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Receita de inverno de Caldo de Feijão

Passo a passo como preparar seu caldo de inverno de feijão. Uma delícia com bacon, calabresa e um caldo
grosso de feijão para o frio.

Tipo
Almoço, Jantar
Cozinha
receitas, receitas de inverno
Palavras chave
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Tempo de preparo 15 minutes

Tempo de cozimento 50 minutes
Tempo total 1 hour 5 minutes

Serve 10 Porções
Calorias 298 kcal

Ingredientes
Ingredientes do Caldo de Inverno de Feijão:
250
g
Linguiça calabresa defumada
Cortada em rodelas
250
g
Bacon
Cortado em cubos
1
Kg
Feijão
Preto ou carioquinha
1
Envelope
Sazon
Vermelho
1
Unidade
Cebola
Média, picada em cubinhos
2
Tabletes
Caldo Knor
Sabor Feijoada
3
Dentes
Alho
Amassados
Sal
A gosto
Temperos
A gosto, pimenta, açafrão, páprica etc
Acompanhamentos
1
Maço
Cebolinha
Picadinha
4
Folhas
Couve
Cortada em tirinhas

Instruções
1. Cozinhe o feijão com uma boa quantidade de água em uma panela de pressão até ficar no ponto;
2. Frite o bacon e em seguida a linguiça calabresa e reserve;
3. Bata todo o feijão aos poucos no liquidificador, deixe bater por pelo menos 5 minutos e coe;
4. Em uma panela de tamanho suficiente para caber todo o feijão coado, refogue a cebola primeiro, depois
coloque o alho e em seguida o feijão. Coloque o caldo de feijoada e o sazon e mexa bem e só então
acrescente o bacon e a linguiça calabresa;
5. Mexa até que todos os ingredientes se incorporem. O caldo fica grosso, mas caso ache que está muito
grosso, acrescente um pouco de água, mas não muito;
6. Experimente e se precisar coloque mais sal e a pimenta a gosto.

Notas da Receita
Quando for servir, se for em prato ou cumbuca, tanto faz, coloque um pouco de couve, salsinha ou cebolinha no
prato antes de colocar o caldo. Espere 1 minuto e experimente esta delícia.
COMO FAZER CALDO DE INVERNO DE FEIJÃO #ComoFaze…
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