Estrogonofe de carne simples

Ingredientes (4 porções)
carne
400g de carne (filé mignon, chã de dentro ou alcatra)
pimenta
Pimenta
cominho
Cominho
sal
Sal
cebola
1/2 cebola ralada
creme de leite
1 caixa e meia de creme de leite
ketchup
3 colheres (sopa) de catchup
extrato de tomate
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
mostarda
1 colher (sopa) de mostarda
óleo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Deixe descansar a carne por 20 minutos para apurar o gosto.

Coloque óleo suficiente para fritar poucas quantidades de tirinhas (7 ou 8), esquente bem o
óleo.

Comece a fritura com poucas tirinhas para que o óleo não vire uma sopa, retire as tiras e
reserve.

Não deixe fritar muito para que a carne não fique dura.

Molho
Troque o óleo da panela e refogue a cebola ralada.

Depois de dourada, jogue todas as tirinhas de carne dentro da panela e mexa.

Frite por 3 minutos e jogue na panela o creme de leite, catchup, extrato de tomate e
mostarda.

Deixe ferver um pouco, sempre misturando.

Sirva com arroz branco e batata palha.