receitas doces saborosas para uma

alimentação saudável!
INGREDIENTES:

1 protein shake de chocolate da DUX

20g de pasta de amendoim de chocolate branco
1/2 sache de pudim zero açúcar de chocolate

PREPARO:

em uma panela coloque o protein shake com o 1/2 sache

de pudim, misture bem, depois ligue o fogo e fique
mexendo sem parar, quando começar a ferver desligue
o fogo e fique mexendo por mais 2 minutos.
Coloque a pasta de amendoim por cima e leve na
geladeira até esfriar.
INGREDIENTES:

1 ovo
20g farinha de aveia
25g de cenoura crua
10g de pasta de amendoim de chocolate branco
1 colher de sopa de eritritol
1 colher de chá de psyllium
1 pontinha da colher de royal
15g de whey de chocolate

PREPARO:

Bata tudo no mixer ou liquidificador (exceto o royal) e misture

até ficar homogêneo, depois coloque o royal, passe para um
recipiente e leve ao microondas por mais ou menos 2 minutos

CALDA:

15g de whey chocolate e avelá da DUX e misture leite aos

pouquinhos até ficar na consistencia de calda (ou utitilize a
receita de brigadeiro deste e-book). Finalize com nibs de cacau
INGREDIENTES:

2 fatias de pão
30g de mirtilo
100g de morango
30g whey de creme brulle ou baunilha

PREPARO:

Torre o pão (pode ser na air fryer ou torradeira), pique os

morangos e leve no microondas por mais ou menos 1 minuto.
Enquanto isso faça o creme de whey (misture o whey com leite
ou água aos poucos até dar ponto).

Com o pão torrado coloque a caldinha de morango, o mirtilo e

por cima o creme de whey
INGREDIENTES:

100g banana congelada

100g morango
25g whey creme brulle/baunilha/morango
50g iogurte de kefir ou iogurte natural
10g de pasta de amendoim

PREPARO:

Misture todos esses ingredientes no liquidificador e bata até

ficar homogêneo.

TOPPINGS: mirtilo e pasta de amendoim de chocolate branco

Dica: se preferir pode bater as 10g de pasta de amendoim junto

com os demais ingredientes
INGREDIENTES:

100ml de iogurte natural ou kefir

50ml de suco de uva natural (usei o da @vinicolaaurora que é
sem corante, sem conservante, sem açúcar, 100% suco da uva)
25g de chia
1 colher de sopa de leite em pó
50g de morango
15g de whey

PREPARO:

Misture todos os ingredientes e leve na geladeira por pelo menos

5 horas.

CALDA DE MORANGO:

pique os morangos e levar no micro (tempo vai depender do seu

micro e da quantidade de morangos)

CREME BRANCO:
15g de whey de creme brulle ou baunilha e vai adicionando agua
ou leite aos poucos até ficar na consistencia de creme
INGREDIENTES

100g de uva branca sem semente

2 kiwi
70ml de suco de uva branca (100% fruta, sem nenhum
aditivo e açúcar!)
1 colher de sopa de eritritol
25g de whey de limão
4 a 5 pedras de gelo

PREPARO:

BATER tudo no liquidificador até ficar homogeneo e pronto!

Coloque nas forminhas e deixe no congelador de um dia para o
outro.
INGREDIENTES:

10g de gelatina zero de morango

160g de iogurte natural
2 morango
100g de polpa de morango ou morango picado
25g de whey de creme brulle ou baunilha

PREPARO:

1.Primeiro dissolva as 5g da gelatina na água quente, e depois

misturar com o iogurte, em seguida acrescente os morangos
picados e leve gelar.
2. Enquanto gela, derreta a polpa do morango no microondas,
até formar a caldinha, deixe gelar um pouco e coloque em
cima
3.Para o creme branco, é só misturar o whey de creme brulle
ou baunilha com um pouquinho de leite ou água, e mexer bem
(adicione aos poucos o leite/água até ficar na consistência)

Deixe gelando mais um pouco até ficar firme e pronto

INGREDIENTES:

- 1 protein shake/yopro de chocolate branco ou baunilha

- 1/2 sachê de pudim de baunilha sem açúcar
- 20g de pasta de amendoim de chocolate branco

PREPARO:

Em uma panela coloque o protein shake com as 10g do sache

de pudim, misture bem, depois ligue o fogo e fique mexendo
sem parar, quando começar a ferver desligue o fogo e fique
mexendo por mais 2 minutos. Deixe na geladeira e adicione em
cima a pasta de amendoim

Se não quiser usar o protein shake/yopro pode fazer com

250ml de leite e 15g de whey de sabor neutro (creme
brulle/cookies/baunilha)
INGREDIENTES:

1 ovo
80g de banana caturra bem madura
1 colher de chá de cacau 100%
1 colher de chá de psyllium
1 colher de chá de eritritol
1 ponta de colher de chá de fermento

PREPARO:

1. Em um bowl misture todos os ingredientes exceto o

fermento.
2. Depois de homogêneo, acrescente o fermento e mexa
lentamente até incorporar
3. Leve no Microondas por aproximadamente 2min30s
4. A cobertura utilize a receita do brigadeiro deste e-book e
em cima amassei uma bold tube (fica a gosto)
INGREDIENTES:

1 iogurte natural ou de baunilha

15g de whey de chocolate
15g de pasta de amendoim
nibs de cacau

PREPARO:

1. Primeiro dissolva o whey com um pouco de água até formar

um creminho, depois incorpore esse creme no iogurte e
misture bem
2. Forre uma forma com um papel manteiga e coloque a
mistura que fique um pouco menos grossa que um dedo
3. Em cima, coloque a pasta de amendoim e os nibs de cacau
4. Leve ao freezer com um papel filme por cima, e deixe até
congelar
5. Depois quebre em pedacinhos e sirva
6. Dica: pode usar de toppings nozes, castanhas, frutas secas..
INGREDIENTES:

80g de banana congelada

1 protein shake de doce de leite (usei da DUX)
1 colher de café de doce de leite sem açúcar ou tradicional
se preferir
20g de doce de leite

PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até a mistura ficar

bem homogênea, e leve ao freezer (rende uns 2 potinhos desse
da receita, ela cresce!)

Pra finalizar, 20g de pasta de amendoim sabor doce de leite

(vocês encontram da marca PUTZ) ou algum sabor de sua
preferência
INGREDIENTES:

1 protein shake/yopro congelado de chocolate (usei

da DUX)
10g de cacau 100%
30g de pasta de amendoim de chocolate

PREPARO:

Em um liquidificador ou mixer bata todos os ingredientes

até a mistura ficar homogênea, caso precise volto mais
um pouco no freezer para firmar.
INGREDIENTES:

150g de morango
10g xilitol ou eritritol
15g de whey de creme brulle/baunilha
20g de pasta de amendoim

PREPARO:

Pique 150g de morango e leve no microondas por mais ou

menos 2 minutos (deixe um minuto, misture, e coloque
novamente)
Se os morangos estiverem pouco doces pode utilizar uma
colher de eritritol ou xilitol.
Em cima jogue um creminho de whey para deixar proteico, o
da foto é 15g de whey de creme brulle (só misturar o whey com
agua ou leite até dar ponto.

Para acompanhar uma fatia de pão torrado com 20g de pasta

de amendoim
INGREDIENTES:

1 iogurte desnatado
50g de banana
15g de whey de maracujá
30g polpa de maracuja
50g de framboesa congelada
10g de pasta de amendoim de chocolate branco/leite em
pó

PREPARO:

Misture todos os ingredientes no liquidificador (exceto a

framboesa que é para a calda), e leve ao freezer por pelo
menos 4 horas.

CALDA:

Leve as framboesas congeladas para o microondas até

descongelar (mais ou menos 1 minuto), depois espere esfriar
para jogar em cima do sorvete.
INGREDIENTES:

150g de banana
100g de maçã
100ml de leite desnatado
20g de whey de vitamina de frutas

PREPARO:

Bater tudo no liquidificador até ficar homogêneo, quanto mais

bater mais cremoso fica, quando estiver pronto, adicione umas
pedrinhas de gelo e clique no pulsar (não bata muito)
INGREDIENTES:

1 iogurte desnatado congelado

15g de whey de baunilha ou creme brulle
100g de banana congelada
15g de whey de chocolate

PREPARO:

Bata no liquidificador o iogurte, com o whey de baunilha e a

banana. Depois em um recipiente misture o whey de chocolate
com agua ou leite aos poucos até ficar na consistencia de
creme e coloque em cima da mistura anterior.
Leve no freezer por umas 2 horas até firmar.
INGREDIENTES:

1 ovo
25g de farinha de aveia ou farelo de aveia
10g de xilitol
2 colheres de sopa de suco de limão (da fruta mesmo)
raspas da casca do limão
gotinhas de essência de baunilha
3g de fermento royal
15g whey de limão

PREPARO:

Misture todos os ingredientes e por último o fermento, e leve

ao forno pré aquecido em 200 graus por uns 30 minutos
(tempo vai depender da potência do forno)

CALDA:

misture com água ou leite os whey de limão até ficar na

textura de creminho, e pronto!
FAROFINHA:
10g de pasta de amendoim de chocolate branco
20g de farelo de aveia
5g de eritritol
Essencia de baunilha e canela a gosto
Água até dar ponto

PREPARO: Leve ao micro por 1’30 tire, mexa e leve por mais 1min
e pronto!

CREME:

100g de iogurte natural

30g de creme de ricota
20g de whey de butter cookies ou baunilha

PREPARO: Misture bem e leve ao freezer por uns 30min

Depois é só montar numa taça e servir! Em cima coloque

morangos picados (pode levar no micro por 1 minutos para
derreter e virar uma caldinha)
INGREDIENTES:

20g de cacau 100%

30g de tapioca
20g de whey de chocolate
1 ovo

PREPARO: Misture todos os ingredientes e leve em um

recipiente untado no microondas por mais ou menos 1min30

CALDA:

5g de whey de chocolate
5g de cacau 100%

PREPARO: misture os ingredientes com um pouquinho de água

até formar um creme.
INGREDIENTES:

100g de maçã
1 ovo
25g de farelo de aveia
5g de psyllium
1 colher de café de royal
canela a gosto
1 colher de eritritol/xilitol

PREPARO:

Pique a maçã e rale, e misture com todos os ingredientes (se

preferir pode bater tudo no liquidificador - exceto o royal).
Depois da mistura homogenea adicione o royal e misture
lentamente.
Leve na air fryer por 20min em 200 graus.
Depois de pronto adicione em cima 15g de pasta de amendoim
e a compota de maça (que tem a receita nesse e-book)
INGREDIENTES:

1 ovo
25g de farelo de aveia
1 colher de xilitol/eritritol
75g de banana
20g de pasta de amendoim de chocolate branco
essencial de baunilha a gosto
canela a gosto
1/2 colher de chá de royal

PREPARO:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa

homogênea, e no final adicione o royal. Leve em forminhas de
cupcake untadas na air fryer por 10 minutos a 200 graus.
INGREDIENTES:

1 ovo
20g de farinha de aveia
1 colher de xilitol/eritritol
5g de psyllium
5g de pasta de amendoim em pó sabor tradicional ou pasta
de amendoim em creme
essencial de baunilha a gosto
1/2 colher de chá de royal

PREPARO:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa

homogênea, e no final adicione o royal. Leve na air fryer por 15
minutos a 200 graus.

COBERTURA: 10g de pasta de amendoim com pasta de

amendoim em pó polvilhada em cima
INGREDIENTES:

1 ovo
20g de farinha de aveia
1 colher de xilitol/eritritol
5g de psyllium
essencial de baunilha a gosto
50ml de Leite desnatado
10g de pasta de amendoim
15g de whey de baunilha

PREPARO:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa

homogênea e leve em um frigideira grande untada (dívida a
receita em 2 e faça 2 crepes). Se a sua frigideira não for grande
divida em mais, deve deixar uma camada bem fina na frigideira.
Coloque a massa, tampe, deixe firmar e vire.

RECHEIO: sugestão rechear com morango e bananas. A calda da

foto foi feita com creme de whey (15g de whey + pasta de
amendoim e leite até pegar ponto de creme)
INGREDIENTES:

1 ovo
75g de banana
1 colher de xilitol/eritritol
5g de psyllium
2g de cacau 100%
5g de fermento
10g de pasta de amendoim de chocolate
20g de whey de creme brulle/baunilha

PREPARO:

Misture todos os ingredientes (exceto o whey( até obter uma

massa homogênea e leve no micro por aproximadamente 3
minutos.

COBERTURA: Misture água no whey aos poucos até formar um

creminho. Ao redor são morangos picadinhos esquentados no
microondas
INGREDIENTES:

1 ovo
20g de farinha de aveia
10g de farinha de amêndoas
2 colheres de leite desnatado
5g de whey de chocolate ou baunilha
essência de baunilha a gosto
5g de pasta de amendoim de chocolate ou sabor de sua
preferência
5g de psyllium
1 colher de chá rasa de fermento

PREPARO:

Misture todos os ingredientes até obter uma massa

homogênea e leve na maquininha de waffle, se você não tiver a
maquininha pode fazer em uma frigideira antiaderente.

COBERTURA: 10g de pasta de amendoim de chocolate branco

ou de sua preferencia.
INGREDIENTES:

100g de polpa de açaí pura

200ml de água
100g morango
80g banana
80g kiwi
pasta de amendoim em pó (opcional)

PREPARO:

Bata a polpa do açaí com a água no liquidificador e leve no

congelador até firmar. De topping use as frutas de sua
preferência! Utilizei 10g de pasta de amendoim em pó mas você
pode substituir por leite em pó desnatado se preferir.
INGREDIENTES:

150g de banana congelada

100g de morango
30ml de leite desnatado
20g de whey creme brulle ou baunilha

PREPARO:

Bata todos os ingredientes no liquidificador até ficar

homogêneo, se preferir leve ao freezer por uma meia hora
para ficar uma textura mais densa
INGREDIENTES:

120g de manga congelada

70g de banana congelada
30g de polpa de maracujá
15g de whey creme brulle ou baunilha
10g de whey de chocolate
1/2 colher de cacau 100%

PREPARO:

No liquidificador ou mixer bata todas as frutas com o whey de

creme brulle até ficar homogêneo. Volte ao freezer.
Enquanto isso faça a calda de chocolate, que é só misturar o
whey de chocolate e o cacau em pó com agua aos poucos até
formar uma caldinha. Jogue por cima do sorvete e pronto!
INGREDIENTES:

200g de mamão
30g de whey creme brulle ou baunilha
5 pedras de gelo

PREPARO:

Misture tudo no liquidificador e bata até obter uma mistura

homogênea.
INGREDIENTES:

50g de banana
100g de polpa de morango congelada ou morango
100g de framboesa congelada
50g de manga
20g de whey de creme brulle

PREPARO:

Misture tudo no liquidificador e bata até obter uma mistura

homogênea.
INGREDIENTES:

100g de banana
70g de pitaya
80g de iogurte desnatado
20g de whey de creme brulle
gelo

PREPARO:

Misture tudo no liquidificador e bata até obter uma mistura

homogênea.
INGREDIENTES:

1 rap 10 integral
20g de pasta de amendoim
200ml de leite
20g de whey de capuccino
canela a gosto

PREPARO CAPUCCINO: para o whey não empelota primeiro

coloque um pouquinho de agua no whey e va mexendo até
virar um creminho, depois adicione o leite e em cima coloque
canela a gosto.

PREPARO WRAP: esquente o rap 10 em um frigideira, espere

tostar um lado, vire, coloque pasta de amendoim e espere
esquentar, depois é só dobrar do formato de pastel.
Licensed to Lidiane de Lima Durães - lidianeduraesarquitetura@gmail.com - 400.221.208-40 - HP0125063457

INGREDIENTES:

200g de morango
20 de whey de chocolate
20g de pasta de amendoim de chocolate
1/2 colher de cacau em pó 100%

PREPARO:

Pique os morangos e reserva.

Para o creme, misture o whey, com a pasta de amendoim e o
cacau em pó em um pouco de água (vai adicionando aos
poucoes até dar ponto), e depois é só servir em cima dos
morangos.
INGREDIENTES:

300g de frutas (mamão, morango e banana)

30g de whey de creme brulle ou baunilha

PREPARO:

Pique as frutas e depois jogue o whey em pó por cima

INGREDIENTES MASSA:

1 gema
25g de farelo de aveia
1 colher de eritritol
canela a gosto
essencia de baunilha a gosto
8g de água

PREPARO: misture todos os ingredientes até ficar uma

massinha modelável, e coloco em forminhas de cupcake

INGREDIENTES RECHEIO:

50g de banana
20g de whey de banoffee
10g de leite

PREPARO: bata bem todos os ingredientes e coloque em cima

da massa nas forminhas de cupcake. Leve assar no forno pré
aquecido a 250° por mais ou menos 20 minutos

COBERTURA: coloque uma clara em banho maria e depois bata

com um pouquinho de eritritol até ficar em neve
INGREDIENTES:

200g de manga congelada

50ml de água
25g de whey de creme brulle
100g de morango

PREPARO:

Bater a manga com a água no liquidificador até ficar

homogêneo, depois leve ao freezer para firmar.
Misture o whey com água aos poucos até ficar um creminho,
depois coloque em cima do sorvetinho e finalize com
morangos picados
INGREDIENTES:

1 iogurte desnatado natural ou de sabor (desde que sem

açúcar)
120g de banana
15g de whey do sabor de sua preferência
15g de pasta de amendoim em pó ou tradicional
nibs de cacau

PREPARO:

Misture o whey no iogurte, e cima coloque as bananas picadas

com a pasta de amendoim e os nibs de cacau.
INGREDIENTES:

1 ovo
20g de farinha de aveia
1 colher de chá de eritritol/xilitol
20g de pasta de amendoim tradicional
canela a gosto
essência de baunilha a gosto
1/2 colher de cha de royal
100g de morango

PREPARO:

Misture todos os ingredientes (exceto o morango), até formar

uma massa homogênea, depois leve em um frigideira untada e
tampe, assim que a massa firmar vire e deixe até dourar.
Depois faça a caldinha de morango (só picar os morangos e
levar no microondas até derreter)
INGREDIENTES:

1 ovo
20g de farinha de aveia
1 colher de chá de eritritol/xilitol
50ml de água
1 colher de café de fermento
150g de banana
15g de pasta de amendoim

PREPARO:

Em um recipiente misture o ovo, a farinha, o eritritol, a água e

o fermento, mexa até ficar homogêneo.
Em uma frigideira coloque o eritritol no fundo, espere derreter
e coloque as bananas, depois em cima jogue a massinha, tampe
a frigideira e espere cozinhar.
INGREDIENTES:

15g de farelo de aveia

30g de água
5g de eritritol/xilitol
5g de nozes picadas
essência de baunilha a gosto
20g de pasta de amendoim de chocolate
15g de whey de cookies
1/2 colher de chá de royal

PREPARO:

Em uma xícara coloque o farelo de aveia, a água, o eritritol, as

nozes, a pasta de amendoim, essencia de baunilha e 5g do
whey de cookies, misture bem e leve no microondas por 2
minutos.
Em cima faça um creminho com as 10g do whey e jogue em
cima.
INGREDIENTES:

30g de whey de creme brulle ou baunilha

20g de pasta de amendoim de chocolate branco
1 colher de chá de leite desnatado em pó

PREPARO:

Em um bowl misture todos os ingredientes com leite

desnatado aos poucos até virar um creme e mexa bem.
INGREDIENTES:

150g de banana caturra bem madura

1 colher de chá de cacau em pó 100%
2 colheres de sopa de leite em pó desnatado
15g de whey de chocolate
15g de pasta de amendoim de chocolate

PREPARO:

Descasque as bananas e leve no microondas por 2 minutos,

depois misture com o cacau, o leite em pó, o whey e a pasta de
amendoim, leve gelar até firmar, depois faça bolinhas e passe
no leite em pó e pronto!
INGREDIENTES:

150g banana caturra bem madura

20g de aveia em flocos
1 colher de sopa de xilitol
1 colher de chá de cacau 100%
15g de farinha de aveia
15g de pasta de amendoim de chocolate
15g de whey de chocolate

PREPARO:

Descasque as bananas e leve no microondas por 2 minutos,

depois misture com todos os ingredientes e leve ao forno pre
aquecido em 180 graus por 20 minutos.
INGREDIENTES:

500g de maçã fugi

2 colheres de sopa de eritritol
cravo a gosto
canela em rama a gosto
canela em pó
essência de baunilha a gosto

PREPARO:

1. Em uma panela coloque a maça picada em cubinhos com 1

colher de sopa de eritritol, o cravo e a canela, e cubra com
agua, tampe e deixe cozinhar até que a água quase
enxugue
2. Quando a água estiver quase enxugando, acrescente a
outra colher de eritritol e a essência de baunilha, e fique
mexendo até terminar de enxugar água
3. Sirva quentinha
INGREDIENTES:

100g de cereja preta congelada

100g de morango congelado
100g de amora congelada
75ml de leite desnatado
25g de whey creme brulle ou baunilha

PREPARO:

Primeiro bata no liquidificadoras frutas com o leite, em seguida

adicione o whey e bata até incorporar bem. Sirva bem gelado.
INGREDIENTES:

10g de whey de chocolate

10g de whey de creme brulle ou baunilha
1/2 colher de chá de cacau em pó 100%
20g de pasta de amendoim de chocolate

PREPARO:

Em um recipiente misture todos os ingredientes e vá

adicionando agua ou leite desnatado aos poucos sempre
mexendo bem até ficar na textura de creme.
INGREDIENTES:

200ml de leite desnatado

1/2 sache de pudim sem açúcar de morango
100g de morango
20g de whey de creme brulle ou baunilha
5g de whey de chocolate

PREPARO:

em uma panela coloque o leite com o 1/2 sache de pudim,

misture bem, depois ligue o fogo e fique mexendo sem parar,
quando começar a ferver desligue o fogo e fique mexendo por
mais 2 minutos.
Em um bowl coloque os morangos picadinhos e leve no
microondas por mais ou menos 2 minutos, depois leve os
morangos para a mistura do pudim e misture bem, leve gelar.
Enquanto gela, faça o creme com o whey de creme brulle,
adicione águas aos poucos até na textura de creme.
Depois coloque em cima do pudim de morango e em cima
polvilhe o whey de chocolate.
INGREDIENTES:

1 iogurte desnatado
15g de whey de creme brulle ou baunilha
150g de banana
15g de pasta de amendoim de chocolate

PREPARO:

Bata no liquidificador todos os ingredientes (exceto a pasta de

amendoim). Passe a pasta de amendoim nas bordas do copo e
coloque a mistura dentro.
INGREDIENTES:

1 fatia de pão
20g geleia de frutas vermelhas sem açúcar
15g de whey de creme brulle ou baunilha
75g de banana caturra
1 colher de chá de cacau 100%
15g de pasta de amendoim

PREPARO:

1. Torre o pão, passe a geleia e em cima coloque 10g do creme

de whey (só misturar o whey com água aos poucos até
formar o creme)
2. Leve a banana no microondas por 1:30 e misture cacau em
pó, em cima coloque a pasta de amendoim e o que sobrou
do creme do whey.
INGREDIENTES:

300g de caqui bem maduro

20g de whey de chocolate
20g de cacau em pó 100%

PREPARO:

1. Retire a casca e as sementes do caqui

2. Misture todos os ingredientes em um processador e bata
bem até ficar homogêneo
3. Leve na geladeira e deixe gelar bem
4. Sirva com morangos picadinhos
INGREDIENTES:

1 ovo
1 iogurte desnatado
15g de whey de sabor neutro
10g de creme de ricota light
essencia de baunilha a gosto
1 colher de chá de eritritol/xilitol
200g de frutas vermelhas

PREPARO:

1. Bata todos os ingredientes (exceto as frutas vermelhas) na

batedeira até que fica um creme fofo
2. Forre uma travessa com as frutas e jogue em cima o creme
branco
3. Leve no forno para assar até que fique douradinho em cima
(aproximadamente 30/40 minutos)
4. Espere esfriar e sirva
INGREDIENTES:

1 ovo
1 colher de chá de eritritol/xilitol
15g de farinha de aveia
15g de whey de alfajor ou chocolate (ou cacau em pó)
10g de pasta de amendoim do sabor de sua prefêrencia
(indico chocolate ou doce de leite)
1 colher de chá de psyllium
1/2 colher de chá de fermento
10g de chocolate

PREPARO:

1. Comece batendo o ovo com o eritritol até ficar clarinho

(recomendo usar o fuê).
2. Depois adicione os demais ingredientes e por ultimo o
fermento lentamente
3. Acrescente bem no meio o chocolate
4. Leve na air fryer pre aquecida a 180 graus por mais ou
menos 5 minutos
INGREDIENTES:

1 iogurte desnatado sabor morango

15g de whey (creme brulle, cookies, baunilha ou morango)
50g de morango

PREPARO:

1. Com um fuê ou batedeira, bata o iogurte com o whey até

ficar cremoso
2. Pique os morangos em um recipiente e leve no microondas
por aproximadamente 1min30s
3. Despeje o creme do iogurte em cima dos morangos e leve
na geladeira.
 TEXT

INGREDIENTES:

1 iogurte natural ou de baunilha

20g de leite em pó desnatado
15g de whey de limão
1/2 pacotinho de gelatina zero de limão
1/2 barrinha bold de proteina de limão (se quiser)

PREPARO:

1. Comece batendo o iogurte com o leite em pó e o whey (se

quiser pode substituir a quantidade de whey por leite em
pó) de 3 a 5 minutos. Para bater você pode utilizar a
batedeira para ficar mais aerado.
2. Depois dilua a gelatina com mais ou menos umas 25ml de
água quente (o suficiente só para diluir) e bata novamente
até ficar homogêneo
3. Transfira para um recipiente e leve na geladeira até firmar
4. Em cima, pique a barrinha de proteina e é só servir.
INGREDIENTES:

25g de whey de creme brulle ou baunilha

35ml de leite desnatado
essencia de baunilha a gosto

PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes e bata com a batedeira por

mais ou menos 5 minutos
2. Você vai sentir que esta no ponto quando o creme começar
a ficar mais espesso e pesado.
3. Depois, sirva como preferir!
INGREDIENTES:

30g de whey de chocolate

1 colher de chá de cacau 100%
10g de leite em pó
35ml de leite desnatado

PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes até ficar homogêneo

2. Depois, em forminhas de silicone coloque metade como
chantilly proteico (receita acima), recheie com morangos
picadinhos e cubra com a misturinha de chocolate
3. Leve no congelador até que fique bem firme (pelo menos
umas 4/5 horas)
INGREDIENTES:

1 iogurte natural
15g de whey de maracujá
20g de leite em pó desnatado
polpa de maracujá

PREPARO:

1. Misture todos os ingredientes com um fuê até ficar bem

homogêneo
2. Coloque a polpa de maracujá a gosto, se preferir pode
bater os ingredientes no liquidificador com um pouco da
polpa
INGREDIENTES:

1 ovo e 1 clara
1 colher de sopa de eritritol
60g de farinha de aveia
30g de farinha de amêndoas
50ml de leite desnatado
15g de whey sabor neutro
essência de baunilha a gosto
1 colher de café de fermento

PREPARO:

1. Coloque na batedeira os ovos, o leite e o eritritol e bata até

ficar espumoso
2. Depois adicione as farinhas, a essência de baunilha e o whey
e bata novamente até ficar homogêneo
3. Com a massa pronta, misture o fermento delicadamente e
transfira a massa para as forminhas
4. No forno pre aquecido a 180 graus, asse por
aproximadamente 20 minutos
5. Cubra como preferir, pode usar a receita do brigadeiro
desse e-book
INGREDIENTES:

80ml de leite desnatado

15g de whey de creme brulle/baunilha
essencia de baunilha a gosto
15g de whey de chocolate
1/2 colher de chá de cacau 100%
150ml de café preto sem açucar

PREPARO:

1. Primeiro misture o whey de chocolate, com o cacau em pó

e adicione água bem aos poucos até formar um creminho, e
coloque esse creme no fundo da xícara
2. Depois acrescente o café quente
3. Para o creme branco, bata o leite com o whey de creme
brulle/baunilha e bata na batedeira até que dobre de
volume
4. Depois com cuidado coloque o creme branco em cima do
café, polvilhe um pouco de cacau 100% e está pronto
INGREDIENTES:

1 fatia de pão
1 iogurte natural ou de baunilha
15 de whey de limão ou sabor neutro
10g de leite em pó
1/4 do suco de um limão

PREPARO:

1. Primeiro torre o pão e depois esfarele

2. Para fazer o creme é só misturar todos os demais
ingredientes com um fuê ou batedeira até ficar homogêneo
e aerado
3. Se quiser, pode substituir a quantidade de whey por mais
leite em pó
4. Em cima, raspe um pouco do limão e polvilhe leite em pó
INGREDIENTES:

1 fatia de pão
banana caturra madura
canela
15g de pasta de amendoim
1 fatia de queijo mussarela

PREPARO:

1. Passe a pasta de amendoim no pão

2. Em cima, coloque a banana em rodelinhas
3. Por cima da banana, acrescente a fatia de queijo e salpique
canela
4. Leve no na air fryer a 180 graus de 5 a 10 minutos
INGREDIENTES:

7 colheres de sopa de milho

7 colheres de sopa de água
sal a gosto

PREPARO:

1. Em um recipiente de vidro misture tudo

2. Depois tampe esse vidro com um plástico filme, faça varios
furinhos com um palito, e leve ao microondas por
aproximadamente 7 minutos (vai depender da potência do
seu microondas)
INGREDIENTES:

1 pote de iogurte natural ou de baunilha

1/2 sachê de gelatina zero de uva

PREPARO:

1. Em um bowl coloque o 1/2 sachê da gelatina e 125ml de

água fervendo, misture bem até diluir a gelatina
2. Depois acrescente o iogurte, e para ficar com esse aspecto
marmorizado, é só não mexer até que fique homogêneo
3. Leve na geladeira até firmar, ou se quiser fazer no estilo
sorvete, é só congelar

Dica: você pode variar e fazer com vários sabores de gelatina

INGREDIENTES:

30g de whey de pamonha ou milho verde

1 iogurte natural de baunilha

PREPARO:

1. na batedeira, misture os ingredientes e bata por

aproximadamente 5 minutos
2. Coloque em forminhas de picolé e deixa no congelador
3. Se quiser, pode colocar em um bowl e servir como sorvete
INGREDIENTES:

1 fatia de pão (recomendo o artesano que tem a fatia mais

grossa)
1 ovo
70g de iogurte natural ou de baunilha
essencia de baunilha a gosto
1 colher de chá de eritritol/xilitol
2 morangos

PREPARO:

1. Com uma colher amasse o meio do pão até as bordas, faça

como se fosse um caminha no pão
2. Em um bowl bata bem o ovo e depois misture o iogurte,
com a essencia de baunilha o e adoçante
3. Despeje a metade da mistura dentro do pão
4. Pique os morangos ao meio e coloque em cima do pão (se
não quiser colocar, fica bom também sem)
5. Leve na air fryer de 15 a 20 minutos a 180 graus ou até o
creme firmar
INGREDIENTES:

1 ovo
70ml de iogurte de baunilha
15g de whey creme brulle/baunilha
25ml de leite desnatado
essencia de baunilha a gosto
1 colher de cha de eritritol/xilitol

PREPARO:

1. Em um bowl que possa ir a air fryer, misture todos os

ingredientes até ficar homogêneo
2. Leve na air fryer a 160g de 15 a 20 minutos
3. Vai ficar com as bordinhas mais assadas e o meio cremoso
INGREDIENTES:

50ml de iogurte desnatado sabor coco

50ml de leite desnatado
15g de whey sabor neutro (creme brulle, baunilha, coco)
1 colher de chá de eritritol/xilitol
essencia de baunilha a gosto
1 gelatina sem sabor incolor

PREPARO:

1. Em um recipiente misture todos os ingredientes (exceto a

gelatina) e bata bem (de preferência com um fuê até ficar
espumoso ou batedeira
2. Depois, acrescente a gelatina dissolvida conforme as
orientações do pacotinho, misture bem e já transfira para
um bowl pois a gelatina começa a endurecer rapido
3. Deixe na geladeira por mais ou menos umas 3 horas e sirva
com uma calda de frutas vermelhas ou de morango (receita
nesse ebook)
INGREDIENTES:

100g de banana caturra bem madura

20g de whey sabor neutro (creme brulle, baunilha, cookies)
15g de pasta de amendoim do sabor de sua preferencia
25ml de leite desnatado

PREPARO:

1. Em um recipiente de vidro pique a banana e leve ao

microondas por mais ou menos 2 minutos, quanto mais
madura a banana mais ela vai "derreter"
2. Em seguida adicione o whey, o leite e misture bem
3. Depois, acrescente a pasta de amendoim
INGREDIENTES:

pão
leite desnatado
canela
essência de baunilha

PREPARO:

1. Com um copo ou um rolo para massa, amasse bem a fatia

do pão até que fique fininha
2. Depois, recheie como preferir, o da foto foi recheado com
pasta de amendoim e o outro com creme de whey
3. Enrole igual um rocambole, e em um prato misture leite,
com canela e essência de baunilha e passe os rolinhos nessa
mistura até que fique bem úmido
4. Leve na air fryer a 200 graus por aproximadamente 10
minutos
5. Dica: você pode rechear com doce de leite, geleia sem
açúcar, chocolate, como preferir!
INGREDIENTES:

1 gema
70g de iogurte natural ou de baunilha
15g de whey sabor neutro (creme brulle, baunilha)
1 colher de chá de xilitol
essência de baunilha a gosto

PREPARO:

1. Em um bowl que possa ir na air fryer, misture todos os

ingredientes
2. Leve no microondas primeiro por 1 minutos
3. Depois, leve na air fryer a 180 graus por aproximadamente
10 minutos
4. Ele fica bem aerado e molhadinho!
 Como substituir o whey nas receitas?

Caso você nao tenha o hábito de consumir o whey,

ou possua alguma intolerância, você pode
substituir pelo leite em pó desnatado. Se você não
consome leite, pode substituir pelo leite de coco
em pó, porém, o sabor pode alterar um pouco,
uma vez que o whey é mais docinho, então,
experimente e se for necessário, use mais
adoçante!