Shakes veganos

Cook e-book
SHAKE VERDE

INGREDIENTES
1 banana
1 limão-cravo
1 colher de chá rasa Gengibre
1 colher de chá rasa Canela,Cúrcuma, Pimenta-
do-reino, Guaraná em pó, Spirulina
Chlorella,
200ml Chá-verde
Extrato de stevia (opcional)

MODO DE FAZER

No liquidificador adicione, limão, cravo com o

kale, gengibre, canela, cúrcuma, pimenta-do-
reino, guaraná em pó, spirulina, chlorella, chá
verde, matcha e extrato de stevia. Bata até obter
a consistência de vitamina.
MYLKSHAKE DE AMORA

INGREDIENTES

1 banana congelada
1/2 xícara de amoras
3 castanhas-do-pará
3 tâmaras Canela e gengibre
1 colher de chá
1 colher de chá de óleo de coco
1 colher de sopa de proteína de ervilha
150 ml de água

MODO DE FAZER

No liquidificador bata a banana congelada com

as amoras, as castanhas-do-pará, as tâmaras, a
canela, o gengibre, o óleo de coco, a proteína de
ervilha e 150 ml de água. Bata tudo até obter a
consistência de milk-shake.
VITAMINA DE COCO

INGREDIENTES

40 g de tofu
4 colheres de sopa de creme de coco
1 tablete de spirulina
1 tablete de chlorella
Xylitol (a gosto)

MODO DE FAZER

Leve o tofu para o liquidificador com o creme de

coco, o tablete de spirulina, o tablete de
chlorella e o xylitol. Bata até obter a consistência
de vitamina.
MATCHA COM LEITE DE AMÊNDOAS

INGREDIENTES

1 copo de leite de amêndoas

1 colher de chá “rasinha” de matcha em pó
1/2 limão siciliano Stevia

Modo de fazer

Bata no liquidificador o leite de amêndoas, o

matcha em pó, o limão siciliano espremido e
adoce com stevia: um superantioxidante.
crocância.
VITAMINA DE BANANA

INGREDIENTES

1 banana congelada
1 colher de sopa de matcha em pó Leite de
castanhas 1 tâmara

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o leite de amêndoas com a

banana, acrescente o matcha, a tâmara e bata
até obter homogeneidade.
VITAMINA DE MARACUJÁ

INGREDIENTES

1 maracujá
200ml Leite de amêndoas
Canela a gosto
2 colheres de sopa Proteína de arroz e Ervilha

MODO DE FAZER

Bata no liquidificador o leite de amêndoas com o

maracujá, acrescente a canela, a proteína de
arroz e a ervilha e bata até obter
homogeneidade. Sirva como preferir.
SMOOTHIE DE MORANGO

INGREDIENTES

1 copo de leite de castanha-do-pará

5 morangos
½ banana
Broto de alfafa
Água de kefir
Gengibre e canela em pó a gosto

MODO DE FAZER

Bata o leite de castanha-do-pará com os

morangos, o broto de alfafa, a água de kefir, o
gengibre e a canela.
IOGURTE DE CASTANHA-DE-CAJU

INGREDIENTES

100 g de castanha-de-caju
500 ml de água morna
2 colheres de sopa de eritritol
1 colher de sopa de vinagre de maçã
1/4 de xícara de sumo de limão
10 g de ágar-ágar

MODO DE FAZER Bata bem as castanhas-de-caju

(de molho por 8 horas) com os 500 ml de água
morna e o eritritol (ou demerara orgânico). Leve
para o fogo com 10 g de ágar-ágar até 80oC e
desligue. Acrescente o vinagre de maçã e o
sumo de limão. Deixe agir em temperatura
ambiente por 24 horas e leve à geladeira por 8
horas.
IOGURTE DE COCO

INGREDIENTES

1/4 de xícara de água de kefir

1 xícara de leite de coco bem grosso
Chia

MODO DE FAZER Misture a água de kefir com o

leite de coco bem grosso. Deixei 24 horas
fermentando. Após, bata no liquidificador e
sirva. Use a chia para decorar por cima do
iogurte.
 Essas receitas vão te
ajudar a transformar
a sua cozinha em uma
fábrica de saúde!

Keny Torres
Nutrichef