Produção de Sementes de

Hortaliças

Disciplina GAG105
Lavras-MG
Prof. Sebastião Márcio de Azevedo
Email: sebastiao.azevedo@ufla.br 2022
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Introdução
A tecnologia de produção de sementes melhoradas de
plantas olerícolas é uma área especializada da
Olericultura. Em geral, difere da produção de sementes de
grandes culturas como o arroz, a soja, o trigo, o feijão e
mesmo o milho, pelo fato de que as sementes das
olerícolas frequentemente não são botanicamente o
mesmo que o produto comercial (na alface, as folhas; na
couve-flor, os primórdios florais; na cebola, os bulbos; na
cenoura, as raízes), de maneira que os tratos culturais
adubação, espaçamento, irrigação e principalmente ciclo
da cultura não são os mesmos.
 Produção de Sementes de
Hortaliças

Perguntas/Dúvidas lançadas??

Como ocorre a produção de sementes de hortaliças?

Onde é realizada? Qual o local adequado?
Quem faz a produção de sementes?
Como é feita a produção de sementes de hortaliças?

Principais Hortaliças:

Reprodução sexuada - Tomate, alface, pimentão, abóboras

(italiana, tetsukabuto, canhão, etc), couve-flor, repolho,
brócolis, cenoura, cebola, berinjela, milho doce, etc.
 Produção de Sementes
de propagação Vegetativa
Espécies de propagação vegetativa – nestas espécies mesmo que
ela produza sementes sexuais elas são propagadas via parte da
planta, via clones ou seja a propagação é assexuada. Exemplos:
 Tuberculos de batata;
 Bulbilhos de alho;
 Mudas de Morango;
Ramas de bata-doce.
Apesar de ser realizado pela parte assexuada, mesmo assim, é
considerado como produção de semente
 Produção de Sementes de
Hortaliças

Planejamento da Produção de Sementes:

 Definir a cultura;
 Local de produção;
 Qual produtor;
 Quantidade a ser produzida (depende do planejamento
de vendas ou de uso);
 Qual o valor a ser pago ao produtor (quanto vai custar?);
 Por quanto vamos vender;
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Planejamento da Produção de Sementes:

 Dar assistência ao produtor, treinamento,

acompanhamento;
 Contrato de serviço, idoneidade, responsabilidade,
compromisso;
 Obtenção de sementes de qualidade;
 Colheita e apuração das sementes;
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Cuidados Necessários na Produção de sementes:

 Isolamento de campo (autógamas e alógamas);

 Qualidade do lote de sementes básica;
 “Roguing” (identificar e eliminar plantas indesejáveis);
Controle de plantas daninhas;
Controle de pragas e doenças;
Tipo de polinização.
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Isolamento:

Plantas autógamas: poucos metros de isolamento entre cultivares.

tomate, alface, feijão de vagem

Tomate Alface
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Plantas alógamas: distâncias bem maiores (centenas de metros)
milho-doce, couve- flor, repolho, brócolos, cebola, cenoura.

Milho doce Abóbora

 Produção de Sementes de
Hortaliças
Alógamas

Brassica oleracea (florescimento) Brassica oleracea (inflorescência)

 Produção de Sementes de
Hortaliças
Alógamas

Cenoura (florescimento) Cenoura (inflorescência)

 Produção de Sementes de
Hortaliças
Alógamas

Cebola (florescimento)
Cebola (inflorescência)
 Produção de Sementes de
Abobrinha

Empresa Hortec
Bragança Paulista Janaúba-MG
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Beneficiamento e testes necessários:
 Beneficiamento;
 “Grow out” (checagem final da pureza genética da
semente) (campo e laboratório/PCR/Marcadores Moleculares);
 Testes de germinação;
 Testes de vigor;
 testes de sanidade;
 Tratamento químico;
 Peletização, peliculização ou nua.
Intervalo
 Produção de Sementes
Híbridas

Cuidados Necessários:
 Ter sementes básicas dos parentais dos híbridos;
 Conhecer o sistema reprodutivo da espécie (autógamas ou
alógamas);
 Conhecer a coincidência de florescimento entre as
linhagens parentais;
 Conhecer as formas de polinização.
 Produção de Sementes
Híbridas
Métodos de controle da polinização:
 Polinização e emasculação manuais;
Polinização manual em espécies monóicas;
 Uso da macho-esterilidade citoplasmática (CMS) (cebola,
cenoura, couve-flor, etc);
 Macho-esterilidade genética em tomate (gene ms);
 Uso da auto-incompatibilidade (couve-flor, repolho, etc);
 Uso de controle hormonal na expressão do sexo-
cucurbitáceas (ex: etephon para suprimir flor masculina);
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Qualidade do lote de semente básica
A semente básica deve vir livre de doenças transmissíveis pela semente, para
evitar introduções do patógeno em áreas de produção normalmente livres das
doenças.
Exemplos:
Doença Cultura
Ascochyta ervilha
Antracnose (Colletotrichum lindemutianum), feijão-de-vagem
crestamentos bacterianos e vírus do mosaico comum

Cancro bacteriano (Clavibacter michiganensis), tomate

Xanthomonas vesicatoria e Pseudomonas syringae
pv. tomato

Xanthomonas vesicatoria pimentão

Alternaria radicina cenoura
Alternaria brassicae brássicas
Vírus do mosaico da alface (LMV) alface
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Hortaliças

Antracnose (feijoeiro)
Mosaico (LMV) (alface)

Mancha de Alternaria (Brassicas)

 Produção de Sementes de
Hortaliças

Cancro bacteriano (tomate-fruto) Cancro bacteriano (tomate-folha)

 Produção de Sementes de
Hortaliças
Controle de pragas e doenças
Algumas doenças não são transmissíveis pela semente, mas podem comprometer a
produção pela perda de plantas ou redução na produção. Ex.: vira-cabeça do
tomate (virose: Tospovirus), papaya ringspot virus (PRSV-W) em abóboras, traça do
tomateiro Tuta absoluta

Vira-cabeça do tomateiro (fruto) Vira-cabeça do tomateiro (planta)

 Produção de Sementes de
Hortaliças

Tuta absoluta ( traça do tomateiro)

PRSV-W (sintomas em abóbora)
 Produção de Sementes de
Hortaliças
Polinização
-espécies autógamas: não há necessidade de agentes de polinização
-espécies alógamas, particularmente naquelas que tem insetos como agentes
polinizadores, (cenoura, cebola, brássicas, cucurbitáceas), frequentemente se devem
adotar medidas como:

a) Evitar pulverizações com inseticidas por ocasião do florescimento.

b) Utilizar inseticidas específicos para as pragas que se quer controlar (e.g. pirimicarb
combate afídeos, mas não afeta abelhas).
c) Colocar colméias nos campos de produção.

Trigona spinipes em
Apis melífera em Cebola Apis melífera em Brassica abóbora
 Produção de Sementes de
Hortaliças

Produção de sementes de abobrinha italiana em Janaúba-MG

 Produção de Sementes de
Hortaliças

Produção de sementes de abobrinha mini-paulista em Janaúba-MG

 Produção de Sementes de Alface

Produção de sementes experimental na

empresa Hortec em Bragança Paulista

Produção de sementes de alface

roxa em Janaúba-MG
 Produção de Sementes
de Alface

Produção de sementes híbridas de alface na

Produção de sementes experimental na empresa Hortec em Bragança Paulista
empresa Hortec em Bragança Paulista
 Produção de Sementes
de Alface

Produção de sementes de alface na empresa Hortec em Bragança Paulista

 Produção de Sementes
Alface Roxa

Produção de sementes de alface roxa em Janaúba-MG (cv. Keila) Hortec

Produção de sementes de alface crespa em Janaúba-MG

Produção de Sementes de
Hortaliças
Produção de sementes de cenoura em Bragança Paulista-SP
(Necessidade de vernalização)

Produção de Sementes de
Hortaliças
 Produção de Sementes de
Hortaliças

Produção de sementes de couve flor na Hortec em Bragança Paulista-SP

 Produção de Sementes de
Hortaliças

Disciplina GAG105
Lavras-MG
Prof. Sebastião Márcio de Azevedo
Email: sebastiao.azevedo@ufla.br 2022
Produção de Sementes de
Hortaliças
 Produção de Sementes de
Hortaliças

Produção de sementes de couve flor na Hortec em Bragança Paulista-SP

 Produção de Sementes
de Quiabo

Produção de sementes de quiabo Santa Cruz em Janaúba-MG

 Produção de Sementes de
Hortaliças

Canal de irrigação-Projeto Jaíba /área de produção de sementes

Região de Janaúba-MG
Muito Obrigado