RECEITAS DE

Chá
De acordo com um artigo americano em
www.prevention.com, no final de 2003, cientistas
americanos publicaram um artigo de pesquisa realizada
com chá para tratamento de colesterol. O resultado da
pesquisa se revelou muito positivo. Houve uma queda do
colesterol LDL ruim em 11% depois de apenas três semanas
bebendo cinco xícaras diárias de chá preto. "Uma xícara ou
duas por dia por um período mais longo também funciona",
diz Joseph Judd, PhD.

 Chá preto com limão

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3 saquinhos de chá preto

1 litro de água

Suco de 2 limões

Modo de fazer:

Aqueça 200 ml de água até quase ferver, adicione o chá,

tampe e deixe em infusão por 5 minutos. Acrescente o
suco de limão e o restante da água gelada, coloque umas
pedras de gelo e sirva.

Chá de hortelã

Este é um chá refrescante que estimula a produção do

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colesterol bom e diminui o estresse.

Use:

2 colheres de sopa de folhas de hortelã picadas e

secas

1 litro de água quente.

Modo de preparo: a mistura deve ser deixada em

repouso por 5 minutos

coar e beber o chá durante o dia, sempre depois das

refeições.

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Chá de Alho Poró

Infusão: Em 1 xícara de água fervente acrescente 5g

de alho poró. Deixe descansar por 5 minutos.

Decocção: Use um bulbo de alho-poró em 250 ml de

água fervente por 10 minutos.
 Alcachofra

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Cynara scolymus - Planta apreciada na culinária.

Princípios ativos: contém cinarina, flavonóides e

taninos. A cinarina confere a ação na redução dos
níveis de colesterol causada pelo aumento do fluxo
da bílis.

Propriedades: reduz os níveis de colesterol, albumina

e uréia do organismo(colesterinolítica) e depurativa –
limpa e purifica o sangue, retarda o processo de
arteriosclerose.

Modo de usar:

1 colher de chá da planta picada em 1 xícara de água

pelo método de infusão. Tomar 3 xícaras ao dia/
adulto.

Tintura: 10 gotas diluídas em água 3 vezes ao dia/

adulto.

Toxicidade: coagula o leite materno, impróprio para

nutrizes e crianças,

promove o emagrecimento lento.

5 Chá de canela

Modo de preparo: Adicione 10 canelas em pau em 1

Litro de água quente. Deixe descansar por 10
minutos. Coe e beba durante o dia.

 Pata de Vaca

Bauhinia forficata

Nome Popular: pata de burro, pé de boi, unha de anta,

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unha de vaca, capa debode, casco de vaca, ceroula de
homem, pata de veado.

Parte Utilizada: Folhas, casca dos ramos e flor.

Constituintes Químicos: Esteróis; flavonóides (rutina

e quercitina); pinitol; taninos; alcalóides; cumarinas;
sais minerais; ácidos orgânicos (tartárico); pigmentos;
mucilagens.

Ação: Diurética, antidiabética, tônica, renal, depurativa,

hipoglicemiante.

Indicações:diabetes; elefantíase; hipercolesterolemia

(taxa elevada de colesterol no sangue); insuficiência
urinária; diarréias; calmante (estados nervosos).

Riscos: Não apresenta riscos, quando usados na dose

recomendada. Para gestantes e lactantes recomenda-
se o uso apenas sob orientação médica.

Chá por infusão: usando 2 colheres de sopa de folhas

e (ou flores picadas)para 1 litro de água fervente.
Tomar 3 a 4 xícaras do chá morno, diariamente.

Uso Externo: Chá por infusão ou decocção: sob forma

de banhos (elefantíase).

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Chá verde

Preparo: adicionar 1 colher de sopa de chá verde em

240 ml de água fervente e deixar repousar por cerca
de 10 minutos. Coar e beber morno até 4 xícaras por
dia entre as refeições.

Contraindicações: não deve ser consumido durante a

gravidez ou período de amamentação, por pessoas
que possuem insônia, gastrite, úlceras e hipertensão,
pois contém cafeína. Além disso, deve ser evitado por
pessoas que tomam anticoagulantes e que possuem
hipotireoidismo.
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Sete Sangrias

Cuphea ingrata - Planta comum no Brasil.

Princípios ativos: possui flavonóides que atuam

fortificando os capilares e ajudam a combater a
aterosclerose. São poderosos antioxidantes que
aniquilam os radicais livres e aumentam a circulação
periférica.

Propriedades: depurativa – auxilia na eliminação do

colesterol – e toxinas do sangue.

Modo de usar: chá por infusão – 1 colher de chá da

planta picada para 1 xícara de água. Tomar 3 vezes ao
dia.

Tintura – 10 gotas diluídas em água 3 vezes ao dia

para adultos

Toxicidade: em excesso causa diarréia

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Alho

Alium sativum

O alho possui muitos benefícios, com poderosa

ação sobre o organismo.

Princípios ativos: alicina, ajoeno são os principais.

Sendo que o ajoeno tem propriedades anti placas,
evita a agregação de placas. Em estudos foi
comprovado que o alho reduz o LDL e aumenta o
HDL.

Propriedades: arteriosclerose e redutor de plaquetas

sanguíneas.

Modo de usar: em forma de chá pelo método de

maceração com 1 bulbo para 1 xícara de água, ficar
em repouso por 10 horas, coar e tomar 1 xíc. 2
vezes/dia – adulto.

Cápsulas – 2/dia.

Toxicidade: em excesso pode causar irritabilidade na

mucosa do esôfago e estômago.

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Chá mate

Como preparar: colocar 3 colheres de chá de

erva-mate em 500 ml de água fervente,
deixar amornar, coar e beber até 1,5 litros do
chá por dia.

Contraindicações: este chá não deve ser

consumido por mulheres grávidas, durante a
fase de amamentação e por pessoas que
tenham ansiedade, nervosismo, insônia,
gastrite, úlceras, refluxo e hipertensão não
controlada, pois possui cafeína.

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Chá vermelho

Como preparar: ferver 1 litro de água,

acrescentar 2 colheres de sopa de chá
vermelho e tapar por 10 minutos. Em
seguida, coar e beber 3 xícaras por dia.

Contraindicações: este chá não deve

ser ingerido por mulheres grávidas ou
em fase de amamentação, por pessoas
que possuem insônia, gastrite, refluxo
gastroesofágico, hipertensão ou
problemas cardíacos, já que possui
cafeína.

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Chá de cúrcuma

Modo de preparo: colocar 1 colher de chá

de pó de cúrcuma em 150 mL de água
fervente e deixar repousar por cerca de 10
minutos. É recomendado tomar 3 xícaras
por dia entre as refeições.

Contraindicações: obstrução das vias

biliares devido à pedra na vesícula e em
pacientes que estejam tomando remédios
anticoagulantes. Na gravidez ou lactação
só deve ser utilizada sob orientação
médica.

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Chá de dente-de-leão

Como preparar: adicionar 1 colher de

sopa da raiz de dente de leão triturada
em 200 mL de água fervente e deixar
repousar por 10 minutos. Em seguida,
coar e beber cerca de 3 xícaras de chá
por dia.

Contraindicações: essa planta não deve

ser utilizada por pessoas que possuem
hipersensibilidade a ela, que possuem
obstrução dos ductos biliares ou
oclusão intestinal. Além disso, não deve
ser usado na gravidez e durante a fase
de amamentação.

 Yacon

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Polymnia sonchifolia

Nome Popular: ARICOMA E JICAMA/

Parte Utilizada: Folhas e raízes

Constituintes Químicos: frutanos do tipo

inulina; frutose; glicose livre.

Ação: Antidiabética, hipocolesterolêmica

e regulador intestinal.

Farmacologia: São considerados

açúcares de baixa calorias (frutanos),
pois atravessam otrato digestivo humano
sem serem metabolizados A frutose, que
está presente no Yacon, é considerada
um açúcar menos cariogênico.

Riscos: Não foram encontradas

referências na literatura consultada.

Uso Interno: As raízes são consumidas in

natura na alimentação. Na culinária as
folhas são usadas como adoçante ou
são metabolizadas sem a necessidade
de insulina no processo, podendo ser
consumido por diabéticos e pessoas em
dietas.

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Chá de berinjela

Usar 1 berinjela média sem casca.

Em ½ litro de água fervente acrescente

a berinjela picada. Deixe esfriar e beba
durante o dia. Tanto as folhas quanto a
própria berinjela são usadas para
combater nefrites,cistites e usadas
como diurético.

DICA: Intercale os chás após 7 dias. Não

consuma o mesmo chá por mais de 7
dias consecutivos.

 Picão Preto

Bidens pilosa

Nomes Populares: picão, picacho, picão-do-

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campo

Partes Utilizadas: Toda a planta.

Constituintes Químicos: Fenilheptatrina,

flavonóides, esteróis, ácidos graxos, taninos,
acetilenos

Ação: É hipoglicemiante drástica, depurativa,

hemostática, antiinflamatória, antiemética,
desobstruente do fígado, antidisentérica,
sialogoga, odontálgica (a raiz), estimulante,
amarga, mucilaginosa, antileucorréica e
hepatoprotetora.

Indicações: distúrbios hepáticos, indigestão,

hepatite, colesterol, dores osteoarticulares, as
folhas mastigadas controlam aftas. Banhos
com o chá da planta controlam irritações da
pele. As raízes combatem cefaléias, a infusão
da planta abranda cólicas, as sementes
tostadas são colocadas sobre cortes.

Formas de uso

Infusão: 1 colher das de sopa da erva em ½

litro de água fervente. Tomar 2 a 3 xícaras ao
dia (hepatite, icterícia, diabete e verminose).

Banho: utilizar a infusão 2 vezes ao dia

(vulnerário e anti-séptico).