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  • Búlgara e Morangos (10.0 Unidade) Gerencial

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    camila doria
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    O documento fornece uma receita para torta de búlgara e morangos, com detalhes sobre os ingredientes, quantidades, custos e rendimento para 10 porções. A receita inclui discos de búlgara, chocolate para recheio e morangos, com custo total de R$50,80 e custo por porção de R$5,08.

    Descrição original:

    Título original

    Búlgara e morangos (10.0 Unidade) gerencial (2)

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    de 1

    Búlgara e morangos

    FIC HA TÉC NIC A GERENC IAL


    Philipe Melo
    Tipo: Receita Validade
    Categoria: TORTAS Congelado: -
    Criação: 12/09/2023 Refrigerado: -
    Última Atualização: 13/09/2023 Ambiente: -

    Rendimento: 10 Unidade(s)
    Tempo: -

    Composição
    Quant. % de Quant. Custo Custo
    Tipo Categoria Nome Custo/Un
    líquida aproveitamento bruta total %
    DISCO DE 41,06
    Receita BOLOS 2Un 100 % 2Un R$10,431 R$20,86
    BULGARA %
    39,36
    Receita RECHEIO CHOCOLATE 800g 100 % 800g R$0,025 R$20,00
    %
    19,57
    Ingrediente Hortifruti Morango 200g 88 % 227g R$0,050 R$9,94
    %

    Custos
    Descrição Valor
    (+) Custos com ingredientes R$50,80
    (=) Custo total R$50,80
    Custo por Unidade R$5,08

    Porções
    Nome Custo - R$ Esta receita faz
    Unidade (Un) R$5,080 10.0 Unidade (s)

    Nome do responsável: ______________________________

    Assinatura: ______________________________

    www.menucontrol.com.br

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