Coroa de Natal

Ingredientes:
Para a massa:
Chocolate de culinária- 125gr
Manteiga- 125gr
Açúcar-100gr
Farinha- 50gr
Ovos- 4
Sal
Confeção- Derreta o chocolate numa tijela em banho- maria quente fora do lume.
Adicione a manteiga em pedaços e deixe-a derreter sem misturar.
Bata as gemas e o açúcar com uma vara, quando estiver um composto claro e
espumoso, incorpore a farinha em chuva e o conteúdo da tigela.
Bata as claras em castelo firme juntamente com uma pitada de sal e envolva-as no
composto.
Deite o preparado numa forma em coroa untada com manteiga.
Coza no forno pré aquecido a 210⁰ durante 20 minutos aproximadamente.
Tire o bolo do forno e coloque-o num prato.

Glace
Ingredientes:
Chocolate- 200gr
Água- 2 colheres
Natas batidas-15 cl
Confeção:
Derreta o chocolate em banho-maria adicionando a água e depois incorpore as
natas e misture com delicadeza até ficar homogéneo.
Deixe arrefecer e estenda-o sobre o bolo numa camada uniforme.
Ponha no frigorifico 1 hora antes de o decorar a gosto.