O Bacalhau à Brás é um prato tradicional português que combina bacalhau desfiado com

batatas fritas, ovos e temperos. Aqui está uma receita básica para preparar Bacalhau à Brás:

Ingredientes:

400g de bacalhau desfiado e dessalgado

500g de batatas

1 cebola média, finamente picada

3 dentes de alho, picados

3 ovos

Salsa fresca, picada

Azeite de oliva

Sal e pimenta a gosto

Instruções:

Comece por ferver o bacalhau dessalgado em água por cerca de 10 minutos. Depois, escorra e
desfie o bacalhau, removendo qualquer pele ou espinha.

Descasque as batatas e corte-as em palitos finos para fazer batatas fritas. Frite as batatas em
óleo quente até que estejam douradas e crocantes. Retire as batatas e reserve.

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até que fiquem
dourados.

Adicione o bacalhau desfiado à frigideira e mexa bem para que se misture com a cebola e o
alho. Cozinhe por alguns minutos.

Adicione as batatas fritas à mistura de bacalhau na frigideira e misture bem.

Bata os ovos em uma tigela e despeje sobre a mistura de bacalhau e batatas na frigideira. Mexa
continuamente para que os ovos cozinhem e se misturem uniformemente com os outros
ingredientes.
Tempere com sal e pimenta a gosto. Adicione a salsa fresca picada e continue mexendo até que
os ovos estejam completamente cozidos.

Sirva o Bacalhau à Brás quente, acompanhado de salada verde ou de acordo com sua
preferência.

Espero que aproveite esta receita deliciosa!