Universidade Federal de Itajubá

IEPG09 – Exercício de Planejamento Agregado – prof. Favaretto

Uma empresa do ramo de padaria e confeitaria quer realizar um planejamento de longo prazo.

Atualmente, ela possui uma demanda agregada de 4.000 produtos/dia com variações mínimas
ao longo da semana. Em condições normais, o custo de produção médio de cada unidade é de
R$ 0,10. Em termos de recursos, a empresa se divide em “equipes”, sendo cada equipe
composta por dois operadores e equipamentos suficientes para produzir até 2.500
produtos/dia. O custo fixo mensal de cada equipe é de R$ 5.000,00/mês. Atualmente existem
2 equipes em operação. O negócio funciona todos os dias da semana e cada equipe trabalha 5
dias da semana.

Por meio de sondagens, a empresa acredita que haverá um aumento de demanda com a
abertura de um parque municipal nas redondezas, com atrações nos finais de semana. A
demanda poderia saltar para uma média entre 7.000 e 8.000 produtos/dia nos sábados e
domingos. Na mesma sondagem foi identificado que haveria nos sábados e domingos uma
demanda na ordem de 4.000 a 5.000 produtos/dia de uma categoria de produtos mais
refinados (tipo premium), não comercializados atualmente pela empresa.

Uma nova equipe para os produtos já comercializados teria custo de R$ 5.000,00/mês. Estas
equipes não são especializadas nos produtos premium, por este motivo podem produzir até
500 produtos destes por dia caso se dediquem exclusivamente a este tipo de produto. Equipes
especializadas nos produtos premium custariam R$ 8.000,00/mês com capacidade de
produção de até 2.000 produtos premium/dia ou 2.500 produtos “normais”/dia. Todos os
produtos devem ser consumidos no dia da produção. Para armazenar um produto de um dia
para o outro existe um custo de R$ 0,03 por unidade. O custo de produção de uma unidade do
produto premium é de R$ 0,15.

Crie pelo menos 3 alternativas para a empresa, considerando o número de cada tipo de equipe
e sua escala de trabalho, a possibilidade ou não de armazenar produtos e a possibilidade ou
não de atender a nova demanda. Escolha a que achar mais interessante e justifique.