Plantas Nutracêuticaspdf

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com
Almeirão Lactuca canadensis L.
O vegetal apresenta grande

quantidade de Vitamina A,
Fósforo e Potássio.
Folhas coloridas e amargas,
ricas em antioxidantes, de
sabor suave.
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Almeirão-do-campo / chicória-do-
campo / radite
Hypochaeris chillensis
Suas folhas têm alto teor de cálcio,

zinco, fósforo e potássio.
Parte comestí vel e usos: folhas
cruas ou cozidas. Pode-se fazer
saladas, refogados e sopas.
Azedinha Rumex acetosa L.
Apresenta grandes quantidades de

vitamina C, além de Ferro, Fósforo,
Cálcio e Fibras.
Recomenda-se cautela no
consumo, devido à
riqueza em ácido oxálico, que em
excesso pode
causar problemas principalmente
para pessoas com
problemas renais.
Begônia / Azedinha-do-Brejo
Begonia cucullata
Toda planta (folhas, ramos, flores

e frutos jovens), tanto crus como
cozidos.
Suas folhas apresentam um sabor
azedo muito característico,
explicado pela presença do ácido
oxálico nas suas células.
Diarreia, disenteria, febre, soluço,
inflamação malária, dores,
estomatite, dor-de-dente,
feridas e furúnculos.
Beldroega Portulaca
oleracea L.
Apresenta grandes
quantidades de Fósforo,
Vitamina A, Cálcio, além
de Vitamina C, Vitamina
B1 e B2 e Ferro.
Suas folhas podem ser
utilizadas
no preparo de sucos,
sopas e saladas.
Beldroegao Talinum paniculatum (Jacq.)

Gaertn.
Folhas, cozidas ou cruas, e

sementes.
Chamada de major-gomes, maria-gorda
ou língua-de-vaca, é nativa, espontânea,
resistente e ornamental, com flores
rosadas.
Suas folhas são usadas em saladas,
cozidas ou refogadas. Rica em magnésio,
cálcio, zinco e proteínas.
Bertalha Basella alba L. Syn
Pode ser utilizada refogada,

sopas, bolinhos, da
mesma forma que
espinafre comum.
É um alimento
rico em Potássio, Ferro,
Vitamina A, Vitamina B1,
Vitamina B2, Vitamina C.
Bertalha coracao Anredera cordifolia

(Tenore)Steen.
Pequenas batatas verdes que surgem em

seus ramos, apreciadas cozidas.
Muito nutritivas, ricas em fibras.
Rica em flavonoides, saponinas,
esteroides/triterpenoides e
coumarinas. Saponinas têm mostrado
atividades como antitumoral, redução de
colesterol, aumento do sistema,
Anticancerígena, antioxidante diminui o
risco de doenças coronárias
Buva/ Erva-lanceta / rabo-de-foguete

Conyza bonariensis, Conyza
canadensis
Suas folhas podem ser usadas contra tosse,

como anti ácido, no tratamento de diarreia
e hemorroidas
Parte comestí vel e usos: folhas e ramos
foliares novos.
São aromáticas e ligeiramente
picantes.
Podem ser utilizadas como condimento de
carnes e outros ou consumidas
como saladas cruas, cozidas e ensopados.
Crepis / Crepe-do-japão Youngia japonica
Folhas. Pode ser uti lizada crua ou cozida,

em saladas, ensopados, tortas, bolinhos,
sucos verdes e refogados.
Antialergica, antioxidante e antitumoral
(Peng et al., 2014). Antitussiva e febrífuga,
feridas e picadas de cobra (Duke e Ayensu,
1985). Antioxidante (Tamuly et al., 2015;
Munira et al., 2018; Xie, 2007). Analgésica
e depressora do SNC (Munira et al., 2018).
Capicoba Erechtites valerianifolius

(Link ex Spreng.) DC.
Folhas, como hortaliça e

condimento. Ardida para
ser consumida crua em saladas ou
como aditivo em pizzas, quiches
e pães. Seu sabor é picante e
aromático. Acne, sarna, verrugas
(Casagrande, 2002). Antibacteriana
(Goleniowski et al., 2006). Manchas na
pele, acne, Leishmaniose, para evitar a
perda de cabelo (Luziatelli et al.,
2010).
Capuchinha Tropaeolum majus L.
É rica em vitamina C, antocianina,

carotenoides e flavonoides,
apresentando
alto potencial antioxidante, hipotensivo,
anti-inflamatório, digestivo e
expectorante.
Suas flores coloridas têm sabor de
agrião e podem ser utilizadas em
saladas, sendo muito
utilizadas em decoração de pratos ou
bebidas. Suas sementes podem ser
tostadas e moídas, substituindo a
pimenta-do-reino na culinária.
Cara-moela Dioscorea bulbifera L.
Altos níveis de cálcio, magnésio, sódio e

zinco, maiores valores de vitaminas B1, B3
e C e maior teor de proteína.
Anticoncepcional (Das, Talukdar, Dutta
Choudhury, & Talukdar, 2014 ; (Kamble et
al., 2010 ); (Swarnkar & Katewa, 2008 ).
Hemorróidas, disenteria, sífilis e úlceras
(Dutta, 2015 ).
Tosse, hanseníase e diabético (Dutta, 2015 ).
Tuberculose (Sharma & Bastakoti, 2009 ).
Dor de garganta e struma (Sharma &
Bastakoti, 2009 ).
Comida de vigor sexual (Subasini et al.,
2013 ).
Caruru Amaranthus deflexus L.
Contém quantidades
significativas de cálcio, zinco,
magnésio, vitamina
C, potássio, compostos fenólicos,
fósforo e exerce
potente atividade antioxidante .
Apresenta funções
medicinais como o combate a
infecções, problemas
hepáticos, hidropisia e catarro da
bexiga.
Celosia Celosia argentea L.
Usos: folhas cozidas e sementes.

Também chamada de
espinafreafricano ou amaranto-roxo,
é muito ornamental.
Antineoplastica (Hayakawa et al.,
1998).
Cicatrizante (Priya et al., 2004).
Citoprotetiva (Iwalewa et al., 2005).
Diuretica e hipoglicemica
(Vetrichelvan et al., 2002).
Hepatoprotetiva
(Hase et al., 1996). Imunomoduladora
(Hayakawa et al., 1998; Hase et al.,
1997)
Centella Centella asiatica (L.) Urb.
Usos: folhas, como condimento e

suco verde.
Muito comum na medicina Ayurvedica, as folhas são
usadas para suco verde, batidas com limão.
Anticancer: inibição contra linhagem de células de
câncer do pulmão (Wang et al., 2013), de câncer de
mama (Pittella et al., 2009; Babykutty et al., 2009),
de câncer de fígado (Hussin et al., 2014), de melanoma
(Park et al., 2005; Kwon et al., 2014).
Antidepressiva (Chen et al., 2005; Bhavna e Jyoti, 2011;
Chen et al., 2003; Chen et al., 2005; Kalshetty et al.,
2012; Ceremuga et al., 2015).
Antidiabética (Rahman et
al., 2012; Gayathri et al., 2011; Supkamonseni et al.,
2014; Haque et al., 2013; Rahman et
al., 2012; Kabir et al., 2014).
Dente-de-leão Taraxacum officinale

Weber
Apresenta grande
quantidade de potássio e Cálcio. Rica em
vitaminas A, B e C além de ferro e
potássio. As raízes são popularmente
usadas como diuréti cas e contêm inulina.
Folhas com propriedades depurativas.
Parte Comestível e Usos: folhas e raízes
podem ser consumidas cruas ou
refogadas. As flores podem ser usadas em
saladas, na confecção de geleias ou à
milanesa.
Guasca Galinsoga parviflora

Cav.; G. quadriradiata Cav.
Usos: folhas, como hortaliça e

condimento.
Alto teor de zinco e magnésio
e poder antioxidante.
Típica da culinária
colombiana, libera seu aroma
quando aquecida.
Hibisco Hibiscus rosa-sinensis L.
Consumido a
partir de bebidas (chás), geleias,
saladas, entre outros.
Apresenta propriedades
diuréticas e antihipertensivas,
além de fibras.
Rico em Cálcio, Magnésio, Ferro,
Vitamina A e Vitamina C.
LÍRIO-DO-BREJO Hedychium coronarium J.

Koenig
O extrato de Hedychium coronarium é usado no

tratamento de dores, ferimentos, infecções em
geral, inflamações na garganta e
reumatismo.
De acordo com a medicina tradicional chinesa,
os rizomas melhoram as dores de cabeça,
dores intensas, contusões e reumatismo.
Características nutricionais: o rizoma possui
propriedades anticancerígenas, antioxidantes,
anti-hipertensivas, diuréticas.
Ainda é usado no tratamento de menstruação
irregular e pedra no trato urinário.
Mastruço / Mestruz / Mastruz

Coronopus didymus
Propriedades: rico em K e P, possui

mais minerais que diversas outras
hortaliças convencionais. Tem óleos
essenciais que agem como antibiótico
natural, além de vários outros fins
medicinais. Sabor semelhante à
mostarda.
Parte comestível e usos: são comidas
folhas e ramos; usadas como tempero
tanto cruas como cozidas.
MORINGA Moringa oleifera Lam.
Partes usadas: folhas, flores, vagens (botanicamente

frutos) e raiz.
Consumo: as folhas cruas são picantes e podem ser
usadas em saladas.
As sementes cruas são aplicadas como cicatrizante e
na forma de compressa para tratar dores
reumáticas e gota.
É uma planta multiuso, que pode ser usada como
preventiva ou em tratamento.
As raízes desta árvore são usadas para tratar a
malária, hipertensão, e doenças
do estômago, para expelir uma placenta retida e
também é um tratamento para a asma e
diabetes. Estudos mostraram seu potencial
antileucêmico. As sementes cruas são aplicadas
como cicatrizante e na forma de compressa para
tratar dores reumáticas e gota
Ora-pro-nobis Pereskia aculeata Mill
Possui cálcio, magnésio, vitamina A, vitamina

B9, vitamina C, triptofano, zinco, fibras e alto
teor proteico.
Analgésica (Pinto et al., 2015). Anti-
inflamatório, cicatrizante, antitumoral e
tripanomicida (Royo et al., 2005; Valente et
al., 2007; Barros et al., 2009; Sartor et al.,
2010; Oliveira,
2008).
Folhas em doenças relacionadas ao câncer,
reumatismo, inflamação, dor de cabeça, dor
gástrica, úlceras, hemorroidas, dermatite
atópica, alívio da dor e como tônicos para
revitalizar o corpo (Sim et al.,2010).
Ora-pro-nobis Pereskia
grandiflora
É mucilaginosa, hidratante,
cicatrizante e nutritiva. Utilizada
no tratamento de queimaduras,
ferimentos e úlceras internas e
externas.
Antioxidante (Sim et al., 2010;
Turra, 2007).
Antiúlcera gástrica (Sahu et al.,
1974)
Peixinho Stachys lanata L.
É uma erva de vida longa que

possui folhas viscosas e de
coloração prateadas. Apresenta
grande quantidade de Ferro e
Magnésio.
Tratamento de asma e doenças
reumáticas, atividade
antibacteriana e antifúngica dos
óleos essenciais; propriedades
sedativas, antiespasmódicas,
diuréticas e emmenagógicas
(GOREN, 2014).
Picão-preto Bidens pilosa L.
Rica em vitamina C e boa fonte

de proteínas, fibras, magnésio e cobre.
Pode ser consumido cru ou cozido em
diversos pratos como saladas, farofas,
sopas ou chás.
Esta planta possui mais de 40
bioatividades, como antidiabético (Chien
et al., 2009 ; Hsu, Lee, Chang, Huang, &
Yang, 2009 ), antiobesidade (Liang, Yang,
Lin, Chang, & Yang, 2016 ), atividades
anti-hipertensivas (Dimo et al., 2001 ;
Dimo et al., 1999), entre outros.
Serralha Sonchus oleraceus L.
É consumida refogada em
alho e acompanha feijão, polenta, angu ou
cozidos.
Antidiabética (Schaffer et.al.,
2005; Teugwa et.al., 2013).Anti-
envelhecimento (Ou et al, .2015).Anti-
inflamatoria (Vilela et
al., 2010; Qi Li et.al., 2017).Antimalárica
contra Plasmodium falciparum (Karar et.al.,
2017).
Parasita da malaria, Anopheles stephensi
Liston (Sharma et.al.,
2006).Antinociceptiva (Alvesda-Silva et.al.,
2009; Vilela et al., 2009)
Taboa Typha domingensis Pers.
Os brotos (palmitos) encontrados na

base das folhas podem ser comidos
crus ou cozidos como recheios de
pastéis, por exemplo.
As raízes podem ser assadas
ou transformadas em farinha.
O pólen, que é rico em vitamina C.
Adstringente, diurética, antidiarréica,
antidisentérica, antiinflmatória,
antianêmica, emoliente e tônica. .
Tanchagem Plantago major, Plantago lanceolata, Plantago

australis
Além do valor medicinal, a tansagem é utilizada na

alimentação por ser rica em fósforo, cálcio e
vitaminas A e C.
TRAPOERABA Commelina communis

L.
Outros nomes populares: tracoeraba,

trapoerava,
olho-de-santa-luzia
Características gerais: planta rasteira.
Características nutricionais: rica em
proteínas e nutrientes, como
cálcio, magnésio, manganês, fósforo,
ferro, sódio, potássio, cobre, zinco,
enxofre e boro
Vinagreira Hibiscus sabdariffa

L.
Também chamada de hibisco,

os
frutos desidratados são usados
na forma de um chá vermelho
intenso e ácido.
Antiescorbútica, adstringente,
diurética, febrífuga e
estomaquica. É uma planta
aromática, sedativa.

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Almeirão Lactuca canadensis L.

O vegetal apresenta grande

Suas folhas têm alto teor de cálcio,

Azedinha Rumex acetosa L.

Apresenta grandes quantidades de

Toda planta (folhas, ramos, flores

Beldroegao Talinum paniculatum (Jacq.)

Folhas, cozidas ou cruas, e

Bertalha Basella alba L. Syn

Pode ser utilizada refogada,

Bertalha coracao Anredera cordifolia

Pequenas batatas verdes que surgem em

Buva/ Erva-lanceta / rabo-de-foguete

Suas folhas podem ser usadas contra tosse,

Crepis / Crepe-do-japão Youngia japonica

Folhas. Pode ser uti lizada crua ou cozida,

Capicoba Erechtites valerianifolius

Folhas, como hortaliça e

Capuchinha Tropaeolum majus L.

É rica em vitamina C, antocianina,

Cara-moela Dioscorea bulbifera L.

Altos níveis de cálcio, magnésio, sódio e

Caruru Amaranthus deflexus L.

Celosia Celosia argentea L.

Usos: folhas cozidas e sementes.

Centella Centella asiatica (L.) Urb.

Usos: folhas, como condimento e

Dente-de-leão Taraxacum officinale

Guasca Galinsoga parviflora

Usos: folhas, como hortaliça e

Hibisco Hibiscus rosa-sinensis L.

LÍRIO-DO-BREJO Hedychium coronarium J.

O extrato de Hedychium coronarium é usado no

Mastruço / Mestruz / Mastruz

Propriedades: rico em K e P, possui

MORINGA Moringa oleifera Lam.

Partes usadas: folhas, flores, vagens (botanicamente

Ora-pro-nobis Pereskia aculeata Mill

Possui cálcio, magnésio, vitamina A, vitamina

Peixinho Stachys lanata L.

É uma erva de vida longa que

Picão-preto Bidens pilosa L.

Rica em vitamina C e boa fonte

Serralha Sonchus oleraceus L.

Taboa Typha domingensis Pers.

Os brotos (palmitos) encontrados na

Tanchagem Plantago major, Plantago lanceolata, Plantago

Além do valor medicinal, a tansagem é utilizada na

TRAPOERABA Commelina communis

Outros nomes populares: tracoeraba,

Vinagreira Hibiscus sabdariffa

Também chamada de hibisco,

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