Medidas culinárias

Xicaras

250 ml – chá

180 ml – café

200 ml - Americano

250 ml – requeijão

Colheres

15 ml – colher de sopa

10 ml – colher de sobremesa

5 ml – colher de chá

Farinha de trigo

120 gramas Um xicara (chá)

60 gramas ½ xicara (chá)
30 gramas ¼ xicara (chá)
7,5 gramas Uma colher (sopa)
2,5 gramas Uma colher (chá)

Queijo ralado

80 gramas Uma xicara (chá)

5 gramas ½ xicara (chá)
1,5 gramas Uma colher (chá)

Mel

300 gramas Uma xicara (chá)

150 gramas ½ xicara (chá)
75 gramas ¼ xicara (chá)
18 gramas Uma colher (sopa)
6 gramas Uma colher (chá)

Ovo

Um ovo médio 50 gramas

Uma clara de ovo 30 gramas
Uma gema de ovo 20 gramas
Açúcar refinado

180 gramas Uma xicara (chá)

100 gramas ½ xicara (chá)
50 gramas ¼ xicara (chá)
12 gramas Uma colher (sopa)
4 gramas Uma colher (chá)

Açúcar cristal

200 gramas Uma xicaca (chá)

100 gramas ½ xicara (chá)
50 gramas ¼ xicara (chá)
13,5 gramas Uma colher (sopa)
4,5 gramas Uma colher (chá)

Açúcar de confeiteiro

140 gramas Uma xicara (chá)

70 gramas ½ xicara (chá)
35 gramas ¼ xicara (chá)
9,5 gramas Uma colher (sopa)
3 gramas Uma colher (chá)

Manteiga

200 gramas Uma xicara (chá)

100 gramas ½ xicara (chá)
50 gramas ¼ xicara (chá)
12 gramas Uma colher (sopa)
4 gramas Uma colher (chá)

Chocolate ou cacau em pó

90 gramas Uma xicara (chá)

45 gramas ½ xicara (chá)
22,5 gramas ¼ xicara (chá)
6 gramas Uma colher (sopa)
2 gramas Uma colher (chá)

Farinha de mandioca

150 gramas Uma xicara (chá)

5 gramas Uma colher (sopa)
1,5 gramas Uma colher (chá)
Farinha de rosca

80 gramas Uma xicara (chá)

5 gramas Uma colher (sopa)
1,5 gramas Uma colher (chá)

Açúcar mascavo

150 gramas Uma xicara (chá)

75 gramas ½ xicara (chá)
37,5 gramas ¼ xicara (chá)
10 gramas Uma colher (sopa)
3,5 gramas Uma colher (chá)

Aveia em flocos

80 gramas Uma xicara (chá)

40 gramas ½ xicara (chá)
20 gramas ¼ xicara (chá)
5 gramas Uma colher (sopa)
1,5 gramas Uma colher (chá)

Amido de milho

150 gramas Uma xicara (chá)

75 gramas ½ xicara (chá)
37,5 gramas ¼ xicara (chá)
9 gramas Uma colher (sopa)
3 gramas Uma colher (chá)

Fermentos

10g de fermento biológico seco – uma colher (sopa)

5g de fermento biológico seco – ½ colher (sopa)

10g de fermento biológico seco – um envelope

15g de fermento biológico fresco – um tablete

14g de fermento químico/bicarbonato de sódio – uma colher de sopa

5g de fermento químico ou bicarbonato de sódio – uma colher de chá

10g de fermento biológico seco – 30g de fermento biológico fresco

Líquidos (agua, óleo, chás, sucos, leite...)

240g = 240 ml = uma xicara (chá)

120g = 120 ml = ½ xicara (chá)

60g = 60 ml = ¼ xicara (chá)

15g = 15 ml = uma colher (sopa)

5g = 5ml = uma colher (chá)