Índice

Introdução.............................................................................................3

Capítulo 1: Importância do colágeno......................................................4

Capítulo 2: Alimentos rejuvenescedores................................................50

Capítulo 3: Receitas rejuvenescedoras...................................................74

Capítulo 4: Alimentos que Causam Celulite...........................................86

Considerações finais..............................................................................95

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3
 Colágeno já é uma palavra comum em nosso cotidiano. Mas você sabe real-
mente o que é colágeno? Qual seu papel em nosso corpo e o que sua ausência pode
causar?
Muito da nossa aparência devemos a esse nutriente. Ele é considerado um
componente estrutural do organismo humano. O nome colágeno vem de uma pala-
vra grega: Kolla. Que significa cola em português. Isso porque ele é a cola do corpo
e mantém cada célula grudadinha uma na outra. Quando ele falta, as coisas literal-
mente despencam (se é que você me entende…).

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O QUE É COLÁGENO?
O colágeno é uma proteína feita pelo próprio corpo humano, composta por glicina,
prolina e lisina. Sua produção depende da presença de alguns nutrientes, como a
Vitamina C (o ácido ascórbico).
Sem essa vitamina podemos desenvolver escorbuto, uma doença que causa proble-
mas justamente pela baixa produção de colágeno.
Cada atividade do colágeno é realizada por um tipo dessa substância. As mais famo-
sas são os tipos 1, 2, 3, 4, hidrolisado e peptídeo. Vamos entender cada uma delas
daqui a pouco!

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5 FATOS SOBRE O COLÁGENO:

É UMA PROTEÍNA DE RÁPIDA ABSORÇÃO

CONSTITUI 75% DA NOSSA PELE

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 EXISTEM 29 TIPOS DE COLÁGENO

É COMPOSTO POR 3.000 AMINOÁCIDOS

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 30% DO TOTAL DE PROTEÍNAS DO CORPO
HUMANO É COLÁGENO

PARA QUE SERVE O COLÁGENO?

Basicamente, o colágeno é responsável por fornecer elasticidade e resistência.
Por exemplo, a extremidade da sua orelha ou a ponta do seu nariz são, ao mesmo
tempo, maleáveis e resistentes, assim como suas articulações.
Para que você possa caminhar os tendões e ligamentos precisam ser flexíveis e, ao
mesmo tempo, também resistentes.

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Esses são locais nos quais o colágeno está presente, como nas fibras que sustentam
outros tecidos: ossos, vasos sanguíneos, músculos e tendões, pele, cabelo e unhas.
Ou seja, o colágeno está presente de forma natural em nosso corpo e pode também
ser ingerido como suplemento.

COMO O CORPO PRODUZ COLÁGENO

A digestão começa na boca. A mastigação e a saliva quebram os alimentos em
pedaços menores. Esse processo continua estômago e intestino a dentro, até os pe-
daços serem tão pequenos que se tornam aminoácidos.
Imagine que você quer construir uma casa. Vai precisar de algumas coisas,
certo? Cimento, ferro, tijolos e ferramentas como uma pá. Nosso corpo também é
assim, ele precisa de material e de ferramentas para trabalhar, no caso, produzindo
colágeno para gente!
Os aminoácidos são como o cimento, o ferro e os tijolos. Eles são a matéria-
-prima que o corpo usa para formar os nutrientes. Se, para o organismo, a necessi-
dade é de colágeno, ele juntará o necessário e produzirá essa proteína. E aí entra a
pá, a ferramenta, que são algumas substâncias sem as quais não é possível sintetizar
colágeno.
Na maleta de ferramentas do corpo para produzir colágeno encontramos: gli-
cina, prolina, lisina, vitaminas do complexo B, ômega 3, vitamina A, cobre, enxofre,
licopeno, vitamina C, vitamina E, selênio, zinco e silício.

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COLÁGENO FUNCIONA MESMO?
Diante disso, o colágeno hidrolisado se comporta como qualquer outro alimen-
to que comemos. Ele também é digerido e se torna aminoácidos dentro de nós, com
a vantagem de serem exatamente os ingredientes necessários para a formação dessa
proteína.
Porém, nosso corpo precisa de estímulos para que o colágeno tomado continue
sendo colágeno. E isso é com a gente! Existem várias coisas que podemos fazer para
estimular nosso organismo e dar a ele todas as condições de produção dessa proteína
tão desejada.
Você não pode dizer ao seu corpo o que fazer (pois se pudéssemos, mandaría-
mos ele não absorver gordura nenhuma, né?), mas pode dar todas as dicas, induzin-
do ele na direção almejada.

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O RECADO DA ALIMENTAÇÃO
A produção de colágeno é como fazer um bolo. Sem os ingredientes que fazem
essa sobremesa, não há como fazê-la. Portanto você precisa garantir que seu orga-
nismo tem os materiais necessários através de uma boa alimentação. Portanto inclua
em seu cardápio:

Proteínas: carnes vermelhas e brancas, queijos, ovos e iogurte desnatado.

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Vitamina C: vegetais folhosos de cor verde escura, frutas cítricas.

Silício: arroz integral, aveia, manga e repolho cru.

Enxofre: azeitona, alho, cebola, ovos, pepino, couve de bruxelas e aipo.

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Vitamina A: frutas e vegetais de cor vermelha, laranja, amarela e verde.

Cobre: ostras, lulas e siris, carnes orgânicas (como o fígado, rins), amendoim,
nozes, amêndoas, sementes de girassol, passas, e o chocolate.

Selênio: castanha do pará, sementes de girassol, atum, bacalhau e pão integral.

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Ômega 3: linhaça, nozes, peixes, chia, castanhas e abacate.

Licopeno: beterraba, melancia, goiaba, tomate, acerola e pimentão vermelho.

Lisina: laticínios, lentilha, tofu, quinoa, peixes, ovos, carnes, aves.

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Vitamina E: óleos vegetais, gema de ovo, fígado, tomate, kiwi, maçã e pêssego.

Zinco: ostras, camarão, carne de vaca, de frango e de peixe, fígado, etc.).

A INDIRETA DIRETA DA SUPLEMENTAÇÃO

Ingerir um suplemento de colágeno hidrolisado de uma marca boa e confiá-
vel pode trazer grandes resultados. Afinal, com todos os ingredientes presentes, seu
corpo só não fará colágeno se não quiser. Mas se estiver carente dessa proteína há
chances da sintetização acontecer.

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 Além disso hidrate-se,
bebendo cerca de 2 litros de
água por dia. Evite frituras,
doces e carboidratos, por serem
alimentos prejudiciais a manu-
tenção do colágeno.

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EVITANDO MENSAGENS NEGATIVAS
Assim como existem hábitos que estimulam a produção de colágeno, existem
aqueles que diminuem essa sintetização e até mesmo prejudicam a substância exis-
te no organismo. Eles são como mensagens negativas para seu corpo, por isso evite
fumar, estressar-se, exposição a luz solar sem protetor e a poluição.
Há tecnologias como o Ulthera: um ultrassom não invasivo combatente da
flacidez facial e corporal, e estimulante da produção de colágeno na pele. Porém é
indicado apenas para pacientes com flacidez moderada no rosto e pescoço.

TIPOS DE COLÁGENO
Agora que já sabemos o que é colágeno e como nosso corpo o produz, vamos
conhecer os principais tipos e as diferenças entre eles.
Como em cada lugar do corpo o colágeno tem uma função, ele também tem
uma forma específica. Nos órgãos, ele tem a forma de um gel. Nos tendões ele apare-
ce como fibras apertadas para fornecer a resistência.

COLÁGENO TIPO 1

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 Onde é encontrado: nos tendões, na cartilagem fibrosa (presente entre as
vértebras da coluna), nas juntas do corpo, nos ossos, na pele, nos dentes e na córnea
(parte interna dos olhos). É o mais comum e representa até 90% de todo o colágeno
corporal.

Função: formar as fibras longas e grossas que, organizadas uma ao lado da

outra, dão grande resistência aos tendões e demais tecidos onde se encontra.

Indicado para:
Dar elasticidade à pele;
Melhorar a firmeza da pele;
Fortalecer as articulações;
Fortalecer as unhas e o cabelo;
Melhorar o tratamento da osteoporose;
Melhorar a pressão arterial.

COLÁGENO TIPO 2 OU COLÁGENO NÃO

HIDROLISADO

Onde é encontrado: no fêmur (principal osso da coxa), parte interna da gar-

ganta, interior dos pulmões, costelas, superfície dos ossos longos, olhos, discos ver-
tebrais (presentes na coluna) e na orelha. Quando feito em laboratório, é o colágeno
não hidrolisado ou não desnaturado. Porque sua molécula não é quebrada.

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 Função: resistir a maiores pressões e dar amortecimento, funcionando como
almofada entre os ossos que amortece o impacto de uma corrida, caminhada ou mo-
vimento brusco.

Indicado para:
Problemas nas cartilagens e articulações;
Artrite;
Recomposição da cartilagem;
Osteoartrite de origem autoimune;
Artrite reumatóide;
Evitar a destruição das cartilagens;
Reduzir a inflamação nas articulações;
Reumatismo;
Osteoporose;
Melhor a saúde das articulações.

COLÁGENO TIPO 3

Onde é encontrado: nas juntas, baço, sistema linfático, medula óssea, fíga-
do, rins, estômago, músculos, pele, útero, artéria aorta do coração, pulmões, vasos
arteriais e intestinos.

Função: dar suporte e estruturar órgãos, artérias e músculos. Por isso está
presente em tantos lugares. É o primeiro tipo a diminuir sua produção natural no
corpo.

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Indicado para:
Reparar peles danificadas;
Ajudar no tratamento de lesões e feridas;
Acelerar a cicatrização;
Tratar queda de cabelo;
Firmar a pele;
Fortalecer unhas.

COLÁGENO TIPO 4

Onde é encontrado: na pele, tireóide, revestimento da parte de dentro do

estômago, da bexiga e da uretra.

Função: sustentar a pele e tecidos.

Indicado para:
Pele ressecada;
Problemas estomacais;
Tratamento de úlcera;
Tratamento de cirrose.

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COLÁGENO HIDROLISADO

Onde é encontrado: produzido em laboratório. O colágeno hidrolisado é fei-

to a partir dos ossos, cartilagens e couro de animais, como bois e porcos. Passa por
um processo chamado hidrólise para que suas moléculas sejam quebradas e fiquem
menores, assim pode ser melhor e mais absorvido pelo corpo.

Função: melhorar a firmeza e a elasticidade das camadas mais profunda da

pele e tecidos em geral.

Indicado para:
Aumentar a firmeza e elasticidade da pele;
Prevenir e reduzir celulites;
Evitar estrias;
Prevenir rugas;
Fortalecer o cabelo e unhas;
Retardar o envelhecimento;
Fortalecer tendões e ligamentos;
Melhorar na construção muscular.

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COLÁGENO PÉPTIDO BIOATIVO / PRETO

Onde é encontrado: feito em laboratório. Ele é capaz de estimular o corpo a

produzir colágeno em lugares específicos. Os peptídeos bioativos podem, por exem-
plo, se acumular na cartilagem e ali estimular a produção natural de colágeno tipo II.

Função: melhorar a aparência e elasticidade da pele; auxiliar na saúde das
cartilagens.

Indicado para:
Fortalecer ossos, músculos e articulações;
Manter ou aumentar a flexibilidade de tendões e ligamentos;
Reduzir o risco de lesões;
Combater rugas;
Hidratar a pele.

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COLÁGENO EM CÁPSULAS

Onde é encontrado: feito em laboratório. Pode ser hidrolisado ou peptídeos

bioativos. É o colágeno em pó dentro de cápsulas que facilitam a ingestão.

Função: depende do tipo consumido.

Indicado para pessoas que:

Tenham rotina corrida e não tem tempo de diluir o colágeno em pó para tomar;
Precisam tomar o colágeno em qualquer lugar, porque é mais fácil de carregar na
bolsa; Não gostam do sabor do colágeno diluído

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COLÁGENO EM PÓ
Onde é encontrado: feito em laboratório. Geralmente é hidrolisado, pode
ser diluído em água, sucos, chás e outros líquidos. Assim acaba diminuindo a fome,
pois sua ingestão causa saciedade no estômago.

Função: depende do tipo consumido.

Indicado para pessoas que: gostam do sabor do colágeno; querem acres-

centar o colágeno na preparação de alimentos frios.

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BENEFÍCIOS DO COLÁGENO
Os benefícios do colágeno dependem do lugar do corpo onde ele está. Nas car-
tilagens das articulações, por exemplo, ele atua impedindo o atrito entre os ossos. Se
o colágeno não existisse, nós sentiríamos dor nesses pontos de contato.
Na pele, ele é responsável por deixá-la mais firme, sem rugas e marcas de ex-
pressão, diminuindo a flacidez e prevenindo o envelhecimento precoce. O colágeno
é o responsável por unhas fortes e pelo crescimento, resistência, espessura e brilho
dos cabelos.
Além desses, ele apresenta outros benefícios como ajudar na cicatrização de
cortes e no revestimento do intestino, protegendo o órgão.

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 REDUZ AS RUGAS JÁ EXISTENTES;

COMBATE A FLACIDEZ DA PELE;

COMBATE CELULITE E ESTRIAS;

PROMOVE O FORTALECIMENTO DAS UNHAS;

RETARDA O ENVELHECIMENTO;

PROMOVE O CRESCIMENTO E
FORTALECIMENTO DOS CABELOS;

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 COMBATE A FLACIDEZ E AUXILIA NO PROCESSO
DE EMAGRECIMENTO;

AUMENTA A FIRMEZA E TÔNUS MUSCULAR;

AJUDA NA FORMAÇÃO DA MASSA

MUSCULAR MAGRA;

AJUDA A EVITAR A PERDA DE MASSA

MUSCULAR;

DIMINUI O TEMPO DE RECUPERAÇÃO ENTRE

EXERCÍCIOS;

AUMENTA A DENSIDADE DE MASSA ÓSSEA;

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 PRESERVA A SAÚDE DAS ARTICULAÇÕES;

AJUDA NA REGENERAÇÃO DE ARTICULAÇÕES;

DIMINUI AS DORES CAUSADAS PELA ARTRITE;

AJUDA A PROTEGER AS ARTICULAÇÕES

DURANTE AS ATIVIDADES FÍSICAS;

MELHORA OS SINTOMAS DE TENDINITES E LER;

AJUDA A TRATAR LESÕES ULCERATIVAS NO

TRATO GASTROINTESTINAL.

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PROBLEMAS CAUSADOS PELA FALTA DE
COLÁGENO NO ORGANISMO
A perda de colágeno com a idade causa rugas, flacidez, pele ressecada, estrias,
celulite, dores nas articulações, unhas e cabelos quebradiços, fracos e sem brilho.
Sem o colágeno ossos e músculos podem apresentar enfraquecimento, causan-
do problemas de locomoção e movimento.
A pele apresenta sinais de amadurecimento e flacidez, cabelos e unhas ficam
enfraquecidos, quebradiços e sem brilho.
Quando a quantidade de colágeno está muito baixa no organismo chamamos
isso de colagenose. Esse problema de saúde causa má formação óssea, rigidez mus-
cular, problemas com o crescimento, inflamação nas juntas musculares e doenças
cutâneas.

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O QUE CAUSA A PERDA DE COLÁGENO?
O corpo humano diminui a produção de colágeno gradualmente a partir dos
30 anos. Conforme a quantidade desse nutriente vai diminuindo, ele vai sendo subs-
tituído por um outro tecido, menos elástico. Por essa razão surgem os sinais de en-
velhecimento. Além desse fator, as mulheres produzem menos colágeno que os ho-
mens. Ou seja, perdemos o pouco que temos…

Dos 30 anos aos 50 o corpo produz 1% a menos de colágeno por ano, gerando
o surgimento das rugas, marcas de expressão e flacidez. Já a partir dos 50 anos, a
produção cai para 35% do necessário, aumentando a fragilidade dos ossos e articula-
ções. E esse quadro se agrava com a menopausa.

PELE JOVEM DEPOIS DEPOIS DEPOIS

DOS 35 DOS 45 DOS 55
ANOS ANOS ANOS

O QUE ATRAPALHA A PRODUÇÃO

DE COLÁGENO?

30
 Basicamente, todos esses hábitos estimulam a ação dos radicais livres na pele;
que junto com a radiação solar e a poluição contribuem para a diminuição dos níveis
de colágeno.

FUMAR;

CONSUMO EXCESSIVO DE AÇÚCAR E

CARBOIDRATO;

FALTA DE HIDRATAÇÃO;

NÃO FAZER EXERCÍCIO FÍSICO;

EXPOSIÇÃO EXCESSIVA AO SOL SEM

PROTETOR SOLAR;

ALIMENTAÇÃO POBRE EM NUTRIENTES NECES-

SÁRIOS PARA A PRODUÇÃO DE COLÁGENO.

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SUPLEMENTAÇÃO DE COLÁGENO
Vale a pena tomar suplemento de colágeno?
Com certeza! Como dito aqui, é uma questão de ter as ferramentas e a matéria
prima. Diversos estudos em Universidades Brasileiras e Estrangeiras têm apontado
os benefícios da suplementação de colágeno.
A Universidade do Estado de São Paulo (UNESP) chegou a conclusão que a
reposição de colágeno combate o envelhecimento da pele, previne a perda de massa
dos ossos, e ainda trata osteoartrite e osteoporose.
O Centro Universitário Hermínio Ometto (UNIARARAS) têm um estudo espe-
cial para entender os efeitos benéficos do colágeno em estrias brancas, vermelhas e
roxas.

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 A QUANTIDADE DIÁRIA DE COLÁ-
GENO RECOMENDADA VARIA CON-
FORME A ORIENTAÇÃO MÉDICA

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COMO TOMAR COLÁGENO HIDROLISADO?
Tenha em mente quais são os seus sintomas de falta de colágeno e a partir
disso qual tipo você irá tomar. Escolha uma marca confiável e siga as instruções do
fabricante para consumo. Não tome a mais nem a menos que o indicado, pois isso
pode não gerar o efeito desejado.

O colágeno hidrolisado pode ser adicionado em vários produtos. No mercado encon-

tramos diversas formas; puro, em pó ou cápsulas, ou ainda em alimentos como balas
e bombons.

A vantagem de consumir esse formato é já matar aquela vontade de doce enquanto

garante sua dose diária da proteína (e menos peso na consciência, né?!).
Veja a seguir mais informações sobre cada forma de suplemento:

Água aromatizada: outra possibilidade de consumo são as garrafinhas de água

concentradas com colágeno. Costumam conter em 300 ou 360 ml as 10g necessárias
para o dia.

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Bala: geralmente contém 1,5 grama de colágeno por unidade. Apesar de pouco, au-
xilia na complementação para atingirmos a dose diária. E apresenta a vantagem de

Bombom: também tem pouco da proteína, servindo mais como uma sobremesa
benéfica.

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Granola e barra de cereais: da mesma forma que a bala e o bombom, servem
para complementar a dose diária de colágeno.

Porém exigem o cuidado de buscar produtos sem ou com baixa dosagem de açúcar e
corantes (substâncias que prejudicam a pele).

COLÁGENO HIDROLISADO EM PÓ
Ele deve ser dissolvido em água, suco, iogurte ou smoothies, na quantidade
recomendada, usando um medidor ou uma colher. O produto em sachê já vem na
quantidade certa, não é necessário medir. O pó deve ser bem agitado para ser diluído
completamente.

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COLÁGENO HIDROLISADO EM CÁPSULA
A quantidade de cápsulas indicadas na embalagem deve ser tomada com água
ou outro líquido (não vale refrigerante, hein!).
É uma ótima opção para quem não gosta do sabor do pó e também quer tomar
a qualquer hora ou lugar, sem precisar dissolver.

PREÇO E ONDE COMPRAR

O preço varia do tipo de colágeno. Dê preferência sempre pelo site oficial dos
produtos, pois aqueles vendidos por terceiros podem ser (e quase sempre são) falsifi-
cados, contendo açúcar ou farinha.

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COLÁGENO FAQ - PERGUNTAS FREQUENTES
1. EXCESSO DE COLÁGENO FAZ MAL?
Tudo em excesso faz mal, até água! Mas fique tranquila que a margem de in-
gestão de colágeno por dia é grande: 10g! E se ultrapassar essa dose, basta diminuir
a quantidade tomada diariamente e hidratar-se para ajudar o organismo a eliminar o
excesso na urina.

2. COLÁGENO TEM CONTRAINDICAÇÕES?

Não e não possui efeitos colaterais. Ele é uma proteína produzida pelo próprio
corpo humano e retirada de forma natural de alguns animais.
Os cuidados devem ser apenas sobre os componentes da fórmula do suplemen-
to que você comprar. Algumas pessoas, por exemplo, têm alergia a frutos do mar e
por isso devem tomar cuidado com suplementação que tenha esses ingredientes.

3. COLÁGENO HIDROLISADO TIRA O SONO?

Não, pelo contrário. O colágeno hidrolisado possui altos níveis de glicina, um
aminoácido que diminui a ansiedade e melhora o sono.
Inclusive ajuda a acabar com a sonolência diurna e no período da noite auxilia
no sono tranquilo sem interrupções.

4. COLÁGENO FAZ BEM PARA O INTESTINO?

Sim. Ele trabalha na recuperação das paredes internas do intestino e as prote-
ge. A proteína também ajuda na absorção de água pelo órgão, o que contribui para
seu melhor funcionamento. Ou seja, colágeno melhora um problema muito comum:
intestino preguiçoso!

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5. COLÁGENO FAZ MAL PARA OS RINS?
Em excesso pode fazer sim. Porque tudo que consumimos exageradamente é
eliminado do organismo pelos rins, ou seja, eles ficam sobrecarregados. Por isso é
importante seguir as recomendações do fabricante.

6. COLÁGENO FAZ MAL PARA O ESTÔMAGO?

Quem já tem doenças em algum órgão do sistema digestivo, como gastrite,
úlcera, gastroenterite deve fazer acompanhamento médico.
Quem não tem deve apenas tomar o cuidado de não tomar o colágeno em je-
jum, pois pode causar azia ou enjoo.

7. COSMÉTICOS COM COLÁGENO

FUNCIONAM?
Não. As moléculas de colágeno são muito grandes para serem absorvidas pela pele
ou cabelo. Então elas acabam ficando na superfície dos fios ou do corpo.

No caso da pele, o colágeno ficará lá até ser lavado ou esfregado.

No cabelo, ele ajuda um pouco, porque retém água e acaba hidratando as madeixas.

8. TOMAR COLÁGENO EMAGRECE?

Não. E também não engorda. Entenda:

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 TOMAR COLÁGENO CAUSASENSAÇÃO
DE SACIEDADE:
Quem já tem doenças em algum órgão do sistema digestivo, como gastrite,
úlcera, gastroenterite deve fazer acompanhamento médico.
Quem não tem deve apenas tomar o cuidado de não tomar o colágeno em je-
jum, pois pode causar azia ou enjoo.

NÃO É CALÓRICO:
A dose diária ideal de colágeno hidrolisado fornece aproximadamente 35 kcal. É um
valor baixo que não afeta nenhuma dieta de calorias reduzidas.

NÃO AUMENTA O APETITE:

Como falado, ele causa sensação de saciedade, ou seja, não aumenta a fome,
mas ajuda a reduzi-la.

NÃO RETÉM LÍQUIDO:

Não há nada na composição do colágeno hidrolisado que estimule a retenção
de líquido pelo organismo.

ATENÇÃO A DOSE:
A função básica do colágeno em nosso corpo não é estocar gordura. Ele só fará
isso se houver um consumo muito exagerado e superior a dose diária recomendada
pelos especialistas, ou seja, de 8 a 10 g por dia. Outro risco ao consumir mais que
isso é sobrecarregar os rins, já que o excesso será eliminado pela urina.

40
9. PODE TOMAR COLÁGENO ANTES
DE DORMIR?
Pode, antes de deitar ou depois da janta. O horário não fará diferença na ab-
sorção da proteína, sendo que pode ser tomada a qualquer hora do dia.

10. HOMENS PODEM TOMAR COLÁGENO?

Sim! Apesar de ser mais comum entre as mulheres, a suplementação faz o
mesmo efeito no corpo masculino.

11. GELATINA TEM COLÁGENO?

Não. Isso é um mito. A gelatina possui apenas 1% da proteína, ou seja, sua in-
gestão não vale o custo-benefício, pois com ela também ingerimos açúcar e corantes.

12. VEGANOS E VEGETARIANOS PODEM

TOMAR COLÁGENO?
Se o colágeno for de origem vegetal, sim. Por ser sintetizado a partir de amino-
ácidos, o colágeno precisa de substâncias que estão presentes somente em alimentos
de origem animal.
Por isso veganos e vegetarianos devem dar atenção a ingestão de nutrientes
que formam essa proteína.
Ágar-ágar é uma opção vegetal rica em colágeno. Lentilhas e outros grãos, to-
mate, batata doce, repolho e produtos derivados da soja são recomendados.

41
13. COLÁGENO NA GRAVIDEZ FAZ BEM?
Sim. O colágeno hidrolisado é recomendado para gestantes e mulheres em
período de amamentação, desde que seja sob orientação médica. Também é aconse-
lhada a ingestão de colágeno sem açúcar e sem corantes.

Segundo a médica cirurgiã Carla Góes Sallet, que escreveu o livro “Grávida e
Bela”, a produção de colágeno diminui durante a gravidez. Logo, repor esse nutrien-
te é muito importante nessa fase.

TOMAR COLÁGENO ESTANDO GRÁVIDA

PREJUDICA O BEBÊ?
Não há indícios de que o colágeno prejudique a qualidade ou quantidade do
leite materno ou o desenvolvimento do feto. Isso acontece porque ele é uma proteína
natural, que o próprio corpo produz. Tomar colágeno durante a gravidez é seguro
sim!

BENEFÍCIOS DO COLÁGENO NA GRAVIDEZ

No decorrer da gravidez, o corpo da futura mamãe se ajusta todo para dar o
melhor ao bebê que está se formando. São muitas as alterações: a pele se estica mui-
to, mudanças nos hormônios, ganho de peso e outras modificações do corpo. Com
isso tudo acontecendo a elastina e o colágeno presentes nos tecidos do corpo se rom-
pem causando quebra das fibras de sustentação da pele.

É devido a esse processo que as estrias (brancas, vermelhas e inclusive as es-

trias roxas e pretas) aparecem, além da celulite e flacidez. Por isso tomar colágeno
durante a gestação é recomendado por tantos profissionais. Verifique com seu médi-
co ou médica (GO, nutricionista, endócrino, etc).

42
 VEJA OS BENEFÍCIOS DE
CONSUMIR COLÁGENO NA
GRAVIDEZ:

43
 FORNECE HIDRATAÇÃO E RESISTÊNCIA A PELE;

AUXILIA NA PREVENÇÃO DAS ESTRIAS;

EVITA O APARECIMENTO DE CELULITE;

COMBATE A FLACIDEZ DA PELE;

MELHORA DAS ARTICULAÇÕES, TENDÕES E

OSSOS DA GESTANTE.

44
DEVO PARAR DE TOMAR O COLÁGENO
DURANTE A AMAMENTAÇÃO?
Lactantes podem tomar colágeno hidrolisado. Se for do tipo 1 e 3 (indicados
para o tratamento de pele, unhas e cabelos), não precisa interromper o uso.

No entanto, o tipo 2 (para articulações, cartilagens, músculos e ossos) não é in-
dicado para consumo durante a amamentação, pois os estudos sobre isso ainda não
chegaram a uma conclusão definida se atinge o bebê ou não. Por isso é muito impor-
tante não tomar o colágeno por conta própria durante a gravidez. É um momento
especial, de diversas mudanças para o organismo da mulher e do bebê, fazendo com
que a orientação médica seja muito importante e necessária.

TOMAR COLÁGENO NA GRAVIDEZ

EVITA ESTRIAS?
O colágeno constitui a estrutura dos tecidos do corpo humano e representa
30% das proteínas do nosso organismo. Ele é a fibra que dá sustentação e firmeza a
pele, que faz a pele se reconstruir no processo de cicatrização.

As estrias são cicatrizes que surgiram porque a pele foi muito esticada (pela
gravidez, ganho de peso, crescimento natural). Logo, ingerir colágeno ajudará tam-
bém na cicatrização das fibras que se romperam e causaram a estria. Bem como
ajudará a evitar que essas fibras se rompam.

É importante, da mesma forma, ajudar a pele com a hidratação certa. Usando,

por exemplo, óleo de amêndoas doce.

O mesmo vale para a celulite. Tomar colágeno e hidratar a pele previne o apare-
cimento dos furinhos também!

45
 TOMAR COLÁGENO ANTES
DE ENGRAVIDAR AJUDA?
Sim e muito. A partir dos 30 anos de idade o corpo diminui a produção
de colágeno em 1% ao ano. Isso significa que a cada aniversário, 40,
50, 60 anos adentro, produzimos cada vez menos da proteína. Logo,
fazer a suplementação de colágeno antes de engravidar:

46
 MELHORA DAS ARTICULAÇÕES, TENDÕES E
OSSOS DA GESTANTE.

AJUDA NO COMBATE A PERDA DE PESO;

REGENERA OS TECIDOS DA PELE;

PREVINE O DESGASTE DAS ARTICULAÇÕES

E TENDÕES;

COMBATE A FLACIDEZ;

PREVINE O APARECIMENTO DA CELULITE

E ESTRIAS.

47
A ingestão de colágeno não deve
ser feita somente no período da
gravidez. Mas antes, durante e
depois. Já que o colágeno não
traz problemas a amamentação.

48
PEPTÍDEOS DE COLÁGENO NA GRAVIDEZ
O colágeno hidrolisado ou o colágeno verisol podem ser consumidos por ges-
tantes e lactantes. Os peptídeos especiais do tipo verisol estimulam o metabolismo a
produzir colágeno e também impedem a degradação da proteína existente na pele.

COLÁGENO PARA DESLOCAMENTO DE

PLACENTA OU DE SACO GESTACIONAL?
Não há indícios definitivos de que o colágeno atue na prevenção ou tratamento
do descolamento de placenta ou saco gestacional. As pesquisa estão muito iniciais.
Lembrando que esse problema é muito grave e deve ser procurado atendimento mé-
dico com urgência caso aconteça.

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 14. Carnes brancas e vermelhas

Ricas em proteínas, vitamina B6 e B12. Não adianta ter as ferramentas e não

ter a matéria prima, não é?

Assim, além da ingestão dos alimentos que são a ferramenta para a fabricação
e fixação do colágeno, é necessário a ingestão de alimentos com colágeno.

59
 15. Feijão, lentilhas e outros grãos

Fonte de ácido fólico, que é muito importante na produção de células novas.

16. Caldo de osso

Fonte direta de colágeno pois os ossos, ligamentos, tendões e articulações ani-

mais contêm altas doses concentradas dessa proteína, do tipo 1, 2 e 3.

60
 17. Salmão e Ostras

São de grande auxílio na síntese de colágeno por conter zinco.

O salmão também contribui para a saúde da pele pois é rico em ômega 3 e áci-
dos graxos essenciais.

18. Folhas verdes

Algas verdes, alface, rúcula,

feijão verde, brócolis, espinafre e
semelhantes contêm clorofila. Essa
substância também estimula a pro-
dução de colágeno pelo corpo.

61
 19. Ovos

Alimento rico em colágeno e enxofre, mineral necessário na produção da pro-

teína. Esse nutriente também contribui na desintoxicação do corpo, lidando com a
poluição absorvida.

62
 20. Soja

Nas sua variadas formas de consumo (leite, tofu, proteína texturizada - PTS),
apresenta o hormônio genisteína que acelera a produção de colágeno e bloqueia en-
zimas agentes do envelhecimento da pele.

21- Açafrão (ou cúrcuma)

A especiaria é repleta de curcuminoides,

compostos responsáveis pela ação antioxidan-
te, anti-inflamatória e anti-idade. A cúrcuma
retira os radicais livres e impede os danos cau-
sados aos ácidos graxos poliinsaturados das
células.
Inclusive, a cúrcuma é uma raiz e o açafrão é a mesma substância, só que na forma
de pó. Por conta dessa flexibilidade, caso você for almoçar fora, leve um potinho com
o tempero de açafrão e salpique por cima do seu prato de arroz com feijão ou enso-
pado.

63
 22- Açaí

Além de ser delicioso, é uma das frutas com maior poder antioxidante. É rico
em proteína, gordura vegetal, vitaminas B1, C e E. Além disso, também contém ferro,
fósforo, cálcio e potássio. Em outras palavras, é tudo de bom!

64
 23- Azeite de oliva

Saboroso e super importante

na luta contra o envelhecimento, o
azeite de oliva é rico em gorduras
monoinsaturadas e tem característi-
cas antioxidantes e anti-inflamató-
rias.

Se quiser tirar o maior provei-

to possível deste azeite, dê preferên-
cia para o extravirgem. Isso porque
este tem taxa de acidez inferior a 1%
e contém vitamina E, compostos fe-
nólicos e esteróis livres. Um combo
maravilhoso de antioxidantes.

Como se já não fosse bom o

suficiente, o azeite de oliva ainda é
capaz de prevenir disfunções no en-
dotélio. Em outras palavras, ainda
combate a aterosclerose e doenças
arteriais!

65
 24- Cacau

As sementes do cacaueiro são ricas em antioxidantes como os flavonoides,

compostos presentes em diversas frutas e bebidas, e os polifenóis, que atuam inibin-
do os radicais livres gerados pela exposição do nosso corpo aos raios solares. Estu-
dos recentes também mostram que os flavonoides do cacau são super positivos para
o nosso cérebro, protegem os vasos sanguíneos do entupimento e ainda combatem o
envelhecimento precoce.

Para conseguir todas essas vantagens, consuma chocolate amargo ou escuro

(porcentagem de cacau superior a 70%) e em baixa quantidade (no máximo 2 qua-
dradinhos). Uma outra alternativa é escolher o cacau em pó ou na forma de amêndo-
as. Amiga, quem diria que uma delícia dessas estaria na lista, não é mesmo?

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 25- Cravo

A exemplo do cacau, alimentos mar-

rons como o cravo e a canela também são
excelentes antioxidantes. Os cravos são
especiarias usadas para temperar e dar um
aroma delicioso às refeições, além de se-
rem eficazes contra inflamações, dores de
dentes e, pasmem, melhorar o desempe-
nho sexual.

26- Linhaça

Incrível para o combate à celulite e

ao acúmulo de impurezas, a linhaça ainda
é rica em ômega 3 e 6, vitamina E, mine-
rais e é um anti-inflamatório natural que
auxilia na regulação dos hormônios.

Outros benefícios da linhaça in-

cluem: proteção contra o câncer de mama,
controle da diabetes, osteoporose e reforço
ao nosso sistema imunológico. Como su-
gestão de consumo, aconselho você a tritu-
rar linhaça e salpicar sobre a salada.

67
 27- Mamão e abacaxi

Outras frutas deliciosas com propriedades antioxidantes e antiedema, além de

enzimas que ajudam a digerir proteínas e facilitam a digestão.

28- Óleo de gergelim

Rica fonte de vitamina E,

ou seja, outro antioxidante mara-
vilhoso. Também possui proprie-
dades anti-inflamatórias.

68
 29- Pepino

De forma simples e direta, o pepino é rico em sais minerais, vitaminas A e C,

ajuda a eliminar várias toxinas do nosso corpo e ainda atua como anti-inflamatório.
Vários benefícios em um alimento só!

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 30- Sálvia

A erva Sálvia apresenta uma série de vantagens em adição ao poder antioxi-

dante. Entre os benefícios podemos citar: regulagem de hormônios femininos, efei-
to analgésico, propriedades de anti-inflamatório e auxílio no controle dos níveis de
colesterol.

31- Semente de abóbora

Mais uma semente como nossa

aliada. A semente de abóbora ajuda a
tornar o pH do sangue mais alcalino, o
que combate as inflamações.
Em paralelo, a semente de girassol
também é outro alimento antioxidante
bem eficiente.

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 32- Uva

Não é à toa que os médicos indicam aquela famosa tacinha de vinho por dia. A
uva contém uma grande quantidade de flavonoides e não flavonoides, como o resve-
ratrol, para ajudar no combate aos radicais livres.

O grande destaque fica justamente por conta do resveratrol: esse antioxidante

protege o nosso cérebro e o sistema nervoso de doenças perigosas. Além disso, suas
propriedades diminuem a pressão arterial, melhoram a resposta do sistema imuno-
lógico e previne o nosso corpo de doenças cardiovasculares.

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 HÁBITOS NA COZINHA PARA
MANTER OS ALIMENTOS
NUTRITIVOS
Para que seu esforço em manter essa dieta rica em colágeno
valha a pena e que a diversidade de nutrientes cheguem ao seu
organismo, são necessários alguns cuidados:

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 COZINHAR NO VAPOR;

COZINHAR COM A CASCA BEM LAVADA;

NÃO COZINHAR POR MUITO TEMPO;

UTILIZAR POUCA ÁGUA;

PREPARAR TUDO NO FOGO ALTO;

NÃO ARMAZENAR OS ALIMENTOS POR MUITO

TEMPO NA GELADEIRA;

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3.6 Colágeno de pé de Galinha
Veja essa receita de como fazer colágeno de pé de galinha ou assista aos vídeos
selecionados que ensinam como preparar a geleia.

Ingredientes:
- 1 kg de pés de galinha (retirar as unhas e lavar bem);
- 50g de cúrcuma em pó ou 100g do rizoma ralado;
- 1 colher de sopa de sal (atua como conservante);
- 2 cebolas inteiras com as cascas (retire as pontas);

Modo de preparo: Corte em 3 pedaços cada pé de galinha. Coloque na panela de

pressão e acrescente todos os demais ingredientes;
Junte então a água filtrada (4 dedos acima do conteúdo) e leve ao fogo alto até ini-
ciar a pressão. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 90 minutos (1 hora e meia).
Desligue, aguarde sair a pressão, deixe esfriar um pouco, coe e bata no liquidificador.
Reserve o caldo para outros usos culinários. Coe de preferência em peneira de alumí-
nio (evite sempre o plástico) e descarte o resíduo (que é mínimo).
Ficará um líquido grosso, como se fosse uma sopa. Transfira para potinhos de vidro.
Guarde no congelador (por até 6 meses).
Na geladeira se conserva por uma semana.
Rendimento: 2 Potes de vidro pequenos.

Como tomar e como usar

O ideal é fazer a geleia de colágeno de pé de galinha, armazenar na geladeira ou free-
zer e comer duas colheres de sopa por dia, uma no almoço e outra na janta.
A geleia pode ser adicionada em qualquer alimento: uma colher de sopa na prepara-
ção de cada prato. Além de enriquecer as refeições com colágeno, ela agrega sabor e
tempero.

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3.7 Suco de Couve com Laranja e Gengibre
Adicionar laranja ao suco de couve além de reduzir o sabor amargo da couve, é
uma ótima forma de acelerar o emagrecimento pois a laranja promove a sensação de
saciedade e dificulta a absorção de carboidratos, de colesterol e lípidos. Já o gengibre
melhora o funcionamento do intestino e aumenta o metabolismo, facilitando a quei-
ma de gorduras e a eliminação de calorias.

Modo de preparo: o suco de couve, laranja e gengibre deve ser feito batendo no liqui-
dificador 1 folha de couve manteiga com suco de 3 laranjas e 2 cm de gengibre. Be-
ber a seguir, de preferência sem coar e sem adoçar. Lave a folha de couve manteiga,
retirando todos os resíduos que possam haver.

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3.8 Salmão na manteiga de alho, louro, sálvia,
tomates e cereja
A elaboração exige tempo e contínua atenção, mas o resultado final é altamente com-
pensador. Esta receita é ideal para demonstrar suas habilidades na cozinha durante
todo o preparo e a finalização. Vamos lá!

1 - Em uma frigideira de fundo espesso e antiaderente, coloque 6 dentes de alho apa-

rados em lâminas não muito finas e leve ao fogo; quando o alho começar a dourar,
adicione 6 folhas de louro e 6 de sálvia frescas.

2 - Somente quando as bordas das folhas ficarem ligeiramente tostadas, adicione 1

colher de sopa de manteiga e 2 de azeite de oliva; uma vez que a manteiga derretida
começar a borbulhar, despeje em uma tigela pequena e reserve.
3 - Na mesma frigideira, adicione 2 colheres (cada) de azeite de oliva e de manteiga e
2 postas altas de salmão fresco e sem a pele.

4 - Fazendo movimentos circulares contínuos com a frigideira e com o auxílio de

uma colher, regue as postas com a mistura da manteiga e do azeite, mistura que deve
estar borbulhando.

5 - Quando as postas do salmão estiverem bem tostadas de um lado, vire-as e conti-

nue o procedimento, ocasionalmente retirando a frigideira do fogo.

6 - Rodeie as postas com uma generosa quantidade de tomates cereja sem as semen-
tes, corrija o sal e pulverize com pimenta do reino, de preferência moída na hora.

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7 - Quando os tomates murcharem e soltarem da pele, retire-os da frigideira, junta-
mente com o salmão, distribuindo-os em 2 pratos.

8 - Volte o molho reservado para a frigideira, acrescente ½ colher de sopa de man-

teiga e, quando começar a borbulhar, adicione o caldo de 1 limão siciliano pequeno.

Distribua este molho harmoniosamente sobre o salmão. Aprecie, com moderação,

com uma taça de Chardonnay que passou por barrica de carvalho e não muito jovem.
Bon appétit!

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3.9 PANQUECA PROTEICA DE CACAU,
LINHAÇA E CHIA
O óleo de linhaça é rico em ômega-3, ômega-6 e ômega-9. Sob a forma oleosa,
a ingestão dos nutrientes é mais favorável. Confira uma receita de panqueca proteica
de cacau, linhaça e chia

Ingredientes:
- 1 ovo
- 2 claras
- 2 colheres de sopa de whey protein de baunilha
- 1 colher (sopa) de farinha de aveia
- 1 colher (sopa) de linhaça com chia moídas
- 1 colher (rasa) de bicarbonato de sódio
- 1 colher (sobremesa) de mel ou açúcar de coco
- 1 colher (rasa) de óleo de coco
- 1 colher (sobremesa) de cacau em pó

Modo de preparo: bata todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do ca-

cau, leve para assar em uma assadeira antiaderente larga, com óleo de coco já aque-
cido. Vire a panqueca para assar dos dois lados. Salpique, sobre a panqueca pronta,
os nibs de cacau e peneire cacau em pó por cima.
Opcional: um fio de mel sobre a panqueca.
Rendimento: 1 panqueca média

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 Capítulo 4

Alimentos que Causam Celulite

Tenho uma coisa para te contar que muita gente não sabe: você sabia que o
que você não come também contribui para o aparecimento da celulite?

Conheça os principais alimentos que causam celulite e livre-se deles! É minha

amiga, se você está cansada de fechar a boca e se matar na academia para acabar
com a celulite, mas não vê resultado, o problema pode estar na sua alimentação!

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O QUE É CELULITE?
Não dá para começar sem antes te explicar exatamente o que é a celulite. A
celulite é um acúmulo de gordura que fica depositada sob a pele. Essa gordura acu-
mulada confere à nossa pele aquela aparência ondulada e irregular, chamada popu-
larmente de “casca de laranja” .

Há diversos tipos de celulite e ela pode ser classificada de várias formas tam-
bém. Geralmente é dividida com base na consistência da pele, de acordo com a infla-
mação causada na pele ou em graus, conforme vai evoluindo.

Agora que você já sabe o que é a celulite, vamos falar sobre a influência que a
sua alimentação tem sobre esse problema.

ALIMENTOS QUE CAUSAM CELULITE

Os alimentos que causam celulite são nossos velhos conhecidos, pois são os
mesmos que já sabemos que engordam e fazem mal para a saúde. Vou te contar em
detalhes como esses alimentos agem para desenvolver a celulite no nosso corpo.
Vamos à lista:

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Açúcar:
O açúcar é um alimento muito calórico. Seja mascavo, demerara, cristal ou
refinado (o maior vilão de todos) ao ser consumido em excesso será transformado
em gordura pelo organismo. O açúcar também age diretamente sobre a produção
de insulina, estimulando o depósito e armazenamento da gordura em determinadas
regiões do corpo. Mas não acaba por aqui!
Esse alimento tem o poder de destruir a nossa pele e as fibras de colágeno tão
difíceis de se formarem após os 30 anos. Dessa forma, a pele fica flácida e suscetível
ao aparecimento dos furinhos. Não é a toa que alguns especialistas dizem que o açú-
car é um veneno. Além de não oferecer nada de bom para o nosso organismo, ele nos
deixa viciadas após cada consumo.
Se você é como eu e tem dificuldade em largar o açúcar, principalmente naque-
le cafezinho no meio da tarde ou para beber um chá, prefira alternativas menos pre-
judiciais à saúde. Você pode optar por mel, melado de cana de açúcar ou estévia que
adoçam tanto quando o açúcar refinado.

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Sódio:
Aqui no Brasil o consumo de alimentos mais salgados já se tornou normal para
todos nós. No entanto, consumimos cerca de 12 gramas de sal por dia, o que é o do-
bro da quantidade recomendada pela Organização Mundial da Saúde.
Os alimentos com alto teor de sódio estão por toda a parte: bacon, presun-
to, alimentos enlatados, queijos, temperos prontos, bolachas, margarina… A lista é
imensa! As ações principais do sódio, que influenciam no aparecimento da celulite
são a retenção de líquidos e a má circulação. Para evitar o problema, não devemos
consumir mais do que uma colher de chá de sal por dia.
Você pode verificar na embalagem dos alimentos industrializados qual é a
quantidade de sódio presente, assim o controle fica mais fácil.

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Álcool:
Agora você deve estar pensando: “Puxa, nem aquela cervejinha gelada vou po-
der beber no fim de semana?” .
Não vou dizer que você deve parar de consumir completamente as coisas que
você gosta, até porque não concordo com dietas restritivas malucas. No entanto,
você precisa estar ciente de que sim, a cervejinha ou a caipirinha provavelmente irão
se transformar em um furinho no seu bumbum. alimentos que causam celulite.

Isso acontece porque o álcool é transformado em gordura pelo nosso fígado.

Essa gordura geralmente se acumula em regiões específicas do nosso corpo como
quadris, coxas, bumbum e barriga, causando a temida celulite.

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ALIMENTOS QUE COMBATEM A CELULITE
Com a ajuda dos alimentos certos você pode acabar com a celulite! Depois de
descobrir que os alimentos mais gostosos do nosso dia a dia causam celulite, te digo
que há salvação! Alguns alimentos são funcionais e atuam na diminuição da celulite.

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Alimentos termogênicos
Esses alimentos já são bastante conhecidos de quem está tentando perder peso
e também podem te ajudar a diminuir a celulite. Os alimentos termogênicos acele-
ram o nosso metabolismo e, por isso, queimamos muito mais gordura ao consumi-
-los. Alguns desses alimentos são: canela, gengibre, pimenta vermelha e chá verde .

Para incluir na sua rotina sem sofrimento, você pode beber todo dia ao acordar
um suco detox de abacaxi , couve e gengibre. Você irá se sentir mais disposta e ao
mesmo tempo estará queimando gordura.

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Alimentos antioxidantes
Esses alimentos são capazes de melhorar a qualidade e permeabilidade das
nossas células. Além disso, eliminam as substâncias inflamatórias geradas pelo acú-
mulo de gordura. Alguns desses alimentos antioxidantes são: cenoura , abacaxi ,
laranja , limão , semente de girassol, azeite de oliva e goji berry.

Uma boa dica é sempre andar com um pacotinho de goji berry desidratada,
pois quando bater aquela fominha você pode comer onde estiver.

Você estará consumindo um alimento saudável e ainda combatendo a celulite.

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Alimentos anti-inflamatórios
Nosso corpo produz substâncias que favorecem a inflamação, mas alguns ali-
mentos nos ajudam a controlar isso de forma natural. Alimentos anti-inflamatórios
também fortalecem o nosso sistema imunológico deixando o nosso organismo mais
resistente à resfriados e outras doenças.
Os alimentos com maior poder anti-inflamatório são: uva , abacate , alho, gen-
gibre, brócolis , lentilha e ervilha.
O alho sempre está presente em nossa cozinha e agora você tem mais um moti-
vo para incluí-lo em todos os seus preparos.

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 Considerações finais

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 Aprenda mais

96
A NeoLife é uma empresa focada em proporcionar
saúde e bem estar a você através dos nossos produ-
tos naturais e informações de qualidade,
pois acreditamos que:

A verdadeira beleza começa de dentro para fora.

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