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Nesse instrumento de estudo, são colocados dois acessórios: um termômetro e um agitador. Este
último é muito utilizado quando se realiza estudos térmicos com líquidos como a água, por
exemplo. Ele serve para agitar o sistema e fazer com que ele alcance o equilíbrio térmico mais
rapidamente. Ao colocar dois corpos com diferentes temperaturas no interior de um calorímetro,
acontecerá a troca de calor entre os mesmos até que o equilíbrio seja atingido. É muito comum
falar que dentro de um calorímetro o calor cedido por um corpo é igual ao calor recebido pelo
outro corpo. Através desta igualdade, podemos determinar várias grandezas térmicas de um
material como, por exemplo, a capacidade térmica e o calor específico.
Fonte: http://mundoeducacao.bol.uol.com.br/