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 Início Tudo Sobre A Cetose – A Dieta Cetogênica, Os Corpos Cetônicos, Os Sintomas E O Passo A


Passo Para Entrar Em Cetose E Queimar Gordura

     
Tudo Sobre A Cetose – A Dieta
Cetogênica, Os Corpos
Cetônicos, Os Sintomas E O
Passo A Passo Para Entrar Em
Cetose E Queimar Gordura
 SENHOR TANQUINHO  9 DE ABRIL DE 2015  11 COMENTÁRIOS

 DIETA CETOGÊNICA, DIETAS, REEDUCAÇÃO ALIMENTAR

“
Você sabe como seu corpo funciona?

Quando começamos a estudar e pesquisar mais sobre o mundo da nutri-

ção, buscando pelas melhores soluções para viver de forma mais saudável
e feliz, invariavelmente nos deparamos com o conceito de cetose.

Neste artigo, abordaremos tudo o que você precisa saber para entender
por que a cetose está tão na moda, quais suas vantagens e desvantagens,
e como usá-la para perder peso de maneira ainda mais acelerada.

O Que É Cetose
Basicamente, a cetose é um estado metabólico no qual o organismo ob-
tém energia não da glicose (que seria o funcionamento mais comum do
corpo, chamado de glicólise), mas sim de moléculas chamadas de corpos
cetônicos.
   
Esses corpos cetônicos são produzidos pelo fígado durante períodos de
restrições de alimento (jejum) ou de carboidrato (dietas low carb), para
serem usados como fonte de energia.

Então, a cetose nada mais é do que esse estado no qual o corpo obtém
energia de uma fonte diferente da usual. (É importante mencionar que, do
ponto de vista biológico, ambas são formas normais de se obter energia.
Dizemos aqui que o estado de glicólise é mais comum porque a dieta da
maioria das pessoas é altamente inclinada a um consumo majoritário de
carboidratos.)

Como Funciona A Cetose

O funcionamento do processo, embora tenha alguns detalhes bioquímicos
mais complexos, pode ser entendido como 3 simples passos:

#1 – Devido à restrição de carboidratos, o seu corpo fica privado do forne-

cimento usual de glicose;

#2 – Como suas células precisam de energia, seu corpo necessita de outra

fonte para supri-la. (E, curiosamente, você tem uma poderosa reserva de
energia na forma de gordura… e está louco para gastá-la!)
#3 – O fígado, então, quebra os ácidos graxos, provenientes do seu tecido
adiposo, emcorpos
cetônicos  mencionamos, podem ser usa-
 (que, como
dos como substitutos à glicose).

Simples, não é? Mas de onde será que veio essa ideia?

Como A Cetose Começou? A

Introdução Da Dieta
Cetogênica Ou Dieta Keto
Conforme dissemos, a cetose é um processo natural do corpo humano –
logo, não faz sentido falar em um início da cetose. Porém, podemos sim
traçar o uso da indução de cetose por meio da dieta.

A primeira dieta indutora de cetose foi a chamada Dieta Cetogênica (ou

Ketogenic Diet ou Dieta Keto, do original em inglês), elaborada por médi-
cos para tratar casos de epilepsia em pacientes que não estavam respon-
dendo bem aos tratamentos convencionais para essa condição.

Curiosamente, além do sucesso em reduzir os episódios de epilepsia, foi

observada perda de gordura corporal nesses pacientes, e melhora de ou-
tros indicadores de saúde. Com isso, a dieta cetogênica ou dieta Keto se
popularizou entre pessoas sem problemas de saúde, mas que desejavam
perder peso.

Resumidamente, a dieta se baseia em ingestão baixíssima de carboidra-

tos, mediana de proteínas e bem elevada de gorduras.

Geralmente, a dieta se inicia com um jejum de 24h, de forma a acelerar a

indução do estado de cetose no paciente. A partir daí, a distribuição estri-
ta de macronutrientes se encarrega de garantir que o indivíduo permane-
ça nesse estado de cetose, e acelere sua perda de peso.

Interessantemente, alguns benefícios adicionais reportados por pessoas

que seguiram uma dieta como a cetogênica ou keto são: aumento do HDL
(colesterol bom), melhor regulação da fome e da glicemia (reduzindo ou
mesmo eliminando casos de hipoglicemia), alívio de alguns sintomas de
Alzheimer e Parkinson,
 e diminuição de
dores nas articulações.

Claro que você provavelmente não vai colher todos esses benefícios (por-
que, se você não tem sintomas de Parkinson, não há como diminuí-los,
não é mesmo?), mas é interessante saber que essa dieta rica em gorduras
e restrita em carboidratos pode ajudar no tratamento de condições médi-
cas diversas.

keto ovos e bacon

Mas… Como A Cetose Ajuda

A Emagrecer?
Conforme mencionamos anteriormente, a cetose é um processo normal
do corpo, que utiliza os ácidos graxos para gerar os corpos cetônicos –
que, por sua vez, fornecem energia para o corpo. O grande “pulo do gato”
reside no fato de que esses ácidos graxos atualmente estão armazenados
nas suas células em forma de gordura.

Desse modo, a cetose funciona para emagrecer porque ela para de retirar
energia da glicose (porque você restringiu a ingestão desse açúcar) e pas-
sa a fornecer energia para seu corpo a partir da sua queima de gordura.
Ou seja, é um mecanismo que te ajuda a eliminar o excesso de gordura
sem a necessidade de exercícios físicos– tudo porque seu corpo estará
usando uma fonte de energia diferente da usual.

Observação: Os exercícios podem e devem ser feitos para uma vida ideal-
mente saudável, e sugerimos que você adote alguma prática ou esporte
de que goste. Porém, o que estamos dizendo aqui é que é possível ema-
grecer sem exercícios. E, caso você queira otimizar seu emagrecimento,
sugerimos o método de treinos intervalados. Cuidado apenas para não
exagerar na intensidade, especialmente antes de você estar cetoadaptado
(veja abaixo sobre isso).

dieta cetogênica keto ketogênica saúde emagrecer sintômas cetose diabe-

tes metabolismo

Como Entrar Em Cetose –

Passo APasso
 Para
 Níveis
Ótimos De Cetose Nutricional

Aviso Importante Sobre Entrar Em Cetose

Nutricional

Antes de explorarmos essa ferramenta poderosa, usada por milhões de

pessoas para emagrecer, apenas um aviso: nesta seção, damos dicas e
procedimentos orientados para entrar em cetose nutricional, especial-
mente em indivíduos não-diabéticos, com objetivo de perda de peso.

Falamos um pouco sobre diabetes mais abaixo, e até traçamos uma com-
paração com a cetoacidose, porém não recomendamos que diabéticos do
tipo 1 entrem em cetose de qualquer maneira. Então, se você tem alguma
condição de saúde preexistente, leia o texto à vontade, mas fale com seu
médico antes de tomar qualquer medida.

Dito isso, vamos tratar dos fatores importantes e fornecer orientações pa-
ra você entrar em cetose de maneira rápida, saudável e eficaz.

Os Fatores Mais Cruciais A Considerar Na

hora De Entrar Em Cetose Nutricional

Fator #1 – Carboidratos

Se está lendo este texto atentamente, talvez você já tenha percebido que
uma das chaves para entrar em cetose nutricional de maneira efetiva pas-
sa pelo controle da quantidade de carboidratos.

Sendo mais específico, os números podem variar de pessoa para pessoa,

mas geralmente a recomendação é ingerir menos de 20-30 gramas de
carboidratos líquidos por dia (isto é, descontando fibras).
   
(Repare como essa parte importante da indução da cetose nutricional
consiste na mesma recomendação que a primeira fase da Dieta Atkins…
que, por sinal, se chama indução.)

Por outro lado, assim como essa mesma dieta do Doutor Atkins prega, é
importante não “zerar” seu consumo de carboidratos, ingerindo ao menos
alguns gramas de fibras (que virão acompanhados de um pouco mais de
açúcares naturais, se você estiver comendo “comida de verdade”).

Caso você não saiba como montar um cardápio para entrar em cetose,
cliquei aqui para obter o plano alimentar completo de 13 semanas pa-
ra a dieta Atkins e não ter mais dúvidas do que comer para emagrecer.

Mas o que queremos dizer com isso? Basicamente, que você pode e deve
consumir folhas e vegetais crucíferos (brócolis, alface, rúcula, agrião, esca-
rola, repolho, nabo, couve-flor, couve de Bruxelas, dentre outros) na sua
alimentação rotineira.

dieta cetogênica keto ketogênica saúde emagrecer sintômas

cetose diabetes metabolismo
Fator #2 – Proteínas
   
É importante notar que parte do segredo para entrar em cetose de manei-
ra bem sucedida consiste não só em evitar as fontes óbvias de carboidra-
tos (doces, pães, massas, arroz, batatas…) mas também vigiar sua inges-
tão de proteínas.

Não é um erro muito comum, mas existem pessoas que, ao tentar dimi-
nuir a ingestão de carboidratos, acabam por simplesmente substitui-los
por proteínas. Isso pode provocar um leve desconforto estomacal, e tam-
bém um progresso abaixo do que seria ótimo para a cetose – uma vez que
a ingestão de proteínas também afeta os níveis de insulina, conforme
ensinamos aqui.

Observe que isso não significa a adoção de uma dieta pobre em proteínas,
mas sim moderada. Se você está bem perdido sobre o que seria “modera-
da” ou “elevada”, uma boa métrica seria: algo em torno de 20-30% das su-
as calorias diárias vindas de fontes de proteína.

(Não esquecendo que 1 g de proteína apresenta 4 kcal, 1 g de carboidrato

apresenta 4 kcal e 1 g de gordura apresenta 9 kcal.)
  Senhor
 Tanquinho…
 que mais eu como?”
“
“Mas eo

É aí que entra o fator #3.

Fator #3 – Gorduras

A ingestão mais elevada de gorduras vai propiciar uma dieta que é susten-
tável no longo prazo, além de apresentar alguns benefícios importantes
para o bom funcionamento do seu corpo. Basicamente, a gordura ingeri-
da:

Fornece maior saciedade durante as refeições;

É uma poderosa fonte de energia;
Não eleva a insulina;
É importante para a boa regulação dos hormônios.

Eu sei que pode ser difícil começar a ingerir mais gorduras, ainda mais
porque o que ouvimos durante a maior parte da nossa vida foram mitos
assustadores sobre como comer gordura iria entupir nossas artérias e nos
matar.

Bom, acontece que não há nenhuma comprovação científica desse fato.

(Já dietas baixas em carboidratos e mais elevadas em gordura apresen-

tam sim resultados efetivos para perda do sobrepeso e manutenção de ní-
veis ótimos de saúde.)

De todo modo, algumas pessoas podem achar difícil aumentar sua inges-
tão de gordura. Um modo fácil de implementar isso consiste em simples-
mente comer de maneira mais “natural e intuitiva: isto é, não tirar a gema
dos ovos (saiba por que), não cortar a gordura da carne, optar por cortes
mais gordos, comer bacon (sim… você pode!), etc.

Outras pessoas preferem métodos alternativos como adicionar manteiga

ou outras fontes de gordura em seu café (como óleo de coco, por exem-
plo), de modo a aumentar a ingestão diária de gordura.
(Caso queira saber minha preferência, eu pessoalmente gosto do meu ca-
fé preto, e do meu 
 filé bem gordo
bife/contra )

Fatores Adicionais – Álcool, Calorias, Jejum, E Dia Do

Lixo

Apresentamos acima os três principais fundamentos de dieta para você

entrar em níveis ótimos de cetose e colher todos os benefícios que ela pro-
porciona.

No entanto, algumas pessoas nos perguntam sobre alguns pontos mais

sutis, então nesta seção vamos endereçá-los.

Álcool E Cetose

O álcool não é aconselhado numa fase inicial, ainda mais porque seu me-
tabolismo ainda estará se adaptando a essa nova condição de cetose. Se
 pode
resolver beber,  acabar que suas ressacas tendem a ser
 descobrindo
mais fortes.

Porém, depois que estiver cetoadaptado, você pode se divertir ocasio-

nalmente, e até adicionar vinhos e drinks Low Carb na sua rotina.

Alternativamente, você pode beber drinks e bebidas elevadas em carboi-

dratos como cervejas, caipirinhas, bebidas adocicadas e o que mais quiser
numa ocasião de dia do lixo, caso opte por um.

Calorias E Cetose

Numa dieta cetogênica (ou na maioria das dietas que induz cetose, inclu-
sive praticamente todas as dietas Low Carb), a contagem de calorias não é
necessária.

Todavia, saiba que uma ingestão muito elevada de calorias, mesmo que
em proporções como as da dieta cetogênica (dieta keto), pode influenciar
a cetose.

Um exemplo numérico (e irreal, mas que estamos considerando porque

esta é uma pergunta que recebemos): Caso você consuma 10.000kcal por
dia, mesmo que apenas 5% delas venham dos carboidratos, isso perfaz
500 kcal, ou cerca de 125g de carboidratos por dia.

Mas, se você já fez alguma dieta de contagem de calorias, sabe quão sur-
real é esse número de 10.000 kcal por dia. Mesmo metade disso já seria
um número bem pouco atingível para a maioria das pessoas.

E novamente, isso são casos extremos. Se você se alimenta em quantida-

des minimamente normais (isto é, se come menos de 3kg de comida por
dia), e especialmente “comida de verdade”, é extremamente difícil que is-
so influa em sua entrada na cetose por meio da dieta.

Dia do Lixo E Cetose

O dia do lixo certamente vai te tirar do estado de cetose, ainda que tem-
 Especialmente
porariamente.   muito peso a perder, e deseja
 se você tem
usar a cetose como ferramenta, não é recomendado que faça dia do lixo
nos estágios iniciais, ou até que esteja cetoadaptado.

Depois desse período, um dia do lixo ocasional vai te tirar da cetose, mas
nada que seu corpo não retorne em até uns 3 dias.

Jejum e Cetose

Por fim, o jejum. Conforme mencionamos, ele geralmente está presente

no início da dieta cetogênica, para que o corpo entre em cetose mais rapi-
damente.

E, de fato, no intervalo entre o jantar e o café da manhã, a maioria das

pessoas não se alimenta – e é nessa janela que elas mais queimam gordu-
ra, justamente pela ausência da ingestão de glicose nesse período.

Pensando nisso, algumas pessoas gostam de aproveitar essa oportunida-

de natural e, por exemplo, pular o café da manhã, prolongando o período
de cetose. Esse método, se aliado a uma dieta baixa em carboidratos, po-
 eficiente
de ser bastante  para a indução
 de níveis ótimos de cetose.

Essa tática não é maléfica, e tem se tornado cada vez mais popular – e se-
rá abordada num texto próximo aqui no Senhor Tanquinho. Por enquanto,
resta saber que jejuns de qualquer tipo não são necessários para atingir a
cetose mesmo em seus níveis ideais.

Mas, já que falamos em níveis ótimos de cetose, vamos definir o que eles
seriam.

Níveis De Concentração De Corpos

Cetônicos No Sangue

Abaixo de 0,5 mmol/L – esse nível não é considerado cetose. Nessa

zona, seu metabolismo está praticamente todo dependente de
glicose;
Entre 0,5 e 1,5 mmol/L – você está numa cetose nutricional bem sutil.
Esse nível até ajuda a emagrecer, dependendo do seu estado inicial,
mas o processo será bem lento;
Entre 1,5 a 3 mmol/L – é o nível ótimo de cetose, recomendado para a
máxima perda de peso, e o que buscaremos neste tutorial. É o nível
que dietas como Atkins ou mesmo Paleo Low Carb acabam atingindo
se seguidas da maneira correta;
Acima de 3 mmol/L – os benefícios não são fundamentalmente
diferentes do nível anterior, e para atingir esse nível você
provavelmente terá de comer bem menos quantidade de comida.
Ainda está bem longe da cetoacidose (que detalhamos mais abaixo no
texto), mas realmente não há necessidade de se ultrapassar esse nível.

Mas como saber se você está ou não em cetose?

Como Saber Se Estou Em

Cetose – Sintomas E Métodos
Nesta seção, vamos explorar os três métodos que as pessoas costumam
utilizar para saber  qual com suas vantagens e
 em cetose, cada
se estão
desvantagens. São eles: exame sanguíneo, fitinhas coloridas e avaliação
de sintomas.

Método #1 – Exame sanguíneo

A única maneira real de saber se você está em cetose é por meio do exame
sanguíneo.

Não quero com isso desmerecer os outros dois métodos, que podem for-
necer “boas pistas” para você saber se está em cetose ou não. Mas, se vo-
cê, por qualquer motivo, quer realmente garantir que entrou em cetose,
deve fazer um exame de sangue.

A grande desvantagem deste método é que ele é mais inconveniente: É o

único que envolve você sair da sua casa e ter agulhas espetadas no corpo
– uma experiência que nem todos gostam. E, para completar, ainda pode
acabar saindo mais caro – o que vai depender do laboratório e do seu pla-
no de saúde.

Devido a esses fatores, muita gente acaba optando pelo uso do método
#2.

Método #2 – Fitas Para Medição De Cetose

Um dos métodos mais populares para avaliar o estado de cetose consiste

no uso de fitinhas coloridas que servem para medir se você entrou em ce-
tose através da medição do pH de sua urina.
    

O funcionamento delas está baseado na medição de corpos cetônicos na

urina. Então, você colocaria a fitinha em contato com a urina e a observa-
ria mudar de cor – sendo que, quanto maior a concentração deles na uri-
na, mais escura ficaria a fitinha, simbolizando que você estaria mais inten-
samente em cetose.

Sendo assim, a medição de cetose se dá pela concentração de corpos

cetônicos na urina – isto é, na quantidade de corpos cetônicos que estão
sendo eliminados.

E, justamente por isso, o problema maior com esse método é que, em inú-
meras situações, as fitas medidoras de cetose simplesmente podem
não funcionar.

Algumas das situações em que esse método não se torna mais confiável
são as seguintes:

As fitinhas estão danificadas (passaram da validade ou ficaram

úmidas, por exemplo);
Você está bebendo muito líquido (e diminuindo a concentração de
corpos cetônicos. Note que a diferença de ingestão de líquido poderia
afetar até mesmo a comparação entre diferentes dias ou semanas);
Você faz o teste em períodos inconsistentes (um teste em jejum antes
do café da manhã, por exemplo, e outro após o jantar);
Você está Cetoadaptado.

Apenas para esclarecer o último ponto, que é o mais importante para nós:
estar cetoadaptado (ou ceto-adaptado) significa que o seu corpo já se
adaptou a utilizar corpos cetônicos como fonte de energia – o que seria
um processonormal
 do organismo.
 No 
entanto, como a dieta ocidental é
muito concentrada em carboidratos, a maior parte das pessoas não está
completamente apta a utilizar integralmente os corpos cetônicos – isto é,
elas estão muito mais adaptadas à glicólise do que à cetose.

Esse processo de cetoadaptação ocorre em média após 4 a 6 semanas nu-

ma dieta que controla a ingestão de carboidratos – o tempo médio pode
variar de pessoa para pessoa (caso ela já tenha experimentado jejuns ou
outras dietas low carb, por exemplo) e também caso a dieta seja mais ou
menos restritiva em relação a eles. Um exemplo de dieta mais restritiva
seria a dieta cetogênica, que vimos acima. Já um exemplo de dieta (bem)
menos restritiva seria a Dieta Slow Carb.

E, enquanto não estiver cetoadaptado, não é prudente fazer atividades fí-

sicas extenuantes – isto é, nada de maratonas ou exercícios de CrossFit
diários. Depois de estar cetoadaptado, porém, sua gama de opções de
exercícios aumenta.

De todo modo, como o uso das fitas de pH ainda apresenta algum gasto fi-
nanceiro (elas não são grátis!) e inconveniência (urinar numa fitinha) –
além da chance de incorreções, conforme mostramos – muitas pessoas
acabam optando por um terceiro método.

Método #3 – Avaliar os Sintomas da Cetose

Este terceiro método, de observação dos sintomas, apresenta as seguintes

vantagens: é o mais barato dos três (pois é completamente grátis), é ime-
diato (porque não há espera pela chegada de produtos ou resultados) e
não tem nem mesmo inconveniências (pois você não tem de fazer nada –
apenas observar).

No entanto, sua imprecisão é a maior de todas, e por dois motivos sim-

ples. O primeiro é um lado psicológico e de atenção: muitas vezes, as pes-
soas “pensam” que estão vendo alguma alteração, quando na verdade
elas estão apenas mais atentas a sinais que, de outra forma, não percebe-
riam. Por outro lado, reciprocamente, a pessoa por vezes é mais distraída
e não observa os sintomas se manifestando, mesmo quando aqueles ao
seu redor os percebem claramente.
Já o segundo lado é fisiológico: muitas vezes, os sintomas podem não se
 mesma
manifestar da  maneira
 as pessoas – que, por isso, po-
em todas
dem pensar que não estão em cetose, quando de fato estão.

Tendo feito essas ressalvas, vamos elencar alguns dos principais sintomas
relatados e associados ao estado de cetose:

Sensação de euforia;
Clareza de raciocínio;
Diminuição da sensação de fome;
Mau hálito;
Gosto metálico na boca;
Dor de cabeça;
Náusea;
Fraqueza;
Desregulação do sono;
Necessidade mais frequente de urinar (muitas vezes o cheiro da urina
pode mudar também);
Mãos ou pés gelados.

Note que esses sintomas podem não se manifestar; ou então, podem

ocorrer apenas alguns deles em vez de todos. E, para piorar, podem ocor-
rer, mas devido a outras causas – afinal, a cetose não é a única causa de
mau hálito, nem de dor de cabeça.
    

Uma Observação Interessante: Você Sabe Por Que O

Hálito Fica Com Um Aroma Diferente Durante A Cetose?

Conforme dissemos, os ácidos graxos são metabolizados em corpos cetô-

nicos no fígado. Acontece que são três os corpos cetônicos criados nesse
processo: ácido acetoacético, Ácido beta-hidroxibutírico, e acetona.

Porém, enquanto os dois primeiros são utilizados pelos tecidos cerebrais

e musculares como fonte de energia, a acetona não serve a essa mesma fi-
nalidade, e parte dela acaba sendo excretada na urina enquanto outra
parte é expirada, o que gera o hálito cetônico característico. Esse hálito é
ainda mais marcante, e pode servir como sinal de alerta, para uma condi-
ção clínica bem distinta da nossa amiga cetose: a cetoacidose, da qual fa-
laremos a seguir.

Igualmente, a diminuição da sensação de fome pode ser devida também à

adoção de alimentos que saciam mais, ricos em proteínas e gorduras, con-
forme mencionamos neste artigo que ensina a aproveitar festas sem
engordar.

Os sintomas tendem a diminuir com o tempo: se você nunca entrou em

cetose – ou nunca restringiu carboidratos antes – entrar numa dieta ceto-
gênica “de uma vez” pode causar dor de cabeça e fraqueza facilmente, nu-
ma situação nada agradável.

Nosso conselho: não precisa sair de uma alimentação rica em carboidra-

tos para um jejum de 24h e depois uma dieta muito restritiva: você pode
experimentar reduzir os carboidratos de maneira mais ou menos gradual,
além de tomar outras precauções para prevenir alguns dos sintomas mais
desagradáveis.

Especialmente, sugiro um cuidado especial em beber mais água, de mo-

do a evitar desidratação, uma vez que seu corpo tende a eliminar mais de-
la nos estágios iniciais de uma dieta de restrição de carboidratos; e tam-
bém a adoção de um multivitamínico, para suprir eventuais carências
que podem ser acentuadas devido às restrições.

De todo modo, é importante esclarecer que os sintomas mais acentuados

tendem a desaparecer após cerca de uma semana de dieta – assim, você
 lembre
talvez nem se  de   após esse tempo, pois seu
que está em cetose
único sintoma será uma perda de peso acelerada.

Além disso, existem maneiras de aliviar ou suprimir completamente os

sintomas desagradáveis – isto é, você não precisa sentir dor de cabeça pa-
ra emagrecer!

Além da água e do multivitamínico que mencionamos, é importante não

passar fome. Uma medida simples que pode auxiliar é comer à vontade
durante as refeições, e cozinhar comidas saborosas pode ajudar bastante
a tornar seu início de cetose bem mais agradável. E capriche nos tempe-
ros! (Você não precisa comer de 3h em 3h como o mito da nutrição diz, co-
mo quando der fome e pronto – nada de se preocupar com horários.)

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Cetose E Cetoacidose – Uma

Confusão Que Não Faz Bem
Esta seção vem para desmistificar uma confusão que infelizmente é bem
comum – a confusão entre cetose e cetoacidose.

A cetoacidose é uma condição clínica caracterizada pelo excesso de cor-

pos cetônicos no sangue, e não é atingida clinicamente por meio da dieta,
mas sim é geralmente sintomática de diabetes e resistência a insulina – e
vem acompanhada do hálito cetônico, que mencionamos acima.

Quadros de cetoacidose podem ocorrer, por exemplo, quando um diabéti-

co do tipo 1 não administra a dose correta de insulina. Nesse caso, as célu-
las do fígado aumentam a conversão de ácidos graxos para corpos cetôni-
cos para fornecer energia para o corpo. O excesso de corpos cetônicos di-
 sangue,
minui o pH do  e os rins tentam 
excretar o excesso de glicose (que
não pôde ser metabolizada devido à falta de insulina) e de corpos cetôni-
cos (que estão em quantidades anormais). Esse processo vai causar a re-
moção de água e eletrólitos do sangue, podendo causar desidratação, ta-
quicardia e queda de pressão. Não é um quadro nada animador.

Felizmente, na cetose induzida pela dieta que tratamos aqui (a chamada

cetose nutricional), a concentração de corpos cetônicos é bastante inferi-
or: enquanto na cetose nutricional a concetração de corpos cetônicos é da
ordem de 0,5 até 5 mmol/L, na cetoacidose patológica esse índice se en-
contra na faixa de 15-25 mmol/L.

Portanto, por favor, não confunda sua cetose nutricional, normal e saudá-
vel, com uma condição patológica associada a um quadro clínico bem
mais grave. Alguns defensores de dietas ricas em carboidratos são rápidos
em associar uma coisa com a outra, mas como vimos basta um exame de
sangue para dizer com certeza em qual categoria você se encontra.

Palavras Finais
Conforme vimos, a cetose pode ser uma ferramenta poderosa da sua die-
ta. Ela é capaz de acelerar seu emagrecimento, além de fazer parte de um
mecanismo interessante de regulação de insulina, grelina e outros hormô-
nios, além de ser benéfica para tratamento de outras condições, como dis-
semos.

Todavia, você não precisa entrar em cetose para emagrecer. Ela é uma
ferramenta ótima, sim, mas certamente não é a única maneira de emagre-
cer.

Inclusive, muitas pessoas nem podem contar com esse recurso. É o caso
de diabéticos tipo 1 (e até diabéticos tipo 2 caso tenham o pâncreas muito
danificado). Embora existam casos de diabéticos tipo 1 em cetose, aliada
a um controle mais estrito da administração de insulina, certamente não é
a regra.

(A cetose também não é recomendada para pessoas com deficiência na

enzima piruvato carboxilase ou com porfiria. Mas eu tenho a forte impres-
são de que, se você tivesse alguma dessas raríssimas condições, não esta-
ria lendo este texto agora.)
   

“
“Mas, se não é n e c e s s á r i a para emagrecer, por que falar
tanto sobre isso?”

E a resposta é simples: porque acreditamos que muitas pessoas podem se

beneficiar desse conhecimento. E porque queremos fornecer os recursos,
informações, e ferramentas, para que todos possam ter condições de fazer
escolhas bem informadas sobre quais os métodos exatos que desejam uti-
lizar para atingir uma vida com mais saúde.

Essa é a nossa missão aqui no Senhor Tanquinho.

E, agora que explicamos tudo o que você precisa saber sobre a cetose para
fazer escolhas adequadas… Tem alguma dúvida? Já utilizou a dieta ceto-
gênica – ou entrou em cetose com outra dieta? Conte sua experiência nos
comentários!

 481  2

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   
Comentários Comunidade  Entrar
   
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Jéssica Mujeiko Eichler

⚑
13 dias atrás
Tenho uma duvida, no caso eu ficar bebendo coca zero ,comendo
omelete com cebolas e pimentao, bife com alho, e geletina zero,
durante 3 dias , ( mesmo tendo ja sintomas de dor de cabeça e
moleza) eu ja teria entrado em cetose? Pelo que li a cetose ocorre
48 horas apos o corte de ingestao de açucar e carboidratos. Estou
quase proxima as 48 hrs do inicio da dieta. E tem uma coisa
interessante que sempre cometi carboicidio. Nunca fui muito do
doce sempre do salgado , pao, massas e etc. Nem frutas comia,
sempre fui de tomar polivitaminico e quero perder meus 4 kg
ganhos. Voltar aos meus 55kg. E quero saber realmente se nesse
caso essa alimentacao durante 4 dias ( bife com alho, carne moida ,
repolho ( ainda nao comi), omelete com cebola e pimentao, ou
omelete com presunto e um queijo( uma fatia do mussarela), e
gelatina de morango zero ( sem açucar), e coca zero. Isso me faria
entrar em cetose?

ver mais

0 Responder

Senhor Tanquinho > Jéssica Mujeiko Eichler

⚑
21 horas atrás
Olá, Jéssica,

Muito provavelmente essa alimentação que você mencionou

poderia levar à cetose, e a dor de cabeça é um indicar disso.
Porém, a única ressalva é que não há como ter 100% de certeza
sem usar os métodos descritos no texto.

Desejo muito sucesso na dieta!

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caroline
⚑
3 meses atrás
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