FACULDADE DE VETERINÁRIA

Departamento de Produção Animal

Curso de Ciência e Tecnologia Animal
Disciplina de Pastos e Forragens II
Nível III | Semestre I

Tema: Alimentação de cordeiros em confinamento com silagem de Sorghum bicolor

Discente:
Escova, Fredi Domingos José

Docente:
Prof. Doutor. Mário Mungói

Maputo, Julho de 2022

Índice
Lista de Tabelas..........................................................................................................................3

Lista de Abreviaturas..................................................................................................................4

Resumo.......................................................................................................................................5

Introdução...................................................................................................................................6

Objectivos...................................................................................................................................7

Descrição do projecto.................................................................................................................8

Referências bibliográficas.........................................................................................................11

Anexo I. Quadrado de Pearson.................................................................................................12

Anexo II. Orçamento................................................................................................................15

Lista de Tabelas

Tabela 1 – Exigências nutricionais de cordeiros de 4 meses de idade com 20 kg de peso vivo.

.....................................................................................................................................................7
Tabela 2 – Ganho de peso médio diário no confinamento.........................................................7
Tabela 3 – Composição bromatológica dos alimentos da dieta................................................7
Tabela 4 – Composição bromatológica da dieta formulada e exigências nutricionais do
animal em confinamento.............................................................................................................8
Tabela 5 – Consumo total da dieta formulada por cada cordeiro/dia........................................8
Tabela 6 – Orçamento................................................................................................................8
Tabela 7 – Receita......................................................................................................................9
Tabela 8 – Cronograma das actividades....................................................................................9
Lista de Abreviaturas

PB- Proteína bruta

NDT-Nutrientes Digestíveis Totais

Ca- Cálcio

P- Fósforo

CMS- Consumo de Matéria Seca

MV- Matéria Verde

GMD- Ganho Medio Diário

PV – Peso Vivo

Kg- Quilograma

ºC- Graus Celsius

MT – Metical
Resumo

O presente projecto visa em fazer a formulação de uma dieta balanceada para a

alimentação de cordeiros de raça Dorper no sistema intensivo usando como alimento base a
silagem de sorgo, no Distrito de Moatize, Província de Tete. A formulação da dieta foi
baseado no método de quadrado de Pearson. O confinamento será de 238 cordeiros com o
peso vivo inicial de 20 quilogramas por cada animal, com propósito de atingir 35 quilogramas
de um peso vivo em 75 dias, com o ganho médio diário de 200 gramas. Cada cordeiro
consumirá cerca de 2,02 quilogramas por dia da dieta formulada. A dieta será composta de
silagem de sorgo, milho em grão e bagaço de soja, com o nível de inclusão de 54,17%,
36,81% e 9,02% respectivamente. Esse projecto foi avaliado em um orçamento total de
397.091,91 Meticais de produção, com custo de produção por quilograma de 47,67 Meticais e
o preço de venda por quilograma de carne será de 68,10 Meticais.

Palavras-chave: Silagem de Sorghum bicolor; Cordeiros; Alimentação.

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Introdução

Os ovinos são animais domésticos importantes para a produção de alimentos e para a

segurança económica e social, particularmente nos países em desenvolvimento. Entretanto, a
produtividade e a viabilidade a longo prazo de qualquer espécie animal de produção depende
da qualidade dos animais, dos factores ambientais e da interação entre estes. Dentre os
factores ambientais, a nutrição pode limitar a produtividade em termos de quantidade e
qualidade durante a distribuição ao longo do ano, para além disto, a alimentação é um factor
de maior participação nos custos de produção que chega a representar 60-70% de todos
custos. Contudo, é necessário formular uma dieta balanceada com objetivo de estabelecer
proporções de alimentos capazes de atender as exigências nutricionais dos animais segundo as
condições de manutenção e/ou produção. Dessa forma, a formulação de uma dieta implica em
compatibilizar os conhecimentos relacionados às exigências dos animais, as características
nutricionais dos alimentos e a relação custo/benefício esperado.

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Objectivos

Geral:

 Contribuir para a melhoria da alimentação de cordeiros em confinamento no Distrito

de Moatize em tempo de escassez de alimentos.

Específicos:

 Identificar as exigências nutricionais do animal;

 Formular uma dieta balanceada para engorda dos cordeiros em 75 dias;
 Avaliar a viabilidade económica da implementação do projecto.

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Descrição do projecto

Constituição da manada

A manada será composta de um efectivo de 238 cordeiros de raça Dorper, com um

peso inicial de 20 kg/animal.

Sistema de produção

Será efectuada a exploração do sistema intensivo, que os cordeiros ficaram

confinados, ou seja, permaneceram em área restritas, em que a água e os alimentos
necessários serão fornecidos nos cochos.

Duração do projecto

O projecto de engorda terá uma duração de 5 meses. Contabilizando desde da análise

de solo até a engorda terá uma duração cerca de 10 meses.

Exigências nutricionais de cordeiros em confinamento

Tabela 1 – Exigências nutricionais de cordeiros de 4 meses de idade com 20 kg de peso vivo.

CMS (kg/dia) NDT (%) PB (%) Ca (%) P (%)
0,83 79,50 12,20 0,40 0,30
Expressão em kg 0,66 0,1013 0,0033 0,0025
Fonte: (Cartaxo, 2018)

Tabela 2 – Ganho de peso médio diário no confinamento.

PV inicial PV final GMD Duração do

(kg) (kg) (kg/dia) confinamento (dias)
20 35 0,20 75
Fonte: Autor (2022)

A determinação dos dias de confinamento foi baseado no cálculo seguinte:

Duração de confinamento é igual a diferença entre o peso final e inicial divido por ganho
médio diário.

Duração de confinamento=(35 kg−20 kg)/0 , 20 kg /dia=75 dias

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Composição bromatológica dos alimentos que constituirão a dieta
Tabela 3 – Composição bromatológica dos alimentos da dieta.
% de nutrientes expressos na base de 100% de MS
ALIMENTOS % MS
NDT PB Ca P
Silagem de 28,40 69,65 6,70 4,10 3,00
Sorgo
Bagaço de soja 89,00 83,00 49,72 0,32 0,67
Milho grão 89,00 94,00 10,00 0,02 0,35
Fonte: (Carlesso et al., 2012; Silva, n.d. ; Feedipedia, 2012)

Composição bromatológica da dieta formulada

Tabela 4 – Composição bromatológica da dieta formulada e exigências nutricionais do

animal em confinamento.

Nutrientes expressos em kg
ALIMENTOS
MV MS NDT PB Ca P
Silagem de sorgo 1,58 0,45 0,31 0,03 0,0185 0,0135
Bagaço de soja 0,08 0,07 0,06 0,04 0,0002 0,0005
Milho grão 0,35 0,31 0,29 0,03 0,0001 0,0011
Total 2,02 0,83 0,67 0,10 0,0187 0,0151
Necessidade animal 0,83 0,66 0,10 0,0033 0,0025
Excesso/défice +0,0154 +0,0126
Fonte: Autor (2022)

Consumo da dieta formulada pelo animal

Tabela 5 – Consumo total da dieta formulada por cada cordeiro/dia.

Consumo alimentar expressos em kg

ALIMENTOS Durante 75 dias
Por cada cordeiro/dia Por 238 cordeiros/dia de confinamento
Silagem de sorgo 1,58 377,11 28.283,45
Bagaço de soja 0,08 19,79 1.484,16
Milho grão 0,35 82,90 6217,42
Total de consumo 2,02 717,80 36.060,02

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Fonte: Autor (2022)

Viabilidade económica

Tabela 6 – Orçamento

ITENS Preço/cabeça (MT) Quantidade Valor total (MT)

Cordeiros 700,00 238 166.600,00
Aquisição do espaço Atribuído pelo proprietário
Infraestruturas Variável 40.000,00
Bagaço de soja (kg) 17,00 1484,16 25.230,67
Milho em grão (kg) 15,00 6217,42 93.261,24
Água Variável 40.000,00
Mão-de-obra Variável 10 22.000,00
Outros Variável 10.000,00
TOTAL 397.091,91

Tabela 7 – Receita

Rendimento (kg) 8.330

Custos de Produção (MT) 397.091,91
Custos por cada kg de produção (MT) 47,67
Preço de venda (MT) 68,10
Receita Total (MT) 567.274,16
Lucro (MT) 170.182,25

Cronograma

Tabela 8 – Cronograma das actividades

DURAÇÃO (meses)
ACTIVIDADE
Ago. Set. Out. Nov. Dez.
Aquisição do espaço
Construção de infraestruturas
Aquisição de animais
Aquisição de alimentos

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Confinamento e Engorda
Venda

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Referências bibliográficas

Carlesso, A., Prado, W. D. S., Heinz, R., Suzuke, R., Kenji, A., Davide, L. M. C., Gonçalves,
M. C., Morais, H. S. De, Amaral, V. C., & Estevão, W. L. (2012). XXIX CONGRESSO
NACIONAL DE MILHO E SORGO - Águas de Lindóia - 26 a 30 de Agosto de 2012. Xxix
Congresso Nacional De Milho E Sorgo, 1, 2893–2898.

Cartaxo, F. Q. (2018). Dietas para cordeiros e cabritos de corte terminados em confinamento.

Silva, L. das D. F. da. (n.d.). Girassol na Nutrição e Alimentação Animal.

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Anexo I. Quadrado de Pearson

Alimentos disponíveis

% de nutrientes expressos na base de 100% de MS

ALIMENTOS % MS
NDT PB Ca P
Silagem de 28,40 69,65 6,70 4,10 3,00
Sorgo
Bagaço de soja 89,00 83,00 49,72 0,32 0,67
Milho grão 89,00 94,00 10,00 0,02 0,35

Exigências nutricionais de cordeiros

CMS (kg/dia) NDT (%) PB (%) Ca (%) P (%)
0,83 79,50 12,20 0,40 0,30
Expressão em kg 0,66 0,1013 0,0033 0,0025

A base para o cálculo são 0,83 kg de MS.

Primeiro vou acertar a ENERGIA, com dois produtos que tenham menos proteína, mas muita
energia, neste caso a silagem de sorgo e o milho em grão que constituirão uma pré-mistura
(PM).

PM

Milho em Grão 94,00 9,85 Partes de Milho = 40,45% Milho grão

79,50
Silagem de Sorgo 69,65 14,50 Partes de Silagem = 59,55% S.Sorgo
=24,35 Partes Totais
40,45%*0,83 kg de MS = 0,34 kg MS de Milho grão

59,55%*0,83 kg de MS = 0,49 kg MS de Silagem de sorgo

Calcular os nutrientes fornecidos pelo milho e a silagem:

 0,34 kg * 94,00% NDT=0,319 kg de NDT de Milho

 0,49 kg * 69,65% NDT=0,341 kg de NDT de silagem de sorgo
 0,34 kg * 10,00% PB=0,034 kg de NDT de Milho
 0,49 kg * 6,70% PB=0,033 kg de NDT de silagem de sorgo

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15
 kg de Alimento kg de MS kg de NDT kg de PB
Milho em grão 0,38 0,34 0,319 0,034
Silagem de sorgo 1,73 0,49 0,341 0,033
TOTAL 2,11 0,83 0,66 0,067

Determinação de matéria verde do milho em grão e silagem de sorgo:

0,34 kg MS de Milho grão =>89% 0,49 kg MS de S.sorgo =>28,40%

X <========100% X <======100%
X=0,38 kg Milho grão X=1,73 kg S.sorgo

Obviamente que se nota que na tabela acima a MS e NDT estão correctos, mas o PB é
deficiente.

A percentagem de proteína na mistura ¿ 0,067 kg PB /0 ,83 kg de MS∗100=8 , 07 % PB

MISTURA FINAL

PM 8,07 41,65 Partes de PM = 90,98% PM

11,20% PB
Bagaço de soja 49,72 4,13 Partes de B.Soja = 9,02% B.Soja
= 45,78 Partes totais

A mistura agora é:

 90 , 98 %∗0,4046=36 , 81 %∗0 , 83 kg MS =0 ,31 kg MS de Milho grão

 90 , 98 %∗0,5955=54 ,17 %∗0 ,83 kg MS=0 , 45 kg MS de Silagem de Sorgo
 9 , 02 %∗0 , 83 kg MS=0 ,07 kg MS de Bagaço de soja
 0 , 45 kg MS de Sorgo∗4 , 10 % Ca=0,0185 kg de Ca
 0 , 45 kg MS de Sorgo∗3 ,00 % P=0,0135 kg de P
 0 , 07 kg MS de B . soja∗0 ,32 % Ca=0,0002 kg de Ca
 0 , 07 kg MS de B . soja∗0 ,67 % P=0,0005 kg de P
 0 , 31 kg MS de Milho∗0 , 02 % Ca=0,0001 kg de Ca
 0 , 31 kg MS de Milho∗0 , 35 % P=0,0011 kg de P

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VERIFICAÇÃO DOS RESULTADOS

Nutrientes expressos em kg
ALIMENTOS
MV MS NDT PB Ca P
Silagem de sorgo 1,58 0,45 0,31 0,03 0,0185 0,0135
Bagaço de soja 0,08 0,07 0,06 0,04 0,0002 0,0005
Milho grão 0,35 0,31 0,29 0,03 0,0001 0,0011
Total 2,02 0,83 0,67 0,10 0,0187 0,0151
Necessidade animal 0,83 0,66 0,10 0,0033 0,0025
Excesso/défice +0,0154 +0,0126

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Anexo II. Orçamento

Determinação de preço de venda

O markup divisor é equivalente ao preço de venda (que na fórmula, sempre será 100%),
menos o lucro desejado.

 Lucro desejado 30% (0,30) de cada kg de produção

 Markup divisório=1−0 , 30=0 , 70
 Preço de venda=custo de produção de cada kg divido por markup divisório
 Preço de venda=47 , 67 MT /0 ,70=68 , 10 MT /kg

Determinação de receita

 Receita total=Rendimento(kg)∗Preço de venda por kg

 Receita total=8.330 kg∗68 , 10/kg
 Receita total=567.274 MT

Determinação de lucro

 Lucro=Receita total−Custo de produção

 Lucro=567.274 MT −397.091 , 91 MT
 Lucro=170.182 , 2 MT

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