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Macronutrientes Micronutrientes
✔ Carboidratos ✔ sais
minerais
✔ 4 calorias/g ✔ Vitaminas
✔ Lipídeos
✔ 9 calorias/g
✔ Proteínas
Etanol
✔ 4 calorias/g ✔ 7 calorias/g
Balanço energético
• Gasto energético diário
• Atividades cotidianas
• Idade
• Fase de crescimento
• Estatura
• Superfície corporal
• Composição corporal
Balanço energético
• Taxa metabólica basal – influências
• Febre
• Estresse físico
• Estresse emocional
• Temperatura ambiente
• Jejum
Balanço energético
Obesidade
etiologia
• Complexa
• Multifatorial
• Interação de genes, ambiente, estilo de vida e fatores
emocionais
Obesidade
etiologia
• Influência do ambiente
• Diminuição nos níveis de atividade física
• Aumento na ingestão calórica
CRH = hormônio
liberador de
corticotrofina
ACTH = hormônio
adrenocorticotrófico
Obesidade
iatrogenia farmacêutica
• Podem afetar a ingesta alimentar ou o gasto calórico-energético
• Benzodiazepínicos
• Antipsicóticos
• Antidepressivos
• Antiepiléticos
Afetam gasto energético
• Sulfonilureias ou ingesta alimentar.
• Insulina
• Corticosteroides
Obesidade
cortisol e análogos
• Mineralocorticoides
• Aldosterona
• Regulação do equilíbrio hidroeletrolítico
• Glicocorticoides
• Cortisol
• Metabolismo de carboidratos
• Aumenta gliconeogênese
• Diminui utilização celular de glicose
• Metabolismo lipídico
• Aumenta a mobilização de ácidos graxos a partir do tecido adiposo
• Aumenta AGL
• Favorece utilização de AGL como fonte de E
Obesidade
cortisol e análogos
• Glicocorticoides
• Cortisol Cortisol
• Metabolismo de proteínas
• Inibição da síntese proteica
• Aumento da proteólise
Dosagem do TSH
Obesidade
hipotireoidismo
• 1% dos casos de excesso de peso
Obesidade
disruptores endócrinos
• Diclorodifeniltricloroetano (DDT)
• Bifenóis policlorados (BPA)
• Alquilfenóis - detergentes
• Conservantes de alimentos
Obesidade
alterações no padrão de sono
• Número de horas de sono está inversamente relacionado ao
IMC
• Hiperfagia
• Diminuição na secreção de leptina e TSH
• Aumento nos níveis de grelina
• Diminuição da tolerância à glicose
• Melatonina
• Hormônio produzido pela glândula pineal
• Participa da regulação do ritmo biológico
• Antioxidante
• Auxilia na recuperação dos neurônios na Doença de Alzheimer e
após isquemias
• Aumenta a sensibilidade à insulina durante o dia
• Secreção aumenta em ambientes calmos e escuros
Obesidade
Alterações no padrão de sono
• Leptina
• Hormônio peptídico com estrutura terciária semelhante a citocinas
• Produzida pelos adipócitos
• Pico de liberação à noite e primeiras horas da manhã
✔ Papel no aprendizado
✔ Memória
✔ Adaptação a novos ambientes