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  • Bioquímica Da Água Aula 2022.1-1

    Enviado por

    Erick Ryan
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    A água é a molécula mais abundante nos seres vivos, compondo cerca de 70% de seu corpo. Sua quantidade varia de acordo com fatores como idade, atividade do órgão e espécie. A água possui propriedades únicas como alto calor específico, calor de vaporização e ponto de fusão elevado, que ajudam a regular a temperatura corporal dos organismos e protegê-los de variações bruscas de temperatura. Sua polaridade permite que a água atue como solvente universal de muitas outras molécul

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    Bioquímica da água Aula 2022.1-1

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    A água é a molécula mais abundante nos seres vivos, compondo cerca de 70% de seu corpo. Sua quantidade varia de acordo com fatores como idade, atividade do órgão e espécie. A água possui propriedades únicas como alto calor específico, calor de vaporização e ponto de fusão elevado, que ajudam a regular a temperatura corporal dos organismos e protegê-los de variações bruscas de temperatura. Sua polaridade permite que a água atue como solvente universal de muitas outras molécul

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    Bioquímica Da Água Aula 2022.1-1

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    A água é a molécula mais abundante nos seres vivos, compondo cerca de 70% de seu corpo. Sua quantidade varia de acordo com fatores como idade, atividade do órgão e espécie. A água possui propriedades únicas como alto calor específico, calor de vaporização e ponto de fusão elevado, que ajudam a regular a temperatura corporal dos organismos e protegê-los de variações bruscas de temperatura. Sua polaridade permite que a água atue como solvente universal de muitas outras molécul

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    Imoprtância

    • Molécula mais abundante nos seres vivos


    (70%);
    • —
    Quantidade de água varia: idade,
    atividade do tecido ou órgão,
    espécie.

    IDADE
    Imoprtância ESPÉCIE %ÁGUA
    ÓRGÃO %ÁGUA Homem 65%
    Músculo 83% Fungos 83%
    Cérebro 76% Água viva 98%
    Pulmões 70% Sementes 10 - 20%
    Ossos 48%
    Dentina 12%
    ESTRUTURA
    Propriedades da água
    Possui alto calor específico
    Absorve grande quantidade de
    calor sem que a temperatura se
    eleve muito
    Evita variações bruscas na temperatura
    corpórea dos organismos.
    Propriedades da água
    Calor de vaporização
    Absorve muito calor para se
    converter do estado líquido ao estado
    gasoso
    Manutenção da temperatura corporal
    Propriedades da água
    Possui alteração de densidade
    Quebra das pontes de H para
    desorganizar a estrutura do gelo
    requer muita energia (endotérmica) –
    Alto ponto de fusão
    Geleiras flutuam nos mares
    Proteção dos organismos do congelamento
    Propriedades da água
    Elevada coesão (ligação H2O - H2O)

    Tensão
    superficial
    Propriedades da água

    Curvatura
    Capilaridade
    Água como solvente universal
    Por sua
    polaridade, água
    pode formar
    pontes de
    hidrogênio com
    outras moléculas
    polares
    Solubilidade
    Compostos hidrofílicos
    Polares - solúveis em água
    Compostos hidrofóbicos
    Não-polares pouco solúveis em água
    Compostos anfipáticos
    Possuem regiões polares e não-polares

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