COMPOSICIÓN CORPORAL

Y
BALANCE NUTRICIONAL

EVALUCION Y CUIDADO NUT . I

L.N MARIANNE REYNA FERRUSCA

INTEGRANTES:
Lissette De León
Diana Durán
Francisco Moreno
Elizabeth Garza
Índice

Composición
Corporal

Modelo de composición
corporal de cinco niveles

Balances Nutricionales
 Composición corporal
Es un metodo para describr de que esta hecho el cuerpo incluye:
grasa,proteinas,minerales y agia corporal.
tambien describe el peso de forma más precisa los cambios en masa grasa
masa musculo esqueletica y porcentaje de grasa corporal.esto ayuda a validar
servicios como entrenamientio personalizado,cuifado al paciente
Modelo de compósicion corporal de niveles
 NIVEL I NIVEL II NIVEL III

NIVEL NIVEL NIVEL

ATOMICO MOLECULAR CELULAR

El cual se compone por

Tambien conocido como Se refiere a :
elementos como:
nivel quimico compuesto por :
oxigeno en un 60%
agua en un 60% masa celular
carbono en un 20%
hidrogeno en un 15 % lipidos en un 15% liquidos extracelulares
calcio y nitrogeno en un 1% proteinas en un 18 % solidos extracelulares
entre otros. glucogeno en un 1% y grasa.
y minerales en 6%
 NIVEL IV
NIVEL V

NIVEL
NIVEl
TISULAR TODO EL
CUERPO

Conocido como histologico

tambien contempla Finalmente el utimo
elemntos como: nivel,tambien conocido
el musculo esquéletico como nivel corporal
musculo no esqueletico total.
tejidos blandos Se muestra modelos de
tejido adiposo los 5 niveles de
el hueso composicion corporal
Balance nutricional

Se refiere al consumo adecuado de nutrientes en cantidades apropiadas.

Una dieta balanceada debe incluir una variedad de alimentos de
diferentes grupos alimenticios, como proteínas, carbohidratos, grasas,
vitaminas y minerales. Cada uno de estos grupos alimenticios desempeña
un papel importante en el mantenimiento de la salud general del cuerpo.
Tipos de Balance

Cuando comemos estamos obteniendo energía que después nuestro

cuerpo utilizará cuando realizamos ejercicio físico, cuando pensamos,
cuando jugamos, cuando caminamos…

El balance energético será pues, la relación entre el consumo de energía y

el gasto energético de nuestro cuerpo.
Tipos de Balance

-Balance energético positivo: gastamos la misma cantidad de energía que

consumimos durante el día.

-Balance energético negativo: gastamos más energía de la que

consumimos.

Existen ciertas situaciones que exigen tener un balance energético

positivo como son el embarazo, la lactancia, la infancia, la adolescencia o
cuando por algún problema, enfermedad o lesión hay una pérdida de peso
importante.
Leyes de la
Alimentación y
Nutrición
Balances metabólicos y
sus métodos de
medición
Cada organismo requiere consumir alimentos y bebidas que se
transformen en nutrientes para alcanzar el total de energía que consume
el cuerpo humano. Si se ingieren más calorías de las que se gastan, el
organismo responde con un aumento de peso.

Si esto se mantiene de forma continua hasta convertirse en un hábito, el

resultado es la aparición del sobrepeso y la obesidad y, por extensión,
mayor riesgo de padecer enfermedades crónicas.
Balances metabólicos y
sus métodos de
medición
El balance energético es ese equilibrio entre energía consumida y energía
que se gasta. En cada persona este indicador es distinto, pues depende de
los factores previamente comentados
Balances metabólicos y
sus métodos de
medición
Una de las fórmulas más utilizadas para
calcular el gasto energético total consiste en
utilizar como indicador básico la fórmula Harris
– Benedict, diseñada por los fisiólogos-
nutricionistas J. Arthur Harris y Francis G.
Benedict y que ha sido revisada en varias
ocasiones.

Esta ecuación integra la talla en centímetros, el

peso en kilogramos y la edad en años, lo que
aporta la cantidad de calorías necesarias para
calcular el metabolismo basal.
Balances metabólicos y
sus métodos de
medición
Balance e intercambio
energético

El Balance Energético (BE) se define como el estado

alcanzado cuando la ingesta de energía iguala al gasto
energético y se considera “dinámico” y no “estático”

. El concepto de balance energético para regular el peso

corporal es un principio simple. Cuando el gasto de
energía excede la ingesta de energía, se pierde peso.
Cuando la ingesta de energía excede el gasto de energía,
se gana peso
Balance e intercambio
energético
 Balance de Nitrógeno
Tipos de balance
El nitrógeno es un componente fundamental de
los aminoácidos, que son los componentes
moleculares de la proteína. Por lo tanto, la n ce
Bala
medición de las entradas y pérdidas de iv o
Po sit
nitrógeno se puede utilizar para estudiar el
Ba
metabolismo de las proteínas. l
Ne ance
ga
tiv
o
Balance de Nitrógeno

Las fuentes de ingesta de nitrógeno Los ejemplos de pérdidas de

incluyen carne, lácteos, huevos, nitrógeno incluyen orina, heces,
nueces y legumbres, granos y sudor, cabello y piel.
cereales.
Balance de agua
El agua en el cuerpo realiza una serie de funciones: como disolvente para el
transporte de nutrientes; como medio de excreción; un medio para el control del
calor; como lubricante para articulaciones; y para la absorción de choque.

La homeostasis requiere que la ingesta y la salida de agua estén equilibradas. La

mayor parte de la ingesta de agua viene a través del tracto digestivo a través de
líquidos y alimentos, pero aproximadamente el 10 por ciento del agua disponible
para el cuerpo se genera al final de la respiración aeróbica durante el
metabolismo celular. La orina producida por los riñones representa la mayor
cantidad de agua que sale del cuerpo. Los riñones pueden ajustar la
concentración de la orina para reflejar las necesidades de agua del cuerpo,
conservando agua si el cuerpo está deshidratado o haciendo que la orina se
diluya más para expulsar el exceso de agua cuando sea necesario.
 Balance ácido-base
El equilibrio ácido base está
relacionado estrechamente con el
metabolismo hídrico y el balance
electrolítico, y la alteración de uno de
estos sistemas a menudo afecta al
otro.
Se evalúa el equilibrio ácido-base de
una persona mediante la medición del
pH y los niveles de dióxido de carbono
(un ácido) y bicarbonato (una base) en
la sangre.
La escala de pH se extiende desde 0
(ácidos fuertes) a 14 (bases o álcalis
fuertes). El centro de la escala de pH lo
ocupa el valor denominado neutro, es
decir, 7,0.
Balance vitaminico y
mineral

Los minerales y vitaminas forman parte de los

micronutrientes que son indispensables para el buen
funcionamiento del organismo.

Los minerales y vitaminas forman parte de los micronutrientes que son indispensables
para el buen funcionamiento del organismo, el crecimiento y la defensa de las
enfermedades. Una alimentación balanceada te ayudará a combatir un déficit vitamínico
y a tener suficiente energía para comenzar tu día.
 Las necesidades de vitaminas y minerales dependerá
de muchos factores y variantes desde la edad, la
condición física y las condiciones de salud.

Suplementos
Es preferible obtener suficientes vitaminas y minerales de los alimentos a
hacerlo por medio de suplementos.

El consumo rutinario de complementos

nutricionales por parte de personas que
siguen una dieta saludable no es ni necesario
ni beneficioso. Algunos suplementos pueden
ser perjudiciales.
¡Gracias por vuestra
participación!