UNIVERSIDADE FEDERAL DOS VALES DO JEQUITINHONHA E

MUCURI
FACULDADE DE CIÊNCIAS AGRÁRIAS
DEPARTAMENTO DE ZOOTECNIA

Bioclimatologia aplicada a
bovinocultura leiteira

Discentes: Cassiane Santos

Gabriela Alves
Rafael Ferreira
Disciplina: Bioclimatologia

Diamantina/2019
 Introdução
• Particularidade de cada produtor
• O clima da região
• A topografia do terreno

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 Principais raças leiteiras criadas no
Brasil

Fonte:http://www.alfapress.com.br/noticia/matriz-gir-leiteiro-e-avaliada-em-r-1- Fonte:https://www.pinterest.ph/pin/489625790708746950/
980-000-00

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 Características
• Homeotérmicos com grande capacidade de
perda evaporativa por sudorese.
• Tolerantes a baixas temperaturas, mas sofrem
muito com temperaturas altas.

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 Características
• Cerca de 70% da produção de leite no Brasil
provêm de vacas mestiças Holandês-Zebu
(CNPGL).
• Cruzamento de uma raça pura de origem
europeia (Holandesa, Suíça-Parda, Jersey, etc),
com Zebuínos (Gir, Guzerá, Indubrasil, Sindi ou
Nelore).

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 Características que influenciam na
adaptação dos animais
• Pele: coloração e espessura
• Pigmentação: evita queimaduras e
fotossensibilidade
• Espessura: pele fina favorece a perda calor

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Sintomas de estrese por calor
https://www.milkpoint.com.br/noticias-e-mercado/giro-noticias/leitor-questiona-qual-raca-devo-utilizar-para-clima-quente-79823n.aspx
 Mecanismos de adaptação
Os seguintes aspectos estão envolvidos sobre o
tipo de pelame e adaptação

Isolamento térmico;

Eficiência da termólise evaporativa;

Atributos termorreguladores correlacionados;

 Adaptação dos bovinos
• Em geral é aceito que o pelame escuro
apresenta maior absorção e menor reflexão da
radiação térmica, resultando em maior
estresse térmico para os animais.

• Entretanto, os pelames claros apresentam

maior penetração da radiação solar que os
escuros.
• Bovinos com pelames mais espessos e densos
apresentam maior dificuldade para eliminar
calor latente via evaporação cutânea, sendo
mais adaptados ao clima frio.

• A epiderme pigmentada, apesar de oferecer

uma proteção contra a radiação ultravioleta,
absorve maior quantidade de radiação
térmica.
• Segundo Silva (1999), o bovino mais adaptado
para ser criado a campo aberto em regiões
tropicais deve apresentar um pelame
(conjunto de pêlos) de cor clara com pêlos
curtos, grossos, medulados e bem assentados
sobre a epiderme bem pigmentada.
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 Sistema Extensivo
• Consiste na criação de animais a pasto.
• Com instalações simples e limita-se a um
curral onde as vacas são ordenhadas.
• Vantagem: Baixa necessidade de investimento

Fonte: http://ruminantes2017.blogspot.com/2017/03/sistema-
extensivo-x-sistema-intensivo.html
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 Sistema Semi-intensivo
• Alimentação dos animais é feito à pasto, com
suplementação nas épocas de seca.
• Instalações simples e é possível a adoção de
certos recursos tecnológicos.
• Com investimentos em salas de ordenha e
resfriamento do leite.

Fonte: http://www.agroceresmultimix.com.br/blog/estresse-
termico-em-gados-de-leite/
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 Sistema Intensivo
• As vacas são mantidas confinadas e são
alimentadas no cocho
• Produtividade e a ocupação de pequenos
espaços.
• Investimento, necessitando de especialização
profissional.

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 Exemplos de instalações:

• Free Stall;

• Tie Stall;

• Compost Barn.

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 FREE STALL
• um galpão coberto, com uma cama de areia
para cada animal.

Fonte: https://www.fundacaoroge.org.br/blog/vantagens-e-desafios-dos-diferentes-sistemas-de-confinamento

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 Tie Stall
• As vacas ficam contidas em boxes específicos,
usualmente com uma corrente no pescoço
durante todo o período de lactação.

Fonte: https://www.fundacaoroge.org.br/blog/vantagens-e-desafios-dos-diferentes-sistemas-de-confinamento

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 Compost Barn
• Área de cama comum formada por maravalha
ou serragem, separada do corredor de
alimentação.
• O diferencial é a compostagem que ocorre ao
longo do tempo com o material da cama e a
matéria orgânica dos dejetos dos animais.

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 Compost Barn

Fonte: https://www.fundacaoroge.org.br/blog/vantagens-e-desafios-dos-diferentes-sistemas-de-confinamento

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• Dentro desses sistemas existem várias
alternativas de modificações ambientais
destinadas a reduzir o impacto térmico sobre
os animais, as quais podem ser classificadas
em primárias e secundárias.

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 Modificações ambientais primárias
• De simples execução e que permitem proteger
o animal durante períodos de clima
extremamente quente, além de auxiliar na
dissipação de calor corporal.
• Ex: o sombreamento e a ventilação natural.

Fonte:https://www.cpt.com.br/cursos-bovinos-gadodeleite/artigos/arborizacao-de- 23
pastagem-melhores-especies-nativas-e-processo-de-arborizacao
Modificações ambientais secundárias
• Correspondem ao manejo do microambiente
de instalações utilizadas para confinamento
dos animais.
• Geralmente envolvem alto nível de
sofisticação.
• Ex: Ventilação, refrigeração e aspersão.

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Na decisão, pela medida a ser adotada,
deve-se considerar:
• As necessidades mutáveis dos animais durante as
estações do ano

• O impacto potencial das tecnologias escolhidas sobre

as condições ambientais

• O nível gerencial

• O capital disponível

• A relação custo/benefício de tal tecnologia.

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As práticas recomendadas podem ser
classificadas em:
• sombras;

• ventilação forçada;

• resfriamento do animal;

• sistemas combinados.

Fonte:http://www.revistaleiteintegral.com.br/noticia/ambienci 26
a-em-rebanhos-leiteiros-como-manejar-o-estresse-calorico
 Sombra
• O primeiro recurso para minimizar o stress
calórico;
• é o método mais simples para reduzir o
impacto da radiação solar;
• podendo ser naturais ou artificiais.

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Fonte: http://www.folhaagricola.com.br/artigo/estresse-termico-em-vacas-
leiteiras-impacto-na-producao-animal
 Sombra Natural
• As sombras das árvores são mais eficientes, já
que não diminuem apenas a incidência da
radiação solar, mas também a temperatura do
ar abaixo delas, quando comparadas com as
sombras artificiais.

Fonte: http://www.revistaleiteintegral.com.br/noticia/planejamento-da--
arborizacao-de--pastagens-para-producao-de-leite---parte-i

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 Sombra Artificial
• Uso de estruturas artificiais, móveis ou fixas.
• Características importantes: altura,
orientação e disponibilidade de espaço por
animal.

Fonte: http://ruralpecuaria.com.br/tecnologia-e-manejo/bovinocultura-de-leite/como-reduzir-o-estresse-termico-do-gado-leiteiro.html 29
• Vale lembrar que esse tipo de cobertura
auxilia apenas na redução da incidência
dos raios solares sobre os animais, mas
sozinhos não são suficientes para
equilibrar sua temperatura corporal, pois
não interferem na umidade do ar e na
temperatura atmosférica.

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 Ventilação
• O movimento do ar é um fator importante na
diminuição do estresse térmico, já que
favorece as perdas de calor por convecção e,
dependendo da umidade do ar, as perdas por
evaporação.
• instalar ventiladores priorizando o curral de
espera e sala de ordenha;
 • Utilizar abertura (lanternim) para saída do
ar na parte mais alta do telhado.

Fonte:http://g1.globo.com/economia/agronegocios/noticia/2015/06/novo-modelo-de-estabulo-para-vacas-leiteiras-melhora-produtividade.html
 Observação
• Os ventiladores devem ser posicionados para
baixo formando um ângulo de 30° com o piso
e direcionados sobre os animais.

Fonte: http://g1.globo.com/sao-paulo/sorocaba-jundiai/nosso-
campo/noticia/2016/02/conforto-termico-pecuaristas-cuidam-para-
que-gado-sinta-menos-calor.html
 Esfriamento do ambiente
• Diminuem a temperatura do ambiente pelo
lançamento de gotículas de água que, quando
evaporam, retiram calor do ar.
• Devem ser utilizados, preferencialmente, em
clima quente e seco.
 Nebulização
• Dependendo do tamanho da gota de água são
chamados de névoa (gota menor) ou neblina
(gota maior) e são mais eficientes quando
utilizam sistemas de alta pressão.

Fonte: http://www.agriexpo.online/pt/prod/schaefer-ventilation-
equipment/product-172452-52482.html
• O princípio dos nebulizadores consiste em
criar finíssimas gotas d`água que gerem uma
neblina que deve evaporar antes de chegar na
superfície do animal .
• Esse método proporciona um resfriamento do
ar favorecendo as perdas de calor por
convecção.
 Esfriamento direto do animal
• Utilizar aspersores (gota de água maior que os
nebulizadores) que molham o pelo e a pele do
animal, utilizados juntamente com
ventiladores.
• Priorizar o curral de espera e a saída da sala
de ordenha,
• devem estar instalados em áreas limpas e
cimentadas para evitar formação de lama.
http://gadoholandes.com/jornal/2016/10/18/agua-vento-tempo-e-uma-vaca-e-tudo-o-que-voce-precisa-para-resfriar-seu-rebanho-leiteiro-no-
verao/
Publicado
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2018-04-26
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 Temperatura Retal
• Os valores encontrados foram considerados
normais dentro do padrão de temperatura
que segundo Rocha et al. (2012) são de 38,5 a
39,2°C.

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 Frequência respiratória
• 20 a 60 mov/min sem estresse térmico
• 80 a 120 mov/min estresse moderado
• > 120 mov/min estresse pelo calor

(GAUGHAN et al., 1999 apud PINHEIRO et al., 2015)

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Agroecossistemas, v. 10, n. 1, p. 216 – 226, 2018, ISSN online 2318-0188 43
 Santarém - PA

Fonte: https://cidadesemfotos.blogspot.com/2015/01/fotos-de-santarem-pa.html
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 Dados climatológicos
• Recomendações de temperatura citadas por
Pereira (2005) que estabelece para bovinos
mestiços zona termoneutra entre 5 e 31°C.
• Umidade relativa, adotou-se a recomendação
de Sampaio et al. (2004) com valores entre 55
e 70%.

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 Dados climatológicos
• ITU foram confrontados com as
recomendações de Lima et al. (2007),
• = < 75 situação normal
• 75 a 78 alerta
• 79 a 83 perigo
• => 84 emergência.

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47
48
 Modificações primárias
• Sombra por árvores ou com uso de telas
minimizar as perdas decorrentes do estresse
calórico (BARBOSA et al., 2004; CRUZ et al.,
2011),
• Construções zootécnicas que possuam
equipamentos de refrigeração e ventilação
reduzir a temperatura do ar (BRASIL; SILVA,
2010).

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 Estratégias
• produção e a adaptação dos animais aos
trópicos é a utilização do cruzamento de raças
especializadas originárias de clima temperado
com animais adaptados de raças zebuínas
(AZEVEDO; ALVES, 2009; FAÇANHA et al.,
2013)

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 Perfil bioclimatológico traçado da
região de Santarém
• Sinalizou que é preciso adotar práticas de
manejo para auxiliar na manutenção do
conforto térmico dos animais nas épocas mais
críticas (Jul – Dez),
• a influência negativa sobre seu sistema
fisiológico evitando a queda na produção e
qualidade do leite.

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 Considerações finais
• Através da bioclimatologia é possível garantir
o bem-estar animal e aumento de sua
produtividade.

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 QUIZ
• Cite 3 tipos de instalações para o
confinamento de bovinos de leite ?
• Cite 3 modificações ambientais secundárias?
• Quais são as características que influenciam
na adaptação dos animais?

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OBRIGADO!!!

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