DETALHES:

 Na sexta-feira (26/05): Jantar a partir das 19h para equipe

DL, os treinandos jantarão a partir das 20h00.
 Coffee das águias (aprox. 20 pax) a partir das 21h45 – servir
na extensão do restaurante.
 Coffee dos treinandos e equipe às 00:30m colocar em
maior quantidade, para não ter reposição (não ter nosso
pessoal circulando neste momento), quando a música tocar
já pode retirar o coffee. – Servir no hall de entrada do salão.
 No sábado (27/05): Café da manhã estender até 10h.
 Almoço servir no restaurante às 12h30.
 Coffee dos treinandos e equipe às 17h20 – servir no hall de
entrada do salão.
 Jantar servir no restaurante às 21h00.
 No domingo (28/05): Café da manhã regular.
 Coffee das águias (aprox. 20 pax) a partir das 10h45/11h –
servir na recepção.
 Almoço às 16h00/16h30 (aprox. 60 pax). Muita atenção as
comandas avulsas – Pulseira amarela.
 Jantar para 35 pax às 19hs no dia 26.5.23

Cardápio 1:

Saladas:
 Mix de folhas decoradas
 Tomate meia lua com cebola
 Beterraba e cenoura em fios

Guarnições:
 Arroz branco.
 Feijão.
 Omelete de legumes.
 Talharim com tomate fresco e manjericão.

Carnes:
 Alcatra grelhada ao roti.
 Frango Crocante.

Sobremesas:
 Pavê de maracujá
 Pudim de chocolate
 Frutas laminadas
 Coffee das águias (20 pax) às 21h45 no dia 26.5.23

 Torta Salgada (Presunto e Queijo).

 Bolo de Chocolate.
 Café.
 Biscoito Pé na terra com Chocolate.
 Gelatina em copinhos descartáveis.

Coffee dos treinandos (20 pax) às 00:30 no dia 27.5.23

 Café.
 Leite.
 Achocolatado.
 Pão de Queijo.
 Bolo de Laranja.
 Bolo de Aveia com Banana.
 Sanduíche pão de forma (presunto, queijo, tomate e
alface).
 Patê.
 Torradas.
 Gelatina (refratário).
 Almoço para 35 pax às 12:30hs no dia 27.5.23
Cardápio 3:

Saladas:
 Mix de folhas decoradas.
 Tomate Caprese.
 Salada grega (pepino, tomate sweet, azeitona preta, queijo
fresco).

Guarnições:
 Arroz branco.
 Feijão.
 Batata dourada com parmesão.
 Fetuccine ao Sugo.

Carnes:
 Bife à milanesa.
 Saint Peter ao molho de maracujá.

Sobremesas:
 Pudim Pé na Terra.
 Pavê de Chocolate.
 Frutas laminadas.
 Coffee dos treinandos (32 pax) às 17:20 no dia 27.5.23
 Café.
 Leite.
 Achocolatado.
 Pão de Queijo.
 Bolo de Laranja.
 Bolo de Aveia com Banana.
 Sanduíche pão de forma (presunto, queijo, tomate e
alface).
 Patê.
 Torradas.
 Gelatina (refratário).
 Jantar para 32 pax às 21hs no dia 27.5.23
Cardápio 5:

Saladas:
 Mix de folhas.
 Ovos com maionese.
 Mix colorido – repolho branco, repolho roxo, cenoura
ralada.

Guarnições:
 Arroz branco.
 Feijão.
 Abobrinha e cenoura grelhada.
 Farfalle ao Tomate Seco e Abobrinha.

Carnes:
 Alcatra com cebola e tomate.
 Iscas de Saint Peter e Maionese Pé na Terra.

Sobremesas:
 Mousse de maracujá.
 Pavê de ganache.
 Frutas laminadas.
 Coffee das águias (20 pax) às 10h45 no dia 28.5.23

 Torta Salgada (Frango e Catupiry).

 Bolo de Cenoura e Chocolate.
 Café.
 Biscoito Pé na terra com Chocolate.
 Salada de Frutas.
 Almoço para 40 pax às 16:00hs no dia 28.5.23
Cardápio 7

Saladas:
 Mix de folhas
 Tomate caprese
 Milho e ervilha fresca
 Salada de repolho com tomate sweet
 Salada de batata com maionese.

Guarnições:
 Arroz branco
 Arroz à grega
 Feijão
 Polenta frita

Carnes:
 Entrecot acebolado.
 Saint Peter com Lemon Pepper.

Sobremesas:
 Mousse de chocolate.
 Suspiros e Morango.
 Frutas laminadas