AULA 3 - METABOLISMO ENERGÉTICO

Macronutrientes: A fonte primária de energia química para

❑ Carboidratos uma variedade de processos biológicos é a
❑ Gorduras Adenosina Trifosfato (ATP) – moeda
❑ Proteínas energética.
Micronutrientes:
❑ Vitaminas • Catabolismo (exergônico): degradação
❑ Minerais ou quebra de compostos (nutrientes) –
geração de energia (ATP).
• Anabolismo (endergônico): biossíntese,
METABOLISMO: construção de macromoléculas – gasto
❑ Conjunto de reações químicas de energia (ATP).
responsáveis pelos processos de
síntese e degradação dos nutrientes
na célula. Acontecem a todo tempo
por todo organismo.
❑ São reações que permitem uma
célula ou sistema transformar os
alimentos em energia, que será
utilizada pela célula para sua
multiplicação, crescimento,
movimentação, renovação, entre
outras atividade.

FINALIDADE DO METABOLISMO?

❑ REALIZAR TRABALHO
• Contração muscular;
• Disparo neuronal;
• Secreção glandular.

Catabolismo
❑ Utilização de reservas energéticas
do corpo.
❑ Transporte de nutrientes para
órgão que precisam deles.
❑ Quebra de macromoléculas em
compostos menores, que por sua
vez são oxidados a CO².
Relação Catabolismo / Anabolismo
❑ Quando o catabolismo supera o
anabolismo>
• Perda de massa (jejum / doença)
❑ Quando o anabolismo supera o
catabolismo>
• ganho de massa
catabolismo=anabolismo
• homeostase
COMPONENTES DO
BALANÇO ENERGÉTICO
❑ GET= GEB+ ETA+ AF
GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) OU
TAXA METABÓLICA BASAL (TMB)
❑ É a quantidade mínima de energia gasta que
é compatível com a vida.
❑ Um GEB de um indivíduo reflete a
quantidade de energia que ele utiliza em 24
horas enquanto está fisicamente e
mentalmente em repouso, em um ambiente
termoneutro que evita a ativação de
processos geradores de calor.
❑ MEDIÇÕES: ao acordar pela manhã (sem
AF) e de 10 a 12 horas após a ingestão de
alimento, bebida ou nicotina.
❑ O GEB permanece impressionantemente
constante diariamente.
GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB)
- IDADE
❑ GEB é afetado pela quantidade de Massa
Corporal Magra – mais alto nos períodos
de crescimento rápido, especialmente no
primeiro e segundo anos de vida.
❑ Com o início da idade adulta, há um
declínio do GER – declínio de massa magra
(exercício físico).
GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) –
COMPOSIÇÃO CORPORAL
❑ A massa corporal magra (livre de gordura)
compõe a maioria dos tecidos metabolicamente
ativos do corpo e é o principal preditor do
GER.
❑ Massa corporal magra contribui com 80% das
variações no GER.
❑ Atleta o GER é 5% maior do que no indivíduo
não atleta.
GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) –
TAMANHO DO CORPO
❑ Pessoas maiores geralmente têm taxas
metabólicas mais altas que pessoas menores.
❑ Se duas pessoas tem mesmo peso, mas uma
delas é mais alta – área de superfície maior –
GEB mais alto.
❑ Pessoa maior e mais magra possui GEB maior do
que uma menor e robusta (quantidade de massa
magra).
 GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) –
CLIM
❑ O GEB é afetado por temperaturas
ambientais extremas.
GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) –
SEXO
❑ Mulheres: proporção gordura-
músculo maior do que os homens
– TMB aproximadamente 5% a
10% mais baixas.
EFEITO TÉRMICO DO ALIMENTO
(ETA) Medindo o Gasto Energético
❑ É o aumento no gasto energético
associado ao consumo, digestão e
absorção de alimentos;
❑ O ETA é responsável por
aproximadamente 10% do GET;
❑ O ETA depende da composição da
dieta – alimentos ricos em proteína
(maior gasto);
❑ O ETA diminui depois de 30 a 90
minutos após a ingestão.

GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) –

CONCENTRAÇÃO HORMONAL

❑ Os hormônios afetam a taxa

metabólica.
❑ Distúrbios endócrinos, tais como
hipertireoidismo e hipotireoidismo,
aumentam ou diminuem o consumo
energético, respectivamente
(ELEVAÇÃO DE T4).

GASTO ENERGÉTICO BASAL (GEB) –

TEMPERATURA
❑ A febre aumenta a GEB em
aproximadamente 7% para cada grau de
aumento da temperatura corporal acima de
37°C.