Módulo A - 96009 . 7 - Farmacognosia Pura - D1.20222.

Atividade de Autoaprendizagem 3
Atividade de Autoaprendizagem 3
10 DE 10 QUESTÕES RESTANTES
Conteúdo do teste
1.

Pergunta 1
0 ponto
“Como metabólitos secundários, os taninos são compostos fenólicos de grande interesse econômico
e ecológico. Apresentam solubilidade em água e peso molecular compreendido entre 500 e 3000
Dalton, possuindo a habilidade de formar complexos insolúveis em água com proteínas, gelatinas e
alcaloides.
Tais compostos são responsáveis pela adstringência de muitos frutos e produtos vegetais, devido à
precipitação de glucoproteínas salivares, o que ocasiona a perda do poder lubrificante. Pesquisas
sobre atividade biológica dos taninos evidenciaram importante ação contra determinados
microrganismos, como agentes carcinogênicos e causadores de toxicidade hepática. Estes últimos
efeitos, sem dúvida, dependem da dose e do tipo de tanino ingerido.” (MONTEIRO, J. M. et al.
Taninos: uma abordagem da química à ecologia. Química Nova, v. 28, n. 5, p. 892-896, 2005.)
Os taninos importantes metabolitos secundários e desempenham diferentes funções biológicas
importantes. Marque a alternativa que descreve corretamente características sobre os taninos.

1.

Taninos constituem o terceiro composto bioquímico produzido pelo tecido vegetal vascular
mais abundante, ficando atrás da celulose e hemicelulose

2.

Os taninos formam complexos moleculares exclusivamente com proteínas.

3.

Os taninos são definidos como como compostos fenólicos solúveis em água com peso molecular
superiores a 4000 daltons.

4.

Os taninos geralmente diminuem a absorção de alguns nutrientes pelo corpo, por esse motivo
são conhecidos como antinutrientes.

5.

Os taninos são encontrados em um baixas quantidades e são restritos a poucas espécies de

plantas.
 Pergunta 2
0 ponto
“O Brasil, considerado como um dos 17 países megadiversos do planeta, apresenta uma extensa
diversidade florística. Dessa forma, essa riqueza fornece uma abundante extração de óleos essenciais
obtidos da flora nativa – como, por exemplo, o óleo essencial de andiroba, cajá, copaíba, cupuaçu e
pau-rosa - largamente utilizados na medicina popular.
De forma geral, os óleos essenciais são constituídos majoritariamente por terpenos ou seus
derivados. Tais substâncias constituem-se como um extenso grupo de moléculas orgânicas
produzidas como metabólitos secundários, principalmente em plantas, para evitar injúrias
promovidas por agentes externos. Dessa forma, os terpenos apresentam reconhecida atividade
antimicrobiana.” (FELIPE, L. O.; BICAS, J. L. Terpenos, aromas e a química dos compostos
naturais. Química Nova na Escola, v. 39, n. 2, p. 120-130, 2017.)
Os terpenos podem ser classificados pela quantidade de resíduos de isopreno, marque a opção que
relaciona corretamente o nome do terpeno e o número de unidades de isopreno.

6.

Os diterpenos apresentam 2 unidades de isopreno

7.

O politerpenos apresentam 8 ou mais unidades de isopreno

8.

Os monoterpenos apresentam 3 unidades de isopreno

9.

Os tetraterpenos apresentam 4 unidades de isopreno

10.

Os monoterpenos apresentam 1 unidade de isopreno

Pergunta 3
0 ponto
“Os taninos ocorrem em uma ampla variedade de vegetais, são classificados em hidrolisáveis e
condensados. O ácido tânico é um tanino hidrolisável, que é quebrado por enzimas.
São utilizados para estabilização da cerveja, curtimento de pele e produção de resinas. Atualmente,
são empregados em processos biotecnológicos para produção de enzimas como a tanase, que
hidrolisa ésteres e ligações laterais de taninos hidrolisáveis produzindo ácido gálico e glicose. A
maior aplicação desta enzima tem sido para produção de ácido gálico, que é utilizado na produção de
trimetropim e sínteses de ésteres como propil galato, usado como antioxidante na indústria de
alimentos.
A enzima também é aplicada no processamento de cerveja e clarificação de sucos, processamento de
chás instantâneos e tratamento de efluentes contaminados com compostos fenólicos.” (BATTESTIN,
V.; MATSUDA, L. K.; MACEDO, G. A. Fontes e aplicações de taninos e tanases em alimentos.
Alimentos e Nutrição Araraquara, v. 15, n. 1, p. 63-72, 2008.)
Os taninos se dividem em condensados ou hidrolisáveis. Considerando as informações do texto,
marque a opção que descreve corretamente aspectos importantes destas classes de taninos.
11.

A hidrólise de ácido tânico, substância descrita no texto, pode acontecer espontaneamente ou

pela ação de enzimas.

12.

Os taninos hidrolisáveis são encontrados em maior quantidade na natureza, se comparados aos

condensados.

13.

Taninos hidrolisáveis são mais difíceis de serem degradados que os condensados

14.

A formação de taninos condensados envolve a rota do ácido chiquímico

15.

Os taninos hidrolisáveis são caraterizados por serem polímeros com unidades repetidas de
catequina.
Pergunta 4
0 ponto
“Taninos e saponinas são substâncias conhecidas por algumas de suas características marcantes,
como a adstringência e fator antinutricional dos taninos e a função emulsificante das saponinas.
Porém, as características de conhecimento comum são poucas frente a diversidade de mecanismos de
ação e possíveis usos ainda desconhecidos na indústria em geral. Há várias linhas de pesquisas sobre
compostos tânicos e saponinas, tanto na fisiologia vegetal, quanto na atividade
biológica/farmacológica desses compostos.
São estudos feitos sobre metodologias de identificação e determinação em plantas.” (CASTEJON, F.
V. Taninos e saponinas. 2011. 29 f. Seminário (Mestrado em Produção Animal) – Universidade
Federal de Goiás, Goiânia, 2011.)
As saponinas são um grupo importante de metabólitos secundários que são comuns em todo o reino
das plantas. Considere as informações presentes no texto e marque a opção que descrevem
corretamente características das saponinas.

16.

As saponinas ocorrem exclusivamente em plantas silvestres, sendo considerada sua única fonte
natural de obtenção.

17.

O uso das saponinas tem se limitado a aplicações nas indústrias alimentar e cosmética.

18.
 As saponinas apresentam propriedades antinutricionais, pois facilitam a absorção de
nutrientes.

19.

As saponinas são conhecidas por formar soluções coloidais em água e por precipitar o
colesterol.

20.

São um grupo importante de metabólitos primários que desempenham papel de adstringente.

Pergunta 5
0 ponto
“Nos últimos anos, vem aumentando a incidência de doenças cardiovasculares e acidentes
vasculares. As diversas possibilidades de alvos terapêuticos, bem como as limitações relacionadas a
alguns fármacos em uso clínico, incentivam a busca de novas substâncias que apresentem ação
anticoagulante e antiplaquetária.
Produtos de origem natural têm sido investigados, mundialmente, quanto à sua ação anticoagulante
e/ou antiplaquetária através de ensaios in vitro. As substâncias do reino vegetal, o qual já contribuiu
com diversas moléculas em uso na profilaxia e tratamento de diversas patologias, vêm sendo as mais
estudadas dentre os produtos naturais, sob este enfoque.” (CHAVES, D. S. A. et al. Metabólitos
secundários de origem vegetal: uma fonte potencial de fármacos antitrombóticos. Química Nova, v.
33, n. 1, p. 172-180, 2010.)
Os metabólitos secundários têm sido empregados com sucesso no desenvolvimento de
medicamentos e drogas. Para seu emprego neste ramo, é preciso realizar um estudo aprofundado
sobre as características estruturais destes compostos e seus efeitos biológicos. Assinale a opção que
emprega técnicas instrumentais adequadas para isolar e caracterizar tais metabólitos
respectivamente.

21.

Extração em fase líquida e espectroscopia de ressonância magnética.

22.

Microextração em fase sólida e cromatografia líquida de alta eficiência.

23.

Espectrometria de massas e cromatografia gasosa.

24.

Voltametria de pulso diferencial e espectroscopia de ressonância magnética.

25.

Cromatografia de alta eficiência e espectroscopia de ressonância magnética.

Pergunta 6
 0 ponto
A oxidação de lipídios no corpo é a principal causa da formação de ateromas, que obstruem a
circulação sanguínea e geram aumento da pressão arterial. “Estudos clínicos e experimentais
demonstraram que a adição de fitoesterois na dieta reduz os níveis plasmáticos de colesterol e de
LDL-colesterol.
Para humanos, há necessidade de no mínimo, 3g/dia de fitoesterois para redução da colesterolemia,
embora as concentrações de HDL-colesterol e triglicérides não se alterem. Esses resultados levaram
ao enriquecimento de margarinas comercialmente disponíveis, com ésteres de fitoesteróis ou
fitoestanois, que são os fitoesterois após sofrerem redução.” (LOTTENBERG, A. M. P. et al.
Eficiência dos ésteres de fitoesteróis alimentares na redução dos lípides plasmáticos em
hipercolesterolêmicos moderados. Arquivos Brasileiros de Cardiologia, v. 79, n. 2, p. 139-142,
2002.)
Nos últimos anos os fitoesteroides têm se destacado pelo emprego nas indústrias alimentícia e
farmacêutica. Marque a opção que emprega um uso correto para essa classe de metabólitos.

26.

Os fitoesteroides têm sido utilizados exclusivamente para inibir o crescimento de tumores.

27.

Os fitoesteroides tem sido empregados na indústria alimentícia na forma de aditivos

anticolesterol em alimentos funcionais.

28.

Os fitoesteroides são relevantes apenas na produção de esteroides terapêuticos.

29.

fitoesteroides são especialmente eficazes contra doenças neurodegenerativas, sendo utilizados

na terapia de várias doenças do sistema nervoso central.

30.

Dados epidemiológicos sugerem que o conteúdo de fitoesteroides na dieta não pode ser
associado a uma redução de cânceres comuns.
Pergunta 7
0 ponto
“Os metabólitos secundários, geralmente de estrutura complexa, baixo peso molecular, possuem
atividades biológicas marcantes e, diferentemente dos metabólitos primários, apresentam-se em
baixas concentrações e em determinados grupos de plantas. Já foram considerados como produtos de
excreção do vegetal no passado.
No entanto, sabe-se que muitas dessas substâncias estão diretamente envolvidas nos mecanismos que
permitem a adequação do produtor a seu meio. Assim, despertam grande interesse, não só pelas
atividades biológicas exercidas pelas plantas em resposta aos estímulos do meio ambiente, mas
também pela imensa atividade farmacológica que possuem.” (PEREIRA, R. J.; CARDOSO, Maria
G. Metabólitos secundários vegetais e benefícios antioxidantes. Journal of biotechnology and
biodiversity, v. 3, n. 4, 2012.)
Os metabólitos secundários são fontes únicas de uma vasta gama de espécies moleculares de
interesse. Utilizando informações do texto, marque a opção que descreve informações corretas sobre
os metabólitos secundários.
31.

Os metabólitos secundários são vistos como resíduos resultantes de erros do metabolismo

primário.

32.

Fatores ambientais como temperatura, umidade, intensidade da luz, suprimento de água,

minerais não influenciam a produção de metabólitos secundários.

33.

Os metabólitos secundários desempenham biológico que se limita a mecanismos de adaptação.

34.

produtos secundários se limitam aos mecanismos de defesa das plantas.

35.

Muitos metabólitos secundários desempenham atividades biológicas úteis, que podem ser
utilizados na indústria dos alimentos ou na produção de fármacos.
Pergunta 8
0 ponto
Grande número de pesquisas sobre o uso farmacológico de fitoesterois visa ao tratamento da
menopausa e doenças relacionadas, como a osteoporose.
Estudos epidemiológicos sugerem que consumir uma dieta rica em fitoestrogênios está associado a
um baixo risco de desenvolver câncer de mama, câncer de próstata e doenças cardiovasculares.
Alguns compostos deste tipo já são prescritos, um exemplo do qual é a ipriflavona, no entanto, a
maioria deles ainda está em estudos clínicos (LEYVA, E. et al. Biosíntesis y actividad biológica de
fitoestrógenos y fitoesteroides. Boletin de la sociedad de química no México, v. 5, n. 2, p. 3, 2011.)
São constituintes das membranas em plantas, algas e fungos e afetam a sua permeabilidade.
Utilizando as informações do texto, marque a alternativa que descreve corretamente aspectos dos
fitoesterois:

36.

Os esteroides vegetais mais abundantes são o sitosterol e campesterol respectivamente.

37.

Os fitoesterois apresentam função exclusiva estrutural, sendo encontrado em maiores teores

nas membranas lipídicas.

38.

As fontes mais ricas de fitoesterois incluem folhas e frutos de plantas superiores.

39.

Os fitoesterois apresentam composição e estrutura química idêntica ao colesterol.

40.

O fitoesterol mais comum em plantas é o cicloartenol.

Pergunta 9
0 ponto
“Os terpenos abrangem uma grande variedade de substâncias de origem vegetal e sua importância
ecológica como defensivos de plantas está bem estabelecida. Vários monoterpenos foram isolados e
avaliados quanto à toxicidade frente a diferentes insetos.
A grande maioria de trabalhos na literatura que se referem a terpenoides superiores, fazem referência
a observações de atividades como inibidores ou retardadores de crescimento, danos na maturação,
redução da capacidade reprodutiva, supressores de apetite, podendo levar os insetos predadores à
morte por inanição ou toxicidade direta.” (VIEGAS, J. C. Terpenos com atividade inseticida: uma
alternativa para o controle químico de insetos. Química Nova, v. 26, n. 3, p. 390-400, 2003.)
Os terpenos são importantes metabólitos secundários de plantas, com aplicação em diferentes áreas
da ciência e tecnologia. Considerando as informações no texto, assinale a alternativa que apresenta
características desse grupo de compostos.

41.

A biossíntese de terpenos ocorre a partir do ácido chiquímico.

42.

Terpenoides têm sido empregados apenas na indústria dos aromas, na forma de

aromatizantes.

43.

Grande maioria dos terpenos possui uma estrutura cicloalifática básica com unidade
elementar de isopreno.

44.

Terpenos e terpenoides são encontraos apenas em óleos essenciais de um grupo de plantas.

45.

Os terpenos cumprem funções relacionadas apenas a menismos defensivos da planta.

Pergunta 10
0 ponto
“Saponinas são um tipo de metabólito secundário que tem sido amplamente estudado devido às suas
propriedades biológicas reconhecidas. A maioria das pesquisas sobre fitoquímicos se concentrou em
encontrar novas fontes naturais de saponinas com interesse medicinal.
 A quinoa é uma planta que alcançou importância como uma fonte valiosa de alimento altamente
nutritivo e rico em saponinas de triterpenos, principalmente nas cascas externas das sementes. Até o
momento, foram identificadas na planta cerca de 30 saponinas derivadas da hederagenina, ácido
oleanólico, ácido fitolaccagênico e ácido serjanico.
O consumo de quinoa envolve a remoção da casca para reduzir seu sabor amargo, a ingestão de
níveis residuais de saponinas e a obtenção de um produto rico em saponinas.” (AHUMADA, A. et
al. Saponinas de quinua (Chenopodium quinoa Willd.): un subproducto con alto potencial biológico.
Revista Colombiana de Ciencias Químico-Farmaceuticas, v. 45, n. 3, p. 438-469, 2016.)
As saponinas desempenham múltiplos papeis de importância biológica nas células vegetais, animais,
nos fungos e bactérias. Considerando as informações apresentadas no texto acima, assinale a
alternativa que apresenta os principais usos medicinais das saponinas.

46.

Tratamento de doenças do sistema cardiovascular e do sistema nervoso central.

47.

Eliminação de colesterol, diurético, anti-inflamatório e antioxidantes.

48.

Moluscicidas, hemolíticas, antifúngicas e hipoglicêmicas.

49.

Atividades imunoestimulantes, proteção ultravioleta e antivirais.

50.

Tratamento de câncer, antiedematose, diurético e experctorante.