Apresentação

*Localizado na área nobre do Tatuapé o La Pergoletta In Festa é a melhor opção para

transformar seu evento em um momento inesquecível.

*Mesas e cadeiras confortáveis que acomodam até 130 convidados, sendo 90 no piso
térreo e 40 no piso superior.

*Mínimo de 40 convidados e Maximo de 130 convidados. ( Se não alcançar o mínimo de

convidados será cobrado a quantidade mínima). Crianças de 7 a 10 anos pagam meia.

*São 04 horas de evento.

*No piso superior além e mesas e cadeiras, temos um lounge aconchegante, banheiros e
terraço com teto retrátil destinado a cerimônias ao ar livre.

*Som ambiente e 3 Tvs de tela plana distribuídas de forma a cobrir todo o campo de
visão. Kit multimídia para apresentação de retrospectivas e clips ou fotos.

*Acesso e banheiro para deficientes.

*Gerente de eventos que ficará a disposição durante todo o evento atenta para que tudo
saia perfeito.

*Não cobramos aluguel do espaço, nosso serviço é self service.

*Nossa brigada é composta pelos profissionais abaixo. A quantidade é determinada de

acordo com o número de convidados.

 Gerente de eventos

 Recepcionista

 Barman

 Cozinheiro

 Garçons

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

94724-8432
  Segurança ** (opcional)

 Valet ** (opcional)

Garçom extra**(opcional)
Gerador **(opcional)

OPÇÃO 1 – BUFFET: PICOLLO

De segunda a quinta-feira R$150,00 por pessoa

Sexta, sábado e domingo R$180,00 por pessoa

Mesa de Saladas e Antepastos - PICOLLO (20 opções)

- Salada Mista
- Salada caprese (muzzarella de búfala, tomate, manjericão)
- Calabresa Artesanal Picante
- Azeitonas Temperadas
- Parmesão
- Provolone
- Isca de berinjela
- Abóbrinha Calaprese
- Sardella
- Bruschetta clássica
- Bruschetta mozzarella e pomodoro
- Capponata
- Pão toscano / pão de calabresa artesanal
- Focaccias (queijo e tomate )

PRATOS QUENTES:
 Buffet PICOLLO: Escolher 4 opções de pratos quentes
Pode ser montado da seguinte forma: 2 Massas (1 tradicional e 1 especial)
1 Risoto
4 Molhos
1 Carne com acompanhamento
1 Sobremesa

MASSAS BUFFET PICOLLO

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

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  MASSAS TRADICIONAIS: Spaghetti - Penne - Fusilli - Fettuccine Tradicional /Verde –
Gnocchi.

o MASSAS ESPECIAIS: Ravioli di Ricotta , ravióli de mozzarella, ravióli verde de búfala,

ravióli de carne assada , gnocchi recheado de mozzarella – Tortelli Abobora

MOLHOS BUFFET PICOLLO

Bechamel (Branco)
Alfredo (creme de leite, bechamel , parmesão e noz moscada
Sugo (O tradicional)
Bolognese (elaborado com carnes magras, bovina, ervas e tomate)
Pomodoro & Basilico (tomate fresco e manjericão)
Pesto Cremoso (nozes, manjericão, creme de leite e parmesão)
Sofia (molho sugo, bechamel e parmesão)
Funghi (champignon fresco, creme de leite)

RISOTTO DO BUFFET PICOLLO

Tomate seco, búfala e rúcula
Limão siciliano
Funghi

CARNES BUFFET PICOLLO ACOMPANHAMENTO DAS CARNES

Lagarto Assado ao molho roti Batata assada

Brocolis alho e oleo
Polpette da Mamma (almôndegas ao sugo) Arroz Branco

SOBREMESAS
- Sorvete (creme com calda de chocolate)
- Tiramissu
- Merenguinho Italiano (morango-sorvete-chantily-suspiro)
- Salada de frutas com sorvete de creme
- Panna Cotta Frutas Vermelhas

BEBIDAS PARA TODOS OS CARDÁPIOS

- Água (com gás e normal do filtro Brastemp, totalmente certificada)
- Suco de uva integral
- Refrigerante (coca-cola, coca-cola zero, guaraná, guaraná zero, soda limonada,)
- Café e Cantucci ( Final do evento)
- Vinhos, espumantes **

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 - Whisky e licores **
- Cerveja Heineker**
** O valor dos itens especificados é cobrado de acordo com o consumo de cada garrafa ou fração, ao
final do evento o cliente pode conferir a quantidade que foi consumida.

OPÇÃO 2 – BUFFET: BUONO

De segunda a quinta-feira R$170,00 por pessoa
Sexta, sábado e domingo R$200,00 por pessoa

Mesa de Saladas e Antepastos - BUFFET BUONO (25 opções)

- Salada Mista
- Salada caprese (muzzarella de búfala, tomate, manjericão)
- Calabresa Artesanal Picante
- Azeitonas Temperadas
- Parmesão
- Provolone
- Isca de berinjela
- Abóbrinha Calaprese
- Sardella
- Bruschetta clássica
- Bruschetta mozzarella e pomodoro
- Capponata
- Pão toscano / pão de calabresa artesanal
- Focaccias (queijo e tomate )
- Isca de berinjela
- Ovinhos de codorna
- Champignon com redução de balsâmico
- Geléia
-Tomate seco
- Mozzarella de búfala
- Alicella

PRATOS QUENTES:
Buffet BUONO: Escolher 5 opções de pratos quentes
Pode ser montado da seguinte forma: 3 Massas (2 tradicionais e 1especial)
1 Risoto
4 Molhos
1 Carne com acompanhamento
1 Sobremesa
RISOTTOS BUFFET BUONO
Tomate seco, búfala e rúcula
Limão siciliano

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

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Funghi
Risoto quattro formaggi

MASSAS BUFFET BUONO

 MASSAS TRADICIONAIS: Spaghetti - Penne - Fusilli - Fettuccine Tradicional/Verde-
Gnochi – Gnochi Mandioquinha

 MASSAS ESPECIAIS:
Gnocchi recheado de mozzarella
Ravioli de carne assada)
Ravioli di Ricotta e Espinafre ravióli de mozzarella.
Ravioli Caprese
Ravioli Carne assada
Agnollotti Ricota , nozes e passas)
Tortelli di Zucca (Abóbora)
Ravioli di Mozzarella di Bufala (Massa branca ou verde)
Luna Siciliana (Búfala e raspas de limão siciliano)
Ravioli 4 Formaggi

MOLHOS BUFFET BUONO

Alfredo (creme de leite, manteiga, parmesão e noz moscada
Sugo (O tradicional)
Matriciana (bacon magro, tomate fresco, manjericão e azeitonas pretas.
Bolognese (elaborado com carnes magras, bovina, ervas e tomate)
Pomodoro & Basilico (tomate fresco e manjericão)
Pesto Cremoso (nozes, manjericão, creme de leite e parmesão)
Sofia (molho sugo, bechamel e parmesão)
Funghi (champignon fresco, creme de leite)
Norma (Beringela, pomodoro e bufala marguerita)
Rustica (calabresa artesanal, cebola, pomodoro)
5 Formaggi (provolone, búfala, gorgonzola, catupiry e parmesão)
Ragu Napolitano (tomate e pedaços de maminha assada)

CARNES BUFFET BUONO ACOMPANHAMENTO DAS CARNES

Filet de frango grelhado ao perfume de limão
Scalope ao molho roti Batata assada
Lagarto Assado Fatiado Brócolis alho e óleo
Legumes na manteiga
Arroz Branco

SOBREMESAS
- Sorvete (creme com calda de chocolate)
- Tiramissu
- Merenguinho Italiano (morango-sorvete-chantily-suspiro)
- Salada de frutas com sorvete de creme

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

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 - Panna Cotta de Frutas Vermelhas

OPÇÃO 3 – BUFFET: BRAVO

De segunda a quinta-feira R$200,00 por pessoa
Sexta, sábado e domingo R$250,00 por pessoa

Mesa de Saladas e Antepastos- CARDÁPIO BRAVO (32 opções)

- Salada Mista
- Salada caprese (muzzarella de búfala, tomate, manjericão)
- Calabresa Artesanal Picante
- Azeitonas Temperadas
- Parmesão , provolone, gorgonzola, brie)
- Provolone
- Isca de berinjela
- Abóbrinha Calaprese
- Sardella
- Bruschetta clássicas (tomate, azeite, manjericão, alho, pão italiano)
- Bruschetta de Mozzarella e pomodoro
- Bruachetta Parma –Brie e Mel
- Capponata
- Pão toscano / pão de calabresa artesanal
- Focaccias (queijo e tomate )
- Roast beef
- Champignon trifolato
- Legumes assados (cenoura e abobrinha)
- Ovinhos de codorna
- Geléias Damasco ou Frutas Vermelhas
- Champignon com redução ao balsâmico
- Mozzarella de búfala
- Alicella
- Tomate seco
- Capponata
- Corações de alcachofra
- Palmito Popunha Fresco

PRATOS QUENTES:
Buffet BRAVO: Escolher 7 opções de pratos quentes
Pode ser montado da seguinte forma: 4Massas (2 tradicionais e 2 especiais)
1 Risoto
5 Molhos
2 Carne com acompanhamento
1 Sobremesa

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

94724-8432
 MASSAS BUFFET BRAVO
 MASSAS TRADICIONAIS: Spaghetti - Penne - Fusilli - Fettuccine Tradicional /Verde –
Gnocchi, Gnochi de Mandioquinha.

 MASSAS ESPECIAIS:
 Gnocchi recheado de mozzarella
 Ravioli de carne assada)
 Ravioli di Ricotta e Spinaci ( Ricota cremosa e espinafre )), ravióli de mozzarella.
 Ravioli Caprese
 Ravioli Brasato (carne assada e parmesão)
 Ravioli 4 Formaggi (Mozzarella, parmesão, catupiry e provolone)
 Agnollotti di Ricotta, Noci & Uva Passa (ricota , nozes e passas)
 Tortelli di Zucca (Abóbora e amaretto)
 Ravioli di Mozzarella di Bufala (Massa branca ou verde)
 Luna Siciliana (Búfala e raspas de limão siciliano)
 Conchiglia 4 Formaggi (mozzarella, provolone, catupiry e parmesão)
 Mezza Luna di Brie & Albiccoca (queijo brie e damasco)
 Soli di Parma & Brie ( Queijo brie e presunto Parma italiano)
 Soli di Palmito e Catupiry
 Trufas Negras e Funghi

MOLHOS BUFFET BRAVO

Alfredo (creme de leite, manteiga, parmesão e noz moscada
Sugo (O tradicional)
Matriciana (bacon magro, tomate fresco, manjericão e azeitonas pretas.
Bolognese (elaborado com carnes magras, bovina, ervas e tomate)
Pomodoro & Basilico (tomate fresco e manjericão)
Pesto Cremoso (nozes, manjericão, creme de leite e parmesão)
Sofia (molho sugo, bechamel e parmesão)
Panna & Funghi (funghi, refogado com azeite, ervas, e creme de leite)
Norma (Berinjela, pomodoro e bufala marguerita)
Rustica (calabresa artesanal, cebola, pomodoro)
5 Formaggi (provolone, búfala, gorgonzola, catupiry e parmesão)
Ragu de maminha (maminha de panela desfiada, ao molho sugo)
Nonno Mario (tiras de mignon, funghi/ champignon e creme)
Cosa Nostra ( camarões flambados no cognaq, creme de leite cremoso)
Pescato (camarões e pomodoro)
Cremonese
Carciofi

RISOTTOS BUFFET BRAVO!!! (escolher 1 opção)

Risotto al limone siciliano e manjerição

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

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Risotto al parmesão e rúcula (Risotto clássico com queijo e rúcula)
Risotto di funghi (Funghi/ champignon e creme)
Risotto quattro formaggi

Risotto di gamberi ( camarões)

Risotto di Funghi & Filetto ( filé mignon grelhado e fatiado com molho funghi)
Risotto di Búfala tomate seco e rucula

CARNES BUFFET BRAVO ACOMPHAMENTO DAS CARNES 2 opções

Filet de frango grelhado ao perfume de limão Batata assada
Maminha assada
Scaloppe ao molho roty Brócolis alho e óleo
Lagarto Assado ao molho roty c champignon Legumes na manteiga
Mignon ao funghi Arroz Branco
Filet ao molho de mostarda Dijon Arroz Primavera
Salmão (assado ao molho de laranja)
Camarões ao limão
Camarões ao Catupiry

SOBREMESAS
- Sorvete (creme com calda de chocolate)
- Tiramissu
- Merenguinho Italiano (morango-sorvete-chantily-suspiro)
- Banana flambada com sorvete
- Salada de frutas com sorvete de creme
- Panna Cotta de Frutas Vermelhas

Rua: Itapura, 1473 eventos@lapergoletta.com.br 2092-3330ou

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