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Bem Estar Animal2
Bem Estar Animal2
1-11, 2004
Printed in Brazil ISSN: 1517-784X
1
Department of Veterinary Medicine, University of Cambridge, Madingley Road, Cambridge CB3 OES, Reino
Unido del26@cam.ca.uk;
2
Departamento de Zootecnia, Universidade Federal do Paraná, R. dos Funcionários, 1540, CEP 80035-
050, Curitiba, Paraná - carlamolento@ufpr.br.
RESUMO – Bem-estar é um termo de uso corrente em várias situações e seu significado geralmente
não é preciso. Entretanto, definição objetiva de bem-estar faz-se necessária para a utilização científica
e profissional do conceito. Bem-estar deve ser definido de forma que permita pronta relação com
outros conceitos, tais como: necessidades, liberdades, felicidade, adaptação, controle, capacidade
de previsão, sentimentos, sofrimento, dor, ansiedade, medo, tédio, estresse e saúde. Objetiva-se na
revisão apresentar uma definição de bem-estar animal atendendo os critérios mencionados, associada
a uma explicação sobre a avaliação do bem-estar animal. Espera-se oferecer ao leitor uma base
para o entendimento desta nova ciência, indispensável aos profissionais cujo trabalho gira em torno
da interação entre seres humanos e animais.
ABSTRACT – Welfare is a word widely used by public in many situations and its meaning is often not
precise. However, an objective definition is needed if the concept is to be used scientifically and
professionally. Moreover, welfare has to be defined in such a way that it can be readily related to other
concepts such as: needs, freedoms, happiness, coping, control, predictability, feelings, suffering, pain,
anxiety, fear, boredom, stress and health. This review presents a definition of animal welfare which
satisfies these criteria, as well as explaining how to assess welfare. Its main objective is to offer the
reader a basis for an understanding of this new science, which is essential to those whose work centres
on the human-animal interaction.
sua utilização de modo efetivo e consistente. Um implica em ter controle da estabilidade mental e
conceito claramente definido de bem-estar é corporal. A dificuldade prolongada em se obter
necessário para utilização em medições sucesso ao enfrentar uma dada situação, resulta
científicas precisas, em documentos legais e em em falência no crescimento, na reprodução e
declarações e discussões públicas. Para que o até em morte. Um terceiro indivíduo pode
bem-estar possa ser comparado em situações sobrepujar problemas com dificuldade utilizando
diversas ou avaliado em uma situação uma gama de mecanismos de adaptação. O
específica, deve ser medido de forma objetiva. segundo e o terceiro indivíduos têm alta
A avaliação do bem-estar deve ser realizada de probabilidade de demonstrar alguns sinais
forma completamente separada de diretos de sua falência ou dificuldade na
considerações éticas. Uma vez terminada a obtenção de sucesso ao enfrentar o problema.
avaliação, esta provê as informações Muito provavelmente eles também experimentam
necessárias para que decisões éticas possam sentimentos ruins associadas à sua situação. O
ser tomadas sobre uma dada situação. bem-estar de um indivíduo é seu estado em
Um critério essencial para a definição de bem- relação às suas tentativas de adaptar-se ao seu
estar animal útil é que a mesma deve referir-se ambiente (BROOM, 1986). Esta definição refere-
a característica do animal individual, e não a algo se a uma característica do indivíduo em um dado
proporcionado ao animal pelo homem. O bem- momento. A base do conceito é quão bem o
estar do animal pode melhorar como resultado indivíduo está passando por uma determinada fase
de algo que lhe seja fornecido, mas o que se lhe de sua vida, encontrando-se maiores detalhes nos
oferece não é, em si, bem-estar. O termo bem- relatos de BROOM (1991a; 1993; 2001) e
estar pode ser utilizado às pessoas, aos animais BROOM e JOHNSON (1993). O conceito refere-
silvestres ou a animais cativos em fazendas se ao estado de um indivíduo em uma escala
produtivas a zoológicos, à animais de variando de muito bom a muito ruim. Trata-se de
experimentação ou à animais nos lares. Os um estado mensurável e qualquer avaliação deve
efeitos sobre o bem-estar incluem aqueles ser independente de considerações éticas. Ao se
provenientes de doença, traumatismos, fome, considerar como avaliar o bem-estar de um
estimulação benéfica, interações sociais, indivíduo, é necessário haver de início um bom
condições de alojamento, tratamento conhecimento da biologia do animal. O estado pode
inadequado, manejo, transporte, procedimentos ser bom ou ruim; entretanto, em ambos os casos,
laboratoriais, mutilações variadas, tratamento além das mensurações diretas do estado do
veterinário ou alterações genéticas através de animal, devem ser feitas tentativas de se medir os
seleção genética convencional ou por sentimentos inerentes ao estado do indivíduo.
engenharia genética. A avaliação do bem-estar encontra-se resumida
Bem-estar deve ser definido de forma que na TABELA 1, sendo que os indicadores de bem-
permita pronta relação com outros conceitos, estar estão listados na TABELA 2. A maioria dos
tais como: necessidades, liberdades, felicidade, indicadores auxilia a localização do estado do
adaptação, controle, capacidade de previsão, animal dentro da escala de muito bom a muito ruim.
sentimentos, sofrimento, dor, ansiedade, medo, Algumas medidas são mais relevantes aos
tédio, estresse e saúde. problemas de curto-prazo, tais como aquelas
associadas a manejo ou a um período breve de
Definição de bem-estar animal condições físicas adversas, enquanto outras são
mais apropriadas a problemas de longo-prazo.
Se em dado momento um indivíduo não tem BROOM (1988), FRASER e BROOM (1990),
problemas para resolver, este indivíduo BROOM e JOHNSON (1993) e BROOM e
encontra-se provavelmente com bons ZANELLA (2004) proporcionam discussões
sentimentos, fatos que seriam indicados na detalhadas sobre medidas de bem-estar animal.
análise de parâmetros fisiológicos do estado Alguns sinais de bem-estar precário são
mental e do comportamento. Outro indivíduo evidenciados por mensurações fisiológicas. Por
pode passar por problemas, cuja magnitude ele exemplo, aumento de freqüência cardíaca,
não consiga enfrentar. Enfrentar com sucesso atividade adrenal, atividade adrenal após desafio
à preferência social, o autor obteve maiores porta a ser levantada. MANSER et al. (1996),
informações acerca da intensidade das estudando os pisos preferidos por ratos de
preferências. Um exemplo adicional de teste de laboratório, observaram que os ratos levantaram
preferência, no qual se utilizou o uma porta mais pesada para ter acessar um piso
condicionamento operacional com diferentes sólido objetivando descansar que para ter
proporções de reforço, é relatado no trabalho acesso a um piso de arame. Os métodos de
de AREY (1992). Porcas pré-parturientes avaliação da força de motivação são explicados
pressionavam um painel para ter acesso a uma por KIRKDEN et al. (2003).
sala contendo palha ou à outra sala contendo O terceiro método genérico para avaliação de
alimento. Até dois dias antes do parto as porcas bem-estar descrito na TABELA 1 consiste em se
pressionaram muito mais frequentemente para medir que tipos de comportamento e outras
ter acesso ao alimento do que à palha. Neste funções não podem ser realizados em condições
momento, o alimento era mais importante para específicas de manutenção dos animais. Galinhas
as porcas do que a palha para manipulação ou preferem bater suas asas de vez em quando;
construção do ninho. Entretanto, no dia anterior porém, este comportamento é impossível em
ao parto, quando normalmente seria construído gaiolas industriais. Bezerros criados para
um ninho, as porcas pressionaram o painel com produção de vitela e alguns animais de laboratório
similar freqüência para obtenção de palha e de engaiolados tentam exaustivamente limpar-se,
comida. Outro indicador do esforço através do porém isto não é possível em baias ou gaiolas
qual um indivíduo está disposto a passar para muito pequenas, ou em gaiolas metabólicas e
obter um determinado recurso é o peso de uma aparelhos de contenção.
diferenças nas respostas das adrenais e em seu nesta escala, também deve ser possível ao
sucesso reprodutivo (MENDL et al., 1992). bem-estar movimentar-se no sentido oposto,
Como resultado das diferenças extensivas às descendo na escala. Há muitos cientistas
respostas fisiológicas e comportamentais aos trabalhando na avaliação do bem-estar animal
problemas, é necessário que qualquer avaliação e que aceitam uma melhoria ou piora do bem-
de bem-estar inclua uma variada gama de estar. Desta forma, não é lógico utilizar o
mensurações. Igualmente deve-se aprimorar o conceito de bem-estar como um estado
conhecimento das formas de associações entre absoluto ou limitar o termo à porção boa da
as diferentes variáveis e suas conseqüências escala. O bem-estar tanto pode ser adequado
em relação à severidade do problema. ou bom assim como pobre ou ruim. Ainda é
incipiente a utilização de adjetivos para uma
Bem-estar deduzido a partir de qualificação do bem-estar em língua
mensurações e de variável portuguesa e espanhola. Para se evitar uma
dentro de uma amplitude expressão que cause choque de vocábulos na
língua portuguesa, sugere-se utilizar bem-
Se o bem-estar fosse visto como um estado estar adequado e bem-estar pobre, ou
absoluto, entendido como existente ou não, alternativamente alto e baixo grau de bem-
então o conceito de bem-estar seria estar, apesar de “bem-estar bom” e “bem-
praticamente inútil ao se discutir os efeitos de estar ruim” constituírem expressões
várias condições de vida e de procedimentos cientificamente válidas e utilizadas
e o bem-estar de um indivíduo pode melhorar comumente na língua inglesa.
A perspectiva de bem-estar como um termo utilizar o termo bem-estar para se referir a uma
que se refira somente a algo bom ou gerador de escala de quão boa a condição do animal é,
uma vida melhor ou mais preferível algumas de suas afirmações explicando bem-
(TANNENBAUM, 1991) não é pertinente se a estar implicam somente em um estado bom do
intenção é a utilização científica e prática do animal, uma limitação que não é lógica nem
conceito. FRASER (1993), referindo-se ao bem- desejável. FRASER (1993), entretanto, segue
estar como o estado do animal, advoga a BROOM (1986) e BROOM e JOHNSON (1993)
avaliação do bem-estar em termos do nível de ao traçar um paralelo com o termo “saúde”, que
funções biológicas tais como ferimentos, má- na verdade é abrangido dentro do termo bem-
nutrição, grau de sofrimento e quantidade de estar. Assim como bem-estar, saúde pode
experiências positivas. Entretanto, apesar de referir-se a uma gama de estados e pode ser
qualificada como “boa” ou “pobre” (BROOM e necessitam fuçar no solo ou em algum substrato
KIRKDEN, 2004). Saúde também pode implicar similar (HUTSON, 1989), galinhas necessitam
em ausência de ferimentos ou doenças. Bem- banhar-se em areia (VESTERGAARD, 1980) e
estar tem a mesma conotação de uso coloquial; ambas espécies necessitam construir um ninho
porém, ao se utilizar o termo de forma precisa, antes do parto ou postura (BRANTAS, 1980;
deve significar toda a amplitude de estados AREY, 1992). Em todos estes exemplos, a
possíveis e deve ser possível fazer alusão a necessidade em si não é fisiológica ou
bem-estar pobre e bem-estar adequado. comportamental, porém a necessidade somente
será satisfeita quando algum desequilíbrio
Bem-estar e necessidades fisiológico for prevenido ou corrigido, ou quando
um comportamento em particular for realizado.
Os animais têm vários sistemas funcionais, os Algumas necessidades são associadas a
quais controlam a temperatura corporal, o estado sentimentos, que também podem ser chamados
nutricional, as interações sociais e outros de experiências subjetivas, e estes sentimentos
(GUYTON e HALL, 2002; BROOM, 1981). Em provavelmente se alteram quando a necessidade
conjunto, estes sistemas funcionais permitem que é satisfeita. Se a existência de um sentimento
o indivíduo controle suas interações com o seu aumenta as chances de realização de uma ação
meio ambiente e, desta forma, mantenham cada adaptativa por parte do indivíduo e, desta forma,
aspecto de seu estado dentro de uma variação aumenta as chances de sobrevivência, a
tolerável. A alocação de tempo e de recursos a capacidade de experimentar tal sentimento
diferentes atividades fisiológicas ou provavelmente evoluiu através de seleção natural.
comportamentais, seja dentro de um sistema Ainda, se o estado de um indivíduo em certas
funcional ou por interação de sistemas, é condições é desejável do ponto de vista evolutivo,
controlada por mecanismos motivacionais. provavelmente o indivíduo estará propenso a ter
Quando um animal se encontra em desajuste bons sentimentos em tais circunstâncias. Por outro
homeostático real ou potencial, ou quando tem de lado, se o estado é tal que deva ser alterado
executar uma ação devido a alguma situação imediatamente, provavelmente estará associado
ambiental, diz-se que este animal tem uma a sentimentos desagradáveis, que por sua vez
necessidade. Assim, uma necessidade pode ser motivarão esquiva ou alguma outra ação. Os
definida como um requerimento, que é fundamental sentimentos são parte de um mecanismo para se
na biologia do animal para a obtenção de um atingir um objetivo, exatamente da mesma forma
recurso em particular ou para responder a um dado que respostas adrenais ou regulação
estímulo corporal ou ambiental (BROOM e comportamental da temperatura corporal são
JOHNSON, 1993). Quando as necessidades não mecanismos para se atingir um objetivo.
são satisfeitas, o bem-estar é mais pobre que em Quando não existem necessidades imediatas
situações nas quais as necessidades são e o bem-estar do animal é adequado, o animal
satisfeitas. O grau de pobreza de bem-estar é provavelmente experimenta sentimentos
variável e isto tem de ser avaliado cientificamente. positivos. Da mesma forma, quando existem
Existem necessidades de recursos em necessidades não satisfeitas e o bem-estar é
particular, tais como água ou calor; entretanto, pobre, freqüentemente haverá sentimentos
os sistemas de controle nos animais evoluíram ruins. Os sentimentos geralmente resultam em
de tal forma que o modo de obtenção de um alteração de preferências; conseqüentemente,
objetivo específico tornou-se importante. O as preferências podem fornecer informações
animal pode necessitar realizar um determinado úteis a respeito das necessidades. Outras
comportamento, podendo ser seriamente informações sobre necessidades são obtidas
afetado na impossibilidade de executar tal pela observação de anormalidades
atividade, mesmo na presença do objeto final da comportamentais ou fisiológicas, as quais
atividade. Por exemplo, ratos e avestruzes resultam de necessidades não satisfeitas.
trabalham no sentido de realizar ações que As necessidades variam em urgência e as
resultarão na obtenção de alimentos, mesmo na conseqüências caso não sejam satisfeitas
presença do alimento. Da mesma forma, porcos variam desde aquelas que ameaçam a vida até
outras relativamente inócuas em curto prazo. PETHERICK (1991), não seria possível se
BROOM e JOHNSON (1993) exploram o fazer referência ao bem-estar de uma pessoa
assunto com maiores detalhes. Esta gama de ou de um indivíduo de outra espécie que não
importância das necessidades é expressa em tenha sentimentos por estar dormindo,
língua alemã através de duas palavras anestesiado, medicado ou sofrendo de uma
diferentes: Bedarf e Bedürfniss. Bedarf é uma doença que afete a consciência. Um problema
necessidade que tem de ser satisfeita para que adicional, caso somente sentimentos fossem
a vida continue, enquanto Bedürfniss é uma considerados, é que uma grande porção da
necessidade que o indivíduo deseja ter satisfeita. evidência científica sobre bem-estar, tais
Sabendo-se que preferências marcantes de um como a presença de neuromas, respostas
indivíduo pela presença ou ausência de fisiológicas extremas, anormalidades
determinado recurso ou atividade geralmente comportamentais, imunossupressão, doença,
estão relacionadas a itens importantes para o incapacidade de crescer ou se reproduzir, ou
sucesso biológico do indivíduo em questão, uma ainda redução da expectativa de vida, não
Bedürfniss deve ser considerada de forma seria considerada evidência de bem-estar
cuidadosa em relação ao bem-estar. pobre a menos que se pudesse demonstrar
uma associação destes estados a
Bem-estar e sentimentos sentimentos ruins. Evidências sobre
sentimentos devem ser consideradas, pois
Os sentimentos subjetivos de um animal são importantes na avaliação do bem-estar;
constituem uma parte extremamente importante porém, negligenciar tantas outras
de seu bem-estar (BROOM, 1991b). O sofrimento mensurações seria ilógico e prejudicial à
é um sentimento subjetivo negativo desagradável avaliação do bem-estar e, conseqüentemente,
que deve ser reconhecido e prevenido sempre que às tentativas de se melhorar o bem-estar.
possível. Entretanto, apesar de existirem muitas Em algumas áreas da pesquisa em bem-
formas de se medir ferimentos, doenças e estar animal, a identificação experimental das
tentativas fisiológicas e comportamentais de experiências subjetivas de um animal é difícil.
adaptação ao ambiente, poucos estudos relatam Por exemplo, é difícil avaliar os efeitos de
informações sobre os sentimentos dos animais. diferentes procedimentos de insensibilização
Informações a respeito dos sentimentos podem ao abate empregando-se testes de
ser obtidas através de estudos de preferência; preferência. Os efeitos das doenças também
entretanto, devem ser complementadas com as são difíceis de se avaliar utilizando testes de
outras informações de bem-estar mencionadas preferência. Também existem problemas na
acima. interpretação de preferências ao se testar
Como já mencionado, os sentimentos são alimentos e medicamentos potencialmente
aspectos da biologia de um indivíduo que perigosos. Entretanto, pesquisas sobre as
devem ter evoluído para auxiliar o indivíduo a melhores condições de alojamento e manejo
sobreviver (BROOM, 1998), exatamente da de animais podem ser amplamente
mesma maneira que ocorreu a evolução de beneficiadas por estudos de preferências, as
aspectos de anatomia, fisiologia e quais fornecem informações sobre as
comportamento. Assim, não seria lógico experiências subjetivas dos animais. Ambos,
enfocar apenas sentimentos, excluindo outros os estudos de preferência e o monitoramento
mecanismos, quando se define bem-estar. direto do bem-estar exercem função central
Também é possível, como em qualquer outro na pesquisa sobre bem-estar animal.
aspecto da biologia de um indivíduo, que
alguns sentimentos não confiram nenhuma Bem-estar e estresse
vantagem ao animal, sendo apenas
epifenômenos da atividade neural (BROOM e A palavra estresse deve ser utilizada para
JOHNSON, 1993). Se a definição de bem- descrever aquela porção do bem-estar pobre
estar fosse restrita aos sentimentos de um que se refere à falência nas tentativas de
indivíduo, como proposto por DUNCAN e enfrentar as dificuldades. Se os sistemas de
controle que regulam a homeostasia corporal e Entretanto, uma questão pertinente em tais
as respostas aos perigos não conseguem estudos é até que ponto as fases da
prevenir uma alteração de estado além dos investigação dependem de considerações
níveis toleráveis, atinge-se uma situação de éticas, ou mesmo se existe tal dependência.
importância biológica diferente. A utilização do TANNENBAUM (1991) argumenta que bem-
termo estresse deve ser restrita a seu uso estar é um conceito no qual valores estão
comum para se referir a efeitos deletérios sobre envolvidos de forma intrínseca, não sendo
um indivíduo, como detalhado por BROOM e possível separar aspectos que envolvem ética
JOHNSON (1993). Uma definição de estresse daqueles que não a envolvem. Entretanto, este
simplesmente como um estímulo ou evento que é um uso confuso do termo “valores”, e não
provoque atividade do córtex da adrenal não tem provê uma base para a ciência do bem-estar
valor científico nem prático. Um critério preciso animal.
para o que é adverso a um animal é difícil de Existem quatro componentes em um estudo,
ser estabelecido, mas um indicador é a por exemplo, sobre métodos de transporte de
existência, rel ou potencial, de um efeito na animais de produção. O primeiro é a decisão de
adaptação biológica. O estresse pode ser que existe um problema. Esta etapa envolve
definido como um estímulo ambiental sobre um considerações éticas. Por exemplo, considera-
indivíduo que sobrecarrega seus sistemas de se que o bem-estar de animais de produção não
controle e reduz sua adaptação, ou parece ter deve ser muito pobre e que o bem-estar pode
potencial para tanto (FRASER e BROOM, 1990; ser pior em uma determinada maneira de
BROOM e JOHNSON, 1993; BROOM, 1993). transporte que em outra. O segundo componente
Ao se utilizar esta definição, a relação entre em um estudo talvez seja realizar uma
estresse e bem-estar fica muito clara. Em comparação científica do bem-estar dos animais
primeiro lugar, considerando-se que bem-estar durante estes métodos de transporte. Nesta
se refere a uma gama de estados de um animal, etapa, a única consideração ética é que o
desde muito bom até muito ruim, sempre que cientista deve ser o mais objetivo possível na
existe estresse o bem-estar tornar-se pobre. seleção das mensurações a serem tomadas e
Em segundo lugar, estresse refere-se somente na condução do experimento. O cientista deve
a situações nas quais existe falência de ter o cuidado de utilizar toda a informação
adaptação, porém bem-estar pobre se refere ao disponível sobre a biologia do animal e os
estado de um animal, seja em condições onde prováveis efeitos ambientais sobre o animal ao
existe falência de adaptação ou quando o selecionar os parâmetros a serem medidos. O
indivíduo está encontrando dificuldades em se terceiro componente, a coleta e análise dos
adaptar. É importante que este último tipo de dados, da mesma forma que o segundo, deve
bem-estar pobre seja incluído na definição de ser objetivo e independente de quaisquer
bem-estar, assim como as ocasiões nas quais posturas éticas a respeito de qual método de
haja estresse. Por exemplo, se uma pessoa transporte é mais desejável. Quando a pesquisa
está em profundo estado depressivo ou se um científica termina e os resultados são
animal porta uma doença debilitante, mas existe apresentados, decisões éticas podem ser
recuperação completa sem efeitos em longo tomadas, constituíndo este o quarto
prazo sobre a saúde e adaptação, ainda assim componente. Valores éticos estão envolvidos
seria apropriado afirmar que o bem-estar dos nos primeiro e quarto componentes do processo,
indivíduos estava pobre durante a depressão ou porém somente valores científicos devem estar
a doença (BROOM, 2001). envolvidos nos componentes dois e três.
deve-se rever esta situação; (2) manter-se BROOM, D.M. A usable definition of animal welfare.
informado sobre as explicações que a ciência vem Journal of Agriculture and Environmental Ethics,
propondo para determinadas respostas dos Guelph, v.6, p.15-25, 1993.
animais a alguns problemas que os mesmos BROOM, D.M. Stress, welfare and the evolution of
enfrentam; e (3) refinar as formas de se medir o feelings. Advances in the study of behaviour, San
grau de bem-estar dos animais, para que estas Diego, v.27, p.371-403, 1998.
avaliações possam ser utilizadas no sentido de BROOM, D.M. Coping with challenge: welfare in
se aprimorar as relações entre seres humanos e animals including humans. Berlin: Dahlem University
animais, até que se atinja um nível considerado Press, 2001.
apropriado por uma sociedade informada e justa.
BROOM, D.M. Welfare in wildlife management and
Esta revisão enfocou o conceito de bem-estar zoos. Advances in Ethology, Berlin, v.37, p.4-6,
animal visando alicerçar uma definição objetiva do 2002.
tema, para permitir ao leitor uma iniciação à ciência
do bem-estar animal. BROOM, D.M.; JOHNSON, K.G. Stress and Animal
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