Universidade Federal da Paraíba Centro de Tecnologia

Departamento de Engenharia Química

Disciplina: Introdução a Engenharia Química

CENTRIFUGAÇÃO

Aluna: Júlia Alves Santos.

Profa.: Karla Silvana Menezes Gadelha de Sousa.
Data da entrega: 13/09/2023

João Pessoa - PB
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 SUMÁRIO

1. Introdução 3
2.
Objetivos.................................................................................................................................3
3. Desenvolvimento....................................................................................................................3
3.1. O que é a operação unitária centrifugação 3
3.2. Importância dessa operação unitária 4
4. Conclusão 5
5. Referências Bibliográficas 6
6. Anexos 6

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 1. INTRODUÇÃO

A centrifugação é uma operação unitária amplamente utilizada na indústria química. Trata-se

de um processo de separação de misturas que se baseia na diferença de densidade entre os
componentes. Este método está presente em várias contextualizações do cotidiano, como na
centrifugação do sangue e a centrifugação do leite integral para obter leite nata e leite
desnatado. Esta operação unitária possui uma enorme significância para Engenharia Química,
para análises clínicas e para as indústrias, pois a centrifugação tem como objetivo separar
partículas que não são facilmente separadas, assim, adiantando e aperfeiçoando os processos
aos quais foi encaminhada.

2. OBJETIVOS

● Compreender o que é a operação unitária centrifugação;

● Perceber a importância dessa operação unitária na Engenharia Química;
● Conhecer os tipos de equipamentos utilizados pela operação;
● Verificar a eficiência da centrifugação;

3. DESENVOLVIMENTO

3.1. O que é a operação unitária centrifugação.

A centrifugação é um processo que envolve a rotação de um recipiente contendo a mistura a

ser separada. A força centrífuga gerada pela rotação faz com que os componentes mais
densos sejam direcionados para o fundo do recipiente, enquanto os componentes menos
densos se concentram na parte superior. Essa separação ocorre devido à diferença de
densidade entre os componentes da mistura. A decantação é outro método de separação que
separa misturas heterogêneas (apenas de sólidas com líquidas) considerando a sua densidade.
A diferença entre a centrifugação e a decantação é a velocidade do processo.
Na decantação do vinho o líquido é colocado no decantador e espera-se que as suas
impurezas desçam para o fundo do aparelho. Na centrifugação, por sua vez, o processo é
acelerado.

3.2. Importância dessa operação unitária.

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Na indústria química, a centrifugação é amplamente utilizada para separar sólidos de
líquidos, líquidos de líquidos imiscíveis e partículas de diferentes tamanhos. Por exemplo, na
produção de produtos químicos, a centrifugação é frequentemente utilizada para separar o
produto final de impurezas sólidas ou líquidas. Além disso, a centrifugação é uma etapa
crucial em processos de purificação de substâncias químicas, como a separação de proteínas
em indústrias farmacêuticas.
O método da centrifugação pode ser manual ou mecânico. Para tanto é necessário fazer uso
de uma centrífuga, tal como as existentes nas máquinas de lavar roupa, que separam a água
da roupa. Outro exemplo é a centrífuga de salada, que faz um processo semelhante de forma
manual, ou seja, separa a água das hortaliças.

Exemplares de centrífugas:

Centrífuga laboratorial (mecânica) Centrífuga de Salada (manual) Centrífuga de Roupas (mecânica)

A eficiência da centrifugação depende de diversos fatores, como a velocidade de rotação, o

tamanho e a forma do recipiente, bem como a viscosidade da mistura. A escolha do tipo de
centrífuga também é importante, pois existem diferentes modelos disponíveis, como
centrífugas de cesto, decantadoras e centrífugas de disco. Além disso, é fundamental
considerar a seleção adequada dos materiais do recipiente e das partes em contato com a
mistura, a fim de evitar reações químicas indesejadas ou contaminações. A manutenção e a
limpeza regular das centrífugas também são essenciais para garantir um desempenho
eficiente e seguro.

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4. CONCLUSÃO

Em conclusão, a centrifugação é uma operação unitária essencial em diversos setores

industriais e laboratoriais. Seu princípio de separação baseado na diferença de densidade das
partículas permite a obtenção de produtos de alta qualidade e pureza. Além disso, a
centrifugação é uma técnica eficiente e rápida, que contribui para a otimização dos processos
produtivos. Com sua ampla aplicação e benefícios comprovados, a centrifugação se destaca
como uma ferramenta indispensável para a indústria moderna. Ademais, uma operação
unitária da engenharia química que não pode ser dispensada dado a sua tamanha importância.

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5. REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS

LIMA, A. L. L.. 2023, Centrifugação. Disponível em:

<https://www.manualdaquimica.com/quimica-geral/centrifugacao.htm>. Acesso em: 2 set.
2023.
MATÉRIA, Equipe. Centrifugação. Toda Matéria, [s.d.]. Disponível em:
<https://www.todamateria.com.br/centrifugacao/>. Acesso em: 2 set. 2023.
RODRIGUES, T. A. F., 2017, Clarificação do caldo de cana de açúcar por aquecimento e
fosfatação auxiliado por caleação e centrifugação contínua. Disponível em:
<https://repositorio.ufpb.br/jspui/bitstream/123456789/15937/1/TAFR01102019.pdf>.
Acesso em: 2 set. 2023.

6. ANEXOS

Centrifugas de laboratório. Disponível em:

<https://www.centrifugasdobrasil.com.br/informacoes/centrifuga-de-laboratorio>. Acesso
em: 2 set. 2023.

‌CENTRÍFUGA DE SALADA MANUAL UP HOME - UD003 - Secador de Salada /

Centrífuga de Salada. Disponível em: <https://m.magazineluiza.com.br/centrifuga-de-salada-
manual-up-home-ud003/p/jheajg5a43/ud/ctfg/>. Acesso em: 2 set. 2023.

MADEIRAMADEIRA | Centrífuga de Roupas Disponível em:

<https://www.madeiramadeira.com.br/eletrodomesticos/centrifugas?
f=eyJxdWVyeVN0cmluZyI6W119>. Acesso em: 2 set. 2023.

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JÚLIA ALVES SANTOS

CENTRIFUGAÇÃO
Operações Unitárias

Trabalho de Pesquisa para somatória de nota

semestral na disciplina de Introdução à
Engenharia Química, apresentado a
Professora Doutora Karla Silvana Menezes
Gadelha de Souza, na Universidade Federal
da Paraíba (UFPB).

João Pessoa –PB

2023