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1. Os alimentos não perecíveis (ou estáveis) são aqueles que têm longo prazo de
validade comparativamente com os alimentos perecíveis.
Avaliação Diagnóstica 2
1. c; 2. c; 3. d; 4. c; 5. a; 6. d; 7. b; 8. b; 9. d; 10. a
3.
4. Cerca de – 18 °C.
5. Sim, como se pôde comprovar na atividade prática, a tina de vidro fechada permite
um maior aumento da temperatura, devido ao efeito de estufa, ocorrido no interior
da tina e potenciado pelo vidro.
5. A água dos lagos poderá diminuir o seu pH. As consequências para a vida marítima
serão negativas, pois uma alteração do pH da água poderá afetar a saúde e vida
dos animais e/ou plantas marítimas.
2. Destilação.
2. Laranja
4.
5. Como um ácido é corrosivo, um dos números de identificação do perigo que deve
constar na parte superior do painel de sinalização dos veículos de mercadorias
perigosas é o 3, que significa corrosividade.
6. Por exemplo, ligar para o 112, não se aproximar da zona de acidente, se se estiver
de carro, fechar as janelas e desligar o sistema de ventilação, se se sentir algum
cheiro suspeito, molhar um lenço e aplicá-lo no rosto, respirando através desse
lenço.
1. C
3. a) HC l
b) H 2 S O 4
c) HN O3
4. Soluções alcalinas
5. a) hidrogenocarbonato de sódio
b) di-hidróxido de magnésio
c) di-hidróxido de cálcio
10.1. X – neutra
Y – básica
Z – ácida
10.2. Terá de ter um valor de pH inferior a 7, por exemplo, 2.
10.3. Através da cor que adquire em contacto com essa solução.
11.1. A
11.2. C
12. C
13. B
15.1. Inúmeras atividades humanas emitem gases para a atmosfera, como por
exemplo, dióxido de carbono, óxidos de enxofre e óxidos de nitrogénio, que
podem acidificar a chuva. Quando o pH da chuva é inferior a 5,6 esta denomina-
se chuva ácida.
15.2. Por exemplo, a chuva ácida danifica os monumentos e acidifica os solos.
16. C
17.1. Ácido.
17.2. Base.
17.3. Ácida.
17.4. A solução contida no gobelé após a adição C é básica e por isso, a solução
alcoólica de fenolftaleína mudou de cor para carmim.
17.5. Reação ácido-base.
19. B
21. D
2. C
3. Adicionando a mesma massa de sal ao mesmo volume de água, apenas o sal 1 deu
origem a uma solução saturada (não foi possível dissolver o sal na totalidade) pelo
que o sal 2 é mais solúvel.
6. D
7. D
8.1. A partir da reação química entre dois sais solúveis ocorreu a produção de um sal
insolúvel pelo que é uma reação de precipitação.
8.2.
iodeto de potássio (aq)+nitrato de chumbo(aq)⟶ nitrato de potássio (aq)+ di−iodeto de chumbo(s )
8.3. KI
Pb(N O3)2
KN O3
Pb I 2
8.4. 2 KI ( aq)+ Pb (N O3 )2 (aq)⟶ 2 KN O3 (aq)+ Pb I 2 (s)
8.5. Precipitado
9. Não.
12. A
14. C, A, D, B
15. a) por exemplo, não forma espuma com o sabão o que dificulta a limpeza.
b) por exemplo, pode ser uma fonte de cálcio e de magnésio.
c) por exemplo, usar produtos descalcificantes e lavar a roupa e a louça a
temperaturas abaixo dos 55 °C.
1. C
3. a) HC l
b) H 2 S O 4
c) HN O3
4. Soluções alcalinas
5. a) hidrogenocarbonato de sódio
b) di-hidróxido de magnésio
c) di-hidróxido de cálcio
9.
Cor final do indicador ácido-base na
presença de:
Indicadores Soluções Soluções Soluções
ácido-base básicas neutras ácidas
solução alcoólica
carmim incolor incolor
de fenolftaleína
tintura azul de Azul
azul vermelho
tornesol. arroxeado
10.1. X. neutra
Y. básica
Z. ácida
10.2. Terá de ter um valor de pH inferior a 7, por exemplo, 2.
10.3. Através da cor que adquire em contacto com essa solução.
11.1. A
11.2. C
12. C
13. B
14. • Na natureza a água da chuva dissolve algum dióxido de carbono presente no ar
formando o ácido carbónico.
• A equação que traduz a acidificação natural da água da chuva é
C O2 (g)+ H 2 O(l)⟶ H 2 C O3 (aq)
• A água da chuva tem um pH que pode ir até ao 5,6.
15.1. Existem outros gases na atmosfera para além do dióxido de carbono, como por
exemplo, óxidos de enxofre e óxidos de nitrogénio que podem acidificar a
chuva. Quando o pH da chuva é inferior a 5,6 esta denomina-se chuva ácida.
15.2. Por exemplo, as chuvas ácidas danificam os monumentos e acidificam os solos.
16. C
17.1. Ácido.
17.2. Base.
17.3. Ácida.
17.4. A solução contida no gobelé após a adição C é básica e por isso, a solução
alcoólica de fenolftaleína muda de cor para carmim.
17.5. Reação ácido-base.
19. B
21. D
1. C.
2. C
3. Adicionando a mesma massa de sal ao mesmo volume de água, apenas o sal 1 deu
origem a uma solução saturada (não foi possível dissolver o sal na totalidade) pelo
que o sal 2 é mais solúvel.
4. B
5.1. Carbonato de sódio – muito solúvel; dicloreto de Magnésio – muito solúvel.
5.2. Carbonato de sódio – Na2 C O3 ; Dicloreto de magnésio – Mg C l 2
6. D
7. D
8.1. A partir da reação entre dois sais solúveis ocorreu a produção de um sal insolúvel
pelo que é uma reação de precipitação.
8.2.
iodeto de potássio ( aq ) +nitrato de chumbo ( aq ) ⟶ nitratode potássio ( aq ) ++ di- iodeto de chumbo(s)
8.3.
Iodeto de Nitrato de Nitrato de di-iodeto
potássio chumbo potássio de chumbo
KI Pb(N O3)2 KN O3 Pb I 2
8.4. 2 KI ( aq)+ Pb (N O3 )2 (aq)⟶ 2 KN O3 (aq)+ Pb I 2 (s)
8.5. Precipitado
9. Não.
12. A
14. C, A, D, B
15. a) por exemplo, não forma espuma com o sabão o que dificulta a limpeza.
b) por exemplo, pode ser uma fonte de cálcio e de magnésio.
c) por exemplo, usar produtos descalcificantes e lavar a roupa e a louça a
temperaturas abaixo dos 55 °C.
Ficha de Trabalho 3 | Nível C
1. a) tecido da cortina
b) dioxigénio do ar
c) aquecedor
4. Carbono e oxigénio
6. Manter a calma, colocar um tecido sobre a boca e rastejar até encontrar a porta de
saída.
7.1. Dinitrogénio
7.2. Por exemplo, dioxigénio, dinitrogénio e dióxido de carbono.
7.3. Dióxido de carbono.
7.4. Porque o número de reações de combustão tem vindo a aumentar.
8.1. Por exemplo, problemas de saúde e subida do nível médio da água do mar.
8.2. Por exemplo, usar transportes públicos e cuidar das florestas.
1.
Materiais ácido neutro básico
Limão X
Vinagre X
Lixívia X
Pasta dentífrica X
Água e casca
Água e açúcar
de ovo
Parte 3
O sal de cozinha (cloreto de sódio) dissolve-se mais rapidamente na água quente.
Parte 4
Há um dado momento em que não é possível dissolver mais cloreto de sódio. Diz-se
que a solução está saturada.