MANEJO ALIMENTAR

VACAS LACTAÇÃO

Prof. Dr. Paulo Sérgio Andrade Moreira

MANEJO ALIMENTAR VACAS LACTAÇÃO
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MANEJO
GENÉ
GENÉTICO

MANEJO SANITÁRIO

MANEJO NUTRICIONAL
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 Peso vivo
Produção
de leite Consumo

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Parto Parto
Meses após o parto
Haresign, 1980
 SISTEMA DE PRODUÇÃO
DE LEITE

INTENSIVO EXTENSIVO

SEMI
CONFINADO A PASTO A CAMPO
CONFINADO
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Variações exigências nutricionais

Lactação / gestação/ nível produção

1. Fase 1: 0 a 70 dias pp
2. Fase 2: 70 a 140 dias pp
3. Fase 3: meio e final lactação: 140 a 305 dias pp
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FASE 1- início lactação

0 a 70 dias pp

Aumento produção leite ( 4 a 6 semanas)

Ingestão nutrientes deficitária

Mobilização reservas corporais

Proteína ( nível critico) – acima da exigência

Qualidade PB
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AUMENTO INGESTÃO

Forragens alta qualidade

Nível adequado PB dieta ( + 19%)

Aumento ingestão grãos ( constante)

Viabilidade gordura dieta ( 500 a 700g/vaca/dia)

Acesso constante alimentação

Stress
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FASE 2- Pico ingestão MS

70 aos 140 dias pp

Ingestão MS ( relação ingestão: necessidade)

Não perde peso ( reserva corpórea)

Dieta rica grãos ( max 2,3% PV)

Forragens alta qualidade ( 1,5% PV)

Manutenção atividade ruminal ( AGV)
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AUMENTO INGESTÃO – 2 fase

Distribuição ração total- conc e vol ( X / ao dia)

Qualidade do alimento

Uso de uréia ( max 200g/vaca/dia)

stress
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FASE 3- meio e fim lactação

140 aos 305 dias pp

Queda produção leite –8 a 10 % mês

Fase gestacional

Recuperação perdas corpóreas- reserva

Relação exigência: ingestão facilmente atendidas
Variação e Produção de Leite, Peso Vivo e
Consumo de Alimento de Vaca Leiteira Durante
o Ciclo de Lactação
Peso vivo
Produção
de leite Consumo

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Parto Parto
Meses após o parto
Haresign, 1980
Produção de leite, energia ingerida líquida e energia balanceada
(líquida) durante a lactação de vacas

(Adaptado de: Bauman and Currie,, J. Dairy Science 63: 1514, 1980).
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CONSIDERAÇÕES

Forragem: mínimo 1,5 % PV ( melhor
qualidade no início lactação)

PB- níveis 18 a 19% ( MS) início
lactação caindo a 13% ( MS) fim
lactação

ELl: 1,72 Mcal/kg MS no início caindo
1,54 Mcal / kg MS no final
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CONSIDERAÇÕES

Fibra: 18-21% FDA na MS

Minerais: 0,5 a 1% concentrado

(consumo)

Relação Cálcio / Fósforo

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1 - Confinamento

- USA, Europa, Brasil (terras caras)

- gado europeu: Holandês e Jersey

- instalações caras (free-stall, loose-housing)

- máquinas e equipamentos (combustíveis)

- alimentos conservados (silagem, fenos)

- grãos: milho, farelo de soja, etc.

- elevado custo

- baixa competitividade
CONFINAMENTO
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 Milho – principal fonte energética na

energética
alimentação animal.
alimentação

 Necessidade de formular rações mais

rações
eficientes e de menor custo.

 Alternativa utilizada = silagem de grãos

úúmidos.
midos.
 FORMAS
FORMAS DEDE PROCESSAMENTO
PROCESSAMENTO DODO MILHO
MILHO EE
OS
OS SSÍTIOS
ÍTIOS DA
DA DIGESTÃO
DIGESTÃO DO
DO AMIDO
AMIDO
Formas de
processamento Digestão do amido (%)

Rúmen Intestino Intestino

TOTAL
delgado grosso

Inteiro 65,9 17,0 3,8 86,7

Quebrado 69,8 13,9 5,2 88,9
Laminado 74,8 13,1 4,9 92,8
Moído 77,7 11,7 4,3 93,7
Ensilado 85,0 7,5 2,0 94,5
Floculado 82,8 12,6 1,3 96,7
Fonte: OWENS et al. (1986).
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Milho úmido X Milho laminado

Laminado Alta umidade

Digestibilidade ruminal 76,2b 91,7c
do amido (%)
Digestibilidade total do 96,1b 98,7c
amido (%)
Fluxo de N microbiano 138f 180g
p/ duodeno (g/dia)

Cooper et al. (2002)

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Milho úmido X Milho seco

Vacas em lactação

Seco Alta umidade

Digestibilidade ruminal 65,0 84,0*
do amido (%)
Digestibilidade total do 81,0 97,0*
amido (%)
Produção de leite 33,0 32,0
corrigido (4%) (kg/dia)
Gordura (%) 3,30 3,20

Proteína (%) 3,02 3,06

Knowlton et al. (1998)

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Milho úmido X Milho laminado

Concentração de propionato ruminal Concentração de AGV total

Úmido
Úmido

Laminado

Laminado

Cooper et al. (2002)

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EXIGÊNCIAS DE UMA VACA (600 KG) DE

ACORDO COM A PRODUÇÃO DO LEITE

Kg leite/ dia Consumo( KG/MS) NDT % PB%

10 12,8 62,8 12,1

20 16,7 66,3 13,8

30 20,0 70,1 15,0

40 23,0 73,9 16,0

50 26,6 75,1 16,6

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Manejo Freeestall

Baias limpas, secas e confortáveis

Dimensões apropriadas( deitar e levantar)

Conforto---------Stress

Piso instalações

Antiderrapante

Facilitar movimentação
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Sala de Ordenha e Espera

Permanência max 2 hs ( - 1hs)

Tempo para ruminação

Ambiente ansiedade ( defecação)

Comportamento alimentar

Vacas velhas consomem + alimento / água

Relação tempo alimentação/ produção/ alimento
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Relação entre concentrado e volumoso conforme

produção para vacas em lactação

Produção de Concentrado Volumoso

leite (kg/dia) % %
Até 14 30-35 65-70
14 a 23 40 60
24 a 35 45 55
36 a 45 50-55 45-50
Acima de 45 55-60 40-45
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Relação de concentrado fornecido a vacas em lactação

conforme produção/ época ano

Produção de Quantidade Concentrado (kg/vaca/dia)

leite (kg/vaca/dia) Época das “águas” Época seca
3a5 - 1
5a8 1 2
8 a 11 2 3
11 a 14 3 4
14 a 17 4 5
17 a 20 5 6
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Relação entre o forma física do concentrado e tempo de

ingestão .
Tempo acesso 1 kg / alimento

3 min farelado
2 min granulado
1 min mascerado

* Vaca 20 minutos sala ordenha ( 6 kg farelo ou 10 kg granulado)

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VACAS EM CONFINAMENTO- estratégias

consumo MS

Disponibilidade do alimento: 20 hs/dia ( 70% dia)

Sincronização ( mesmo horário)

Manejo cocho ( remexer sempre- limpeza)

Freqüência ( varias vezes) e seqüência

Umidade ração ( 15 a 50%)

Grupamento ( formação lotes)
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AGRUPAMENTO VACAS

De acordo produção: fase lactação e produção

Idade e qualidade úbere:
Novilhas- + 2,0 kg/cabeça/dia ( crescimento adicional)
Vacas 2 / 3 cria e velhas com boa produção
Vacas úbere médio: pouca produção
Vacas velhas: baixa produção

Escore Corporal ( adequação dieta durante toda
fase produtiva)
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Pontos sistema produção confinamento

1. Manejo alimentos e alimentação

Armazenamento de alimentos, capacidade
adequada, boa manutenção, acesso fácil

Inventário adequado volumoso

Eficiente distribuição alimentos para todos os
grupos

Minimizar sobras ( 5%)

Pesagem correta alimentos- controle
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Pontos sistema produção confinamento

2. Vacas e movimento das vacas

Deve ser tranqüilo e calmo

Acesso e alimentação livre

Acesso sombra ( descanso e stress)

Tempo para alimentação e água ( 6 hs/dia) –
qualidade

Peso e escore corporal das vacas correto
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Pontos sistema produção confinamento

3. Comedouros e lotes

Espaço adequado ( 70 cm / cabeça)

Disponibilidade de água ( 20 vacas / bebedouro)

Comedouros bem conservados, sem aparas ou
superfície que possa impedir o acesso
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Pontos sistema produção confinamento

4. Distribuição alimentos

Tamanho partícula ( 5 cm)

Homogeneidade na mistura

Distribuição ( 2 X /dia)

Mexer ração cocho freqüentemente

Qualidade (sem mofo, temperatura baixa, boa palatabilidade)
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Pontos sistema produção confinamento

4. Distribuição alimentos

Umidade 15 e 50%

Minerais ( 60 a 120 g/vaca/dia)

Concentrado: 2,5 a 3,5 kg leite / 1 kg concentrado
(3,0 kg refeição)

Forragem: 1,8 a 2,5% PV
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Pontos sistema produção confinamento

5. Sobra alimentos

Presença ou não sobra ( composição- seletivo)
6. Outros pontos

Problema casco e pernas ( mobilidade)

Ruminação igual no lote

Patologias respiratórias

Movimentação dos animais

Forragens: condição física- tamanho, mofo,
putrefação
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2 – A Pasto: Trópicos (Brasil)

- animal colhe o alimento

- pouco uso de máquinas e equipamentos

- pasto: - alimento mais barato que existe

- homem e outros animais não o consomem

- apresenta baixo custo

- elevada competitividade

- Nova Zelândia e Austrália: maiores exportadores
de leite do mundo

3 – Semi-Confinamento
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Custo operacional, receita, margem bruta dos sistema de
produção leite de vacas holandesas em pasto coast-cross
e confinamento
Confinamento Pastagem # (%)

Leite (KG/vaca/dia) 20,6 16,6 19,4

U$ vaca/ 40 semanas

Receita 807,5 650,7 19,4

Custo 484,4 216,6 55,3

Margem bruta 323,0 434,6 -34,4

Adaptado de VILELA et al. (1996
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Problemas com a produção leite Pasto

Calor excessivo: problema para o gado
europeu
Valor Nutritivo das gramíneas é baixo;

Estacionalidade na produção dos pastos;

Parasitas: verminoses, carrapatos, mosca

do chifre;
 demanda grandes áreas (custo da terra);

 elevado gasto energético para pastejo;

Potencialidades da Produção de leite a Pasto no
Brasil

Gramíneas: 2 vezes mais produtivas que as regiões
temperadas;

Valor Nutritivo: é BOM, exceto quando mal manejadas;

Temperatura (25-270C): grande produção de alimento para o
gado;

Não há inverno rigoroso (exceto no Sul do País);

Gado Zebu e Cruzados;

Seca: a irrigação é viável em certas regiões;

Grande disponibilidade de sub-produtos: suplementação;

Povo: Trabalhador e criativo;

Maior produtor e exportador de leite do mundo.????
 Realidades X Potencialidades

Principais Fatores Limitantes:
 - inadequação da taxa de lotação e pressão de pastejo;

 - falta de utilização da espécie forrageira adequada;

 - falta de calagem e adubação das pastagens (P, N, K);

 - inadequação do gado ao ambiente;

 - manejo inadequado dos animais: ordenha, nutricional,

sanitário; vacas secas e novilhas;
 - Baixo Preço Pago ao Produtor;

 - Falta de Crédito Rural;

 - Concorrência desleal: leite importado é subsidiado nos

países de origem.
 - Falta de Pesquisas (tecnologias): Centros de Pesquisa,
Universidades.
 Manejo da Pastagem

1- Taxa de Lotação: nº animais/ha

2 - Pressão de Pastejo: nº animais/kg forragem
disponível

3 – Capacidade de suporte: taxa de lotação na
pressão de pastejo ótima;

Taxa de Lotação X Pressão de Pastejo?
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DISPONIBILIDADE DE
FORRAGEM
SUPER PASTEJO

SUB PASTEJO
 Época Seca X Produção de Leite a Pasto
90
Taxa de acúmulo de matéria seca (kg MS/

80

70

60
ha/dia)

50

40

30

20

10

0
jan. fev. mar. abr. mai. jun. jul. ago. set. out. nov. dez.

Meses
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Estratégias para Contornar a Estacionalidade

Uso de concentrados

Capineira: capim-elefante e/ou cana-de-açúcar

Fenos

Silagens

Vedação da Pastagem
 Melhor Época Para Engordar a Vaca

PARTO
Bom desempenho reprodutivo:
mais vacas na fase de lucro
ou de maior produção

PARTO

FASE DE LUCRO
60% da produção

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 1 2 3
Meses pós-parto

RUIM ÓTIMO BOM RUIM

 Redução do Intervalo Entre Partos Para 12
Meses e o Aumento da Produção de Leite

Maior taxa de PARTO PARTO

parição reduz o LEITE
número de vacas
2.000 kg
secas no rebanho e
eleva o número de
vacas em lactação 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
MESES SECA
TROCA
Curto intervalo entre
partos: troca de
vacas secas por LACTAÇÃO
vacas em lactação PARTO PARTO
LEITE LEIT
E

2.000 kg

0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18
MESES
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PERGUNTAS ???