Receitas práticas

para o dia a dia

Guia de
Receitas Saudáveis
Por Nutri Fúlvia Medri
 @nutrifulviamedri 01

de Receitas

Batata Doce na Airfryer 02

Bolinho de Banana Fit 03

Sumário

Bolinho de Cacau 04

Bolo de Banana Integral 05

Caldo de Cabotiá 06

Crepioca de Brócolis 07

Doce Proteico 08

Espaguete de Abobrinha 09

Iogurte de Frutas 10

Kibe Saudável 11

Mingau de Aveia 12

Pão Low Carb 13

Pipoca Fit 14

Salada Primavera 15

Shake Pré Treino 16

 @nutrifulviamedri 02

Modo de Preparo

Corte as batatas em rodelas, coloque em um recipiente, tempere e coloque

por 20min na airfryer.

Usei colorau e curry, mas as opções de temperos naturais e saudáveis são

vários!

Quem não tem Airfryer pode fazer no forno também

Batata Doce
na Airfryer

INGREDIENTES

2 batatas doce
Sal Rosa
Temperos à gosto
 @nutrifulviamedri 03

Modo de Preparo

Misturar tudo e colocar em uma forminha de vidro ou silicone untada com

óleo de coco 3:00 minutos no microondas

Derreti chocolate meio amargo e joguei por cima com pedaços de amendoim

triturado 😋😋

Bolinho
de Banana Fit

INGREDIENTES

1 Ovo
1 Banana
1 Colher de sopa de farinha de cocô
ou amêndoas
1 Colher de chá de cacau
1 Colher de chá de canela
Se sentir a massinha muito seca
adicionar 1 colher de sopa de água
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Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo, e colocar em forminhas

de silicone untada com azeite ou óleo de coco.

Levar ao microondas por 1:30 o tempo pode variar dependendo a potência do

seu microondas ou pode colocar na Ary fryer por 5 minutos a 200° graus.

⚠Sirva com cacau e algumas oleaginosas ou pasta de amendoim.

Bolinho
de Cacau

INGREDIENTES

2 ovos
2 colheres de sopa de cacau
2 colheres de sopa de mel
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Modo de Preparo

Pré aqueça o forno a 180 graus. Misturar todos os ingredientes até ficar
homogêneo, colocar em uma forma untada com óleo de coco ou manteiga e
colocar para assar por 30 minutos. (o tempo pode variar um pouco dependendo
o forno), fazer o teste do garfo de sair furar e sair limpo já está pronto.

Bolo de
Banana Integral

INGREDIENTES

3 ovos
3 bananas maduras
1⁄2 limão espremido
1 colher de sopa de canela em pó
2 colheres de sopa de óleo de coco,
pode ser de girassol
1 xícara de goma de tapioca
2 xícaras de farelo de aveia
2 colheres de sopa de açúcar
mascavo ou demerara
1 colher de sopa de fermento
 @nutrifulviamedri 06

Modo de Preparo

Frite a cebola no azeite, coloque a abóbora cabotia cortada em cubos e deixe dar
uma refogada, tempere, adicione água quente e deixe cozinhar em fogo baixo.

฀฀ Mexa aos poucos... Quando estiver quase desmanchando, amasse como se

fosse um purê com amassador de batata e complemente com água se ficar
muito grosso.
Finalize de acordo com a sua preferência, opções: frango desfiado, carne
moída, queijo branco, queijo parmesão ralado.

Caldo de
Cabotiá

INGREDIENTES

Meia abóbora cabotia cortada em

cubos
1 cebola
Temperos à gosto
Coloco sal rosa, colorau (para dar
uma corzinha), curry e cebolinha.
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Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes e colocar a crepioca em uma frigeira com óleo

de coco ou azeite em fogo baixo, deixar por 2 minutos cada lado e servir.

Crepioca
de Brócolis

INGREDIENTES

1 ovo
2 claras
2 colheres d sopa de goma de
tapioca
3 colheres de sopa de brócolis cru
picado
1 colher de sopa de requeijão
light ou creme de ricota
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Modo de Preparo

Misturar tudo até ficar bem homogêneo quem não tiver whey protein pode
colocar 3 colheres de sopa de leite pó porém fica menos proteico.

Colocar essa mistura em cima da pasta de amendoim na forminha de silicone,

pode adicionar castanhas trituradas ou nibs de cacau
Colocar no freezer por 1 hora e meia, dependendo da potência até ficar durinho.

Doce
Proteico

INGREDIENTES

1 colher de sopa de pasta de

amendoim.
2 colheres de sopa de whey protein
baunilha
1 colher de sopa de leite em pó
1 colher de sopa de cacau
Um pouquinho de água
 @nutrifulviamedri 09

Modo de Preparo

Corte a abobrinha em fatias finas, como um espaguete, com a ajuda de uma boa
faca ou cortador de legumes, rale a cenoura com ralador grosso e fatie a cebola
em fatias bem finas.

Em uma panela, frite a cebola na manteiga ou azeite, acrescente a abobrinha e a

cenoura, adicione o sal e temperos que deseja.. aqui usei somente o sal e curry e
deixe refogar por 2 minutos para deixar so dente e ficar crocante.
Sirva com frango, carne, molho de tomate natural ou sem molho mesmo, o que
desejar!

Espaguete de
Abobrinha

INGREDIENTES

1 Abobrinha grande
1 Cenoura
1 Cebola
Sal e tempero à gosto
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Modo de Preparo

Você pode usar as frutas que tem em casa!

Em um recipiente de vidro alto, vai adicionando o iogurte natural, intercalando

com as frutas e a chia, e para finalizar acrescente um punhadinho de castanhas.
Prático e muito rápido!

Iogurte de
Frutas

INGREDIENTES

1 (170g) potinho de iogurte natural

1 banana
5 morangos picados
3 colheres de sobremesa de chia
2 colheres de sobremesa de
cranberry
Um punhadinho de castanhas
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Modo de Preparo

Colocar a quinoa de molho por 1 hora.

Temperar a carne moída com os temperos e acrescentar a quinoa já hidratada e
misturar até ficar homogêneo.

Untar a forma com azeite e colocar metade da carne moída rechear com creme
de ricota e adicionar o restante da carne, espalhar um pouco de azeite por cima.
Assar por 45 - 50 minutos em forno médio.

Kibe
Saudável

INGREDIENTES

500g de carne moída

1 xícara e meia de quinoa
Meia xícara de hortelã
1 colher de sopa de alho
2 colheres de sopa de azeite
Sal à gosto
Pimenta do reino á gosto
Cheiro verde
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Modo de Preparo

Levar em fogo médio e mexer até engrossar, o ponto é assim que estiver
soltando do fundo da panela.

Para ficar ainda mais gostoso, você pode consumir com frutas de sua preferência
e oleaginosas (castanhas, amêndoas etc).

Mingau de
Aveia

INGREDIENTES

1 xícara de aveia em flocos

2 xícaras de leite (quem for
intolerante, use água)
Canela à gosto
1 colher de chá de mel ou adoçante
stevia, xylitol ou eritritol.
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Modo de Preparo

Mexer tudo até ficar homogêneo, colocar em uma frigideira antiaderente em

fogo baixo e tampar até desgrudar da frigideira deixar uns 2 minutos de cada
lado.

Pão
Low Carb

INGREDIENTES

1 ovo
1 colher de sopa de água
10 crambery
2 colheres de sopa de farinha de
amêndoas
1 pitada de fermento.
 @nutrifulviamedri 14

Modo de Preparo

Basta colocar todos os ingredientes em um refratário de vidro.. Misture bem,

cubra com plástico filme, faça furinhos com palito ou garfo e leve ao microondas
de 6 à 10 minutos (depende da quantidade de pipoca e água que vc colocar) ou
até estourar. Sirva com sal.

Pipoca Fit

INGREDIENTES

4 colheres de sopa de milho de

pipoca
4 colheres de sopa de água
1 colher de chá de sal
 @nutrifulviamedri 15

Modo de Preparo

Misturar todos os ingredientes, e acrescentar tempero de sua preferência,

usei o básico azeite, limão e sal.

Uma opção também é acrescentar frango cortados em cubos.

Salada
Primavera
INGREDIENTES

Folhas verdes, podendo ser: alface,

rúcula, agrião, repolho, acelga.
1 Cenoura
Cebola (pode ser 1 inteira ou meia)
Manga picada (quantidade de sua
preferência)
Tomates cereja (quantidade de sua
preferência)
Queijo branco picado
1 Colher de chia
2 Colheres de Mix de castanhas:
caju, pará, amêndoas, amendoim
torrado.
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Modo de Preparo

Bater tudo no liqüidificador e consumir, serve como café da manhã, café da

tarde e um excelente pré treino.

Shake
Pré Treino

INGREDIENTES

Meia banana congelada

Meia bandeja de morangos
congelados
1 copo de água gelada
1 colher de sopa de pasta de
amendoim
1 scoop de whey protein
Gelo opcional