2.500 calorias.
Fonte: BLUEBERRIES, 2005.

Laboratório de calor e fluidos 13

Tabela 2 - Parâmetros do modelo de HB para a polpa de mirtilo a
diferentes temperaturas

T (°C) σo (Pa) k (Pa.sn) n R2

5 31,757 14,817 0,341 0,998
25 17,465 17,196 0,276 0,997
45 9,837 13,604 0,270 0,993
65 37,015 0,519 0,696 0,787

Laboratório de calor e fluidos 14

 Gráficos ou Figuras:
Para a elaboração de um bom gráfico, os seguintes fatores
devem ser observados:

 O gráfico deve ser inteligível, mesmo fora do texto;

 Deve ter um título, posicionado acima da figura, que descreva com

algum detalhe o conteúdo do gráfico e uma eventual legenda,
caso seja necessária;

 Legenda em cada eixo, descrevendo que variável está sendo

graficada e suas respectivas unidades;

 Resultados experimentais devem apresentar barras de incertezas.

Laboratório de calor e fluidos 15

 Exemplo de Gráfico:
Gráfico 1- Gráfico representativo do teor de umidade e de sólidos totais
das amostras das composições de fração orgânica de RSU do município de
Santo André

Fonte: Elaborado pelo autor.

Laboratório de calor e fluidos 16

 Exemplo de Gráfico:
Gráfico 2 - Produção média acumulada de metano experimental
corrigida referente ao experimento I

Fonte: Elaborado pelo autor.

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Exemplo de Figura:
Figura 1- Unidades do AMPTS II

Fonte: Arquivos do autor.

Laboratório de calor e fluidos 18
 Exemplo de Figura:

Figura 2- Resíduos alimentares e de poda que compuseram a

fração orgânica do RSU do município de Santo André

Fonte: Arquivos do autor.

Laboratório de calor e fluidos 19

 Apresentação de autor no texto:
A biodigestão anaeróbia se trata de um processo que pode se dar
de duas maneiras: via seca - teores de sólidos totais (ST) superiores a 15% -
e via úmida, inferiores a 15% (DE BAERE, 2008).

Determinar a relação carbono/nitrogênio na amostra é fundamental

para optar por uma via de conversão energética. Segundo GOMES (2011), o
elemento carbono serve como fonte energética para atividade microbiana,
atuando como unidade estrutural básica das moléculas orgânicas.

O processo de produção de biogás a partir de RSU tem como o seu

principal agente o gás metano, que quando liberado diretamente na
atmosfera causa grande impacto ambiental, colaborando para o
agravamento do efeito estufa, uma vez que é 21 vezes mais impactante do
que o dióxido de carbono e que apresenta alto potencial energético
(NOGUEIRA, 1986; CORTEZ et. al., 2008).

Laboratório de calor e fluidos 20

 Referências Bbliográficas
 Todas as afirmações feitas no relatório devem possuir uma
fonte: ou o próprio trabalho realizado, ou referências
bibliográficas.
 Referências de páginas da internet devem conter a homepage e
a data de acesso.
 Não copiem textos da internet e procurem acessar somente
páginas de conteúdo confiável.
 Citar as referências que foram colocadas ao longo do trabalho.
 Devem ser seguidas as normas da ABNT.
 Não citem textos de autor desconhecido.

Laboratório de calor e fluidos 21

 Livros impresso:
Autoria Título do trabalho (em
negrito) e subtítulo

STEFFE, J. F. Rheological methods in food

process engineering. 2° ed. Michigan: Freeman
Press, 1996. 418p.
Edição, Local, editora e ano

Nº de páginas
SOBRENOME DO AUTOR, Nome do autor. Título: subtítulo. edição.
Tradução (se possuir). Local de publicação: Editora, ano de publicação.
Número de páginas ou volume.
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 Revistas científicas impressa:
Autoria Título do trabalho e subtítulo

ANTONIO, Graziella Colato, ALVES, Denise Gomes,

AZOUBEL, Patrícia Moreira, MURR, Fernanda Elizabeth
Xidieh, PARK, Kil Jin Influence of osmotic dehydration and
high temperature short time processes on dried sweet potato
(Ipomoea batatas Lam.). Journal of Food Engineering, v. 84,
p. 375-382, 2007..
Nome da revista, em negrito
SOBRENOME DO AUTOR, Nome do autor. Título do artigo. Nome da
Revista, Local de publicação, número do volume, número do fascículo,
página inicial-página final, ano de publicação.
Laboratório de calor e fluidos 23
 Livro eletrônico ou Página da internet:

Autoria Título do trabalho (em negrito)

CÁSSIO, R. Mirtilo tem uso medicinal. Disponível em:

<http://jornal.valeparaibano.com.br/rural/abre3.html>.
Acesso em: 6 set 2005.

Data de acesso Endereço eletrônico

SOBRENOME DO AUTOR, Nome do autor. Título do artigo. Disponível em:

endereço eletrônico. Acesso em: data de acesso.
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 Dissertações e Teses:

ANTONIO, G. C. Avaliação do efeito dos pré-tratamentos

de desidratação osmótica e secagem HTST na obtenção
de snacks de batata doce (Ipomoea batatas Lam). 2006.
208p. Tese (Doutorado em Engenharia de Alimentos) -
Faculdade de Engenharia de Alimentos, Universidade
Estadual de Campinas, Campinas, 2006.

SOBRENOME DO AUTOR, Nome do autor. Título do trabalho. Data. Total

de folhas. Identificação do tipo de documento (Grau) – Vinculação
acadêmica, Local, Data.
Laboratório de calor e fluidos 25
 Apêndices
Geralmente são utilizados para apresentar tópicos que
podem ser separados do texto principal do projeto, sem
prejudicar o seu entendimento. Por outro lado, a apresentação
desse tópico no texto principal poderia perturbar a ordem de
exposição das ideias.
Por exemplo, pode-se colocar num apêndice uma dedução
matemática ou a descrição de um equipamento, a descrição
detalhada de uma análise, dados obtidos em experimentos.

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 Regras básicas e sugestões sobre o projeto:

 Não copiem textos!!!!!!!!!!

 Deve ser apresentado em folha tamanho A4 ou carta;
 Deve ser escrito em português correto, de forma impessoal e com
verbos em tempo passado;
 Organizar o relatório de acordo com o descrito nas seções
anteriores;
 Utilizar fonte Arial, 12 pt no texto, com espaçamento de 1,5 pt;
 Lista de Tabelas e Figuras é opcional, devendo ser usadas
quando a quantidade for muito grande.

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 Critérios de avaliação do relatório:
O conteúdo do relatório deverá ser distribuído nos itens
descritos anteriormente.
Todos os itens serão considerados para a avaliação.
Serão avaliados:
 Qualidade dos dados experimentais obtidos: apontará o
cuidado com a realização do experimento.
 Processamento dos dados experimentais: o trabalho não se
encerra na obtenção dos dados experimentais. Geralmente
requer processamento dos dados e ajuste de curvas, ambos
envolvendo um conhecimento da teoria do fenômeno avaliado
experimentalmente.
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 Critérios de avaliação do relatório:

 Comentários e análise crítica dos resultados: os

comentários deverão ser bem fundamentados na teoria do
experimento ou em outros dados experimentais previamente
publicados, quando for o caso. O relatório deverá ser tão
específico quanto possível, procurando-se evitar avaliações e
conclusões qualitativas onde deve-se tê-las quantitativas. Por
exemplo, evite comentários do tipo:

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 Critérios de avaliação do relatório:
‘... os dados experimentais mostraram boa concordância com a
teoria. Em vista desta favorável comparação as hipóteses
formuladas são válidas…’ Quanto boa é a concordância? É
favorável por quê? Sempre dê valores! Procure escrever:

‘... a análise dos dados experimentais mostrou que o desvio

médio em relação aos valores teóricos é menor do que 10%. As
incertezas dos dados medidos são responsáveis por 5%, isto é,
metade do desvio médio. Em vista desta boa concordância entre
a teoria e os dados experimentais, recomenda-se o emprego
desta modelagem para descrição do fenômeno físico.
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 Critérios de avaliação do relatório:
Além disso, serão avaliados:
 a participação e o desempenho individual do aluno no
laboratório;
 a organização geral do relatório;
 a diagramação e cuidado na apresentação;
 português correto, com frases devidamente pontuadas e
estruturadas;
 A discussão dos resultados é fundamental.

e-mail disciplina: labcalorefluidosufabc@gmail.com

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