DOCE DE ABACAXI

Calca de acucar + abacaxi meio verde picado + açúcar – ferver

Outra panela maca com açúcar ate ficar molinho

Juntar os 2 processos, mixar toda maçã e parte do abacaxi

Cozinhar ate a textura de geleia

BOLO DE MANDIOCA

▢ovo (2 unidades)

▢270 g de açúcar (1 xícara e 1/2)

▢40 g de Manteiga em temperatura ambiente (2 colheres de sopa)

▢200 mL de leite de coco (1 garrafinha) (eu coloquei um copo de coco

ralado fresco ¾ e completei com leite)

▢500 g de mandioca crua ralada

COCADA DE CORTE

1 Leite MOÇA® (lata ou caixinha) 395g

2 medidas (da lata) de açúcar

1 pacote de coco seco ralado (100g) ou 1 coco fresco pequeno, ralado

Pudim

3 ovos

1 cx creme de leite

3 medidas de água

15 colheres de sopa de leite em pó

06 colheres de sopa de leite em pó

09 sequilhos

Bater no liquidificador

Calda

2 xic açúcar

1 xic água

Forno em banho Maria coberto com aluminio

Receita RequiNoque (polinesia)
O restsnte da moqueca acrescentar água e cozinhar novas postas nesse molho.

Escorrer o líquido e fazer pirao...

Nós sólidos, acrescentar leite de coco e manteiga para aquecer e finalizar.

Sevir com arroz branco.

Reavivar geleia que estava bastante doce (era de amora)

Acrescentar polpa de uvaia...

Temperos na redinha (cravo, canela, pimenta rosa, pimenta preta, zimbro

– pouco tempo de contato)

Acrescentar agua e cozinhar

Acrescentar

1 suco clight de tangerina

1 pitada pequena de piripiri

3 pitadona de gergelim branco e 3 de preto

1 colher de cúrcuma (mostarda original amarela!)

Terminar de misturar os ingredientes, fever e pronto para servir!!!