bolo chiffon Tempo de Preparo

Rendimento/
Ficha técnica receita Porções 2 Quantidade por porção
Ingredientes Quantidade

ovos 4 unidades
açúcar 100 gramas
oleo 59 ml
agua 79 ml
extrato de baunilha 1 colher
farinha de trigo 150 gramas
açúcar 100 gramas
fermento 15 gramas

Valor Total
Valor por Porção
Etapas Modo de preparo
1 Em uma batedeira, adicione as claras e bata em velocidade média até começar a esbranq
2 e continue batendo para formar um merengue. Quando a mistura estiver firme e brilhosa
3 Em um bowl, adicione as gemas, água, óleo e baunilha e misture. Peneire a farinha, sal,
4 Incorpore o merengue aos poucos e misture delicadamente. Transfira a massa para uma
5 e leve para assar em forno preaquecido à 190 C por 28-30 minutos. Corte o bolo em 3 pa
6 metade do recheio, outra camada de bolo, seguida pelo recheio restante e a última cama
Equipamentos, utensílios utilizados e observações
liquidificador, balança, colher, bolls.
mpo de Preparo 2 horas
Foto

Validade

Unidade Valor Medida caseira

12 unidades
um kilo
um litro

Valor Total R$ -
Valor por Porção
Modo de preparo
édia até começar a esbranquiçar. Adicione 1/2 xícara de açúcar ao poucos.
ura estiver firme e brilhosa, desligue a batedeira e reserve.
ure. Peneire a farinha, sal, e o açúcar restante e misture.
ransfira a massa para uma forma de 21 cm untada com papel manteiga
utos. Corte o bolo em 3 partes e faça a montagem com uma camada de bolo
o restante e a última camada de bolo. Levar no freezer por 20 minutos
izados e observações