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kritisk etnografi – Jornal Sueco de Antropologia

VOO. 5, NÃO. 1-2
http://urn.kb.se/resolve?urn=urn:nbn:se:uu:diva-490453

Terroirs de seca:
Debatendo territorialidades antropológicas no
estudo das mudanças climáticas e dos desastres
ambientais
Ruy Llera Blanes | Professor Associado, Universidade de Gotemburgo
Carolina Valente Cardoso | Dr, Universidade de Gotemburgo
Helder Alicerces Bahu | Professor, ISCED-Huíla, Angola
Cláudio Fortuna | PhD Student, UCAN, Angola

RESUMO: O termo ‘terroir’ é tradicionalmente utilizado na produção de vinho; neste artigo, realizamos uma
intervenção analítica sobre o conceito de 'terroir', como uma categoria potencialmente útil para pensar questões
de territorialidade no quadro do desastre ambiental a partir de uma perspectiva antropológica. Incorporando
trabalho de campo etnográfico sobre a seca extrema que se tem registado no Sudoeste de Angola desde
2009, exploramos o potencial analítico dos 'terroirs de seca' para desvendar as complexidades e escalas do
desastre ambiental e, ao mesmo tempo, debatemos o problema da territorialidade como uma abordagem
etnográfica. problema. Argumentamos que uma transposição etnográfica do “terroir” para o “terroir da seca”
pode ajudar-nos a compreender outras complexidades e nuances da territorialidade em termos de escala,
agência e temporalidade face aos debates actuais sobre as alterações climáticas globais.

Palavras-chave: Terroir; Seca Terroir; Das Alterações Climáticas; Territorialidade; Angola; Métodos.

Introdução: localizando as alterações climáticas

Nestes tempos antropocénicos, estamos cada vez mais conscientes das escalas e redes das
alterações climáticas e dos seus efeitos. Embora seja apresentado como um fenómeno global, a
nossa visão antropológica obrigou-nos a concentrar-nos nas consequências locais de tais efeitos
globais. Esta é uma junção antropológica clássica – “pequenos lugares, grandes questões”,
como disse Thomas Hylland Eriksen (1995) – que tradicionalmente colocou a nossa disciplina,
como especialista em espaços socioculturais delimitados, na vanguarda da denúncia de
processos globalizantes e seus efeitos no “local”.
No entanto, nos últimos tempos as coisas tornaram-se um pouco complicadas. Já na
década de 1980, Ulf Hannerz discutia com os seus colegas como precisávamos de uma nova
metodologia antropológica que pudesse compreender a complexidade do “sistema” global-local
para além da abordagem clássica baseada na nação (1987). Da mesma forma, Arjun Appadurai
(1996) discutiu cultura e fluxo em contextos pós-nacionais, enquanto estudiosos como Akhil
Gupta e James Ferguson (1997) desconstruíram noções de limites culturais. Essas identificações
iniciais e populares (desse requisito) dentro de nossa própria disciplina abriram caminho para

Contato: Ruy Llera Blanes ruy.blanes@gu.se

© 2022 Sociedade Sueca de Antropologia e Geografia
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116 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

abordagens etnográficas em camadas, que culminaram em estudos inovadores de emaranhados

socioespaciais e de escala cruzada na era do capitalismo global (notoriamente Tsing 2015).
Por outro lado, quando se trata de questões ambientais, podemos argumentar que, pelo menos
no discurso dominante, a abordagem do processo global versus consequência local ainda goza de
uma forte moeda epistemológica, política e económica. Aqui, certos processos e consequências –
desde o buraco na camada de ozono, os efeitos de estufa e o El Niño até às “regiões” da floresta
tropical do Árctico e da Amazónia – tornaram-se emblemas na “localização” dos processos de
alterações climáticas. Esta territorialização e localização revelam uma certa direcionalidade ou escala
na configuração da “espacialidade do ambiente” que se baseia simultaneamente na lógica da
delimitação e da sujeição a processos globalizantes abrangentes.
Neste artigo, argumentamos que a perspectiva global versus local pode ser tão produtiva quanto
pode obscurecer certos processos socioambientais, nomeadamente no que diz respeito à
temporalidade, âmbito e agência tanto da estrutura como da infra-estrutura na elaboração de políticas
ambientais. desastre(s). Embora seja útil chamar a atenção para as consequências locais dos
processos supralocais (por exemplo, El Niño ou La Niña), isso não leva totalmente em conta a
complexidade das agências e das escalas envolvidas nos desastres ambientais, pois perpetua a ideia
de uma situação abrangente, processo global despersonalizado e enquadra o local como o “espaço
da vítima” (ver Hughes 2013), o destinatário do desastre, o sujeito da vulnerabilidade (Afifi e Jäger
2010). Nesta perspectiva, contribui para uma compreensão espacializada das alterações climáticas
como um processo globalizado “de cima para baixo” com uma direcionalidade identificada quando se
trata de escala e agência, e com um resultado final necessário do local como destinatário e
simultaneamente como vítima. (Kirsch 2001; Oliver-Smith 2008).

Figura 1. Representação da espacialidade, direcionalidade e escala das mudanças climáticas

É precisamente esta forma de espacialização que pretendemos desafiar neste artigo: embora não
ignoremos a importância do local no estudo dos efeitos das alterações climáticas, propomos simplificar
a nossa abordagem ao mesmo, centrando-nos na agência e na convergência temporal. Na nossa
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 117

pesquisas recentes realizadas em 2020-21 sobre a seca extrema no Sudoeste de Angola,1

percebemos que as narrativas explicativas gerais para a seca transmitidas pelo governo local e
pela grande mídia estão restritas à falta de chuvas devido ao ciclo do El Niño; contudo, para além
destas narrativas, existem outros processos, agências e formações locais distintas que produziram
tipos muito diferentes de seca. Isto foi-nos apontado várias vezes durante a nossa investigação,
por exemplo pelo nosso colega Francisco Osvaldo – especialista em clima do Instituto Angolano
de Meteorologia (INAMET) – que apontou para a distinção entre seca meteorológica (como
resultado da falta de chuvas) , seca hidrológica (decorrente do uso excessivo de recursos
aquáticos) e seca socioeconómica (produzida por atividades humanas, económicas e industriais).

Isto levou-nos a concentrar-nos nos processos específicos que produzem manifestações

muito diversas de seca dentro do espectro mais amplo da “seca no Sudoeste de Angola”, que são,
em última análise, o resultado de processos de “convergência” (a coincidência conjuntural de
factores sócio-naturais, sócio- factores económicos e sociopolíticos numa dada espacialidade) e
'divergência' (a fricção e a conflitualidade produzidas por essa mesma coincidência). A seguir
iremos explicar, discutir e problematizar estes processos de convergência e divergência como uma
forma de 'terroir' – isto é, como uma agregação de processos e agências num determinado ‘lugar’
– que jogamos contra os entendimentos antropológicos mais tradicionais de territorialidade e
localidade. Antes de descrevermos tais casos, faremos primeiro uma análise conceitual do terroir
e sua relevância para os debates antropológicos sobre territorialidade.

Terroir e seu potencial antropológico

'Terroir' é um conceito comumente utilizado em enologia para descrever as condições topográficas
e climatológicas específicas sob as quais um determinado vinho é produzido, permitindo a sua
singularidade ou particularidade e posterior comercialização. Ou, como descrito por Pablo Alonso
González e Eva Parga Dans, uma noção que envolve “o sabor do vinho e as suas propriedades
organolépticas e, em última análise, o modelo territorial, político e económico em que se baseia o
mundo do vinho” (Alonso e Dans 2018 : 186). Nesta perspectiva, ao destacar a localidade na
produção de valor, o conceito de terroir incorpora necessariamente uma economia política que
comercializa o “lugar” para um público global (ver também, por exemplo, Demossier 2011; Hermansen 2012).
Especificamente, a teoria do terroir baseia-se em quatro factores principais para a formação
de processos específicos que formam a ideia de “singularidade”: clima, terreno, solo e tradição
(ver Figura 10 abaixo). O cientista agrícola John Gladstones enquadrou-o em termos de “todo o
ambiente natural” e “geografia única” (2011: 2), ou seja, uma combinação de clima, topografia,
geologia e solo, que conferiu uma “propriedade” específica às uvas e vinhas.2 Ao mesmo tempo,
além do fator 'natural', ele também reconheceu o papel da 'modificação' humana e do 'tratamento'
do ambiente natural como um fator na produção da singularidade

1
Nos últimos 10 anos, aproximadamente, as províncias do Namibe, Huíla e Cunene, no Sudoeste de Angola, têm vivido um
ciclo de seca que teve efeitos dramáticos, ao ponto de provocar um desastre humanitário em grande escala que matou
centenas de milhares de animais e colocou 1,3 milhões de pessoas em situação de insegurança alimentar aguda (Blanes et
al., 2022). Em 2020 iniciamos um projeto de investigação urgente financiado pelo FORMAS que avaliou os impactos da seca
e as mobilizações sociais e políticas em resposta. Visitámos e falámos com várias comunidades nestas províncias e
entrevistamos partes interessadas, nomeadamente administradores locais, activistas comunitários e ONG (Blanes et al.,
2022).
2
Como correctamente salientado por um dos revisores anónimos, embora muitas vezes apresentado como “natural” neste
quadro, a componente do solo é inerentemente sócio-natural e, na maioria das vezes, um produto da técnica.
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118 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

(2011: 2-3) – o que se costuma chamar de ‘tradição’ na indústria vitivinícola. O que decorre destas
formulações do terroir é uma ideia de convergência no território que é inerentemente “positiva”, no
sentido de que realça uma qualidade “produtiva” no terroir, que se torna então objecto de produção
discursiva e simbólica.
Além de ser um elemento básico da indústria do vinho, o “terroir” foi também o conceito
organizador de um corpus de estudos conduzidos na África Ocidental principalmente por geógrafos
e agrônomos franceses, que rejeitaram tanto o determinismo ambiental como o condicionamento
baseado em suposições sobre identidades étnicas, e em vez disso, direcionou o seu foco para as
várias estratégias implementadas pelas sociedades africanas, o seu conhecimento e os seus modos
de relacionamento com a terra, o solo e a topografia (Suremain 2019).3 Mais tarde, a abordagem do
terroir tornou-se uma política rural (terroir villageois ), baseada em iniciativas para melhorar os meios
de subsistência de agricultores e pastores, baseadas em ideias de “especificidade territorial” e
“localidade”. Tais iniciativas de desenvolvimento destacaram o terroir como uma “construção
socioespacial” (Bassett, Blanc-Pamard e Boutrais 2017: 108) que articula condições ambientais,
subsistência e meios de subsistência, governo governamental e formação neoliberal.
Vagamente inspirados nestes precedentes, neste artigo propomos uma adaptação conceptual
do conceito de terroir, como um 'espaço de convergência sócio-natural', nos debates sobre as
alterações climáticas para falar sobre as condições específicas sob as quais as situações de seca
emergem para além do climatológico geral. contexto. Isto implica a consideração conjunta das
condições climáticas, dos factores relacionados com o homem e das suas historicidades incorporadas,
para explicar a seca. Por factores humanos, pensamos especificamente nas formas de
governamentalidade (ou na falta dela) através das quais emergem situações de escassez (Hellberg
2018), bem como nas ligações entre pessoas, lugares e empreendimentos económicos (Sjölander-
Lindqvist et al., 2019). E por historicidade queremos dizer uma consideração mais abrangente dos
processos climatológicos de curto e longo prazo (ciclicidades das chuvas e da seca), bem como das
intervenções e usos da terra – desde práticas tradicionais de subsistência (agricultura de pequena
escala, pastoreio transumante) até projetos de infraestrutura (estradas, canais, barragens) e projetos
agrícolas ou de mineração em grande escala, por exemplo. Já podemos ver aqui uma distinção
fundamental entre 'terroir' e 'terroir de seca': enquanto a ideologia do terroir depende de algum grau
de profundidade temporal, teleologia, mobilização coletiva e estabilização na fabricação de produtos
únicos, a ideia de terroirs de seca aponta mais para uma convergência conjuntural e muitas vezes
não estruturada de agências e fatores decorrentes de processos e relações naturais e sociais, com ritmos e direcionalidades varia
Com a necessária adaptação (ou tradução) a contextos de seca (ou desastre ambiental em
geral), a 'abordagem terroir' pode oferecer uma compreensão diversificada da territorialidade que
pode transcender os binários habituais que uma abordagem antropológica mais clássica às alterações
climáticas permite através da sua fronteira. fazer: global vs. local, interno vs. externo, etc. Também
permite a identificação de diferentes formas de agência e temporalidade envolvidas nos processos
de territorialização, como argumentaremos.
Como mencionado acima, a nossa identificação de 'terroirs de seca' deriva do confronto
empírico com uma grande diversidade de situações de seca na vasta região do Sul
Angola, explicada por diferentes processos e actores, mas todos resultando no mesmo tipo de

3 Do ponto de vista geográfico e biológico, o terroir pode ser entendido como próximo dos conceitos de 'endemismo'
ou 'zona endêmica', em termos da identificação de singularidades nativas delimitadas no que diz respeito a
elementos ou espécies da paisagem. No entanto, o terroir ultrapassa o biológico e geográfico ao introduzir um
fator humano.
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 119

desastres humanitários e ambientais. Em vez de serem uniformemente distribuídos, os efeitos dos

eventos climáticos – neste caso específico, a escassez de água – manifestam-se e são sentidos
pelas comunidades de formas diversificadas, dependendo de vários factores como a infra-estrutura
existente, a administração política, o uso do solo , o acesso aos recursos, etc. Assim, o 'terroir da
seca' como ferramenta metodológica emerge indutivamente da observação de processos e formações
locais específicos que produzem diferentes tipos de experiências de seca.
Aqui, um aspecto central é o que poderíamos chamar, reinterpretando o conceito de Don Handelman
(2005), de 'micro-historicidade', ou as confluências concretas que produzem uma convergência
presente, que se torna assim necessariamente um conjunto efêmero de fatores.4
No entanto, esta atenção etnográfica às formas específicas e localizadas como a seca é
vivenciada não nos impede de estarmos atentos às escalas de análise regional, nacional e global. Na
verdade, muito à semelhança da abordagem do terroir concebida pelos agrônomos franceses, a
nossa proposta aqui deve ser tomada como parte integrante de uma aspiração cartográfica mais
ampla (Bassett, Blanc-Pamard, e Boutrais 2017: 109) que visa, em última análise, delinear o contornos
regionais de uma seca que se manifesta de forma diferente de um lugar para outro e se presta a
diversas leituras de acordo com quem a descreve. O 'terroir da seca' como metodologia é, portanto,
um convite para focar na localidade, reconhecendo as diferentes convergências e conjunturas
(temporais, agentivas) que a enquadram, ainda que efêmera, como um 'problema'.

Nesta perspectiva, o terroir seco também é conciliável com a ideia do Antropoceno e com as
“escalas globais e de longa duração” que ele exige (Mathews 2020: 68).
Temos observado uma proliferação de reflexões sobre as implicações metodológicas que o
Antropoceno traz para a antropologia. Os desafios de narrar etnograficamente a destruição da divisão
natureza/cultura, por um lado, e fenómenos globais com diferentes marcas locais, por outro, são
abundantes (Mathews 2020; Tsing, Mathews e Bubandt 2019). Alguns autores utilizaram ontologias
como abordagem metodológica para os seus estudos sobre alterações climáticas (ver, por exemplo,
Whitaker 2020; Rosengren 2018); no mesmo caso, outros questionaram o papel da antropologia no
desenrolar geopolítico das alterações climáticas e a sua capacidade de explicar a desestabilização
(percebida e/ou real) que a mudança está a provocar na vida social (Crate e Nutall 2009; Barnes e
Pomba 2015).
Em qualquer caso, o que podemos chamar de situação metodológica das escalas está longe
de ser novo na antropologia. Muito antes de o conceito de Antropoceno entrar no léxico da disciplina,
um sentido diferente de crescente ligação e fluxo global tinha abalado os seus alicerces e mudado o
seu “imaginário de investigação” (Appadurai 1996; Marcus 1999) para sempre.
Referimo-nos aqui aos debates sobre as consequências culturais da globalização (ou do sistema
mundial, apud Wallerstein, Frank, Amin e outros) e o destino da etnografia. Trabalhando sobre o facto
de que “há uma conversa entre culturas”, como colocado por Ulf Hannerz (1987: 555), os antropólogos
tiveram que deixar para trás velhos pressupostos de um “isomorfismo entre lugar e cultura” (Inda e
Rosaldo 2002: 11) e mudar completamente a sua conceptualização deste último, ao mesmo tempo
que precisariam de criar novas estratégias metodológicas para dar conta disto.

Os autores envolvidos nestes debates passaram a descrever a cultura como algo desligada de
um local específico e delimitado, ou seja, desterritorializada, por um lado; e reinserido em

4
Gostaríamos de agradecer a Richard Georgi por sugerir esta formulação. Ver também Nel (2017) para uma discussão
sobre agenciamento territorial.
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120 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

novos contextos espaço-temporais, ou (re)territorializados (Inda e Rosaldo 2002: 11), por outro
lado. O termo desterritorialização, cunhado por Inda e Rosaldo, capta eficazmente este duplo
movimento epistemológico de “retirada de sujeitos e objectos culturais de localizações espaciais
fixas e sua relocalização em novos contextos culturais” (ibid.).5 Por outro lado, perpetua a ideia
de binarização da experiência da territorialidade, que não encapsula totalmente as “agências
sócio-naturais” que tentamos transmitir aqui.
Assim, expandindo a noção de Inda e Rosaldo, poderíamos descrever o nosso conceito de
“terroirs de seca” como responsável por uma terroirização (em vez de uma territorialização) das
alterações climáticas. Com eles aprendemos que nenhuma dinâmica global é alguma vez
apreensível fora dos processos concretos pelos quais se torna territorializada. Mas, ao mesmo
tempo, e em contraponto com o entendimento dominante, esta territorialização emerge não tanto
de uma lógica de localização ou delimitação, mas antes de uma lógica de convergência temporal
de factores ambientais, económicos, políticos e socioculturais, ou talvez mesmo de conjunturas
( Sahlins 1981), que pode ou não coincidir com sistematizações geográficas mais clássicas.
Esta convergência realça assim a temporalidade (que vai do efémero ao “eternizado”) de certas
expressões de territorialização.
Soluções metodológicas como a etnografia multissituada também marcaram estes debates.
Como observado por Candea, porém, a proposta de George Marcus e suas explorações
posteriores sempre foram mais fortes no esboço de um horizonte ontológico – um mundo contínuo
em que tudo está em conexão, em fluxo, em montagem – do que no estabelecimento de uma
metodologia real para Estude-o. Como conhecer este mundo e, mais concretamente, como
identificar os (multidão de) locais onde a etnografia realmente aconteceria? É em reacção a este
zeitgeist que Candea avança a sua sugestão de “trabalho de campo limitado” em “locais
arbitrários” (Candea 2007) – casos realmente existentes, nos quais a arbitrariedade resulta do
facto de não terem uma relação necessária com o objecto mais amplo. de estudo.
Como ele descreve, “como dispositivo heurístico, a localização arbitrária talvez seja melhor
compreendida como a inversão simétrica do 'tipo ideal'. Se o tipo ideal é o significado que
atravessa o espaço, a localização arbitrária é o espaço que atravessa o significado” (Candea 2007: 180).
Tsing et al. (2019) reconhecem estes estudos antropológicos da globalização como fonte
de inspiração para reflexões mais recentes sobre o Antropoceno. Nessa linha, relembrar
superficialmente estes debates, particularmente no seu desdobramento metodológico, abre
caminho para argumentar como a noção de 'terroirs de seca' é útil para uma 'consciência
antropológica do Antropoceno' (Moore 2016: 28), uma na qual nós reconhecem múltiplas
agências, mais do que humanas – desde as capacidades dos tratores dos agricultores até à
salinidade do solo, o sabor do capim (erva), o tamanho e estatuto do boi Ngombe ou Barotse, ou
a inclinação da montanha Oncocua – através de diferentes formas de hierarquia e intersecção
(Vaughn et al. 2021).
Em conclusão, a abordagem do “terroir da seca” é um ponto de partida explicitamente
localizado para uma reflexão que se situa na continuação da investigação antropológica recente
sobre as alterações climáticas, que aborda criticamente as ligações entre experiências e
perspectivas locais e globais, e fornece relatos etnográficos de “histórias, discursos e economias
políticas desiguais” (Moore 2016). Isto é precisamente o que tentaremos na próxima secção,
onde exploraremos casos de “terroirs de seca” no Sul de Angola.

5
Arjun Appadurai, por sua vez, afirmou que os etnógrafos sempre participaram e contribuíram para “processos de
localização” e não para localidades realmente existentes, exceto que não tinham conhecimento disso (1996).
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 121

Terroirs de Seca no Sul de Angola

Para além da expansão urbana da sua capital,
Luanda, e de cidades de média dimensão,
como Huambo, Benguela ou Lubango, Angola
continua a ser um país essencialmente rural,
com uma grande maioria da população a viver
directamente da terra (ver, por exemplo,
Heywood 1987; Neves 2010; Pacheco e outros
2013). Cerca de 80 por cento da agricultura
produzida no país destina-se à subsistência
local. Neste quadro, a par do planalto central
do país, o Sudoeste de Angola – em particular
as províncias do Cunene, Huíla e Namibe – é
tipicamente conhecido como a ‘adega’ do país:
as principais áreas de produção agrícola do
Figura 2. Sul de Angola e províncias afectadas pela país, tanto em termos de produção em larga
seca. Fonte: OpenStreetMap.
escala e de subsistência. É também conhecido
como o “reservatório de leite” de Angola, devido às condições tradicionalmente ideais que alberga
para a actividade pastoril. Isto deve-se à fertilidade dos seus solos, à diversidade das suas
paisagens e às redes aquáticas proporcionadas, entre outras coisas, pelos rios Cunene e
Caculuvar. Neste sentido, embora não seja necessariamente famoso pela sua produção de
vinho,6 O Sudoeste de Angola tem diversas formas diferentes de terroirs agrícolas que povoam
a sua paisagem, devido aos produtos específicos que oferece no contexto angolano – desde os
morangos na Humpata ao massango (sorgo). em Oncocua ou leite em Cahama. No entanto,
como explicado acima, nos últimos anos esta região viveu uma situação de seca extrema que
criou um grave desastre humanitário. Neste contexto, para além desses terroirs agrícolas,
incorpora também o que chamamos de 'terroirs de seca': espaços de convergência de processos
sócio-naturais que produzem temporalmente experiências diversificadas e intensificadas de seca. Vejamos dois desses caso

Seca Terroir 1: Humpata

Tomamos como primeiro exemplo uma “situação contra-intuitiva” que encontrámos em Humpata,
um município situado a poucos quilómetros a sudoeste da cidade do Lubango, capital da província
da Huíla. Usamos o termo contra-intuitivo porque, ao contrário de outras áreas da província
severamente atingidas pela baixa pluviosidade anual, como Gambos, Humpata registou menos
chuvas, mas também permaneceu um município relativamente húmido durante todo o actual ciclo
de seca. Isto é explicado pela sua topografia montanhosa e planáltica e pelo abundante fluxo de
água (tanto superficial como subterrâneo) proveniente da vizinha cordilheira de Chela - um
microclima que também explica porque tanto as comunidades indígenas Ova-nyaneka como os
colonos Boer e portugueses escolheram a área para o seu pastoreio. e empreendimentos
agrícolas ao longo do final do século XIX e início do século XX. A maior parte das infra-estruturas
hidráulicas que encontramos na Humpata (a barragem de Neves e os canais de água ao ar livre
que dela decorrem) são remanescentes desses primeiros povoamentos. Hoje, a principal estrada que corta o município

6
Devemos notar, no entanto, que nos deparamos com esforços recentes e pioneiros para a produção de vinho na província
do Namibe, especificamente na região de Bero.
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122 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

(que liga o Lubango à província do Namibe) é povoada por empreendimentos agro-industriais de grande
escala, especializados numa variedade de produtos, desde citrinos e morangos até lacticínios e produtos à
base de carne. Em redor destas fazendas, deslocando-nos para o interior a partir da estrada principal,
encontramos comunidades agrícolas e pastoris de pequena escala (das etnias Ova-nyaneka, Nganguela ou
mesmo Ovimbundo), que vivem principalmente da venda dos seus produtos e produtos no mercado local da Humpata.
Foi entre essas comunidades que encontramos um “terroir de seca”. O problema começou em 2018,
quando um dos canais que transportavam a água da barragem de Neves ruiu devido a um episódio repentino
de cheia de um rio que passava por baixo do canal, depois de obras realizadas a montante pela administração
local terem desviado o seu caudal habitual. intensidade (ver Figura 3). As inundações exerceram demasiada
pressão sobre a antiga infra-estrutura e levaram ao seu colapso, provocando uma dispersão do fluxo de
água e a subsequente interrupção da distribuição a jusante. Isto afectou vários hectares, deixando
subitamente pastores e pequenos agricultores sem qualquer acesso à água. Como nos explicou um dos
afetados, o fluxo de água agora se espalha ao redor do canal quebrado e só serve para “beber as vacas”.
Através das nossas conversas com os habitantes locais, estimamos que aproximadamente 2.000 pessoas
foram diretamente afetadas por estas circunstâncias. Inversamente, o colapso não afectou dramaticamente
os projectos agro-industriais localizados a sul do terroir, principalmente porque tinham os recursos infra-
estruturais necessários para a autonomia hídrica, nomeadamente furos de água subterrâneos construídos
de forma privada (ver Figura 4).

Figura 3. Agricultores locais observando o colapso do canal na Humpata (Huíla, Angola). Foto de
Helder Alicerces Bahu, 2019.

Entretanto, as populações afectadas no terroir procuraram soluções diferentes.

Os agricultores da zona norte e com recursos financeiros suficientes pagaram às empresas chinesas para
construírem os seus próprios poços de água e chimpacas (reservatórios de água) que poderiam recolher a
água da chuva ou reter a água subterrânea vinda do cume da montanha a oeste. Outros recorreram a
métodos mais artesanais, utilizando motores a gasolina para bombear água a montante para contentores
para transporte. Mas aqueles nas zonas do sul e com menos recursos, que dependiam do canal para as
suas lavras (terrenos familiares) onde cultivavam milho, batata, cenoura ou couve para vender no mercado
local, não podiam continuar a sua agricultura,
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 123

também devido à menor precipitação. Muitos deles

levaram o seu negócio para outro lugar, investindo as
suas escassas poupanças (até 1500 kwanzas, ou 2
euros) na compra de outros bens para vender no
mercado, ou acabaram por mudar-se para a cidade do
Lubango para encontrar emprego, trabalhando como kupapatas .
(taxiamento de motocicleta) ou zungando (venda
ambulante). No mesmo caso, as mulheres e crianças
tinham de andar de um lado para o outro para recolher

e transportar água 'de cabeça' (com recipientes na

Figura 4. Mapa do terroir de seca na Humpata. Mapa de cabeça), uma vez que não tinham dinheiro para pagar
Anthony Walter Chissingui.
a distribuição de água, como moto-cisternas (ver
abaixo). ).
Em resposta aos acontecimentos, a administração local declarou que não tinha financiamento para
resolver o problema a curto prazo, apesar dos recentes programas de financiamento municipal promovidos pelo
estado (por exemplo, o PIIM, um programa de investimento no desenvolvimento municipal patrocinado pelo
governo nacional). governo). Assim, os moradores locais mobilizaram-se e decidiram desenvolver uma
reconstrução provisória do canal com base no trabalho voluntário, bem como em doações de materiais e
transportes da administração, das empresas de construção locais e das fazendas próximas (Figuras 3, 5 ) . Pajó,
um agricultor local, embora não tenha sido directamente afectado pelo problema no canal, assumiu a liderança
técnica do empreendimento, utilizando a sua experiência anterior em construção para conceber uma solução
técnica e mobilizar vizinhos para ajudar na reconstrução. Quando visitámos o canal em Outubro e Novembro de
2020, encontrámos um grupo de cerca de 10 habitantes locais a construir diligentemente uma estrutura de apoio.
No entanto, considerando a natureza voluntária da reconstrução, e o recente êxodo de muitos habitantes locais
para o Lubango, a partir de Junho de 2021, o trabalho de reconstrução continuou, embora interrompido pela falta
de materiais de construção. No final do ano, a administração local anunciou que obteve financiamento para a
construção de uma solução de longo prazo, com início no mês de Novembro.

Figura 5. Moradores trabalhando na reconstrução do canal. Foto de Ruy Llera Blanes, 2020.
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124 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

Assim, o 'terroir de seca' da Humpata emergiu não de uma grave falta de chuva, mas de um
problema infra-estrutural criado pela falta de planeamento urbano, adiamento financeiro,
ocupação e exploração de terras e uma administração pública incompetente. A este respeito, a
falta de chuvas registada em Humpata, embora não seja dramática em termos absolutos,
agravou o problema para um grupo de pequenos agricultores.

Seca Terroir 2: Gambos

Na história recente de seca no Sul de Angola, a região dos Gambos tem sido recorrentemente
apontada como uma das mais afectadas, com precipitações anormais desde pelo menos 2009.
Isto é particularmente problemático porque, tal como a Humpata, esta região não é
necessariamente árida ou semi-árida, tem tradicionalmente desfrutado de água subterrânea
abundante, tornando-se um solo muito fértil, embora bastante pedregoso – que se torna atraente
para o consumo do gado, mas requer recorrente chuva ou irrigação para uma agricultura bem
sucedida. Por esta razão, os vales de Tyimbolelo e Tunda dos Gambos, por exemplo, eram
áreas tradicionais de passagem para pastores transumantes da etnia Kuvale que chegavam das
províncias vizinhas do Namibe e do Cunene, bem como para as comunidades locais de Ova-
nyaneka. O rio Caculuvale, que atravessa os Gambos desde o Lubango até ao Parque Nacional
do Bicuar, também tem tradicionalmente transportado água abundante tanto para pastoreio como
para agricultura. Isto explica porque, após as reformas constitucionais de 1992 – que permitiram
a iniciativa privada – e o fim da guerra civil em 2002, muitas fazendas (projectos agro-industriais)
começaram a estabelecer operações na área, patrocinadas maioritariamente por entidades
regionais ou nacionais. políticos. Desde 2017, após a subida ao poder de João Lourenço e o
desenvolvimento de planos de investimento em grande escala na produção nacional, a agricultura
angolana conheceu uma espécie de boom, em particular nas províncias do centro e sul do país.
Neste quadro, Gambos tornou-se um Eldorado para uma nova onda de agroindústria
(especializada em milho, sorgo e pecuária). Segundo a administração local, em 2020 foram
encontradas mais de 30 fazendas diferentes operando somente na região dos Gambos. Este
crescimento implicou uma pressão crescente sobre a topografia e os recursos locais, e a espinha dorsal do terroir seco que
Desde 2010, a queda nas precipitações anuais na região começou a afectar tanto a
agricultura como a pecuária em grande e pequena escala. Para os agro-pastores de pequena
escala, a falta de chuva arruinou as suas colheitas anuais e forçou-os a levar os seus rebanhos
para as montanhas em busca de pastagens comestíveis, estendendo as rotas de transumância
ao longo de centenas de quilómetros e vários meses. Também os levou a reduzir o seu gado
(algo que tradicionalmente têm evitado, devido ao estatuto, ao poder e à riqueza envolvidos na
acumulação de gado) através da venda ou troca das suas vacas ou cabras. Para os grandes
agricultores, forçou-os a procurar mais fontes aquáticas para manter os seus planos de produção.
Esta necessidade criou dois grandes problemas para as comunidades que vivem na região dos Gambos.
Por um lado, reduziu o número de furos de água acessíveis ao público – tanto os
tradicionais furos artesanais (cacimbas) construídos pelas comunidades como os construídos
pela administração local – muitos dos quais começaram a parecer 'privatizados', ou seja,
inseridos dentro dos limites das fazendas agroindustriais . Os agricultores e pastores locais
tinham, portanto, menos fontes de água e começaram a surgir relatos de conflitos entre
comunidades pastoris pelo acesso aos poucos buracos restantes (ver, por exemplo, Amnistia
Internacional 2019). Um desses casos ocorreu na zona de Tyihepepe, onde fica a Missão Católica de Santo António dos Ga
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 125

Figura 6. Mapa do terroir de seca nos Gambos. Mapa de Anthony Walter Chissingui.

A missão foi criada no início do século XX, liderando os esforços de colonização portuguesa na
província oriental do Cunene. Uma das razões da sua importância foi o fácil acesso à água naquele
local, tanto do rio Caculuvar como do subterrâneo. Através do trabalho do padre local Pio
Wakussanga nos últimos anos, desempenhou um papel importante no apoio às comunidades locais
que sofrem com a falta de chuva, oferecendo um ponto de acesso gratuito à água, recolhendo
alimentos e sementes para distribuição local e fazendo campanha no âmbito nacional mídia para
aumentar a conscientização sobre a situação da seca. Há alguns anos, porém, surgiu um conflito.
Com o apoio do governo nacional, o então governador provincial João Marcelino Tyipingue (também
proprietário de uma das fazendas) anunciou, sem consulta prévia, a construção de um gasoduto
que transportaria água de Tyihepepe através da estrada até à Tunda dos Gambos. O plano era
construir três furos de água e um tanque de 60 mil metros cúbicos que canalizaria a água para a
Tunda. No entanto, uma mobilização local sem precedentes e uma denúncia nacional da situação,
liderada por Wakussanga, conseguiram travar o projecto.

Ao mesmo tempo, embora o governo apoiasse empreendimentos de grande escala com o

desenvolvimento de tais infra-estruturas, não fez o mesmo com as comunidades locais, especialmente
aquelas localizadas mais longe da administração local (Chiange). Os kimbos (famílias) localizados
no vale de Tyipeyo, por exemplo, viram as suas colheitas morrerem por falta de chuva. Isto, por sua
vez, afectou o seu gado, especialmente os caprinos, que morreram principalmente de fome ou se
tornaram inadequados para troca ou venda. Recentemente, a administração local patrocinou a
construção de um poço de água em Tyipeyo, utilizando financiamento de um fundo nacional de
emergência. No entanto, ignorando os conselhos da comunidade, construíram-no num local com
terreno pedregoso e com acesso apenas a água salgada, tornando-o impróprio para uma agricultura consistente.
Numa conversa mantida com o administrador local em Chiange, ele disse-nos com orgulho
que tinham investido muito tempo e dinheiro na abertura de furos de água nos Gambos, mas devido
à falta de levantamentos técnicos preliminares, a maior parte das prospecções de água tinham
regressado. negativo (ou seja, sem água ou com água insuficiente). Queixou-se de que o Instituto
Geológico de Angola poderia ser mais pró-activo no seu trabalho, especialmente porque o governo angolano
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126 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

está a revitalizar um antigo instituto de investigação colonial, Hidromina, para apoiar a

revitalização das actividades mineiras nos Gambos. Esta perspectiva foi indirectamente
confirmada a nível nacional, através de uma conversa com o director do Instituto Nacional de
Recursos Hídricos (INRH), quando enfatizou os grandes projectos infra-estruturais
desenvolvidos pelo governo em resposta à seca – nenhum dos quais localizado em os Gambos.

Figura 7. O século (líder) de Typeyo e sua família no seu kimbo nos Gambos. Foto de Ruy
Llera Blanes,

No entanto, a sua principal reclamação não era tanto a água salgada, mas o estado da estrada
que ligava a comunidade à sede municipal (Chiange), que era dificilmente transitável a não
ser por veículos 4x4 especificamente preparados, como o que utilizámos para visitar o
comunidade. Uma colina específica nesta secção, o 'Morro do Issako', foi particularmente
apavorante neste aspecto, pois combinava um terreno pedregoso e irregular com uma
inclinação dramática (cerca de 10 por cento). Apesar da recente iniciativa da administração
local para restaurar a estrada, só se pode apreciar o nivelamento da via nos primeiros
quilómetros de Chiange, até à aldeia de Pocolo, a meio caminho entre a cidade e Tyipeyo. Isto
restringiu as suas opções em termos de estratégias alternativas para resistir aos períodos de
seca, por exemplo, usar motocicletas para fazer escambo ou vender as suas cabras em
Chiange. Noutras ocasiões, os membros mais jovens do kimbo viajavam para norte, para as
fazendas, em busca de trabalho temporário, mas as limitações contínuas com as restrições de
mobilidade relacionadas com a COVID-19 impediram-nos de o fazer em 2020. Em qualquer
caso, o estado da estrada, e em especial o Morro do Issako, impossibilitou a busca de soluções
imediatas. Por exemplo, em 2019, foi oferecida à comunidade uma moto-cisterna – uma
motocicleta com uma cisterna de 500 litros acoplada – no âmbito de um programa patrocinado
pelo governo nacional para levar água às zonas rurais. A motocicleta chegou ao vale de
Tyipeyo, mas nunca mais conseguiu circular. Nunca saiu do kimbo, onde permanece
estacionado. Pedro Uchito, o patriarca da comunidade local, disse-nos: 'Os comerciantes
evitam vir aqui. Normalmente, eles traziam produtos para trocar pelos nossos animais, mas
nem sequer podem levar os animais de volta para a aldeia principal [Chiange], por causa da estrada.'
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 127

O administrador local de Chiange falou-nos do esforço para resolver este problema, mas também
reclamou da lentidão do processo de financiamento. Todos os seus pedidos e pedidos de financiamento
e investimento necessitavam de aprovação presidencial ou ministerial em Luanda. Isto explica porque
a estrada foi apenas parcialmente concluída: falta de fundos.

Figura 8. Uma 'Moto-cisterna' parada em Tyipeyo, nos Gambos.

Figura 9. Secção da 'estrada' que liga Chiange a Tyipeyo, perto do Morro do Issako.

O “terroir de seca” nos Gambos, ao contrário do de Humpata, começa com uma grave falta de chuvas.
No entanto, embora tradicionalmente as comunidades agro-pastoris locais dependam de redes e de
mobilidade para aceder à água ou participar em actividades económicas alternativas em tempos de crise,
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128 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

escassez, a actual situação infra-estrutural, em particular em termos de estradas e estruturas

hidrológicas, está a empurrar as comunidades de Tyipeyo para água potável salgada e continuam
dependentes de doações externas e assistência para sobreviver. Esta situação de dependência
face a outros intervenientes no terreno e a redução das possibilidades de subsistência por parte das
comunidades pastoris e agro-pastoris locais, face à falta de chuva aliada à ruptura infra-estrutural, é
por si só um 'terroir de seca'.

Desvendando os Terroirs da
Seca O que se pensa destas formações sócio-naturais da Humpata e dos Gambos? E de que forma
eles são realmente “terroirs de seca”? Voltemos brevemente à vinificação. A teoria da enologia
geralmente invoca quatro fatores principais para a formação de microterroirs específicos que, em
última análise, compõem a sua “singularidade”: clima, terreno, solo e tradição (ver Figura 10).
Embora os três primeiros critérios (clima, terreno, solo) pareçam muito objectificáveis e
compreensíveis, o conceito de “tradição” é, de uma perspectiva antropológica, curiosamente problemático.
Refere-se vagamente a ideias de técnica e savoir faire, materialidade e manipulação. Por exemplo,
mais do que apenas a qualidade do solo disponível no terroir, a tradição do terroir implica modos de
“trabalhar o solo”, por exemplo, através da sua manipulação topográfica (terraços, drenagem, etc.),
a introdução de componentes (fertilizantes, etc.) .) e a gestão da atmosfera ou do ecossistema
(gestão dos padrões de precipitação, introdução ou rejeição de fauna e flora próximas, etc.). Da
mesma forma, para além da produção agrícola (uvas nas suas diferentes variedades), a tradição do
terroir implica a sua mistura, produção e preservação, por exemplo, com base em artefactos
tradicionais (madeira) ou modernos (aço).

Figura 10. 4 Influências do Terroir. Crédito da imagem: www.winegeography.com

Dentro da analogia que estamos ensaiando aqui, podemos argumentar que o terroir da seca
incorpora processos semelhantes, porém envolvendo diferentes atores, agências e resultados. No
terroir seco, a “tradição” inclui outras formas de “técnica”, em particular a estrutural e
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 129

componentes infra-estruturais (estradas, engenharia), economia política (investimento em projectos

agro-industriais, desinvestimento na agricultura de pequena escala) e diferentes resultados (culturas
arruinadas, animais mortos, etc.). Para ilustrar ainda mais esta analogia, acrescentamos abaixo uma
tabela através da qual tentamos uma transposição da lógica do 'terroir' da vinificação para outros
processos sócio-naturais, como a seca. Embora não defendamos necessariamente tais exercícios
classificatórios, neste caso podem ser úteis para a identificação das camadas e dos intervenientes em jogo.

Território Vinho Terroir Seca Terroir Humpata Seca Terroir Gambos

Clima - Frio - Duas estações: fria e seca / quente - Duas estações: fria e seca / quente
- Quente e chuvosa e chuvosa
- Ventoso - Falta média de - Variação
- Enevoado chuva neste ciclo extrema de temperatura
- Chuva baixa média
Grave falta de
chuva desde 2009

Terreno - Virado a Norte ou Sul - Planalto - Rio Caculuvar

- Altitude - cume da montanha ocidental - Montanhas e vales
- Recursos aquáticos abundantes - Floresta

Solo - Pedra - Terreno fértil - Terreno pedregoso mas ainda fértil

- Depósitos minerais - História agrícola de longo prazo - Solo salgado
- Uso agroindustrial - Uso agroindustrial

Tradição - Técnica - Tecnologia Boer (estradas, - 'Paraíso' do gado tradicional

- Enólogo canais, transportes)
- Barragem de Neves
- Culturas frutíferas
- Construção pública ou
falta dela
- Administração local
- Investimento governamental na
agroindústria
- Agro-industrial fazendas
e sua hegemonia
- Investimento governamental na
agroindústria
- Apropriação ou disputa de recursos
hídricos subterrâneos
-
Problemas de administração local
- Estrada impossível, falta de
investimento em infraestruturas
- Furo de água pouco prático
- Restrições de mobilidade

Figura 11. Terroir, do vinho à seca

O que esta transposição do terroir vínico para o terroir seco nos permite perceber são precisamente
as dimensões de escala, agência e temporalidade. Por exemplo, enquanto um terroir “regular”
depende de um sentido de ciclicidade e repetição, no terroir seco o que percebemos é um “evento” ou
uma convergência temporal de processos naturais e humanos num determinado território. Dentro
destas agências humanas, algumas estão localizadas no terroir (agro-pastoris locais, administração
local, proprietários de fazendas, ONGs, etc.), enquanto outras estão localizadas em diferentes escalas
e agências (os governos provincial e nacional, e a infra-estrutura). empresas) e camadas de
materialidade (iniciativas, programas e estratégias, campanhas de financiamento, etc.). Além disso,
outros agentes, não necessariamente humanos, estão igualmente envolvidos (a água e suas
ausências, as espécies bovina e caprina, o sol, os insetos, etc.). É precisamente através da acção
divergente destes diferentes actores, processos e factores que um “terroir de seca” emerge e é
expresso como uma crise ou desastre.
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130 BLANES ET AL. | TERROIRS DE SECA: DEBATE TERRITORIALIDADES ANTROPOLÓGICAS NO ESTUDO DAS MUDANÇAS CLIMÁTICAS
E DESASTRES AMBIENTAIS

Figura 12. 4 Influências da Seca Terroir. Composição dos autores.

Conclusão: terroirs antropológicos face às alterações climáticas

Como observado recentemente (Alonso e Dans 2018; Sjölander-Lindqvist et al. 2019), o conceito de
terroir adquiriu uma condição “emergente”, permitindo novos cenários para a circulação da
“localidade” nos mercados globais – cerveja e vinho sendo casos em questão. Com base nesta
premissa, e em complemento a ela, neste artigo explorámos tais emergências a partir de uma
perspectiva menos “criativa” e talvez menos “optimista”: a das alterações climáticas e dos desastres
climáticos. Aqui, identificamos um tipo diferente de terroir em ação: os terroirs de seca.
Os terroirs de seca em Humpata e Gambos aparecem como consequência de uma
convergência de condições “sócio-naturais” que evocam um evento de seca específico. Em
particular, a dinâmica contemporânea de governação e administração local no sul de Angola, que
por um lado permitiu o pleno desenvolvimento da exploração agro-industrial da paisagem em grande
escala, e, por outro, nada/pouco fez para acomodar as comunidades locais e a sua dependência
das infra-estruturas materiais herdadas dos tempos coloniais. É através da direcionalidade e do
impacto divergentes destas diferentes agências que surgem os desastres ambientais e humanitários.
Contudo, os casos de Humpata e Gambos não são únicos no Sudoeste de Angola. Na nossa
investigação até agora, encontrámos vários outros microinstâncias de seca produzidas por
“processos sócio-naturais”.
Em qualquer caso, uma “abordagem terroir” pode ser entendida como uma contribuição
metodológica para a investigação em curso sobre o impacto social de (bem como a contribuição
para) eventos climáticos como as secas, destacando as escalas de convergência de diferentes
agências e infra-estruturas a nível local. nível. Permite-nos desafiar a ideia dominante de uma
agência global que impacta as vítimas locais e explorar diferentes camadas e escalas de agência
ambiental, em particular no que diz respeito às ideias de vitimização e vulnerabilidade. Aqui, como
Malm e Esmailian (2013) salientaram, o foco em determinantes específicos da vulnerabilidade torna-
se fundamental: num determinado terroir de seca, por exemplo, quem se torna vulnerável e como
(O'Reilly et al. 2020; Vaughn 2022) ? E quem não gosta?
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KRITISK ETNOGRAFI – REVISTA SUECA DE ANTROPOLOGIA 131

De uma perspectiva antropológica, o terroir introduz complexidade nas dimensões da

temporalidade, escala e agência, transcendendo a compreensão mais tradicional de território e
comunidade como categorias sociopolíticas não apenas limitadas, mas também estabilizadas.
Aqui também podem aparecer como agenciamentos efêmeros, a convergência sócio-material
ou a conjunção de articulações estruturais e infraestruturais, mediadas por agentes humanos
e não-humanos – da chuva que não cai, ao canal que desmorona, à estrada que fica inacabado
e o milho que não cresce.
Metodologicamente, lembra-nos a necessária incompletude das nossas evocações
etnográficas (Strathern 1991): embora hoje apareça como uma convergência localizada, por
exemplo, em Humpata, amanhã poderá aparecer noutro lugar. A este respeito, as convergências
sócio-naturais (e as divergências subsequentes), como os terroirs de seca, ilustram um problema
antropocénico de contabilização fragmentária e fugaz da incerteza, da precariedade e da
transformação. Neste quadro, as ideias de continuidade territorial e temporal ('cultura' e
'tradição', por exemplo) ficam entre colchetes, à medida que percebemos que os agenciamentos
terroir estão em contínua articulação e rearticulação.

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