RECEITAS TOTALMENTE NATURAIS

EXCELÊNCIA
ORGÂNICA
Pratos veganos que seu corpo e
paladar vão adorar!

CHEF RAFAELA SANTOS

RECEITAS TOTALMENTE NATURAIS

CHEF RAFAELA SANTOS

 Apresentaçao
Sempre amei a comida da minha avó, as massas eram as melhores. Porém,
Cresci querendo fazer os mesmo pratos que ela. Então, me dediquei e
aprendi que tudo o que é saboroso é permitido na culinária. Apenas a
composição, ou seja, a proporção dos alimentos entre si, é ajustada. Você
não precisa de nenhum ingrediente extravagante, caro e exótico. Apenas
alimentos simples e frescos - isso abre o caminho para hábitos alimentares
mais saudáveis. Das muitas sugestões, cabe inteiramente a você decidir qual
deseja implementar. Mas uma coisa é certa: a cada nova experiência
culinária, você tem vontade de mudar cada vez mais! Receitas com benefícios
específicos para a saúde são especialmente marcadas. É assim que você
pode encontrar inspirações adequadas de acordo com suas necessidades
pessoais.
 SUMÁRIO
Sucos
Smoothie de energia do verde
Smoothie de morango com suco de limão
Smoothie de kiwi e banana
Smoothie de banana e amêndoa com nibs de cacau
Smoothie de pimenta
Smoothie de pimenta
Smoothie de pimenta
Smoothie de pimenta
Smoothie de pimenta
Smoothie de pimenta

Café da manhã
Saladas
Salada de tomate com ovo
Almoço
Café da tarde
Jantar

Salada
 Smoothie de energia do verde
Rendimento: 1 porção / Tempo: 10 minutos / Dificuldade: fácil

Ingredientes
2 bananas pequenas
1/2 Pepino
1 maçã
1 punhado Cubos de gelo
Aprox. 250 ml Líquido (leite de amêndoa, água mineral ou de coco).
2 colheres de sopa de melaço de cana (fica a teu critério)

Preparação
Descasque 2 bananas pequenas. Lave 1/2 pepino e 1 maçã, retire o caroço da maçã. Corte os
ingredientes preparados em pedaços. Bata com 1 punhado de cubos de gelo no
liquidificador, misturando cerca de 250 ml de líquido (por exemplo, leite de amêndoa, água
mineral ou de coco). Para adoçar, misture 2 colheres de sopa de melaço de cana,
dependendo do seu gosto.

Observação: Quanto mais maduras as bananas, mais doce se torna a bebida e saudável
com maçã e pepino.

Informação nutricional
1 porção aprox: 70 kcal I 2 g de proteína I 1 g de gordura I 14 g de carboidratos
 Smoothie de morango com suco de limão
Rendimento: 4 porções / Tempo: 10 minutos / Dificuldade: fácil

Ingredientes
750 g Morangos
2 colheres de sopa de Suco de limão
1-2 colheres de sopa adoçante (Xarope de agave, melado de cana, xarope de bordo)
300 ml Água de Côco

Preparação
Lave, limpe e corte os morangos ao meio. Coloque os morangos, o suco de limão, a calda de
agave (ou melado de cana, xarope de bordo) e a água de coco no liquidificador e bata. Encha
o smoothie em garrafas (não muito cheias) e congele-as por 1–2 horas.

Observação: Para deixar o seu smothie ainda mais saboroço, você pode utilizar um dos 3
ingredientes, Xarope de agave, melado de cana ou xarope de bordo, a escolha é tua. Fica a
teu critério qual utilizar.

Informação nutricional
1 porção aprox: 70 kcal I 2 g de proteína I 1 g de gordura I 13 g de carboidratos
 Smoothie de kiwi e banana
Rendimento: 1 porções / Tempo: 15 minutos / Dificuldade: fácil

Ingredientes
50 g Rúcula
2 Fruta kiwi
1 banana
300 ml suco de laranja
100 ml água
1 colher de sopa de óleo de coco
2 colheres de sopa limão

Preparação
Separe as 50 g de rúcula, lave e escorra bem. Descasque 2 kiwis e 1 banana. Corte tudo em
pedaços pequenos. em seguida leve todos os ingredientes com 300 ml de suco de laranja,
100 ml de água, 1 colher de sopa de óleo de coco e 2 colheres de sopa de suco de limão. ao
liquidificador e faça um purê.

Observação: Excelente acompanhamento de uma pequena sobremesa.

Informação nutricional
1 porção aprox: 110 kcal I 2 g de proteína I 3 g de gordura I 18 g de carboidratos
 Smoothie de banana e amêndoa com nibs de
cacau
Rendimento: 4 porções / Tempo: 10 minutos / Dificuldade: fácil

Ingredientes
5 Bananas
8 colheres de sopa Manteiga de amêndoa
240 ml Bebida de amêndoa
4 colheres de sopa Xarope de agave
2 colheres de chá canela em pó
4 colheres de sopa Nibs de cacau
4 hastes hortelã

Preparação
Corte 4 bananas em pedaços. Amasse finamente as bananas, a manteiga de amêndoa, a
bebida de amêndoa, o xarope de agave e a canela. Junte todos ingredientes e bata no
liquidificador, exceto um pouco do Nibs de cacau para polvilhar, no smoothie.

Corte 1 banana diagonalmente e marque de um lado. Lave a hortelã e agite para secar.
Decore as bordas do copo com rodelas de banana e hortelã. Divida o smoothie nos copos e
polvilhe com as pontas de cacau restantes.

Informação nutricional
1 porção aprox: 370 kcal I 7 g de proteína I 20 g de gordura I 40 g de carboidratos
 Smoothie de pimenta
Rendimento: 4 porções / Tempo: 5 minutos / Dificuldade: fácil

Ingredientes
1 pimenta malagueta vermelha
500 ml Leite vegeta bem resfriado
sal
6 colheres de sopa de Aveia instantânea
2 (200 ml cada) Garrafas de frutas
2 dias com sabor de abacaxi-banana Fatias de abacaxi bebê para decorar

Preparação
Separe as 50 g de rúcula, lave e escorra bem. Descasque 2 kiwis e 1 banana. Corte tudo em
pedaços pequenos. em seguida leve todos os ingredientes com 300 ml de suco de laranja,
100 ml de água, 1 colher de sopa de óleo de coco e 2 colheres de sopa de suco de limão. ao
liquidificador e faça um purê.

Observação: Excelente acompanhamento de uma pequena sobremesa.

Informação nutricional
1 porção aprox: 110 kcal I 2 g de proteína I 3 g de gordura I 18 g de carboidratos