50 Receitas de Pratos Light de 15 minutos

Salm�o ao Alecrim

Ingredientes
4 postas de salm�o (150g cada)
1 colher(sopa) de azeite de oliva
sal e pimenta-do-reino
4 raminhos de alecrim

Modo de Preparo
Pincele as postas de salm�o com o azeite.
Tempere com o sal e pimenta a gosto e folhinhas de alecrim.
Asse numa grelha ou chapa at� dourar dos dois lados.

Espetinhos de Peru

Ingredientes
500g de peito de peru
2 colheres(sopa) de suco de lim�o
2 dentes de alho amassados
sal e pimenta-do-reino a gosto
3 piment�es verdes
4 tomates cereja
200g de queijo branco cortado em 8 cubos
�leo para untar.

Modo de Preparo
Corte o peito de peru em 16 cubos.
Tempere com o suco de lim�o, o alho, sal e pimenta.
Corte cada piment�o em 8 quadrados.
Monte 4 espetinhos, intercalando os cubos de peito de peru e de queijo com piment�o
e os tomatinhos.
Unte uma chapa ou grelha e asse os espetinhos.

Lasanha de Berinjela

Ingredientes:
03 beringelas cortadas em fatias no sentido do comprimento
sal
2 colheres(sopa) de �leo
1 cebola picada
200g de carne mo�da
sal e pimenta-do-reino
1 caixinha(520g) de pur� de tomate
200g de queijo-de-minas fresco light cortado em fatias finas
2 colheres(sopa) de queijo ralado.

Modo de Preparo

Numa panela grande, cozinhe a berinjela em �gua e sal por 3 minutos e escorra.
Aque�a o �leo e refogue ligeiramente a cebola. Junte a carne mo�da, tempere com sal
e pimenta-do-reino e refogue em fogo alto at� perder a cor rosada.
Acrescente o pur� de tomates e 1/2 x�cara de �gua e apure em fogo alto.
Monte a lasanha numa forma refrat�ria, intercalando camadas de berinjela, molho de
carne e fatias de queijo fresco.Polvilhe com o queijo ralado.
Leve ao forno quente por alguns minutos para derreter o queijo,
Sufl� de Palmito

Ingredientes:
2 colheres(sopa) de margarina light
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 x�caras (ch�) de leite desnatado
2 x�caras(ch�) de palmito picado
1 gema
3 claras
sal a gosto
margarina light para untar

Modo de Preparo

Derreta a margarina numa panela.

Junte a farinha de trigo e mxa bem para n�o formar grumos.
Mexendo sempre, adicione o leite em fio e ferva at� engrossar. Retire do fogo.
Acrescente a gema e mexa bem.
Junte o palmito e tempere com sal a gosto.
Ligue o forno em temperatura m�dia(180�c).
Bata as claras em neve firme e adicione � mistura, mexendo delicadamente.
Unte uma forma para sufl� e despeje a mistura. Asse por 15 minutos e sirva.

Dica
o sufl� deve ser servido imediatamente ao sair do forno, pois murcha rapidamente.
Com essa mesma receita, voc� pode fazer sufl� de qualquer legume cozido(couve-flor,
chuchu, abobrinha, br�colis,cenoura,etc.), apenas substituindo o palmito.

Pescada com Requeij�o

Ingredientes
4 fil�s de pescada
suco de 1/2 lim�o
sal e pimenta-do-reino a gosto
1 x�cara(ch�) de leite desnatado
4 colheres(sopa) de requeij�o light
1/2 cebola cortada em rodelas
1 piment�o vermelho cortado em rodelas

Modo de Preparo
Tempere o peixe com o suco de lim�o, sal, pimenta-do-reino.
Misture o leite com o requeij�o e coloque numa frigideira.
Arrume por cima os fil�s de peixe, a cebola e opiment�o.
Leve ao fogo, tampe e cozinhe por 10 minutos.