CHEESECAKE NO COPO

Ingredientes da geleia
1/4 de xícara de chá de açúcar (60 g)
2 anis-estrelado
5 cravos
2 xícaras de chá de morangos picados (200 g)

Ingredientes do creme
1 e 1/3 de xícara de chá de cream cheese (300 g)
1 xícara de chá de iogurte grego (300 g)

Ingredientes da base
100 g de biscoito doce sem recheio moído

Modo de preparo da geleia

Em uma panela, coloque açúcar, 2 anis-estrelado, 5 cravos e leve ao fogo baixo por 2
minutos até formar um caramelo claro. Depois deste tempo, adicione morangos
picados e continue mexendo por 3 minutos até derreter o caramelo. Retire do fogo e
deixe esfriar. Em seguida retire os cravos e o anis-estrelado da calda.

Modo de preparo do creme

Coloque em uma batedeira cream cheese, iogurte grego e bata por 3 minutos até ficar
homogêneo. Desligue a batedeira, coloque num saco de confeiteiro e reserve.

Modo de montagem
Em copinhos individuais, coloque uma porção de biscoito doce sem recheio moído,
uma porção do creme de cream cheese e cubra com uma porção de geleia de
morango. Leve para gelar por 2 horas. Sirva.