SUINOCULTURA

(PRINCIPAIS TÉCNICAS DE CRIAÇÃO)

Profa. Josiane Veloso da Silva

2023
PARTE I - SUINOCULTURA:
Planejamento da Criação
PLANEJAMENTO A SUINOCULTURA EM LOTES COM
VAZIO SANITÁRIO
• Implantação e Planejamento
• Manejo da Reprodução
• Instalações

Possibilidades:
A) Ciclo Completo (contempla B+C)
B) Unidade de Produção de Leitões (UPL)
C) Unidade de Terminação
D) Sistema Intensivo de Suínos Criados ao Ar Livre
(SISCAL)
A produção de suínos no Brasil é caracterizada pela produção que
visa criar os suínos de forma confinada, desenvolvendo o ciclo
completo, em um único espaço que compreende de 160 a 320
matrizes.

As etapas de produção desde o nascimento do suíno até o abate

são desenvolvidas para um sistema de criação do tipo “todos
dentro, todos fora”.

Neste sistema, os suínos de cada lote ocupam ou desocupam uma

sala em um mesmo momento. Esse sistema proporciona que o
espaço de produção tenha limpeza e desinfecção ao mesmo tempo.

A produção de suínos contempla a produção do tipo Unidade de

Produção de Leitões (UPL) e Unidade de Terminação (UT). Na UPL,
os leitões são cuidados até a saída da creche e a UT executa as
fases de crescimento e terminação.
 Implantação e Planejamento: Levantar/Avaliar
• Custos de implantação do sistema escolhido
• Tecnologias utilizadas
• Metas de produção (Índices Zootécnicos)
• Mercado (potencial consumidor)
• Projeto: delinear de acordo com volume gerado de
dejetos
• Obras: Legislação Federal, Estadual e Municipal (de
acordo)
• Determinações a serem cumpridas:
• Distâncias mínimas: corpos d´águas (rios, açudes,
córregos)
• Distâncias mínimas: estradas, residências, APP´s
 Legislação:
• Constituição Federal Brasileira – 1998, Art. 225
• Decreto Federal n° 0750/93 – Mata Atlântica
• Lei Federal n° 9.605/98 – Lei dos Crimes Ambientais, Art. 60
• Decreto Federal n° 24.645 de 10/07/34 e alterações - Código das Águas
• Código Florestal Federal – Lei 4.771/65 e alterações
• Lei Federal 6.766/79 – Disciplinamento do Solo Urbano
• Legislações e Códigos Sanitários Estaduais e Municipais

Legislações Estaduais e Municipais, geralmente exigem:

1) Licença Prévia (LP) – que possibilita a instalação do empreendimento
em determinado local
2) Licença de Instalação (LI) – que faz a análise do projeto quanto à
conformidade com a legislação ambiental
3) Licença de Operação (LO) – que concede a a licença de
funcionamento após conferência do projeto com base na LI
Tabela 1. Estimativa de consumo de água (litros/dia), de acordo com o tipo de
bebedouro para a produção de um suíno de 100 kg de peso vivo.
Demanda de Água
Peso
Corporal,
Desperdício
kg Bebedouro
Bom Ruim
Consumo diário de água (l)
5-10 0,91 1,59 0,68
11-100 4,98 8,32 3,34
Consumo total de água(l)
5-10 11,11 25,39 14,28
11-100 542,82 906,88 364,06
Economia - - 378,34
Fonte: Penz et. al (1995)
Tabela 2. Produção média diária de dejetos de suínos
Esterco* Esterco (+ urina Dejetos líquidos (l/
Categoria de Suínos (kg/animal/dia) kg/ animal/dia) animal/dia)
Suínos de 25-100 kg 2,3 4,9 7
Porcas em Gestação 3,6 11,0 16
Porcas em Lactação 6,4 18,0 27
Machos 3,0 6,0 9
Leitões desmamados 0,35 0,95 1,4
Média 2,35 5,8 8,6
Fonte: Oliveira et. al (1993)
* Considerando esterco com 40% de matéria seca
 Importância do planejamento
Prevenção de doenças = correto manejo das instalações
Objetivo: reduzir pressão de infecção (ambientes saturados)
Evitar transmissão de organismos patogênicos entre diferentes idades
Planejar instalações: fluxo de lotes = intervalo
Calcular: n° de salas para cada fase (categoria)

Definições do planejamento
Intervalo entre lotes: 7 a 21 dias (mais comum)
Idade ao desmame: 21 ou 28 dias
Creche: saída 63 a 70 dias
Venda: depende do mercado que se pretende atender (peso)
Gestação: 114 dias (3 meses + 24 dias)
Intervalo entre lotes (vazio sanitário): 7 dias (1 lav.+ 1 desinf. + 5 descanso)
 Definida as variáveis, é possível fazer o cálculo do n° de salas
necessárias para cada fase/categoria
Opções:
Intervalo de 7 dias (= desmame com 21 dias)
Intervalo de 21 dias (= desmame com 28 dias)
Fórmula:
n° salas = (período de ocupação + vazio sanit.)/intervalo lotes
Exemplo 1:
Cálculo: intervalo de 7 dias c/ desmame aos 21 dias
Maternidade:
Alojamento das fêmeas pré-parto: 7 dias
Período de aleitamento: 21 dias
Período de ocupação: 7 dias + 21 dias = 28 dias
Vazio sanitário: 7 dias
Intervalo entre lotes: 7 dias
Fórmula: (PO + VS)/(Intervalo)
Fórmula: n° de salas = (28+7)/7
n° de salas = 5
 Exemplo 2:
Cálculo: intervalo de 7 dias c/ desmame aos 21 dias
Creche:
Desmame: 21 dias
Saída da creche: 63 dias (3 x 21)
Período de ocupação: 63 dias - 21 dias = 42 dias
Vazio sanitário: 7 dias
Intervalo entre lotes: 7 dias
Fórmula: (PO + VS)/(Intervalo)
Fórmula: n° de salas = (42+7)/7
n° de salas = 7
Vantagens x Desvantagens (Ciclo: 7 x 21):
Vantagens
• Pouca variação na idade dos leitões do
mesmo lote
• Fácil retorno ao cio
• Maior uso das instalações
• Preservação do estado nutricional das porcas
Exemplo 3:
Cálculo: intervalo de 7 dias c/ desmame aos 21 dias
Terminação (Crescimento):
Saída da creche: 63 dias
Venda (abate): 168 dias (8 x 21)
Período de ocupação: 168 dias - 63 dias = 105 dias
Vazio sanitário: 7 dias
Intervalo entre lotes: 7 dias
Fórmula: (PO + VS)/(Intervalo)
Fórmula: n° de salas = (105+7)/7
n° de salas = 16
Desvantagens
• Custo elevado para rebanho pequeno ou
médio devido ao grande n° de salas
• as semanas repetem-se as atividades
de lavagem, desinfecção, partos,
aplicação de ferro, castração, desmame,
etc
 Exemplo 5: Exemplo 6:
Cálculo: intervalo de 21 dias c/ desmame aos 28 dias Cálculo: intervalo de 21 dias c/ desmame aos 28
Maternidade: dias
Alojamento das fêmeas pré-parto: 7 dias Creche:
Aleitamento: 28 dias Desmame: 28 dias
Período de ocupação: 7 dias + 28 dias = 35 dias Saída da creche: 70 dias
Vazio sanitário: 7 dias Período de ocupação: 70 dias - 28 dias = 42 dias
Intervalo entre lotes: 21 dias Vazio sanitário: 7 dias
Fórmula: (PO + VS)/(Intervalo) Intervalo entre lotes: 21 dias
Fórmula: n° de salas = (35+7)/21 Fórmula: (PO + VS)/(Intervalo)
n° de salas = 2 Fórmula: n° de salas = (42+7)/21
n° de salas = 2,33 = 2
Exemplo 7:
Cálculo: intervalo de 21 dias c/ desmame aos 28 dias
Terminação (Crescimento):
Saída da creche: 70 dias
Venda (Abate): 168 dias
Período de ocupação: 168 dias - 70 dias = 98 dias
Vazio sanitário: 7 dias
Intervalo entre lotes: 21 dias
Fórmula: (PO + VS)/(Intervalo)
Fórmula: n° de salas = (98+7)/21
n° de salas = 5
 Vantagens x Desvantagens (Ciclo: 21 x 28):
Vantagens Desvantagens
• adequado para pequenos e médios • maior variação na idade dos
rebanhos (menor n° de salas) leitões do mesmo lote
• organização das atividades definidas • menor uso das instalações
semana por semana • maior desgaste das porcas devido
• maior n° de suínos por lote, a desmame aos 28 dias
facilitando transporte e atividades de
manejo
• possibilidade de realização de vazio
sanitário em rebanhos menores
• retorno ao cio coincide com intervalo
entre lotes
• concentração das coberturas
 Cálculo: n° de lotes por porcas
Fórmula:
n° lotes de porcas = Intervalo entre partos/Intervalo entre lotes
NLP = IEP : IEL

Exemplo 8:
Cálculo: n° de lotes por porcas p/ 7 dias intervalo
Intervalo da desmama ao cio: 7 dias
Gestação: 114 dias
Duração média aleitamento: 21 dias
Intervalo entre lotes: 7 dias
Fórmula: IEP/IEL
NLP = (7+114+21) : 7 = 20,28 = 20 lotes
Exemplo 9:
Cálculo: n° de lotes porcas p/ 21 dias intervalo
Intervalo da desmama ao cio: 7 dias
Gestação: 114 dias
Duração média aleitamento: 28 dias
Intervalo entre lotes: 21 dias
Fórmula: IEP/IEL
NLP = (7+114+28) : 21 = 7,09 = 7 lotes
O n° de matrizes por lote depende do tamanho do rebanho
Exemplo 10:
200 matrizes
Intervalo entre lotes: 7 dias
Logo: 20 lotes de porcas
200 matrizes : 20 lotes = 10 porcas por lote
Para intervalo de 7 dias por lote:
Maternidade: 5 salas
Creche: 7 salas
Terminação: 16 salas

5. salas de maternidade com 10 fêmeas em cada

7 salas de creche com 100 leitões (100:7) = 14 leitões/sala
16 salas de terminação com 100 leitões (100:16) = 6 leitões/sala
 REFERÊNCIAS CONSULTADAS

EMPRESA BRASILEIRA DE PESQUISA AGROPECURIA. 2018. Disponível em:

< https://www.embrapa.br/qualidade-da-carne/carne-suina> Acesso em: 29 mai.
2018.

FARMING BRASIL. 2017. Disponível em < https://sfagro.uol.com.br/suinos-

conheca-as-principais-racas-que-garantem-o-sucesso-da-suinocultura/> Acesso
em: 29 mai. 2018.

GONÇALVES, V. Novo Negócio: Startup. 2009. Disponível

em:<http://www.novonegocio.com.br/criacoes/criacao-de
suinos/#Cadeia_produtiva_da_criacao_de_suinos> Acesso em: 30 mai. 2018.

SUINOCULTURA INDUSTRIAL. 2017. Disponível em: <

https://www.suinoculturaindustrial.com.br/imprensa/a-suinocultura-brasileira-e-as-
tendencias- mundiais/20170830-163118-c046> Acesso em: 29 mai. 2018.
OBRIGADA!